培養(yǎng)相應的厭氧菌課件

微生物培養(yǎng)法概論河北經(jīng)貿大學——馬同鎖微生物培養(yǎng)法概論河北經(jīng)貿大學——馬同鎖1微生物培養(yǎng)方法分類微生物培養(yǎng)方法分類2微生物培養(yǎng)技術的發(fā)展歷程①從少量——大規(guī)模培養(yǎng)；②從淺層培養(yǎng)——厚層(固體)或深層(液體)培養(yǎng)；③從以固體培養(yǎng)技術——以液體培養(yǎng)技術為主；④從靜止式液體培養(yǎng)——通氣攪拌式的液體培養(yǎng)；⑤從單批培養(yǎng)——連續(xù)培養(yǎng)以至多級連續(xù)培養(yǎng)；⑥從利用分散的微生物細胞——固定化細胞；⑦從單純微生物細胞——高等動、植物細胞；⑧從單菌發(fā)酵發(fā)展——混菌發(fā)酵；⑨從利用野生菌種——利用變異株以及“工程菌”微生物培養(yǎng)技術的發(fā)展歷程①從少量——大規(guī)模培養(yǎng)；3（一）固體培養(yǎng)法1.好氧菌的培養(yǎng)主要有試管斜面、培養(yǎng)皿平板及較大型的克氏扁平，茄子瓶等的平板培養(yǎng)方法。一、實驗室培養(yǎng)法（一）固體培養(yǎng)法一、實驗室培養(yǎng)法4（1）高層瓊脂柱用加有還原劑的固體或半固體培養(yǎng)基裝入試管中，穿刺接種，培養(yǎng)相應的厭氧菌（2）厭氧培養(yǎng)皿2.厭氧菌的固體培養(yǎng)（1）高層瓊脂柱用加有還原劑的固體或半固體培養(yǎng)基裝入試管中5（3）亨蓋特滾筒技術(Hungateroll-tubetechnique)是利用除氧筒來制備高純度氮，用純氮驅除小環(huán)境中的空氣，使培養(yǎng)基的配制，分裝、滅菌和貯存，以及菌種的接種、培養(yǎng)、觀察、分離、移種和保藏等過程始終處于高度無氧條件下。（3）亨蓋特滾筒技術(Hungateroll-tube6（4）厭氧罐（anaerobicjar)（5）厭氧手套箱（anaerobicglovebox)（4）厭氧罐（5）厭氧手套箱71.好氧菌的培養(yǎng)通過增加液體與氧的接觸面積或提高氧分壓來提高溶氧速率，主要措施是：（1）淺層液體培養(yǎng)；（2）利用搖床對三角瓶培養(yǎng)物作振蕩培養(yǎng)；（3）在深層液體培養(yǎng)瓶的底部通入加壓空氣，用空氣分布器使以小泡形式均勻噴出；（4）對培養(yǎng)液進行機械攪拌，并在培養(yǎng)器的壁上設置擋板裝置。（二）液體培養(yǎng)法1.好氧菌的培養(yǎng)（二）液體培養(yǎng)法8實驗室進行好氧培養(yǎng)的具體方法有以下幾類（1）試管液體培養(yǎng)（2）三角瓶淺層培養(yǎng)適合兼性厭氧菌實驗室進行好氧培養(yǎng)的具體方法有以下幾類（1）試管液體培養(yǎng)（29（3）搖瓶培養(yǎng)（4）臺式發(fā)酵罐（3）搖瓶培養(yǎng)（4）臺式發(fā)酵罐102.厭氧菌的液體培養(yǎng)厭氧罐（anaerobicjar)厭氧手套箱（anaerobicglovebox)2.厭氧菌的液體培養(yǎng)厭氧罐（anaerobicjar)11（一）固體培養(yǎng)1.好氧菌的曲法培養(yǎng)將接過種的固體基質薄薄地灘鋪在容器表面，這樣，既可獲得充分的氧氣，又可讓生長過程中生產(chǎn)的熱量及時釋放。二、生產(chǎn)實踐中的微生物培養(yǎng)裝置（一）固體培養(yǎng)二、生產(chǎn)實踐中的微生物培養(yǎng)裝置12多功能產(chǎn)酯大曲：

