現(xiàn)代質(zhì)量管理學(xué)QC小組

本資料來源第十一章QC小組QC——是TQC中最活躍的部分QC——是TQC中以人為本思想的體現(xiàn)第一節(jié)QC小組概述一、含義Qualitycontrolgroup(QC)QC小組Qualitycontrolcircle(QCC)

品管圈是一線員工自愿組織起來進行質(zhì)量管理活動的小組二、特點

1、群眾性、民主性

2、目的性

3、自愿性

4、科學(xué)性第一節(jié)QC小組概述第二節(jié)QC小組活動一、QC小組的組建1、小組成員2、QC小組長3、小組成員結(jié)構(gòu)4、組建方式5、QC小組的命名6、小組的注冊登記二、QC小組的活動步驟一：選擇課題步驟二：分析現(xiàn)狀，找原因步驟三：設(shè)定目標步驟四：制定計劃步驟五：研擬對策步驟六：實施對策步驟七：確認效果步驟八：鞏固措施步驟九：暢談體會，著手下一個課題步驟十：寫出成果報告，準備在發(fā)表會上發(fā)表第二節(jié)QC小組活動三、QC小組的管理1、組織人員培訓(xùn)，對QC小組給與必要的幫助和指導(dǎo)2、對QC小組活動進行統(tǒng)一的管理，建立QC小組活動檔案3、定期組織QC小組成果發(fā)布會第二節(jié)QC小組活動案例一、選題提高食品雕刻技能美化宴會菜肴二、現(xiàn)狀調(diào)查及分析

1、排列圖（略）食雕技術(shù)狀況人數(shù)百分比（%）累計百分比（%）技術(shù)空白286565技術(shù)一般81984技術(shù)嫻熟716100合計431002、原因分析魚刺圖（略）得出主要原因：1、缺乏學(xué)習(xí)熱情2、缺少美術(shù)知識·······案例三、確定定目標值值技術(shù)嫻熟熟人員提提高到60%，增加20人技術(shù)空白白人員下下降50%，減少14人案例例四、制定定對策對策表問題對策措施責任人完成時間缺乏學(xué)習(xí)熱情1、開展培訓(xùn)2、有獎比賽王李10月20日12月10日缺少美術(shù)知識1、購買資料2、有經(jīng)驗廚師講座張李10月30日11月15日案例例五、組織織實施六、效果果檢查食調(diào)技術(shù)狀況人數(shù)培訓(xùn)前人數(shù)培訓(xùn)后百分比培訓(xùn)前百分比培訓(xùn)后目標值（%）技術(shù)嫻熟731167260一般821927空白2810652333七、鞏固固措施進一步系系統(tǒng)研究究和挖掘掘清廷膳膳點及宴宴會資料、充實宮宮廷菜肴品品種八、體會九、下一步步打算一、成果發(fā)發(fā)布會的含含義二、召開成成果發(fā)布會會的意義三、如何開開好成果發(fā)發(fā)布會1、時間2、工作程序序會議準備、、成果發(fā)表表、表彰獎獎勵3、現(xiàn)狀與問問題第三節(jié)QC小組成果發(fā)發(fā)布會成果報告的的格式字數(shù)：3000———5000課題名稱小組概況選題理由現(xiàn)狀調(diào)查及及目標設(shè)定定謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTH