饅頭在口腔中的變化

饅頭在口腔中的變化導(dǎo)學(xué)案課題饅頭在口腔中的變化課型講授課主備審核學(xué)習(xí)目標(biāo)1.復(fù)習(xí)消化系統(tǒng)的組成。2.探究饅頭在口腔中的變化過程。學(xué)習(xí)重點(diǎn)探究饅頭在口腔中的變化過程。學(xué)習(xí)難點(diǎn)饅頭在口腔中變化的原因。復(fù)習(xí)案1.消化：的過程。人的消化系統(tǒng)是由和組成的。2.消化道包括______、_____、______、_____、______、______、______等器官，其中最膨大部位是_____。3.消化腺有______、______、______、_____和______。其中最大的消化腺是______。行課案1、饅頭在口腔中的變化取一小塊饅頭放在口中咀嚼，咀嚼一會(huì)兒后你有什么發(fā)現(xiàn)嗎？你也許發(fā)現(xiàn)了饅頭或面包咀嚼一會(huì)兒會(huì)變甜，你知道為什么會(huì)這樣嗎？根據(jù)下表列出的實(shí)驗(yàn)方法步驟，填寫實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，再根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析原因。試管編號(hào)1號(hào)2號(hào)3號(hào)饅頭形態(tài)等量饅頭碎屑等量饅頭碎屑等量饅頭塊清水或唾液2亳升唾液2毫升清水2亳升唾液攪拌充分?jǐn)嚢璩浞謹(jǐn)嚢璨粩嚢璺旁?7℃水中恒溫10分鐘加入碘液2滴現(xiàn)象(1)以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時(shí)，其對(duì)照組為第__種處理。(2)以“唾液”為變量時(shí)，其實(shí)驗(yàn)組為第________種處理。(3)有同學(xué)提出：“除了以上三種處理外，還要進(jìn)行第四種處理：就是將饅頭塊與清水放入試管中攪拌?！蹦阏J(rèn)為____(填“有”或“沒有”)必要。(4)2號(hào)試管內(nèi)的饅頭，未加，淀粉未被酶分解，所以淀粉遇碘顯色。(5)1號(hào)試管內(nèi)因?yàn)榧恿?，酶在適宜的溫度下將分解成了，所以，加液后(變藍(lán)或不變藍(lán))。（6）由上實(shí)驗(yàn)可以看出，什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了怎樣的變化？這種物質(zhì)存在于人體的那個(gè)結(jié)構(gòu)中？實(shí)驗(yàn)結(jié)論：。檢測案1.“吃飽了”的感覺是因?yàn)橄率瞿膫€(gè)器官中有較多的食物()A．胃B．小腸C．大腸D．肝臟2.一位同學(xué)吃西瓜時(shí)，將一粒西瓜子咽了下去，下列哪項(xiàng)是它的旅行路線()A．口腔→食道→胃→大腸→小腸→肛門B．口腔→胃→食道→小腸→大腸→肛門C．口腔→大腸→胃→食道→小腸→肛門D．口腔→食道→胃→小腸→大腸→肛門3.下列結(jié)構(gòu)中不與食物直接接觸的是()A．胃B．口腔C．小腸D．肝臟4.下列關(guān)于“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)的說法，錯(cuò)誤的是()A．該實(shí)驗(yàn)可證明唾液能消化淀粉B．饅頭的消化與牙齒、舌的作用分不開C．要讓唾液發(fā)揮最佳作用，溫度應(yīng)保持在37℃左右D．試管內(nèi)的混合液，如果加碘變藍(lán)，則證明試管內(nèi)淀粉已被唾液消化5.下列消化腺中，分泌的消化液中不含消化酶的是()A．唾液腺B．胃腺C．腸腺D．肝臟6.細(xì)嚼饅頭，口腔內(nèi)感覺有甜味，這是由于（

）A.牙齒咀嚼的緣故B．舌攪拌的緣故C．口腔分泌消化酶的緣故

D．與以上三條都有關(guān)7.為了研究唾液淀粉酶的催化作用會(huì)受哪些因素的影響，某實(shí)驗(yàn)小組做了如下實(shí)驗(yàn)。分析后回答問題：試管編號(hào)加入物質(zhì)溫度PH值滴加碘液后顏色變化12ml淀粉糊，2ml蒸餾水37℃7變藍(lán)色22ml淀粉糊，2ml唾液37℃

7不變色32ml淀粉糊，2ml唾液45℃

7變藍(lán)色42ml淀粉糊，2ml唾液37℃變藍(lán)色（1）試管1和2比較，說明_____________________________________。（2試管2和3比較，說明。（