生產(chǎn)與作業(yè)管理-談OM創(chuàng)造競爭優(yōu)勢作業(yè)管理的效率與效果(一)

生產(chǎn)與作業(yè)管理指導教授:盧淵源教授小組別:第一組小組成員:9022404042魏厚弘9022404069

史志昂9022404076林清雲(yún)9122404083楊文彬9122404094田業(yè)勇第一章:簡介談OM創(chuàng)造競爭優(yōu)勢本章授課大綱作業(yè)管理的領域作業(yè)管理生產(chǎn)系統(tǒng)作業(yè)管理在組織層級中的地位服務作業(yè)本書的規(guī)劃作業(yè)管理的歷史發(fā)展當代作業(yè)管理的議題案例與個案討論總結史志昂林清雲(yún)魏厚弘楊文彬田業(yè)勇作業(yè)管理的領域

本書的主要目標及基本課題

提供如何有效地滿足顧客需求的知識，

亦即提供給顧客“及時、高品質(zhì)以及

最低廉的產(chǎn)品與服務”

設計與管-“迅速、精確、低成本”的作業(yè)”

效率是最低成本的作業(yè)(Efficient)作業(yè)管理的效率與效果

即-投入最少的資源去生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務

效果則是作對的事情(Effective)為公司創(chuàng)造最大的價值最大化效率及效果經(jīng)常會產(chǎn)生衝突如：銀行裡的客服櫃檯效率表示使用最少的人力效果是最小化顧客等候的時間研讀本領域的理由不瞭解現(xiàn)代作業(yè)管理的商學教育將是不完整的

作業(yè)管理提供一個以系統(tǒng)的觀念來看組織流程的方法

作業(yè)管理提供多采多姿的職業(yè)生涯機會

作業(yè)管理的觀念和方法?？蓱玫狡髽I(yè)的其他功能部門

定義：設計、製造和改善生產(chǎn)公司主要產(chǎn)品或服務的生產(chǎn)系統(tǒng)。OM是企業(yè)裡一套清楚的管理責任的功能部門,是管理的一部份。作業(yè)管理OperationManagement作業(yè)研究（OperationResearch,OR）管理科學（ManagementScience,MS）OR/MS是所有領域用來做決策時所用的數(shù)量方法工業(yè)工程（IndustrialEngineer,IE）工程方面的學門

產(chǎn)品/服務之生產(chǎn)與供應網(wǎng)路管理決策的三個領域

策略性（長期）決策

會影響到公司的長期績效，亦即是否能符合顧客的需求

處理如何在先前策略的限制因素下，有效的利用物料和人力處理今天或本週要做的事是什麼？……作業(yè)規(guī)畫與控制（短期）決策

技術性（中期）決策使用作業(yè)資源將投入轉(zhuǎn)變?yōu)樘囟ǖ漠a(chǎn)出轉(zhuǎn)換過程分類生產(chǎn)系統(tǒng)ProductionSystem實體的，例如製造位置的，例如運輸交換的，例如零售儲存的，例如倉儲生理的，例如健康照護資訊的，例如電話通訊系統(tǒng)之輸入－轉(zhuǎn)換－輸出關係

