河南省羅山高中2016屆高三化學(xué)二輪復(fù)習(xí)考點突破94蛋白質(zhì)和核酸(含解析)

PAGEPAGE11蛋白質(zhì)和核酸1、下列說法正確的是（）A．HCHO溶液、(NH4)2SO4溶液均能使蛋白質(zhì)變性B．煤的干餾是物理變化，煤的氣化和液化是化學(xué)變化C．纖維素、蛋白質(zhì)、油脂均為天然高分子化合物D．聚碳酸酯【答案】D2、下列說法正確的是（）A．硫酸鈉溶液和醋酸鉛溶液均能使蛋白質(zhì)變性B．油脂是高級脂肪酸的甘油酯，均不能發(fā)生氫化反應(yīng)C．H2N—CH2—COOH既能與鹽酸反應(yīng)、又能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)D．【答案】C3、有下列物質(zhì)：①蛋白質(zhì)②脂類③糖類④無機鹽⑤維生素⑥水。其中屬于人體需要的營養(yǎng)素有（）A.①②③B.①②③④C.①②③④⑤D.全部【答案】D4、糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是（）A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水【答案】B5、下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說法中，正確的是（）A.蛋白質(zhì)只要變性，就不能發(fā)生水解反應(yīng)B.向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸鈉溶液可產(chǎn)生沉淀C.蛋白質(zhì)是僅由C、H、O、N4種元素組成的高分子化合物D.蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下，最終水解成較小的肽類化合物【答案】B6、下列說法正確的是（）A．硫酸鈉溶液和醋酸鉛溶液均能使蛋白質(zhì)變性B．油脂是高級脂肪酸的甘油酯，均不能發(fā)生氫化反應(yīng)C．H2N—CH2—COOH既能與鹽酸反應(yīng)、又能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)D．合成橡膠的單體之一是【答案】C7、針對下列三種有機物的敘述不正確的是（）A．1mol阿司匹林最多能與3molNaOH反應(yīng)B．青霉氨基酸既能與鹽酸反應(yīng)，又能與NaOH溶液反應(yīng)C．麻黃堿屬于芳香烴，苯環(huán)上的一氯代物有3種D．三種有機物都能發(fā)生取代反應(yīng)【答案】C【解析】1mol阿司匹林中羧基消耗1molNaOH，酯基消耗2molNaOH，A正確；青霉氨基酸具有兩性，B正確；麻黃堿不屬于烴，C錯誤；三種有機物均含有羧基或羥基，都能發(fā)生酯化反應(yīng)，而酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，D正確。8、某種解熱鎮(zhèn)痛藥的結(jié)構(gòu)簡式為,當(dāng)它完全水解時,可得到的產(chǎn)物有()A.2種B.3種C.4種D.5種【答案】C【解析】完全水解產(chǎn)生CH3COOH、、和CH3CH2COOH。9、下列物質(zhì)中既能與鹽酸反應(yīng)，又能與NaOH反應(yīng)，還能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)的是()【答案】A【解析】解決此類題目，首先確定選項中各有機物所含有的官能團，依據(jù)官能團的性質(zhì)，對符合題目要求的有機物作出準(zhǔn)確的判斷。10、在有機化合物中，若一個碳原子連有4個不同的原子或原子團，則這個碳原子稱為“手性碳原子”。有手性碳原子的物質(zhì)具有光學(xué)活性。下列物質(zhì)中不具有光學(xué)活性的是（）A．B．氨基乙酸C．α-氨基丙酸D．【答案】B【解析】氨基乙酸的α碳上有兩個氫原子，不滿足“手性碳原子”的結(jié)構(gòu)條件。11、下列敘述中,正確的一組是()①糖類、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解②除去乙酸乙酯中殘留的乙酸,可加過量飽和Na2CO3溶液振蕩后,靜置分液③石油的分餾、裂化和煤的干餾都是化學(xué)變化④檢驗溴乙烷中溴原子的方法是將溴乙烷與氫氧化鈉溶液共熱一段時間,再向冷卻后的混合液中滴加硝酸銀溶液⑤淀粉遇碘酒變藍色,葡萄糖能與新制Cu(OH)2發(fā)生反應(yīng)⑥塑料、橡膠和纖維都是合成高分子材料⑦向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和Na2SO4溶液,出現(xiàn)鹽析現(xiàn)象,加水溶解A.②⑤⑦B.①②⑤⑦C.②③④⑤⑦ D.①②③④⑤⑥⑦【答案】A【解析】①糖類中的單糖不能水解;③石油的分餾是物理變化;④滴加AgNO3溶液前要先加入過量HNO3中和剩余的堿;⑥中植物纖維、天然橡膠等都是天然高分子化合物。12、右圖是某有機物分子的簡易球棍模型，其中含C、H、O、N四種元素。下列關(guān)于該有機物的說法中錯誤的是()A．分子式為C3H7O2NB．能發(fā)生取代反應(yīng)C．不能跟HCl溶液反應(yīng)D．能跟NaHCO3溶液反應(yīng)放出CO2【答案】C13、漂白劑亞氯酸鈉（NaClO2）在常溫與黑暗處可保存一年。亞氯酸不穩(wěn)定可分解，反應(yīng)的離子方程式為：5HClO2=4ClO2↑+H++Cl－+2H2O。向NaClO2溶液中滴加H2SO4，開始反應(yīng)緩慢，隨后反應(yīng)迅速，其原因是（）A．在酸性條件下亞氯酸的氧化性增強B．溶液中的H+起催化作用C．ClO2逸出，使反應(yīng)的生成物濃度降低D．溶液中的Cl－起催化作用14、對于合金的說法，不正確的是（）A．常見的銅合金是青銅和黃銅B．合金與各組分金屬相比具有更低的熔點C．鋼是鐵和碳的合金，生鐵則是純鐵D．合金與各組分金屬相比具有更大的硬度【答案】C【解析】本題要從書上尋找答案，魯科版教材講得不多。15、下列物質(zhì)的制取，實驗操作正確的是（）A．將CuCl2溶液置于蒸發(fā)皿中加熱蒸干，可制取無水CuCl2固體B．將NH4HC03飽和溶液置于蒸發(fā)皿中加熱蒸干，可制取NH4HC03固體C．向FeCl3飽和溶液緩慢滴入過量氨水加熱，可制取Fe(OH)3膠體D．向電石中緩慢滴入飽和食鹽水，可制取C2H2【答案】D【解析】A.B均考查的是鹽類水解在蒸干中的應(yīng)用，CuCl2溶液中Cu2+水解加熱蒸干過程中鹽酸揮發(fā)，最終得到的是Cu(OH)2，NH4HC03飽和溶液加熱蒸干為固體過程中溶質(zhì)分解，最終消失；C、制取Fe(OH)3膠體的方法：向沸水中緩慢滴入適量FeCl3飽和溶液至液體變?yōu)榧t褐色；D、考查的是乙炔的制取方法，由于電石與水的反應(yīng)很劇烈，通常用飽和食鹽水來代替，故正確16、可用有機物A(C11H12O2)調(diào)配果味香精。現(xiàn)用含碳、氫、氧三種元素的有機物B和C為原料合成A。(1)B的蒸氣密度是同溫同壓下氫氣密度的23倍，分子中碳、氫原子個數(shù)比為1∶3。有機物B的分子式為。(2)C的分子式為C7H8O，C能與鈉反應(yīng)，不與堿反應(yīng)，也不能使Br2的CCl4溶液褪色。C的結(jié)構(gòu)簡式為。(3)已知兩個醛分子間能發(fā)生如下反應(yīng)：(—R、—R′表示氫原子或烴基)用B和C為原料按如下路線合成A：①上述合成過程中沒有涉及的反應(yīng)類型有：(填寫序號)。a．取代反應(yīng)b．加成反應(yīng)c．消去反應(yīng)d．氧化反應(yīng)e．還原反應(yīng)②D的核磁共振氫譜中峰面積之比為。③F的結(jié)構(gòu)簡式為。④G和B反應(yīng)生成A的化學(xué)方程式：。(4)F的同分異構(gòu)體有多種，寫出既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)又能發(fā)生水解反應(yīng)，且苯環(huán)上只有一個取代基的所有同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式?！敬鸢浮?1)C2H6O(3)①e②3∶1或1∶317、利用石灰乳和硝酸工業(yè)的尾氣含NO、NO2Ca(NO3)2(1)一定條件下，NO與NO2存在下列反應(yīng)：NO(g)＋NO2(g)N2O3(g)，其平衡常數(shù)表達式為K=。(2)上述工藝中采用氣液逆流接觸吸收尾氣從吸收塔底部進入，石灰乳從吸收塔頂部噴淋；濾渣可循環(huán)利用，濾渣的主要成分是填化學(xué)式。(3)該工藝需控制NO和NO2物質(zhì)的量之比接近1：1。若nNO：nNO＞1：1,則會導(dǎo)致；若nNO：nNO＜1：1,則會導(dǎo)致。(4)生產(chǎn)中溶液需保持弱堿性，在酸性溶液中Ca(NO3)2會發(fā)生分解，產(chǎn)物之一是NO，其反應(yīng)的離子方程式?！敬鸢浮?1)k=c(N2O3)/c(NO)·c(NO2)(2)使尾氣中NO、NO2被充分吸收Ca(OH)2(3)放氣體中NO含量升高產(chǎn)品Ca(NO2)2中Ca(NO3)2含量升高(4)3NO2＋＋=NO3＋NO↑＋H2O【解析】本題讓元素化合物知識與生產(chǎn)工藝、化學(xué)平衡原理結(jié)合起來，引導(dǎo)中學(xué)化學(xué)教學(xué)關(guān)注化學(xué)學(xué)科的應(yīng)用性和實踐性。本題考查學(xué)生在“工藝流程閱讀分析，化學(xué)反應(yīng)原理在工藝流程的應(yīng)用，氧化還原反應(yīng)分析，相關(guān)付反應(yīng)的書寫”等方面對元素化合物性質(zhì)及其轉(zhuǎn)化關(guān)系的理解和應(yīng)用程度，考查學(xué)生對新信息的處理能力。18、(20分)如圖所示的裝置有除雜、洗氣、檢驗、貯氣等用途。請回答：(1)除去氫氣和氧氣混合氣體中的水蒸氣，裝置內(nèi)盛的物質(zhì)是________，氣體應(yīng)從裝置的________(填“A”或“B”)端通入。要除去氫氣中的氯化氫氣體，裝置內(nèi)應(yīng)盛的物質(zhì)是__________________。(2)欲證明氧氣中混有氯化氫氣體，裝置內(nèi)應(yīng)盛________，反應(yīng)中可觀察到的現(xiàn)象是______________。檢驗一氧化碳中混有二氧化碳氣體，裝置內(nèi)應(yīng)盛________，觀察到的現(xiàn)象是_______________。(3)若用排空氣法收集甲烷，氣體應(yīng)從______端通入；若用排水法收集一氧化碳，瓶內(nèi)先裝滿水，一氧化碳氣體從________端通入；若用水將裝置中的一氧化碳排出，進行實驗時，水應(yīng)從______端通入。(填“A”或“B”)【答案】(1)濃硫酸A氫氧化鈉溶液(2)紫色石蕊試液紫色溶液變成紅色澄清石灰水澄清石灰水變渾濁(3)BBA19、實驗室用燃燒法測定某種氨基酸CxHyOzNp的分子組成。取Wg該種氨基酸放在純氧氣中充分燃燒，生成CO2、H2O和N2。現(xiàn)用下圖所示裝置進行實驗（鐵架臺、鐵夾、酒精燈等未畫出），請回答下列有關(guān)問題。（1）實驗開始時，首先打開止水夾a，關(guān)閉止水夾b，通一段時間的純氧氣，這樣做的目的是；之后，則需關(guān)閉止水夾，打開止水夾。2以上裝置中需要加熱的有（填裝置代號）；操作時應(yīng)先點燃處的酒精燈。3裝置A中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為（4）裝置D的作用是（5）為將N2所排水的體積測準(zhǔn)，反應(yīng)前應(yīng)將連接E和F裝置的玻璃導(dǎo)管中充滿（填“水”、“空氣”或“O2”），簡述理由（6）讀取N2所排水的體積時，要注意：（7）實驗中測得N2的體積為VmL（已換算成標(biāo)準(zhǔn)狀況）。為確定此氨基酸的分子式，還需要得到的數(shù)據(jù)有（填字母）。A生成的CO2氣體的質(zhì)量B生成水的質(zhì)量C通入的氧氣的體積D該氨基酸的摩爾質(zhì)量（8）如果將裝置中的B、C連接順序變?yōu)镃、B，該實驗的目的能否達到？簡述理由：【答案】1排除裝置內(nèi)空氣，避免它對實驗造成干擾；a，b。2A、D；A。3CxHyOzNp＋＋＋O2xCO2＋H2O＋N2（4）吸收未反應(yīng)的氧氣。（5）水，N2將瓶E內(nèi)的水首先排至導(dǎo)管中，其體積難以測定，為保證實驗的精確度，使量筒內(nèi)水的體積正好等于N2的體積。（6）視線與量筒內(nèi)水的凹液面相平；移動量筒使其液面與瓶E內(nèi)的水面在同一水平上。（7）A、B、D。8不能達到。因為堿石灰將同時吸收水蒸氣與CO2，得不到二者各自的質(zhì)量，無法計算C與H的含量。20、某氨基酸分子中含有9個氫原子，式量147，取這種氨基酸0.318g溶于水，加入0.2mol·L-1NaOH溶液21.6m【答案】【解析】氨基酸＝molNaOH=0.0216×=0.00432mol因為氨基酸和NaOH物質(zhì)的量比1：2，所以氨基酸分子中有2個羧基。氨基酸中碳原子和氮原子式量之和147－45×2－（9－2）＝50即C3N，所以氨基酸為：21、營養(yǎng)品和藥品都是保證人類健康不可缺少的物質(zhì)，其性質(zhì)和制法是化學(xué)研究的主要內(nèi)容。已知酷氨酸是一種生命活動不可缺少的氨基酸，它的結(jié)構(gòu)簡式如右圖：(1)酷氨酸能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)類型有________。A．取代反應(yīng) B．氧化反應(yīng) C．酯化反應(yīng) D．中和反應(yīng)(2)在酷氨酸的同分異構(gòu)體中，同時滿足如下三個條件的，除酷氨酸外還有________種。