自助餐店選址關(guān)鍵因素分析

自助餐店選址有哪些技巧？自助餐真正在中國大陸流行起來是在20世紀(jì)80年代后期，隨著中國對外開放，新興的旅游合資賓館，酒店將自助餐推廣到我國大眾化餐飲市場，自助餐以其形式多樣、菜式豐富、價格低廉、用餐簡便等特點而逐漸開始風(fēng)靡于神州大陸，發(fā)展至今已經(jīng)有近30年。那么應(yīng)該把店開在什么位置，才能獲得更多的客流量？如何選址才能保證更高的營業(yè)額呢？自助餐店的位置直接影響著店鋪的客源、客流量、曝光度，從而影響了開店的收益前景。下面介紹幾個店鋪選址的重要要素：1、商圈整體評價首先應(yīng)該通過專業(yè)的商圈評估模型，對商圈的商業(yè)成熟度、業(yè)態(tài)競爭飽和度、工作日日均客流量指數(shù)、節(jié)假日日均客流量指數(shù)、節(jié)假日客流增長指數(shù)、客流吸引力指數(shù)、平均駐留時長、3公里/5公里客流、交通便利度指數(shù)、教育水平指數(shù)、辦公指數(shù)、醫(yī)療水平指數(shù)、商圈人口密集度指數(shù)、商業(yè)活躍度指數(shù)、主流消費品牌門店集聚度、輻射半徑指數(shù)等進行定量評估。圖表：商圈整體評估指標(biāo)2、目標(biāo)消費人群消費群體覆蓋范圍廣泛，各種階段人群均有消費需求。那么選址就適合在居民集中的臨街店鋪、購物中心或商業(yè)街附近。圖表：2021年2月目標(biāo)點位日均人流量

234.80w0日溝人流W：5.7W7w234.80w0日溝人流W：5.7W7w8」0w工作日曰均節(jié)借日日均圖表：2021年2月目標(biāo)點位人口占比圖表：2021年2月目標(biāo)點位人口熱力圖圖表：2021年2月目標(biāo)點位日均居住人口線性統(tǒng)計50500504005030050200501005000049900498004970020201101-20201107圖表：2021年2月目標(biāo)點位日均居住人口線性統(tǒng)計50500504005030050200501005000049900498004970020201101-2020110720201108-2020111420201115-2020112120201122-2020112820201129-20201130除了人口數(shù)量，還應(yīng)關(guān)注候選店址周邊的人口的性別、戶籍地、收入水平、資產(chǎn)狀況、消費水平、受教育程度、有無子女、子女年齡、有無房車、職業(yè)類型等。2、商圈內(nèi)自助餐業(yè)發(fā)展?fàn)顩r對于目標(biāo)店址周邊的餐飲店鋪類別、數(shù)量，以及自助餐店店鋪數(shù)、合計銷售額、銷售量、客單價等進行深度洞察。圖表：目標(biāo)點位區(qū)域自助餐店鋪數(shù)圖表：目標(biāo)點位區(qū)域自助餐店銷售額圖表：目標(biāo)點位自助餐店熱門商品排行圖表：目標(biāo)點位周邊商圈（500m、1km、3km）自助餐店經(jīng)營狀況-客單價圖表：目標(biāo)點位邊商圈（500m、1km、3km）自助餐店歷年開店、關(guān)店情況3、用戶評價對于目標(biāo)店址周邊商圈的自助餐店，需要綜合比較分析各家的好評率、差評率、評分星級、口味評分、服務(wù)評分、環(huán)境評分、用戶評價標(biāo)簽、用戶評價詞云等，通過對比分析，了解所選位置目前自助餐店的發(fā)