中藥鑒別歌訣

中藥鑒別歌訣2012-12-25

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252轉(zhuǎn)藏到我的圖書館微信分享：QQ空間QQ好友新浪微博騰訊微博推薦給朋友中藥鑒別歌訣人參：頂有蘆頭盤節(jié)狀，味苦帶甘氣清香；假貨商陸味淡麻，斷面還有同心環(huán)。

三七：體有瘤凸質(zhì)堅(jiān)實(shí)，擊碎面平皮木離；皮部散生棕色點(diǎn)，味苦有甘嘗后知。

天麻：鸚哥嘴，凹肚臍，外有環(huán)點(diǎn)干姜皮；春空冬實(shí)心有別，松香斷面要牢記。

巴戟天：形似雞腸巴戟天，心細(xì)皮厚色紫藍(lán)；偽品肉薄木心粗，虎刺易斷勿受騙。

白前：根莖細(xì)長節(jié)明顯，折斷中空似鵝管；節(jié)上須根彎而細(xì)，勿與白薇相混亂。

當(dāng)歸：主根粗短支根長，質(zhì)地柔軟色棕黃；斷面油點(diǎn)顯棕色，味甘帶辛氣濃香。

黃連：黃連有節(jié)外皮粗，節(jié)間膨大似連珠；須根叢生硬刺手，斷面色黃味極苦。

杜仲：杜仲扁平或微卷，斷面膠絲緊相連；皮內(nèi)紫棕平而滑，外皮縱裂極明顯。

番紅花：柱頭如線番紅花，泡水膨脹似喇叭；氣香味苦紅棕色，染水發(fā)黃不會(huì)假。

八角茴香：果實(shí)八瓣似星芒，瓣端純尖鳥嘴樣；若還不識真八角，再嘗氣味甜而香。

沙苑子：形似扁腎沙苑子，一邊凹入具種臍；種皮泡水易除去，嚼之微有豆腥氣。

鴉膽子：鴉膽橢圓網(wǎng)紋凸，外皮棕里內(nèi)有核；核內(nèi)種子黃白色，種仁味苦獨(dú)特臭。

澤蘭：單葉對生葉柄短，葉腋開花莖四方；葉背密生小腺點(diǎn)，莫與佩蘭相混亂。

雞骨草：藤莖從生雞骨草，主根粗壯皮粗糙；小葉矩形約十對，葉背疏生巾伏生。

金錢白花蛇：蛇身纏卷成圓盤，蛇背黑環(huán)間白環(huán)；黑白寬度三比一，聞之氣腥味微咸。

鹿茸：鹿茸片薄顯透明，中間多孔蜂窩形；色近黃白或焦黃，體輕質(zhì)韌氣微腥。

羚羊角：通天眼呈現(xiàn)扁三角，血槽骨塞齒相咬；手握環(huán)嵴正合把，透見血絲為好骨。

狗脊金毛披滿身切面肉紅顯環(huán)紋質(zhì)雖堅(jiān)硬片易折補(bǔ)肝益腎又祛風(fēng)

貫眾如同刺猬形葉柄殘基遍全身外表黃紫質(zhì)較硬解毒止血能殺蟲

骨碎補(bǔ)呈遍條形身披毛麟棕紅色沙燙起泡味稍澀補(bǔ)腎止痛把氣行

大黃短截圓柱形高粱碴口特鮮明氣味特異有粘性宣泄實(shí)熱獨(dú)有功

首烏肥厚大塊片云錦花紋最典型切面肉紅味苦澀調(diào)和氣血補(bǔ)肝腎

虎杖粗根常扭曲纖維明顯質(zhì)堅(jiān)實(shí)斷面輪網(wǎng)多間隙散瘀止痛除風(fēng)濕

牛夕長條有疔痕斷面環(huán)點(diǎn)是特征色黃柔韌有特性散瘀消腫補(bǔ)肝腎

根頭膨大川牛夕皮色灰褐縱文密切面麻點(diǎn)環(huán)紋顯活血祛風(fēng)又利濕

商陸羅盤紋有毒味苦辛質(zhì)堅(jiān)纖維性利水又消腫

烏藥紡錘狀皮皺色棕黃質(zhì)堅(jiān)輪紋細(xì)止痛順氣良

草藥了歌王質(zhì)堅(jiān)色葛黃芳香有毒性破瘀散結(jié)良

根細(xì)圓柱形表面紅棕色微具敗油氣升陽解郁靈

根粗常分支表面淡棕色根頭有橫皺微香味微苦

白薇如馬尾斷面顯木心色黃質(zhì)較暗氣香味微苦清熱涼血顯

紫苑質(zhì)柔軟加工結(jié)小辮味甜捎帶苦止咳平痰喘

仙毛枝條小皮粗細(xì)皺紋斷面有麻點(diǎn)補(bǔ)腎又強(qiáng)筋

白及鷹爪形頭部顯環(huán)紋性粘透明樣止血斂瘡靈

勾藤似船錨質(zhì)輕色紫紅髓部海綿狀息風(fēng)止痙良

丹皮卷筒狀灰褐或紫棕內(nèi)有結(jié)晶溝清熱有活血

珍珠盤頭銀柴胡質(zhì)地松脆體較輕斷面花紋特明顯清熱涼血療骨蒸

孩參細(xì)條如鼠尾斷面平坦顯環(huán)紋質(zhì)脆易折有甜味益氣滋陰又生津

靈仙疙瘩飄長須外皮木心易脫離質(zhì)脆易折色棕褐祛風(fēng)通絡(luò)有除濕

九節(jié)菖蒲形似蠶白色花口面棕黃味酸如同生米狀開竅散風(fēng)又祛痰

附字附片黑與白切面透明顯筋脈氣微味淡有毒性回陽救逆除寒濕

山參：馬牙雁脖蘆，下伸棗核艼，身短體橫靈，環(huán)紋深密生，肩膀圓下垂，皮緊細(xì)光潤，腿短二三個(gè)，分襠八字形，須疏根瘤密，山參特殊形。

圓參：圓參形態(tài)欠伶俐，蘆碗稀疏長圓體；須多質(zhì)脆如掃帚，肩紋不密皮不細(xì)。

朝鮮紅參：朝鮮別直黃棕栓，油盞蘆頭將軍肩；體長腿短上下勻，香氣特濃味苦甜。

西洋參：西洋參呈紡錘形，無蘆質(zhì)結(jié)有橫紋，外表淡棕類白色，斷面黃白有環(huán)紋。

三七：三七銅皮鐵骨身，皮色灰褐疙瘩形；味苦回甜皮易離，切面木部顯花心。

川貝母：松貝抱月青爐開，爐大青中松居三；鱗葉二三中莖盤，爐貝基尖體虎斑。

天麻：天麻點(diǎn)輪十余環(huán)，鸚哥嘴頭體扁圓；肚臍眼在基部底，斷面角質(zhì)氣微甘。

巴戟天：巴戟肉質(zhì)斷裂紋，形似連珠雞腸形；肉厚木細(xì)味甜正，皮肉淡紫心黃棕。

冬蟲夏草：蟲草黃棕似蠶形，頭部紅棕身環(huán)紋；八對肉足兩邊行，蟲脆草韌氣味腥。

羚羊角：羚羊角呈彎曲身，輪狀環(huán)節(jié)特別明；角頂光照通天眼，鋸口整齊骨塞生。

杜仲：杜仲板片或內(nèi)卷，嚼有殘存韌膠物；外表灰褐槽紋多，內(nèi)表光滑暗紫色；折斷膠絲細(xì)而密，拉長一片銀白色。

牛黃：牛黃形狀差異大，顏色深黃能掛甲，質(zhì)松易碎顯層紋，味苦后甜涼感佳。

黃連：表面披鱗葉，味苦色黃褐，質(zhì)堅(jiān)易折斷，斷面紋理顯。

鹿茸：鹿茸本是雄鹿茸，柱狀分枝被茸毛，茸毛紅棕或青灰，鋸口表面呈蜂窩。

黨參：黨參長條圓柱形，獅子盤頭頂端生，上部多有環(huán)紋在，斷面淡黃放射紋。

當(dāng)歸：當(dāng)歸主根圓柱形，質(zhì)地滋潤色黃棕，斷面黃白顯油性，裂隙油點(diǎn)為特征。

18種易混中藥材鑒別歌訣

月季花與玫瑰花：前者花形為圓球，色澤粉紅或紫紅，花托呈長形。后者花形略似球，多呈紫紅色，花托為球形。

女貞子與鴨蛋子：前者卵圓，色呈灰黑有皺紋，單仁多數(shù)雙仁少。后者核果卵圓形，表面黃棕或黑褐，兩頭稍尖殼脆硬，內(nèi)有種仁僅一枚。

赤小豆與相思豆：前者長圓稍扁形，種皮暗紫平滑亮，種皮質(zhì)堅(jiān)不易碎，臍中凹陷一縱溝。后者狀為卵圓形，一頭黑亮余均紅，黑處中間白臍點(diǎn)。