系統(tǒng)基本投入資源基本轉(zhuǎn)換功能產(chǎn)出醫(yī)院病人醫(yī)生、護士醫(yī)療設備、儀器健康照護（生理的）健康的個人餐廳飢餓的顧客食物、廚師侍者、環(huán)境好的食物與服務宜人的環(huán)境滿意的顧客汽車製造廠鋼板、引擎工具設備、工人加工及裝配汽車（實體的）高品質(zhì)的汽車大專院校高中畢業(yè)生老師、書、教室灌輸知識和技能（資訊的）受教育的人百貨公司購買者展示、庫存銷售服務員吸引顧客、促銷產(chǎn)品滿足訂單（交換的）銷售東西給滿意的顧客物流中心庫存存貨、工人儲存和再配送迅速配送貨物充裕服務和產(chǎn)品服務是無形的的過程產(chǎn)品則通常不不需顧客介入入麥當勞製造有有形的產(chǎn)品歸為服務業(yè)有許多灰色地地帶產(chǎn)品是流程的的實體產(chǎn)出需要顧客介入入其設備與創(chuàng)創(chuàng)造服務的過過程之內(nèi)作業(yè)管理在組組織層級中的的地位服務作業(yè)ServiceOperation每一個組織都都是服務業(yè)製造部門與組組織裡的其他他部門的顧客客,皆為內(nèi)部部顧客服務作業(yè)核心服務CoreService附加價值服務務Value-addedService速度成本品質(zhì)彈性資訊解決問題銷售支援現(xiàn)場支援服務競爭優(yōu)勢增加附加價值值的服務資訊（Information）解決問題（（Problemsolving））銷售支援（（Salessupport）現(xiàn)場支援（（Fieldsupport）在競爭者中區(qū)區(qū)隔開來強化顧客和組組織間的關係係策略規(guī)劃專案管理決策分析供應鏈管理與與電子商務品質(zhì)作業(yè)管理的歷歷史發(fā)展工作研究的範範圍1.方法研研究(決定最最佳方法)(a)程序分析(b)作業(yè)分析(c)動作分析(a)馬錶時間研究究(b)預定動作時間間研究(c)工作抽查2.工作衡衡量(決定標標準時間)專案管理/PERT/CPMCPMPERT相同1.均為專案管理工具,可掌握專案延遲的瓶頸及重新配置資源,說縮短專案時間。2.均以網(wǎng)狀圖解為方法的工具。相異作業(yè)的完成時間為確定作業(yè)的完成時間為機率性以確定時間做時間估計以三時法估計作業(yè)時間適用於重覆性工程/保養(yǎng)以非重覆性專案為主為美國杜邦工司發(fā)展為美國海軍所發(fā)展設計並調(diào)配完成時間及總成本以統(tǒng)計處理不確定的作業(yè)時間CIMCAD/CAMFMS電腦輔助設計計(Computer-AidedDesign;CAD)電腦輔助製造造(ComputerAidedManufacturing;CAM)彈性製造系統(tǒng)統(tǒng)(FlexibleManufacturingSystem;FMS)電腦整合製造造(ComputerIntegratedManufacturing;CIM)JIT與TQCJIT(Justintime)1954年年由由日日本本豐豐田田(TOYOTA)汽車車副副總總裁裁大大野野耐耐一一所所開開發(fā)發(fā)的的利用用最最少少的的庫庫存存和和零零組組件件剛剛好好及及時時進進廠廠達成成高高產(chǎn)產(chǎn)能能的的一一套套整整合合的的作作業(yè)業(yè)組組合合TQC(全面面品品質(zhì)質(zhì)管管制制)積極極地地削削除除不不良良品品的的成成因因生產(chǎn)產(chǎn)策策略略典典範範1970年代代晚晚期期和和1980年年代代早早期期哈佛佛企企研研所所一家家工工廠廠不不可可能能在在所所有有的的評評量量指指標標中中都都表表現(xiàn)現(xiàn)傑傑出出低成成本本、、高高品品質(zhì)質(zhì)、、設設計計上上的的高高度度彈彈性性服務務品品質(zhì)質(zhì)與與生生產(chǎn)產(chǎn)力力如何何生生產(chǎn)產(chǎn)大大量量標標準準化化服服務務的的參參考考標標準準例如如:麥麥當當勞勞獨特特的的品品質(zhì)質(zhì)與與生生產(chǎn)產(chǎn)力力作作業(yè)業(yè)系系統(tǒng)統(tǒng)全面面品品質(zhì)質(zhì)管管理理及及品品質(zhì)質(zhì)認認證證TotalQualityManagement,TQM1987年美美國國成成立立美美國國國國家家品品質(zhì)質(zhì)獎獎（（BaldrigeNationalQualityAward））國際際標標準準組組織織（（InternationalOrganizationforStandardization））推動動設設立立的的ISO9000認證證戴明明（（EdwardDeming））朱蘭蘭（（JosephM.Juran））寇斯斯比比（（PhilipsCrosby））ISO9000&ISO14000ISO是由由瑞瑞士士所所成成立立的的非非官官方方組組織織ISO9000——生產(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)管管理理的的國國際際品品保保標標準準ISO14000——環(huán)保保方方面面的的國國際際環(huán)環(huán)保保認認証証對廠廠商商的的好好處處:(1)有有認認証証才才能能進進口口(2)得得到到世世界界組組織織的的公公認認(3)本本身身的的品品質(zhì)質(zhì)和和生生產(chǎn)產(chǎn)的的改改善善(4)商商譽譽的的提提高高企業(yè)業(yè)再再造造TQM所強強調(diào)調(diào)的的漸漸進進式式改改變變BPR追求求革革命命性性的的改改變變消除除沒沒有有附附加加價價值值的的步步驟驟，，電腦腦化化剩剩下下的的工工作作企業(yè)業(yè)流流程程再再造造BusinessProcessReengineering,BPRMichaelHammer供應應鏈鏈管管理理透過過一一個個整整合合的的系系統(tǒng)統(tǒng)，，來來管管理理資資訊訊流流、、物物流流及及服服務務。。從原原物物料料供供應應商商、、到到工工廠廠、、到到倉倉儲儲、、到到顧顧客客的的整整套套服服務務委外外經(jīng)經(jīng)營營（（outsourcing））分眾眾生生產(chǎn)產(chǎn)（（masscustomization））六標標準準差差(SixSigma)奇異異,摩摩托托羅羅拉拉創(chuàng)創(chuàng)下下高高績績效效目標標:增增加加顧顧客客滿滿意意度度和和增增加加企企業(yè)業(yè)利利潤潤五大大行行動動步步驟驟(DMAIC)---界定定(Define)---衡量量(Measure)---分析(Analyze)---改進(Improve)---控制(Control)電子商務(ElectronicCommercial)企業(yè)與企業(yè)間間(BtoB)--Extranet(商際網(wǎng)路)企業(yè)與個人間間(BtoC)--Internet(網(wǎng)際網(wǎng)路)--Intranet(企業(yè)內(nèi)網(wǎng)路)業(yè)務以使用網(wǎng)網(wǎng)際網(wǎng)路為主主的企業(yè)正在改變?nèi)藗儌兩L集資料、、購物及通訊訊的習慣「e化作業(yè)」（E-ops））有效整合併購購後的作業(yè)發(fā)展彈性供應應鏈以達成產(chǎn)產(chǎn)品和服務的的分眾生產(chǎn)管理全球供應應、生產(chǎn)、配配銷網(wǎng)絡加強供應的期期貨化成為「服務廠廠商」提供良好服務務當代作業(yè)管理理的議題有效整合併購購後的作業(yè)1.設法將標標的公司完全全與併購公司司融為一體。。2.讓標的公公司保持獨立立性，不要過過多的干涉。。3.前述二者者兼容並蓄。。整合作業(yè)原則則：發(fā)展彈性供應應鏈