多功能產(chǎn)酯大曲：132.厭氧的堆積培養(yǎng)法

如白酒生產(chǎn)中的深層地窖發(fā)酵法2.厭氧的堆積培養(yǎng)法如白酒生產(chǎn)中的深層地窖發(fā)酵法141.好氧菌的培養(yǎng)（1）淺盤培養(yǎng)（shallowpancultivation)(2)利用發(fā)酵罐作深層液體發(fā)酵發(fā)酵罐的主要作用是要為微生物提供豐富而均勻的養(yǎng)料，良好的通氣和攪拌，適宜的溫度和酸堿度，并能確保防止雜菌污染。有一套必要的附屬裝置，例如培養(yǎng)基配置系統(tǒng)，蒸汽滅菌系統(tǒng)。以及發(fā)酵產(chǎn)物的后處理系統(tǒng)。（二）液體培養(yǎng)1.好氧菌的培養(yǎng)（二）液體培養(yǎng)15培養(yǎng)相應的厭氧菌課件162.厭氧菌大規(guī)模的液體培養(yǎng)裝置2.厭氧菌大規(guī)模的液體培養(yǎng)裝置17下課啦下課啦18微生物培養(yǎng)法概論河北經(jīng)貿大學——馬同鎖微生物培養(yǎng)法概論河北經(jīng)貿大學——馬同鎖19微生物培養(yǎng)方法分類微生物培養(yǎng)方法分類20微生物培養(yǎng)技術的發(fā)展歷程①從少量——大規(guī)模培養(yǎng)；②從淺層培養(yǎng)——厚層(固體)或深層(液體)培養(yǎng)；③從以固體培養(yǎng)技術——以液體培養(yǎng)技術為主；④從靜止式液體培養(yǎng)——通氣攪拌式的液體培養(yǎng)；⑤從單批培養(yǎng)——連續(xù)培養(yǎng)以至多級連續(xù)培養(yǎng)；⑥從利用分散的微生物細胞——固定化細胞；⑦從單純微生物細胞——高等動、植物細胞；⑧從單菌發(fā)酵發(fā)展——混菌發(fā)酵；⑨從利用野生菌種——利用變異株以及“工程菌”微生物培養(yǎng)技術的發(fā)展歷程①從少量——大規(guī)模培養(yǎng)；21（一）固體培養(yǎng)法1.好氧菌的培養(yǎng)主要有試管斜面、培養(yǎng)皿平板及較大型的克氏扁平，茄子瓶等的平板培養(yǎng)方法。一、實驗室培養(yǎng)法（一）固體培養(yǎng)法一、實驗室培養(yǎng)法22（1）高層瓊脂柱用加有還原劑的固體或半固體培養(yǎng)基裝入試管中，穿刺接種，培養(yǎng)相應的厭氧菌（2）厭氧培養(yǎng)皿2.厭氧菌的固體培養(yǎng)（1）高層瓊脂柱用加有還原劑的固體或半固體培養(yǎng)基裝入試管中23（3）亨蓋特滾筒技術(Hungateroll-tubetechnique)是利用除氧筒來制備高純度氮，用純氮驅除小環(huán)境中的空氣，使培養(yǎng)基的配制，分裝、滅菌和貯存，以及菌種的接種、培養(yǎng)、觀察、分離、移種和保藏等過程始終處于高度無氧條件下。（3）亨蓋特滾筒技術(Hungateroll-tube24（4）厭氧罐（anaerobicjar)（5）厭氧手套箱（anaerobicglovebox)（4）厭氧罐（5）厭氧手套箱251.好氧菌的培養(yǎng)通過增加液體與氧的接觸面積或提高氧分壓來提高溶氧速率，主要措施是：（1）淺層液體培養(yǎng)；（2）利用搖床對三角瓶培養(yǎng)物作振蕩培養(yǎng)；（3）在深層液體培養(yǎng)瓶的底部通入加壓空氣，用空氣分布器使以小泡形式均勻噴出；（4）對培養(yǎng)液進行機械攪拌，并在培養(yǎng)器的壁上設置擋板裝置。（二）液體培養(yǎng)法1.好氧菌的培養(yǎng)（二）液體培養(yǎng)法26實驗室進行好氧培養(yǎng)的具體方法有以下幾類（1）試管液體培養(yǎng)（2）三角瓶淺層培養(yǎng)適合兼性厭氧菌實驗室進行好氧培養(yǎng)的具體方法有以下幾類（1）試管液體培養(yǎng)（227（3）搖瓶培養(yǎng)（4）臺式發(fā)酵罐（3）搖瓶培養(yǎng)（4）臺式發(fā)酵罐282.厭氧菌的液體培養(yǎng)厭氧罐（anaerobicjar)厭氧手套箱（anaerobicglovebox)2.厭氧菌的液體培養(yǎng)厭氧罐（anaerobicjar)29（一）固體培養(yǎng)1.好氧菌的曲法培養(yǎng)將接過種的固體基質薄薄地灘鋪在容器表面，這樣，既可獲得充分的氧氣，又可讓生長過程中生產(chǎn)的熱量及時釋放。二、生產(chǎn)實踐中的微生物培養(yǎng)裝置（一）固體培養(yǎng)二、生產(chǎn)實踐中的微生物培養(yǎng)裝置30多功能產(chǎn)酯大曲：

多功能產(chǎn)酯大曲：312.厭氧的堆積培養(yǎng)法

如白酒生產(chǎn)中的深層地窖發(fā)酵法2.厭氧的堆積培養(yǎng)法如白酒生產(chǎn)中的深層地窖發(fā)酵法321.好氧菌的培養(yǎng)（1）淺盤培養(yǎng)（shallowpancultivation)(2)利用發(fā)酵罐作深層液體發(fā)酵發(fā)酵罐的主要作用是要為微生物提供豐富而均勻的養(yǎng)料，良好的通氣和攪拌，適宜的溫度和酸堿度