韭菜子與蔥子：前者灰黑半卵形，上面凸起下面平，內(nèi)有白仁韭菜味。后者色黑三角形，上凸縱棱下略平，內(nèi)仁甘辛蔥味濃。

北沙參與南沙參：前者根莖圓柱形，表面黃白縱紋生，斷面黃質(zhì)堅(jiān)而脆。后者圓柱或圓錐，淡黃白色橫紋生，質(zhì)地輕松易折斷，斷面黃白味微甘。

淡竹葉與苦竹葉：前者葉片縱向卷，葉梢邊緣生白毛，葉面綠色或淡綠，葉脈平行氣味淡。后者葉面茸毛生，邊緣一側(cè)細(xì)齒形。

天花粉與山藥：前者塊根圓柱形，表面黃棕或淡黃，橫面白色呈粉性，放射花狀明顯見。后者塊根略彎形，斷面白色呈顆狀，且無木質(zhì)纖維狀。

粉防己與廣防己：前者別名漢防己，其根圓柱彎曲形，細(xì)縱皺紋橫皮孔，斷面灰白粉性多，輪紋稀疏有苦味。后者根形與前同，多皺溝無橫皮孔，斷面灰白粉性少。

元明粉與滑石粉：前者為芒硝風(fēng)化成，白粉無臭味苦咸，吸濕易于水中溶。后者手捻滑膩感，無臭無味水不溶。

人參放水中產(chǎn)生泡沫為真品揭秘水試法鑒別中藥日常生活中我們常常會(huì)用到一些中藥，但如何鑒別其真?zhèn)问且粋€(gè)讓人頭疼的問題。桂林市中醫(yī)醫(yī)院藥劑科藥師馬秀芳認(rèn)為，不妨將這些中藥泡在水中，利用其遇水后的變化來鑒定真?zhèn)巍?.胖大海：正品胖大海是梧桐科植物胖大海干燥后的成熟種子，在熱水浸泡后體積會(huì)迅速膨大至原體積的6～8倍；偽品多是同屬植物圓粒蘋婆的種子，熱水浸泡后膨脹較慢，僅能膨大至原體積的3～4倍。2.燕窩：正品是金絲雀及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，浸在水中體積能膨脹15倍左右；偽品多用瓊脂、銀耳加工而成，不膨脹或稍膨脹。3.西紅花：正品為番紅花的干燥柱頭，浸水后可見橙黃色物質(zhì)呈直線下降，并逐漸擴(kuò)散，水染成黃色；偽品多為其他花的花絲、花冠染色而成，遇水后多呈紅色。4.丁香：正品為桃金娘科植物丁香的干燥花蕾，將其放入水中浸泡，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的會(huì)下沉；偽品多為樟科植物桂樹帶萼的幼果（肉桂子），放在水中會(huì)漂浮起來。5.牛黃：正品是牛干燥的膽結(jié)石，投入水中會(huì)變潮濕但不變形、不溶解、不脫色、不渾濁；偽品入水則迅速溶解、破碎、染水、渾濁。6.人參：正品人參為五加科植物人參的干燥根，由于含有人參皂苷，放在水中浸泡搖晃后會(huì)產(chǎn)生持續(xù)性的泡沫；偽品入水搖晃后多不會(huì)出現(xiàn)泡沫。

藥物、藥材真假鑒別方法中藥材的真假、質(zhì)量的好壞，會(huì)直接影響臨床應(yīng)用的效果和患者的生命安全。所以對于中藥材的鑒別有著十分重要的意義。

中藥材的鑒別方法有很多，通?？煞譃閷χ参镒匀恍螒B(tài)的鑒別，對炮制藥材外表性狀的鑒別，用顯微鏡觀察微觀結(jié)構(gòu)的鑒別，以及化學(xué)分析、生物測定等鑒別方法。其中最主要、也是最常用的，還是中藥材的經(jīng)驗(yàn)鑒別法，也就是對藥材的外觀性狀的鑒別。

以下為您介紹幾種簡單的經(jīng)驗(yàn)鑒別方法：

一、看外觀，注意觀察藥材的外表特征，如表皮、顏色、形狀、粗細(xì)、斷面等等。

1、看藥材的表面。不同種類的藥材由于用藥部位的不同，其外形特征會(huì)有所差異。如根類藥材多為圓柱形或紡錘形，而根莖類藥材都有較多的莖痕，皮類藥材則多為卷筒狀，等等。另外，一些藥材有著它們自己特定的表面特征，或光華、或粗糙、或長有鱗葉、皮孔、茸毛和突起等。比如海馬的外形就被總結(jié)成為“馬頭蛇尾瓦楞身”，羚羊角長有“通天眼”，防風(fēng)長有“蚯蚓頭”等。這些特征都是鑒別道地藥材真?zhèn)蝺?yōu)劣的重要依據(jù)。

2、看顏色。藥材顏色的不同或變化，不僅與它的品種和本身的質(zhì)量有關(guān)，不適當(dāng)?shù)募庸ず蛢Σ胤椒ㄒ矔?huì)直接影響藥材的色澤，因此顏色是鑒別藥材的重要因素。我們可以通過對藥材外表顏色的觀察，分辨出藥材的品種、產(chǎn)地和質(zhì)量的好壞。比如，黃連色要黃，丹參色要紅，玄參色偏黑等。

3、看斷面。無論植物也好，動(dòng)物也好，都是由一層層的組織器官構(gòu)造而成的，當(dāng)藥材被切開，這一層層的構(gòu)造就會(huì)清晰地展現(xiàn)出來，就像古樹的年輪一樣。很多藥材的斷面都具有明顯的特征，而這些特征就是藥材內(nèi)部構(gòu)造的直接體現(xiàn)。我們可以清楚的看見各種分層、紋路和不同形狀的小點(diǎn)。比如在防己斷面上能看見明顯的車輪紋理，而黃芪的折斷面紋理呈“菊花心”樣，杜仲在折斷時(shí)更有膠狀的細(xì)絲相連，等等。這些獨(dú)有的斷面特征是鑒別藥材的重要依據(jù)。

二、手摸。用手感受藥材的軟硬、輕重，疏松還是致密，光滑還是粘膩，細(xì)致還是粗糙，以此鑒別藥材的好壞。不同藥材的質(zhì)感是不一樣的，即使是同一種藥材，由于加工炮制的方法不同，也會(huì)有較大的差異。如荊三棱堅(jiān)實(shí)體重，而泡三棱則體輕；鹽附子質(zhì)軟，而黑附子則質(zhì)地堅(jiān)硬。

三、口嘗和鼻聞。藥材的氣味與其所含的成分有關(guān)，鼻聞是比較重要的鑒別方法，尤其對于鑒別一些有濃郁氣味的藥材是很有效的，如薄荷的香、魚腥草的腥、阿魏的臭等等?？趪L法鑒別藥材的意義不僅在于味道還包括“味感”，味分為辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黃連的苦、甘草的甜等。味感則分為麻、澀、淡、滑、涼、膩等。藥材的味感和所含的化學(xué)物質(zhì)也有密切關(guān)系，在中藥材口嘗鑒別的實(shí)踐中，可按藥材的品種和質(zhì)量分類進(jìn)行判斷。

四、水試和火試。有些藥材放在水中，或用火燒灼一下會(huì)產(chǎn)生特殊的現(xiàn)象。如熊膽的粉末放在水中，會(huì)先在水面上旋轉(zhuǎn)，然后成黃線下沉而不會(huì)擴(kuò)散。麝香被燒灼時(shí)，會(huì)產(chǎn)生濃郁的香氣，燃盡后留下白色的灰末。這些特殊的現(xiàn)象都與藥材內(nèi)所含的化學(xué)成分有密切的關(guān)系，是常用的鑒別方法。