①屬于氨基酸且“碳骨架”與酷氨酸相同；②與氯化鐵溶液能發(fā)生顯色反應(yīng)；③氨基(—NH2)不與苯環(huán)直接相連。(3)已知氨基酸能與堿反應(yīng)，寫出酷氨酸與足量的NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式______________________。【答案】(1)ABCD(2)5（3）【解析】—COOH能發(fā)生酯化反應(yīng)、中和反應(yīng)，酚羥基易被氧化可發(fā)生氧化反應(yīng)，可與濃溴水發(fā)生取代反應(yīng)。符合條件的同分異構(gòu)體包括：22、已知有機物A分子中含有3個碳原子,有關(guān)它的某些信息注明在下面的示意圖中。試回答下列問題:(1)A、F、G的結(jié)構(gòu)簡式分別為_____、___________、___。(2)D生成E的化學(xué)方程式為__________________________________________。(3)生成H的化學(xué)方程式為___________________________________________。(4)C在一定條件下可以生成一種高聚物,寫出該反應(yīng)的方程式____________?！敬鸢浮?1)H2N—CH2—COOCH3ClH3N—CH2—COOHH2N—CH2—COONa(2)2HCHO+O22HCOOH(3)2H2NCH2COOH+H2O(4)nH2NCH2COOH+(n-1)H2O【解析】B氧化為D,D氧化為E,且E能被銀氨溶液氧化,說明E為甲酸,進一步可推得D為甲醛,B為甲醇,C為氨基酸,A中只有3個碳原子,則C中含兩個碳原子,C為H2NCH2COOH。23、已知α氨基酸能與亞硝酸反應(yīng)得到α羥基酸。例如：現(xiàn)有某α氨基酸鹽A，其分子中原子數(shù)之比為C∶H∶O∶N=3∶10∶2∶2,由它開始有如下圖所示的反應(yīng)關(guān)系，其中無機產(chǎn)物均已略去，括號中的數(shù)字為其相對分子質(zhì)量。（1）寫出下列有機物結(jié)構(gòu)簡式：D__________，E__________，F(xiàn)__________。（2）寫出下列轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式：①B→C______________________________,②A→B______________________________?！敬鸢浮浚?）（2）①+HNO2+N2↑+H2O②+H2SO4+(NH4)2SO4【解析】由B+HNO2C及題給信息知，B中含有結(jié)構(gòu)，結(jié)合B的相對分子質(zhì)量，知B為，C為，比較C、D的分子式可知D為2分子C脫去2分子H2O得到的，故D的結(jié)構(gòu)簡式為，同理E的結(jié)構(gòu)簡式為；比較B、F的相對原子質(zhì)量，知F為2分子B脫去1分子H2O而形成的，其結(jié)構(gòu)簡式為；由A中各原子個數(shù)比及與H2SO4作用所得產(chǎn)物B的分子式知A應(yīng)為羧酸鹽，結(jié)構(gòu)簡式為：。24、(1)填空：①高溫殺菌的原理是利用___________________________________________。②使用濃硝酸時不慎濺到皮膚上，皮膚發(fā)黃的原因是___________________。③鑒別蛋白質(zhì)和食鹽溶液的方法是___________________________________。④分離和提純蛋白質(zhì)的方法是_______________________________________。(2)下列有機實驗操作或敘述正確的是_______(填寫代號)。A.用銀氨溶液檢驗?zāi)巢∪耸欠窕继悄虿?。B.乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO2溶液除去。C.蔗糖水解時應(yīng)用濃硫酸作催化劑。D.在雞蛋白溶液中滴入濃硝酸，微熱會產(chǎn)生黃色物質(zhì)。E.在植物油中滴入溴水，溴水褪色。F.用鹽析法分離油脂皂化反應(yīng)的產(chǎn)物。G.在酒精中加新制生石灰后蒸餾制無水酒精。H.用乙醇、濃硫酸制乙烯時，溫度計水銀球應(yīng)在蒸餾燒瓶支管口處。【答案】(1)①高溫下蛋白質(zhì)變性而失去生理活性②蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)③丁達爾效應(yīng)④滲析法(2)BDEFG【解析】(1)①高溫殺菌的原理是利用蛋白質(zhì)在高溫下變性而失去生理活性。②使用濃硝酸時不慎濺到皮膚上，皮膚發(fā)