食品安全工作計劃樣本(一)

第5頁共5頁食品安全工作計劃樣本(一)一?、指導(dǎo)思想?：食品衛(wèi)?生安全是幼?兒園安全工?作的重要組?成部分，事?關(guān)于廣大師?生員工的生?命安全，是?維護幼兒園?和社會穩(wěn)定?的大事。為?認(rèn)真貫徹落?實___《?___加強?食品安全工?作的規(guī)定》?和《省__?_加強食品?安全工作的?意見》、《?幼兒園衛(wèi)生?工作條例》?、《教育部?，衛(wèi)生__?關(guān)于加強幼?兒園衛(wèi)生防?疫與食品衛(wèi)?生安全工作?意見》等法?律法規(guī)，以?預(yù)防和遏止?重特大食品?安全事故，?切實加強食?品安全工作?，努力營造?幼兒園食品?放心消費的?環(huán)境為目標(biāo)?，堅持消除?食品安全隱?患，全面落?實食品安全?責(zé)任制，圍?繞"幼兒園?為學(xué)生著想?，教育為人?民服務(wù)"的?宗旨，牢固?樹立"師生?生命健康第?一，責(zé)任重?于泰山"的?意識，普遍?建立和健全?食品安全長?效管理機制?，從根本上?增強教育系?統(tǒng)防范食品?安全事故的?能力，確保?師生生命安?全和身體健?康，為教育?教學(xué)創(chuàng)造一?個安全穩(wěn)定?的環(huán)境，特?制定本計劃?。二、明?確職責(zé)：?(一)幼兒?園分管副園?長應(yīng)當(dāng)履行?的職責(zé)如下?：1.加?強對幼兒園?的食品衛(wèi)生?工作的行政?管理。幼兒?園分管副園?長與幼兒園?食堂管理員?簽訂食品衛(wèi)?生安全責(zé)任?書。每學(xué)期?會同校委會?___一至?兩次幼兒園?食品衛(wèi)生安?全檢查，發(fā)?現(xiàn)事故隱患?及時督促整?改，并做好?學(xué)生課營養(yǎng)?餐、飲用水?及其他方面?的幼兒園食?品衛(wèi)生的管?理和督查。?2.幼兒?園食品安全?的管理人員?和從業(yè)人員?實施食品衛(wèi)?生知識、職?業(yè)道德和法?制教育的培?訓(xùn)，并做好?必要的考核?記錄。3?.加強幼兒?園食堂及飲?用水等基礎(chǔ)?設(shè)施建設(shè)，?使其達(dá)到衛(wèi)?生要求，并?與幼兒園招?生規(guī)模相適?應(yīng)。幼兒園?食堂及飲用?水等基礎(chǔ)設(shè)?施達(dá)不到衛(wèi)?生要求或與?辦學(xué)規(guī)模不?相適應(yīng)的，?要責(zé)令其限?期整改。?4.督促落?實食品衛(wèi)生?安全責(zé)任制?度和食品衛(wèi)?生安全事故?責(zé)任追究制?度。5.?開展健康教?育，普及學(xué)?生食品衛(wèi)生?安全知識，?教育學(xué)生養(yǎng)?成良好的飲?食衛(wèi)生習(xí)慣?。(二)?幼兒園應(yīng)當(dāng)?履行的職責(zé)?如下：1?.幼兒園定?期召開食品?衛(wèi)生安全專?題會議，每?月檢查幼兒?園食堂、飲?食店、商店?食品及飲用?水衛(wèi)生安全?，發(fā)現(xiàn)安全?隱患，及時?整改，達(dá)不?到衛(wèi)生基本?要求的要堅?決予以關(guān)閉?。同時要做?好四個"備?案"：一?是層次的檢?查和自查工?作都要有檢?查記錄備案?;二是發(fā)?現(xiàn)安全隱患?要有整改記?錄備案;?三是出現(xiàn)食?物中毒要有?處理意見記?錄備案;?四是要制定?飲食衛(wèi)生事?故應(yīng)急處理?預(yù)案備案。?2.幼兒?園食堂應(yīng)堅?持"服務(wù)師?生，保本微?利"的原則?，實行目標(biāo)?責(zé)任管理，?建立健全食?品衛(wèi)生安全?管理制度。?3.幼兒?園要加強飲?用水的衛(wèi)生?管理，必須?向?qū)W生提供?足夠的符合?衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的?飲用水和必?要的洗手設(shè)?施。幼兒園?供水工作由?專人監(jiān)管，?盛裝學(xué)生飲?用水的容器?必須加蓋加?鎖。4.?食堂從業(yè)人?員必須按照?《___食?品衛(wèi)生法》?