中藥材的經(jīng)驗(yàn)鑒別是非常實(shí)用的好方法，但要能正確的鑒別藥材的真?zhèn)蝺?yōu)劣，還需要多年經(jīng)驗(yàn)的不斷積累，需要對中藥知識的不斷充實(shí)，才能認(rèn)藥準(zhǔn)確。

天平

傳統(tǒng)的化學(xué)天平由天平和砝碼組成；天平是根據(jù)杠桿原理制作的計(jì)量器具；砝碼是質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量和重量在物理學(xué)上是兩個(gè)不同的概念，但由于歷史和習(xí)慣上的原因，質(zhì)量和重量都使用同樣的單位，使兩者的使用產(chǎn)生混淆?；瘜W(xué)上習(xí)慣使用“重量”這一名詞，但準(zhǔn)確地說，天平衡量的結(jié)果是物體的質(zhì)量值。

質(zhì)量計(jì)量具有悠久的歷史，中國出土的古代文物中，就有戰(zhàn)國時(shí)代（公元前475—前221）楚國制作的天平和砝碼，工藝精致，表明當(dāng)時(shí)質(zhì)量計(jì)量技術(shù)已達(dá)到相當(dāng)水平。由于天平的計(jì)量原理可靠，結(jié)構(gòu)簡單，誤差因素小，在19世紀(jì)中葉以后，質(zhì)量計(jì)量基本達(dá)到今天所具有的精度水平。在國際單位制的七個(gè)基本單位的計(jì)量中，質(zhì)量計(jì)量的精度一直保持領(lǐng)先地位。近代化學(xué)科學(xué)的發(fā)展與質(zhì)量計(jì)量技術(shù)的進(jìn)度密切相關(guān)，準(zhǔn)確的質(zhì)量計(jì)量使化學(xué)成為精密的定量的科學(xué)。

20世紀(jì)以來，分析天平一直是一種標(biāo)準(zhǔn)儀器。對稱量時(shí)節(jié)省時(shí)間方面的改革——比如，使橫梁迅速停止的阻尼裝置，代替游碼和小砝碼的鍍金鏈以及加減砝碼的電動(dòng)杠桿系統(tǒng)——長時(shí)期受到化學(xué)家們的抵制，他們怕這種改革會(huì)降低天平的精密度。由于對天平操作既要快速又要方便的需求。這種改革的障礙逐漸被掃除了。到了1950年，儀器制作商們試制了許多電動(dòng)直讀天平，甚至在更先進(jìn)的儀器里還把天平盤也省去了。

水試法鑒別中藥材

主要是根據(jù)中藥材經(jīng)過水浸泡后產(chǎn)生各種特殊的變化，如顏色改變、產(chǎn)生泡沫、粘性、滑膩、膨脹及其它現(xiàn)象等等，用以確定中藥材的真?zhèn)蝺?yōu)劣。此乃筆者十幾年藥檢工作的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，現(xiàn)介紹如下：

1．紅花(菊科植物紅花的干燥花)：用水浸泡后，水變成金黃色，花不褪色。

2．番紅花(鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭)：浸泡于水中后，柱頭膨脹呈長喇叭狀，水面應(yīng)有油狀物漂浮，水被染成黃色，不顯紅色，無沉淀，用棒攪動(dòng)，不易碎斷，否則是偽品。

3．秦皮：少許浸入水中，因其含有熒光物質(zhì)七葉樹甙和七葉樹素，浸出液在日光下可見藍(lán)色熒光。

4．香加皮：水或乙醇浸出液，在紫外光下顯紫色熒光，加稀鹽酸熒光不變(與含杠柳總甙有關(guān))，加氫氧化鈉溶液，產(chǎn)生黃綠色熒光(4-甲氧基水楊酸反應(yīng))。而五加皮無此反應(yīng)。

5．蘇木：投入熱水中，浸液呈鮮艷的桃紅色透明液體，加酸(或醋)液體變?yōu)辄S色，加堿(或石灰水)液體又變紅色。

6．姜黃：用熱水或乙醇浸泡，呈鮮艷的橙黃色透明液體，加堿(或蘇打水)液體變桃紅色。

7．熊膽：其粉末投入水杯中，可逐漸溶解而盤旋，有黃線下垂至杯底且不擴(kuò)散。

8．小通草：水泡后手摸有粘滑感；干品嚼之亦有粘滑感。

9．南天仙子(水蓑衣)：水浸時(shí)，毛膨脹豎立，蓬松散開，粘性甚大，味淡而粘舌。而天仙子(茄科)無粘性，且味苦。

10．葶藶子、車前子：加水浸泡后，種子粘滑且體積膨大。

11．胖大海：熱水浸泡后，體積膨大至原來的數(shù)十倍且呈絮狀團(tuán)。

12．竹黃：天然竹黃沾到唾液后產(chǎn)生極強(qiáng)的吸舌力，而人工竹黃吸力較小且色澤多為純一白色。天然竹黃水浸液對酚酞指示劑不顯堿性，而人工竹黃顯堿性反應(yīng)，呈紫紅色。

13．乳香：加水研磨后成白色乳狀液者為真品。

14．沒藥：與水研磨形成黃棕色乳狀液者為真品。

15．青黛：取0.5g加水10ml，振搖后放置片刻，水層不得顯深藍(lán)色，以此檢查是否含有水溶性色素。

16．兒茶：其水浸出液用火柴桿沾之，使輕微著色，待火柴桿干后，再浸入濃鹽酸中，立即取出，于火焰附近加熱后，桿上發(fā)生深紅色，以此檢查兒茶素。

17．蘆薈：蘆薈的1∶100水溶液2ml，加等量飽和溴水，即有四溴蘆薈混合甙的黃色沉淀生成。

18．牛黃：取少許加清水調(diào)和，涂于指甲上，能將指甲染成黃色并經(jīng)久不褪，俗稱“掛甲”；入口則芳香清涼，味先苦而后微甜，嚼之不粘牙，可慢慢溶化。人工牛黃亦能“掛甲”，但入口后無清涼感，氣微清香而略腥。

19．石膏：取粉末2g，于140℃烘20分鐘，加水1.5ml攪拌，放置5分鐘，呈粘稠固體。因石膏加熱失去一部分結(jié)晶水而成熟石膏，與水相遇，復(fù)變?yōu)樯喽哂姓承?。別的礦石則無此特性。

20．銀柴胡：正品水浸液無泡沫反應(yīng)；而偽品山銀柴胡水浸液有較強(qiáng)的泡沫反應(yīng)。

21．板藍(lán)根：板藍(lán)根根為十字花科植物菘藍(lán)或爵床科植物馬藍(lán)的根。二者的鑒別點(diǎn)在于，菘藍(lán)根的水煎液可顯藍(lán)色熒光；馬藍(lán)根的水煎液則無藍(lán)色熒光反應(yīng)。

22．遠(yuǎn)志：取粉末0.5g，加熱水10ml，用強(qiáng)力振搖1分鐘，即生成持續(xù)性泡沫，并在10分鐘內(nèi)不消失，以此檢查皂甙。

23．白芷：取粉末0.5g，加水3ml，振搖后濾過，取濾液2滴，點(diǎn)于濾紙上，置紫外燈光下觀察，顯藍(lán)色熒光。

24．柴胡：取粉末0.25g放入試管內(nèi)，加蒸餾水5ml，冷浸20分鐘后，濾過，取濾液強(qiáng)力振搖5分鐘，有持久性泡沫產(chǎn)生，以此檢查皂甙。

25．重樓：因含甾體皂甙，其水浸液振搖后產(chǎn)生很多泡沫并且經(jīng)久不散；而拳參含沒食子酸而無皂甙之泡沫反應(yīng)。

26．天麻：隔水蒸后有臊臭味(馬尿味)者為真品，且野生者較家種品味濃。另取天麻粉末1g，加水10ml，浸漬4小時(shí)隨時(shí)振搖，濾過，濾液加碘試液2～4滴，呈紫紅色或酒紅色反應(yīng)。

27．阿膠、龜膠、鹿角膠：取少許膠類藥材用熱開水溶化后，其溶液透明，有甜香味，無沉淀，無異味，無浮油星.。否則即有假。

28．山藥、茯苓、三七、貝母、蟲草、鹿茸：此類藥材用糧食粉末偽造者較多，用熱水浸泡后，糧食鑄制者會(huì)溶化，正品不溶化。

名貴中藥材鑒別方法

珍珠：真珍珠用火燒之后，呈皮狀破裂，晶瑩閃光為真品；若用火燒之后，成為碎粒狀或焦糊狀，則為偽品。

銀耳：將優(yōu)質(zhì)珍珠銀耳用溫水泡后，其體積可迅速膨大5~6倍，達(dá)不到這一比例者不是佳品；如發(fā)現(xiàn)用溫水泡后有散開現(xiàn)象，則說明是用碎小銀耳粘合而成。

燕窩：優(yōu)質(zhì)燕窩呈絲條狀排列，用水浸潤后呈銀白色，并且晶亮透明，柔軟，有彈性，稍將其拉扯有伸縮反應(yīng)。

牛黃：天然牛黃，只取少許粉末用水浸后，涂于指甲上，其色經(jīng)久不褪。

三七：將其粉末放入少量豬血內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)豬血化成水狀，此為真品，因?yàn)槿咚磉俺煞钟腥苎饔茫詫Φ驌p傷淤血有特效。如不能溶血的不是真品。

虎骨：用牛骨與虎骨比較，虎骨比牛骨重一倍，同時(shí)虎骨斷后不成空洞，具絲瓜絡(luò)樣物質(zhì)，油性較大，內(nèi)質(zhì)細(xì)膩、色黃。

熊膽：取少許熊膽放入盛滿清水的杯內(nèi)，可發(fā)現(xiàn)杯中膽仁盤旋下沉，并溶成一條黃線，此為真品。其他動(dòng)物之膽均無盤旋之狀。

冬蟲夏草偽品

①地蠶，為唇形科植物地蠶的干燥塊莖。呈棱形或長棱形，略彎曲，干燥后極似蟲草的幼蟲體，一端有殘存的細(xì)長匍匐枝。表皮淺黃至灰黑色，有根痕，表面有明顯的環(huán)節(jié)2~11個(gè)，無足和子實(shí)體，味甜、有粘性。

②草石蠶，為唇形科植物草石蠶的根莖，俗稱土蟲草。呈紡錘形，兩端略尖。表面黃白色至棕黃色，有螺紋絲或串珠狀，環(huán)節(jié)2~10個(gè)，無足和子實(shí)體，味甘微辛。③地筍，為唇科植物地瓜苗的干燥根狀莖。主要特征：呈紡錐形而略扁彎，一端呈褐色，無足和子實(shí)體，氣香、味甘。

④分枝蟲草，形似僵蠶，皺縮；多染成黃綠色，菌膜除去顯黃褐色黑褐色角皮，中心黃白色，氣清香味微苦。

⑤用淀粉及黃豆粉加膠水，混合后壓模，制成蟲草形狀，干燥后，表面用水彩顏料涂繪。形態(tài)可以亂真，內(nèi)行人如不嘗其味，也很難區(qū)別；其斷面為白色，與真品無區(qū)別。但在顯微鏡下可觀察到淀粉及骨狀存壁細(xì)胞存在(豆類的顯微特征)

人參偽品

①商陸根去皮加工，行似人參。主根圓柱形，多分支，長10~20厘米，有細(xì)縱紋，無環(huán)紋，斷面凹凸不平，無香氣，氣味淡，久嚼舌麻。有毒。

②華山參，因其形狀及外表呈深棕色，常冒充紅參。無紋理、須根、頂端有根莖而無“蘆頭”。斷面黃白色。味苦。

③板藍(lán)根去皮加工，形似人參。主根圓錐形，黃白色，常冒充白參。鮮品斷面有白色乳汁流出。干品外形扭曲皺縮，斷面有放射壯裂縫。味微苦，有刺激性。

④山萵苣，外形略似人參，項(xiàng)端有脫落莖痕，但不呈蘆頭壯。

⑤桔梗，表面粉白色或淺黃色，常冒充曬參。桔梗呈圓柱、長圓錐或略呈梭形，較干癟，味先甜后略苦。

高麗參偽品

常用國產(chǎn)紅參冒充進(jìn)口高麗參。高麗參有3個(gè)教顯著特征，既“馬蹄蘆”（雙蘆頭者壯如馬蹄，綜觀兩面與肩齊平）、“將軍肩”（蘆頭至正身部分較國產(chǎn)紅參寬）、“著黃袍”（主根的上部有細(xì)密均勻的黃色細(xì)點(diǎn)）。高麗參偽品不具有上述特征，蘆條多系人工銜接，斷面沒有完整的顏色環(huán)。常見偽品還有商陸或美洲商陸的根，土人參及紫茉莉的根。

西洋參偽品

常用人參（生曬參、白參）冒充西洋參。進(jìn)口西洋參主根教短，多呈紡錐形，常有分枝，分叉角度大。主根上部環(huán)紋細(xì)而清晰，中下部有側(cè)根痕。表皮細(xì)膩，有皮孔壯疤痕。體重質(zhì)堅(jiān)，不易斷。斷面有較明顯的暗色層環(huán)。味微苦而回甜，有的具粘液性人參的主根一般較長，少有分枝，分叉角度少。主根上部環(huán)紋不明顯，有不規(guī)則皺紋。質(zhì)地略輕，易折，斷面粉性強(qiáng)，多有放射性裂縫，味微苦，無西洋參的特別氣味。

麝香偽品

偽造及摻假者非常嚴(yán)重，已發(fā)現(xiàn)的摻入物有幾十種之多。其中最常見的有牛血或羊血粉(血煮后干燥，磨粉)、蛋黃粉、姜黃粉、鎖陽粉、赤石脂粉、桂枝粉、豌豆或黃豆粉(炒后磨粉)、細(xì)玻璃粉、紅黃泥土等。這些摻偽物的色澤多為棕褐色(玻璃細(xì)粉則極似香囊內(nèi)的小晶體)；有些偽品具有與麝香不同的味道，如桂枝粉、炒豆粉等，詳嗅其味即可加以鑒別。偽充者多先將麝香囊內(nèi)的麝香挖出，加入偽充粉末，混和，再細(xì)心裝入原來的囊內(nèi)。一般都要留大部分或小部分真香。當(dāng)然，如果是全部用偽摻者，則很容易鑒別。

天麻偽品

“鸚哥嘴，凹肚臍，外有環(huán)點(diǎn)干姜皮，松香斷面要牢記?！边@是鑒別天麻真假的口訣。這口訣中，松香斷面是判斷天麻真?zhèn)蔚闹匾罁?jù)。

正品：

天麻采收后因加工壓扁，呈扁長橢圓形，皺縮，有時(shí)稍彎曲，頂端有尖而微彎的紅棕色芽苞（俗稱“鸚哥嘴”）；末端有圓臍形疤痕（俗稱“凹肚臍”）。表面呈淡黃色或淺黃棕色，略透明。

偽品：

偽天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、馬鈴薯、大理菊等五種最為常見。

蕉芋根：其根莖外形頗似天麻，也有環(huán)節(jié)，但其表面蒙有一層白粉狀物，質(zhì)軟而易折斷，斷面呈顆粒狀，粉白色，無光澤。

羊角天麻：其塊莖呈橢圓形，有的已壓扁，兩端微尖似羊角，頂部有殘留的莖基。表面為灰黃色，環(huán)節(jié)明顯，有不規(guī)則皺縮溝紋，質(zhì)硬而緊，極難折斷，斷面呈羊角質(zhì)樣，灰白色或黃白色，其味微甜。

入地老鼠：原植物為觀賞花卉，其根莖刮皮曬干后呈圓椎形，兩端常折斷而有纖維狀斷頭，表面呈淺黃色或棕黃色，有明顯縱皺紋和微凹陷的須根痕，將它放在放大鏡下可以看到布滿細(xì)致的條狀白色晶點(diǎn)，無環(huán)節(jié)。質(zhì)堅(jiān)硬，極難折斷，其斷面不平坦，有圓心環(huán)紋。氣微臭，味淡而有刺咽喉的感覺。

馬鈴署：其塊莖經(jīng)蒸曬、壓扁之后，呈長橢圓形。其表面呈黃色，具有不規(guī)則分布的凹陷芽根，沒有點(diǎn)狀環(huán)節(jié)，斷面較平坦，角質(zhì)樣，略帶規(guī)則。