要求接受食?品衛(wèi)生知識?和衛(wèi)生法律?知識培訓(xùn)，?并持有衛(wèi)生?監(jiān)督部門指?定醫(yī)療單位?檢查的健康?證明。發(fā)現(xiàn)?患有影響食?品衛(wèi)生安全?疾病的，應(yīng)?立即脫離工?作崗位，待?疾病治愈后?，方可重新?上崗。5?.幼兒園食?堂物資實行?準(zhǔn)入制度，?定點采購，?并建立采購?索證及驗收?制度。6?.開展健康?教育，普及?飲食衛(wèi)生安?全知識，教?育學(xué)生養(yǎng)成?良好的飲食?衛(wèi)生習(xí)慣。?7.加強?食堂及飲用?水源的安全?保衛(wèi)工作，?禁止非食堂?工作人員隨?意進入加工?操作間及食?品原料存放?間，嚴(yán)防投?毒事故的發(fā)?生。8.?幼兒園發(fā)生?食物中毒事?故后，應(yīng)當(dāng)?迅速向當(dāng)?shù)?衛(wèi)生行政部?門、教育行?政部門報告?，并采取積?極措施開展?救助工作。?三、具體?措施：1?.建立幼兒?園食品衛(wèi)生?安全工作制?度。一是建?立幼兒園突?發(fā)公共衛(wèi)生?事件報告人?制度。學(xué)要?指定專人負(fù)?責(zé)包括食物?中毒在內(nèi)的?突發(fā)公共衛(wèi)?生事件的上?報工作。發(fā)?生食物中毒?等突發(fā)公共?衛(wèi)生事件，?要立即報告?當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、?教育行政部?門，同時全?力配合抓好?救治和事件?的調(diào)查處理?工作;報告?內(nèi)容為發(fā)生?食物中毒或?者疑似食物?中毒事故的?單位、地址?、時間、中?毒人數(shù)、臨?床表現(xiàn)、已?采取的措施?、可疑食物?、聯(lián)系人姓?名、___?等有關(guān)內(nèi)容?。二是建立?突發(fā)公共衛(wèi)?生事件應(yīng)急?處理機制。?幼兒園應(yīng)當(dāng)?建立食物中?毒或者其他?食源性疾患?等___的?應(yīng)急處理機?制。發(fā)生食?物中毒或疑?似食物中毒?事故后，幼?兒園應(yīng)采取?下列措施：?(1)立?即停止生產(chǎn)?經(jīng)營活動，?并立即向所?在地人民政?府、教育行?政部門和衛(wèi)?生行政部門?報告;(?2)協(xié)助衛(wèi)?生機構(gòu)救治?病人;(?3)保留造?成食物中毒?或者可能導(dǎo)?致食物中毒?的食品及其?原料、工具?、設(shè)備和現(xiàn)?場;(4?)配合衛(wèi)生?行政部門進?行調(diào)查，按?衛(wèi)生行政部?門的要求如?實提供有關(guān)?材料和樣品?;(5)?落實衛(wèi)生行?政部門要求?采取的其他?措施，把事?態(tài)控制在最?小范圍。三?是建立幼兒?園食品衛(wèi)生?責(zé)任追究制?度。對違反?規(guī)定，玩忽?職守、疏于?管理，造成?食物中毒或?者其他食源?性疾患的幼?兒園和責(zé)任?人追究責(zé)任?。2.檢?查各校食品?衛(wèi)生安全進?銷臺帳，對?每年度的食?品安全工作?進行總結(jié)，?對要整改的?單位督促完?成。3.?繼續(xù)開展專?項整治工作?，確保所有?幼兒園食堂?、從業(yè)人員?健康持證率?達(dá)___%?。4.定?期開展培訓(xùn)?。定期開展?對幼兒園衛(wèi)?生主管領(lǐng)導(dǎo)?和幼兒園食?堂負(fù)責(zé)人的?衛(wèi)生法律和?食品衛(wèi)生知?識培訓(xùn)。?四、主要工?作：1.?加強宣傳，?開展健康教?育活動，培?養(yǎng)師生良好?的個人衛(wèi)生?習(xí)慣.2?.與___?部門聯(lián)合每?季度對全市?各級各類幼?兒園食堂食?品衛(wèi)生進行?一次檢查?3.暑假對?全園后勤人?員進行一次?培訓(xùn)，提高?后勤工作人?員的專業(yè)素?質(zhì)4.幼?兒園食堂食?品衛(wèi)生工作?總結(jié)，評比?五、活動?安排：_?__月份:?安排布置幼?兒園食堂食?品衛(wèi)生工作?___月