大理菊：原植物為著名的花卉。其塊根經(jīng)加工后呈長紡錘形，表皮為灰白色或淺黃棕色，有寬縱溝紋，兩端略尖并呈纖維狀。質(zhì)硬，不易折斷，其斷面凹凸不平。味淡，嚼之粘牙。此品有時(shí)詐稱為“四川剝皮天麻”。

在60年代末期至70年代末，最常見的摻偽品是馬鈴薯(洋芋)、苕花根(大理菊塊根)、紫茉莉根等數(shù)種；80～90年代，又發(fā)現(xiàn)了許多種摻偽品，如用蕉藕(芭蕉芋)、芋兒七、白苕等。鑒別要點(diǎn)是：真天麻上具有鸚哥嘴、紅小辮(長得較長的芽)及“老斷頭”(莖桿殘基)；底端有“肚臍眼”(塊莖底端圓臍形疤痕)。表面具有點(diǎn)狀的不連續(xù)的環(huán)紋。斷面半透明，冰糖色或松香色，偽品則上述特征不全。

金錢白花蛇偽品

金錢白花蛇為小的銀環(huán)蛇加工而成，直徑約3～4厘米(盤成圓圈狀)。偽制者用大的銀環(huán)蛇(長1米以上)，自腹剖開剝皮，將皮割成4～5段，再將每段縱切成3～4條；每條蛇皮內(nèi)裹以蛇肉或其他肉，搓成細(xì)長筒狀。一端粘上小水蛇頭；另一端搓成尾狀，再盤成圓圈狀干燥，直徑也是3～4厘米。正品與偽品的最大區(qū)別是：正品蛇體表面(切面)每厘米長度內(nèi)有白色的環(huán)紋1～2個(gè)，偽品蛇體表面的白色的環(huán)紋相距1～2厘米。如用水浸泡，偽品白花蛇的頭與蛇身會(huì)自然分離，蛇體的皮也自然攤開，體內(nèi)肉質(zhì)脫落，易于識別。

中藥材經(jīng)驗(yàn)鑒別術(shù)語中華現(xiàn)代中西醫(yī)雜志2003年9月第1卷第6期中藥材鑒別的方法有很多種，其中性狀鑒別是很重要的環(huán)節(jié)，也是中藥鑒定工作者必備的基本功之一，它具有簡便易行、方便、迅速的特點(diǎn)，不受復(fù)雜的儀器、化學(xué)試劑等條件的限制，尤其是老藥工在長期的鑒別工作中積累的經(jīng)驗(yàn)鑒別術(shù)語，生動(dòng)形象、切合實(shí)用，現(xiàn)將常用的經(jīng)驗(yàn)鑒別術(shù)語分述如下。1銅皮、鐵骨、獅子頭指三七根外表面光滑，灰黃色或灰綠色，俗稱“銅皮”;橫斷面灰綠色或棕色，質(zhì)堅(jiān)硬，俗稱“鐵骨”;外表面周邊有瘤狀突起，俗稱“獅子頭”。2鸚哥嘴，肚臍眼，點(diǎn)狀橫環(huán)紋，斷面玻璃碴指天麻塊莖頂端具有紅棕色彎曲的芽苞，俗稱“鸚哥嘴”;底部有自母麻脫落的圓臍疤痕，俗稱“肚臍眼”;外形長橢圓形扁縮，表面有點(diǎn)狀痕點(diǎn)排列成環(huán)，俗稱“點(diǎn)狀橫環(huán)紋”;斷面角質(zhì)，半透明，顯玻璃樣光澤，俗稱“玻璃碴”。3龍頭、虎口、翹鼻尖、方勝紋、念珠斑、佛指甲指蘄蛇口寬大，俗稱“龍頭虎口;鼻尖向上翹起，俗稱“翹鼻尖”;背部有24個(gè)菱形斑紋、腹部有24個(gè)圓珠狀黑斑，俗稱“方勝紋”、“念珠斑;尾部漸細(xì)，末端有深灰色角質(zhì)鱗片1枚，呈三角形，俗稱“佛指甲”。4馬頭、蛇尾、瓦楞身指海馬頭略似馬頭，尾漸細(xì)向內(nèi)卷曲，體上有瓦楞形節(jié)紋，俗稱“馬頭、蛇尾、瓦楞身”。5懷中抱月、放平坐穩(wěn)指松貝母鱗莖葉兩瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，外露部分呈新月形，俗稱“懷中抱月”，頂端尖，底部平坦，放手桌面上能夠“放平坐穩(wěn)”。6開口子指青貝母藥材外層兩枚鱗片，大小相近，頂端開口不抱合，俗稱“開口子”。7針眼指正品半夏塊莖呈圓球形，直徑0.8～1.5cm，高0.5～1cm。黃棕色，其周圍密布棕色小凹點(diǎn)，俗稱“針眼”。本品應(yīng)與水半夏嚴(yán)格區(qū)分，不可混用。8蚯蚓頭，掃帚頭“蚯蚓頭”指關(guān)防風(fēng)頂端有密集的細(xì)環(huán)紋，形如蚯蚓，俗稱“蚯蚓頭”;產(chǎn)于甘肅、寧夏等地的防風(fēng)稱西防風(fēng)，藥材頂端殘存維管束眾多，俗稱“掃帚頭”。9金井玉蘭，菊花心指黃芪、桔梗等藥材橫切面皮部黃白色，木部淡黃色，俗稱“金井玉蘭”;木部顯放射狀紋理，狀似開放的菊花，俗稱“菊花心”。10烏金衣，掛甲指生于黃牛膽中的結(jié)石，商品稱膽黃或蛋黃，多呈卵圓形、方形等形狀，有的外層掛有一層黑色光亮的薄膜，習(xí)稱“烏金衣”;取牛黃少許，加少許清水化開，涂于指甲上，能將指甲染黃，經(jīng)久不退，習(xí)稱“掛甲”，并有清涼感透入指內(nèi)，為牛黃的真品。11合把，通天眼“合把”指羚羊角基部環(huán)節(jié)用手握之，各間隙約為一指所容，具有舒適感，俗稱“合把”;通天眼指羚羊角對光透視其上半段中央可見一條暗紅色孔道直通角尖，俗稱“通天眼”。12朱砂點(diǎn)指蒼術(shù)斷面黃白色、間有棕紅色油腺散在，形如朱砂顆粒狀，俗稱“朱砂點(diǎn)”，朱砂點(diǎn)多者為蒼術(shù)的優(yōu)等品。13羅盤紋指商陸根橫切等形成多個(gè)凸凹不平的同心性環(huán)紋，俗稱“羅盤紋”。14珍珠盤，砂眼指銀柴胡根頭部膨大，具有多數(shù)隆起的莖基及芽痕，因似珍珠散于盤中，俗稱“珍珠盤”;根表等有凹陷的根痕，俗稱“砂眼”。15獅子盤頭指黨參根頭部有多數(shù)疣狀突起的莖痕，生長年久者莖痕多、根頭大，俗稱“獅子盤頭”。16皮刺指海桐皮外表等生有底部約1cm，頂端尖銳的圓形刺，俗稱“皮刺”。17膠口鏡面指僵蠶的斷面平坦，外層白色、粉性似膠，中間棕黑色發(fā)亮似鏡，俗稱“膠口鏡面”。18金包頭指毛知母頂端殘留金黃色毛須。淺黃色葉柄痕，似金包頭，故稱“金包頭”。19油頭指川木香根頭部偶有黑色發(fā)粘的油狀物，俗稱“油頭”。20云彩紋或云錦紋指何首烏橫切面黃棕色，由中央一個(gè)較大的中心及外圍數(shù)個(gè)類圓形的異形維管束所構(gòu)成，束間均有凹陷環(huán)紋相隔，顯云朵狀花紋，俗稱“云彩紋”或稱“云綿紋”。21皮棕肉白筒子身，斷面對光有亮星、開水浸泡余氣濃。指牡丹皮表面棕色，內(nèi)黑白色，已去木心呈卷筒狀，折斷面對光透視顯亮星點(diǎn)，用開水泡之散發(fā)出牡丹皮特殊香氣。簡明地說出了牡丹皮的性狀鑒別特征。作者單位:730000甘肅省蘭州醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院

中藥的傳統(tǒng)鑒別在臨床上的應(yīng)用洪曉燕應(yīng)用現(xiàn)代化儀器，使鑒別中藥的準(zhǔn)確性大為提高，但也該看到，由于過分依賴現(xiàn)代中藥鑒別設(shè)備及方法，對某些傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別反而不加重視。其實(shí)中藥傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別方法既簡便易行，又不需要特殊的設(shè)備條件，適宜于臨床上廣泛應(yīng)用，尤其對基層醫(yī)療單位在不具備現(xiàn)代中藥鑒別設(shè)備條件下使用，能有效防止以假充真，以劣充優(yōu)的情況發(fā)生，保證臨床用藥的安全?，F(xiàn)筆者根據(jù)多年工作體會(huì)，將傳統(tǒng)鑒別方法作一介紹。

一、眼看通過肉眼來仔細(xì)觀察藥材的形狀、大小、顏色、紋理、內(nèi)外表面特征及斷面、質(zhì)地等。從形狀來看，藥材的形狀與藥用部位有關(guān)，且每種藥材的外形都比較固定，如麥冬、天冬均為紡錘形根。拳參與重樓(蚤林)雖均有草河車之名，都有清熱解毒作用，但拳參還能解毒止痢，利用于痛腫瘡毒、血熱出血等癥；重樓尚能涼肝定驚，可治驚風(fēng)抽搐。在植物來源上兩者也有區(qū)別，拳參為蓼科植物，重樓為百合科植物。形態(tài)上拳參呈彎曲的圓柱形，表現(xiàn)紫褐色，而重樓則呈結(jié)節(jié)狀圓柱形，表面黃褐色或灰棕色。有些藥材因科屬相同且外形相似，但其表面特征卻不一樣，如同屬桔?？浦参锏慕酃：湍仙硡⒕刑J頭，但桔梗上有數(shù)個(gè)半月形莖基殘痕(即蘆碗)，而南沙參卻沒有蘆碗。部分藥材還有其特獨(dú)的特征，如白芷表面可見皮孔樣橫向突起散生(習(xí)稱“疙瘩丁”)，羌活的斷面可見黃色分泌腔(習(xí)稱“朱砂點(diǎn)”)，防風(fēng)根頭部有明顯密集的環(huán)紋(習(xí)稱“蚯蚓頭”)。有些藥材的色澤還與產(chǎn)地、栽培和采收等有密切關(guān)系，可作為鑒定藥材品質(zhì)優(yōu)劣的重要標(biāo)志。如雞血藤以斷面色紅如雞血者為佳，萸肉以經(jīng)霜色紫紅為優(yōu)等。藥材加工方法的不同，外表形狀也有差異，可通過眼看加以區(qū)別。如附子按其加工方法不同，商品藥材有以下幾種：①鹽附子(咸附子)，呈圓錐形，頂端寬大，中央有凹陷的芽痕，周圍有瘤狀突起的支根或支根痕。表面灰黑色，有鹽霜。②黑附片，為帶皮的縱切片，呈不規(guī)則形，上寬下窄，表面黑褐色，切開面暗黃色，油潤光滑，略透明。③白附片，與黑附片相同，但無外皮，全體黃白色，半透明狀，片較薄。④黃附片，為去皮的橫切片，全體淡黃色，有光澤等。

二、手摸即用手捻拭藥材，以判斷藥材的質(zhì)觀、軟硬、韌脆程度以及粉質(zhì)、角質(zhì)、油潤、柴性、綿性等特征。如懷牛膝與川牛膝均為莧科植物，根呈圓柱形，外表顏色相似，但懷牛膝質(zhì)硬脆，易折斷，有油性，而川牛膝質(zhì)堅(jiān)韌，不易折斷，且無油性。再如木防已與粉防己外形相似，但木防己質(zhì)較堅(jiān)硬，木質(zhì)性，無粉性，而粉防己則呈粉性。柴胡商品有南北之分，北柴胡質(zhì)較堅(jiān)韌，不易折斷，故習(xí)稱硬柴胡；南柴胡質(zhì)稍軟，易折斷，故習(xí)稱軟柴胡。麝香因價(jià)格昂貴，故偽品較多，鑒別時(shí)可取樣少許置手掌中，加水濕潤，正品手搓之能成團(tuán)，輕揉即散開，不粘手，不染手，不頂指，不結(jié)塊；如摻偽者則手搓之能成團(tuán)，輕壓不散開，粘手，染手，有硬物感，易結(jié)塊。其他如黃芪軟而有綿性，不易折斷?；凼置谢伕?，而偽品石膏粉則無等。

三、鼻聞即用鼻去嗅完整的藥材，或剝碎、搓揉、折斷時(shí)所聞到的香、臭、腥、臊等特殊氣味，一嗅即可判斷。如白鮮皮具有羊膻氣，魚腥草有魚腥氣，阿魏有強(qiáng)久蒜樣臭氣，天麻有雞屎臭氣等。但需注意的是，有些藥材的氣本來就不很強(qiáng)烈，在空氣中暴露時(shí)間久了就更不容易聞出來，這時(shí)應(yīng)將藥材弄碎或者放在有蓋的杯子里，用熱水泡一下再聞。如藁本產(chǎn)地有陜西、遼寧等，形態(tài)相似，取樣放入熱水中浸泡后，陜藁本氣味濃香，而遼藁本則有芹菜樣香氣。

四、口嘗就是利用牙齒咀嚼藥材，并通過舌能感覺到的味道。如西洋參味微苦而后甘，具有特殊的人參皂甙味，嚼之口中能生津液者為佳。川芎口嘗有麻舌感，后稍甜：蟾酥的真品口嘗有強(qiáng)烈持久的麻辣感和刺澀味等。通過口嘗可鑒別不同的藥材，苦參與黃芪制成飲片后，二者外觀相似，但黃芪味微甜，嚼之有豆腥氣，而苦參則無，且味極苦。但需注意的是，由于舌尖部只對甜味敏感，近舌根部對苦味敏感，所以在口嘗時(shí)要取少量藥材藥品，放在口里咀嚼至少一分鐘，使舌頭的各部分都接觸到藥液，以達(dá)到準(zhǔn)確嘗到藥味的目的。嘗藥時(shí)還要注意取樣的代表性，因?yàn)樗幉牡母鞑糠治兜揽赡懿煌绺钠げ颗c木部等。對具有強(qiáng)烈刺激性和毒性的藥材，如生川草烏口嘗時(shí)要特別小心，取樣不能太多，嘗后一定要吐出來并漱口、洗手，以免中毒。

五、水試根據(jù)水的比重，某些中藥材遇水后會(huì)產(chǎn)生各種明顯的變化，據(jù)此可鑒別其品種真?zhèn)魏唾|(zhì)量優(yōu)劣。如西紅花入水則柱頭膨脹呈喇叭形，水被染成黃色，而偽品柱頭不成喇叭形，搓之即爛。再如真品蟾酥遇水很快變成白漿者質(zhì)佳，白漿出現(xiàn)愈快愈好。若在10分鐘內(nèi)出現(xiàn)乳白色白漿頭凸起者，偶有摻雜，10～20分鐘顯乳漿者，有摻雜；20分鐘以上顯乳漿者，有較多摻雜。某些藥材質(zhì)地致密，所含的揮發(fā)油、樹脂等比重大于1，應(yīng)沉于水，如降香、沉香等應(yīng)入水下沉者為佳。某些藥材質(zhì)地松泡，比重小于1，應(yīng)浮于水，如浮海石，通草等。還有些藥材在水試中會(huì)出現(xiàn)旋轉(zhuǎn)等特殊現(xiàn)象，如熊膽粉少許投入盛水杯中，即在水面旋轉(zhuǎn)并呈黃線下沉而不擴(kuò)散，久置后全部溶解，放出的黃色色素只分布在杯底部，假品則擴(kuò)散。牛黃真品入水可吸水變濕而不變形，若入水迅速膨脹而崩解者為偽品。蘇木入熱水中，水即染成鮮艷的桃紅色，而假蘇木則染成黃綠色或橙黃色。阿膠入熱水后，溶液呈紅茶色，透明，清而不濁；偽品則伴有沉淀，混濁或油狀飄浮物。

六、火試即利用火燒、火煅等手段來試驗(yàn)中藥材所產(chǎn)生的氣、味、光、色、形、聲、滲出物的變化，以鑒別真?zhèn)?。如雄黃與雌黃共生，性狀相似，燃燒時(shí)產(chǎn)生煙霧，雄黃發(fā)出黃白色煙，而雌黃煙霧不及雄黃濃，以青白煙為主。生石膏與紅信石外觀形狀相似，但火試后信石不成團(tuán)而有蒜臭氣，生石膏則溶化成團(tuán)，這是由于其含有結(jié)晶水的緣故。其他如白礬火燒呈紫色火焰、青黛火燒的靛藍(lán)升華反應(yīng)，海金砂燃燒時(shí)出現(xiàn)的火星和爆鳴聲等現(xiàn)象。

傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別方法雖好，在臨床上實(shí)用性很強(qiáng)，但由于中藥品種繁多，形態(tài)各異，尤其是有的藥材因加工炮制方法不同，改變了藥材的形狀、顏色，要鑒別真?zhèn)危_定優(yōu)劣，單純依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)顯然是不夠的，如牛黃粉等。因此，為了確保中藥的臨床療效，必須結(jié)合現(xiàn)代儀器和方法來加以鑒別，這樣才能彌補(bǔ)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別之不足，達(dá)到鑒別真?zhèn)蝺?yōu)劣的目的。作者單位：浙江省蕭山市藥檢所311200

常見中藥飲片真?zhèn)螌φ請D冬蟲夏草是名貴的滋補(bǔ)藥材。常見的偽品多為亞香棒蟲草、新疆蟲草。

1.正品蟲體腹部有4對排列整齊間距相等的足，偽品則不明顯。

2.偽品亞香棒蟲草食用后有瀉下和中毒的現(xiàn)象。

金錢白花蛇真?zhèn)蔚蔫b別要點(diǎn)很多，這里只介紹最直觀，最簡單的幾個(gè)：

1.真品白色環(huán)紋45-58個(gè)，相對較少，而偽品－－赤鏈蛇的白色環(huán)紋100個(gè)左右，較多較密。

2.真品白色環(huán)紋向腹部環(huán)繞并漸增寬，而偽品不環(huán)繞腹部，腹部為白色。

3.偽品頭后部有“Y”形紋，整個(gè)頭部看上去像骷髏。

金錢白花蛇真假對比（腹部）

川貝母按照性狀不同分為松貝、青貝和爐貝。具體的特征大家記住松貝的“懷中抱月”、青貝的“觀音合掌”、爐貝的“虎皮斑”等特征就行了，這里我就不細(xì)說了。見下圖。

川貝母（三種真品）的副本

假的是東小貝，不值錢

川貝母對比（青貝）

川貝母對比松貝

平貝母

沙苑子也是常用中藥。常見的混淆品為華黃芪的種子和紫云英的種子。

1.正品沙苑子呈圓腎形或腎形。邊緣一側(cè)微凹處有圓形的種臍。

2.偽品華黃芪的種子呈規(guī)則的腎形，顆粒飽滿，較沙苑子小。

3.偽品紫云英呈長方腎形，兩側(cè)壓扁，較沙苑子大。邊緣一側(cè)中央內(nèi)陷較深，呈溝狀。

偽品防己的顯著特征就是中間的紋理很清晰，似“車輪狀”。

白及真假對比鱉甲

1.正品鱉甲兩側(cè)各有左右對稱的肋板八塊，前端伸出外緣。偽品－－緣板鱉甲，肋板沒有伸出外緣。

2.正品鱉甲外表有不規(guī)則的細(xì)密狀凹坑，偽品鱉甲為顆粒狀點(diǎn)狀突起。

蒼耳子為常用中藥，要注意與東北蒼耳子鑒別：

1.正品紡錘形，長1-1.5cm（相對較?。?。偽品呈長橢圓形，長1.8-2cm（相對較大）

2.正品刺長0.2cm以下，基部不增粗。偽品刺長0.3cm以上，基部增粗。偽品頂端有2枚較粗的刺，形似“牛角”。

朱砂真假對比

何首烏真品

真品“制何首烏”，中間能看到木質(zhì)的紋理。

木瓜為常用中藥，商品中常與光皮木瓜混淆。

1.正品呈長圓形，藥材多被縱剖成兩半。外表面紫紅色或紅棕色，有不規(guī)則的深皺紋。剖面邊緣向內(nèi)卷曲。

2.偽品“光皮木瓜”表面紅棕色，光滑無皺或稍粗糙。剖面飽滿，果肉粗糙，顯顆粒性。

五味子真假對比

西紅花為貴重中藥材。常見偽品為紅花、菊花、舌狀花、紙漿、玉米須等。

最簡便的鑒別方法是：

1.正品西紅花，用熱水浸泡后，水被染成黃色，柱頭呈喇叭狀。

2.偽品浸泡后有紅色顏色脫落，柱頭無喇叭狀。

3.偽品：玉米須。長短不一，有的極長。

皂角刺具有消腫托毒、排膿、殺蟲的功能。常與日本皂角刺相混淆。

1.正品主刺長圓柱形。偽品主刺呈長扁圓柱形。

2.正品切面質(zhì)部呈黃白色，中心髓部海綿狀。偽品切面類白色，實(shí)心，無髓。

3.正品皂角刺的梗是非藥用部分，如果刺太少，梗太多，也不合格。

梔子也是常用的中藥。常有用“水梔子”混淆，應(yīng)注意鑒別。

1.最明顯的外觀特征就是水梔子個(gè)頭比較大。

2.梔子外果皮較薄而脆，略有光澤。水梔子果皮較厚。

3.梔子種子橘黃色，水梔子種子呈深橘紅色。

常見中藥飲片的真?zhèn)舞b別(3)10.2.2

山杏為薔薇科植物山杏的干燥果實(shí)，本品呈扁圓形，表面棕褐色，略皺縮，果肉質(zhì)硬而薄，不易剝離；果核扁圓形，棕褐色，表面呈細(xì)網(wǎng)狀，一側(cè)邊緣較鋒利。氣微，味酸澀。10.2.3

杏為薔薇科植物杏的干燥果實(shí)，本品呈扁圓形，表面棕褐色，皺縮，果肉質(zhì)硬而薄，不易剝離；果核扁圓形，棕褐色，表面較光滑或一側(cè)邊緣較鋒利。氣微，味酸澀。10.2.4

桃為薔薇科植物桃的干燥果實(shí)，本品呈橢圓形，灰棕色至灰黑色，有毛絨。果肉與果核易分離；果核表面有眾多凹陷的小坑及扭曲的短溝紋，邊緣具鈍棱。氣微，味淡。11

五加皮墨者資訊,最新資訊11.1

正品為五加科植物細(xì)柱五加的干燥根皮。呈不規(guī)則卷筒狀。外表皮灰褐色或灰黃色，有細(xì)縱棕紋。體輕，質(zhì)脆，易折斷，氣微香，味微辣而苦。copyrightcnmoker.orrg11.2

偽品香加皮，為蘿藦科植物杠柳的干燥根皮，形狀為多卷筒狀或槽狀，表面有細(xì)皺紋，表面灰棕色或黃棕色，質(zhì)地疏松而脆，易折斷，斷面不整齊，有特異香氣，味苦。內(nèi)容來自墨者資訊12

海金沙12.1

正品為海金沙科植物海金沙的干燥成熟孢子。主產(chǎn)于湖南、湖北、廣東。性狀鑒別：本品呈粉末狀，黃棕色或淡黃棕色。體輕，手捻有光滑感，置手中易由指縫滑落。味淡。用火燒之，會(huì)發(fā)出輕微的爆鳴聲并且有閃光，無灰渣殘留。撒在水中，則會(huì)浮出水面，加熱會(huì)逐漸沉入水中。置顯微鏡下觀察可見大量孢子。內(nèi)容來自墨者資訊12.2

偽品一般用紅磚粉或紅土摻制而成。體重，手捻有粗糙感，置手中不易由指縫滑落。用火燒不著，撒在水中，則會(huì)沉入水中。置顯微鏡下觀察可見大量不規(guī)則團(tuán)塊狀物質(zhì)，少有孢子。13

金銀花13.1

正品為忍冬科植物，忍冬的花蕾或帶初開的花，呈棒狀，上粗下細(xì)，略彎曲，黃白色或綠白色，貯久色漸深，密被短柔毛，偶見葉狀苞片。13.2

偽品按2005版《藥典》，山銀花、紅腺忍冬均為山銀花，冒充金銀花也被認(rèn)為是假藥。另外，金銀花主要是摻入滑石粉、淀粉等一些雜質(zhì)，來增加重量。14

金錢草14.1

正品來源為報(bào)春花科植物過路黃的全草，莖的形狀細(xì)長圓柱形，直徑0.1～0.25cm，表面無毛，顏色暗紅棕色。葉為卵形，全緣，著生方式對生，表面光滑無毛，葉脈一條明顯，葉片與柄等長，花生于葉腋，氣味氣微、味淡，葉片水試對光可見黑色條紋。14.2

偽品廣金錢草藥材為豆科植物廣金錢草的干燥地上部分，本品莖直，呈圓柱形，長可達(dá)1m，密被黃色伸展的短柔毛，質(zhì)稍脆，斷面中部有髓。葉互生，復(fù)葉，小葉1～3片，圓形或矩圓形，直徑2～4cm，先端微凹，基部心形或鈍圓，不具彎缺。葉全緣，上表面黃綠色或灰綠色，無毛，下表面具灰白色緊貼的絨毛，側(cè)脈羽狀；葉柄長1～2cm，托葉1對，披針形，長約0.8cm。氣微香，味微甘。墨者資訊,最新資訊15

木瓜15.1

正品藥材為薔薇科植物貼梗海棠干燥近成熟果實(shí)。本品呈卵圓形或長圓形，多為縱剖為2瓣。長4～9cm，寬2～5cm,厚1～2.5cm。外表面紫紅色或紅棕色，有不規(guī)則的深皺紋。剖面邊緣向內(nèi)卷曲，果肉紅棕色，中心部分凹陷，棕黃色。種子扁長三角形，多脫落。有時(shí)可見多數(shù)種子疊生，質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷。氣微清香，味酸。墨者資訊15.2

偽品光皮木瓜，為薔薇植物木瓜的干燥果實(shí)。本品呈長橢圓形或卵圓形，多縱剖為2～4瓣，長4～9cm,寬3.5～4.5cm，外表面紅棕色或棕褐色，光滑或略粗糙。剖面邊緣不向內(nèi)卷曲，果肉粗糙，顯顆粒性，種子扁平三角形，密集，每子房室內(nèi)40～50粒，多脫落。氣微，味微酸澀，嚼之有砂粒感。16

山茱萸16.1

正品藥材為山茱萸科植物山茱萸干燥成熟果實(shí)的果肉。本品呈不規(guī)則的片狀或囊狀，長1～1.8cm，寬0.5～1.3cm，厚約0.1cm，表面紫紅色至紫黑色，皺縮，有光澤，略透明。頂端有的有圓形萼痕，基部有果梗痕，質(zhì)柔軟，氣微，味酸、澀、微苦。16.2

偽品摻礬山茱萸，為山茱萸科植物山茱萸干燥成熟果肉摻入白礬而成。本品與正品性狀類似，唯表面明顯有白霜狀物。氣微，味澀。copyrightcnmoker.orrg

以上就是市場上出現(xiàn)的較多的中藥飲片的偽品。

常見中藥飲片的真?zhèn)舞b別5.2.3

水赤、鏈游蛇為游蛇科動(dòng)物水赤鏈游蛇的幼蛇除去內(nèi)臟的干燥體，橫紋數(shù)60個(gè)以下，灰褐與淡黃紋相間，淡黃紋略寬于灰褐紋，橫紋不環(huán)繞腹部。本文來自墨者資訊6

防己6.1

正品本品為防己科植物防己干燥根。呈不規(guī)則圓柱形，半圓柱形或塊片狀，直徑1～5cm，表面灰棕黃色，粗糙，具有突起的橫向皮孔。刮去外皮顯灰白色，可見深色橫紋及不規(guī)則彎曲的“筋脈”。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面平坦，灰白色，富粉性，有排列稀疏的淡棕色放射狀紋理。氣微，味苦。6.2

偽品6.2.1

木防己為防己科植物木防己干燥根。圓柱形，一般彎曲不直，直徑約1～2cm。表面黑褐色，一般除去栓皮，質(zhì)堅(jiān)硬。明顯的木質(zhì)化，不易折斷，斷面黃白色。粉性差，皮部薄，木部寬廣，有放射狀紋理。氣微，味苦。6.2.2

大葉馬兜鈴來源于馬兜鈴科植物大葉馬兜鈴的干燥莖。圓柱形，質(zhì)硬體輕，木質(zhì)化，不易折斷，斷面不平坦。耳葉馬兜鈴為馬兜鈴植物耳葉馬兜鈴的干燥根。圓柱形而彎曲，表面棕褐色，質(zhì)堅(jiān)不易折斷，斷面略有粉性，有放射狀紋理。氣微香，味微苦。copyrightcnmoker.orrg6.2.3

瘤枝微花藤為茶茱萸科植物瘤枝微花藤的干燥根莖。直徑為2～5cm。質(zhì)堅(jiān)，不易折斷，木質(zhì)化，氣微，味淡。內(nèi)容來自墨者資訊7

大黃7.1

正品為蓼科植物掌葉大黃、唐古特大黃或藥用大黃的干燥根及根莖。掌葉大黃藥材為蓼科植物掌葉大黃的干燥根及根莖，本品多呈類圓錐形或圓柱形，或一面隆起一面平坦的縱剖片，除去外皮者表面黃棕色，可見網(wǎng)狀紋理，未去外皮者表面黃棕褐色，有橫皺和縱溝。新斷面在紫外光燈下顯棕色熒光；藥用大黃藥材為蓼科植物藥用大黃的干燥根及根莖。本品多為圓形或類圓形的橫切段或塊片，似馬蹄形。去凈粗皮，表面黃色或黃褐色，根莖橫斷面星點(diǎn)凸起，成環(huán)或散在，新的斷面在紫外燈下顯棕色熒光。7.2

偽品7.2.1

華北大黃為蓼科植物華北大黃的干燥根及根莖。本品呈類圓柱形，一端稍粗，一端稍細(xì)，栓皮多已刮去，表面黃棕色，有皺紋，質(zhì)堅(jiān)體輕，橫斷面有紅棕色放射狀紋理，無星點(diǎn)，氣特異，味苦。7.2.2

天山大黃為蓼科植物天山大黃的干燥根及根莖。本品呈類圓柱形，表面棕褐色，斷面黃棕色，有放射狀棕色紋理，可見同心性環(huán)紋，橫切面無星點(diǎn)，氣微，味苦澀。7.2.3

土大黃為蓼科植物土大黃的干燥根及根莖。本品呈圓錐形或圓柱形，略彎曲，表面為灰棕色，有皺紋及橫長突起的皮孔樣瘢痕，頂端可見莖殘基，具棕色鱗片狀物及毛狀纖維，質(zhì)硬，橫切面黃棕色，可見明顯的環(huán)紋及放射狀紋理，氣微，味微苦。8

八角茴香8.1

正品為木蘭科植物八角茴香的干燥果實(shí)。直徑3～4cm，顏色為棕褐色或紅棕色。多有8個(gè)蓇葖果放射狀排列在中軸上先端鈍尖。香氣濃烈，味辛，甜。8.2

偽品8.2.1

莽草為木蘭科植物莽草的干燥果實(shí)。多有10～13個(gè)蓇葖果放射狀排列在中軸上，先端有一較長而后彎曲的鉤狀尖頭。有特異香氣，味辛，甜。8.2.2

野八角木蘭科植物野八角的干燥果實(shí)。多有10～14個(gè)蓇葖果放射狀排列在中軸上，先端長漸尖，略彎曲。有特異香氣，味淡，久嘗有麻舌感。8.2.3

紅茴香為木蘭科植物八角茴香的干燥果實(shí)。多有7～8個(gè)蓇葖果放射狀排列在中軸上，先端鈍尖。有特異香氣，用舌嘗，味先酸后甜。內(nèi)容來自墨者9

地膚子9.1

正品藥材為藜科植物地膚的干燥成熟果實(shí)。本品呈扁球狀五角星形，外被宿存花被，表面灰綠色或淺棕色，周圍具膜質(zhì)小翅5枚；背面中心有微突起的點(diǎn)關(guān)果梗痕及放射狀脈紋，剝離花被?？梢娔べ|(zhì)果皮，半透明，種子扁卵形，黑色。氣微，味微苦。9.2

偽品9.2.1

藜為藜科植物藜，本品呈扁平五角形，外面的宿存花被呈黃綠色或綠褐色，緊包果實(shí)，頂端5裂