以達成成產(chǎn)品和服務務的分眾生產(chǎn)產(chǎn)原則一：產(chǎn)品品設計時模組組化。原則二：製造造及服務作業(yè)業(yè)流程模組化化。原則三：供應應網(wǎng)路需具備備1.供應基本本產(chǎn)品並提供供有效率的客客製化作業(yè)。。2.對別顧客客訂單回應的的能力與彈性性,迅速交運運客製化產(chǎn)品。指公司提供高高度客製化產(chǎn)產(chǎn)品及服務到到全球不同顧顧客的能力。。全球供應、生生產(chǎn)、配銷網(wǎng)網(wǎng)絡導入ERP做全球的規(guī)劃劃安排?規(guī)劃思考哪些些業(yè)務需要統(tǒng)統(tǒng)籌管理?哪些業(yè)務需要要個別處理?加強供應的期期貨化過去做法?長期合約，確確認合作關係係。現(xiàn)在做法?透過B2B電子商務,可可以更積極找找尋合作夥伴伴。成為「服務廠廠商」例如:個人化…卻需保持大量量生產(chǎn)般的高高效率生產(chǎn)。。案例:松下集團子公公司NBIC1.為客戶量身定定做腳踏車。。2.錢增加20~30%。3.交期2~3週。提供良好服務務1.品質(zhì)Q2.價格P3.交期D鴻海：在康柏柏的設計總部部附近設置休休士頓廠。臺積電：客戶戶的虛擬晶圓圓廠。新趨勢:日本的個人化化腳踏車生產(chǎn)產(chǎn)日本松下集團團子公司–NBIC,依照客戶體型型、體重與顏顏色偏好,透透過PICS為客戶製造從從下單到取車車,只要2~3週的『量量身訂作』腳腳踏車。產(chǎn)品特色:1.技術工具具:2.產(chǎn)品種類類:應用電腦、機機器人和少數(shù)數(shù)優(yōu)秀技工。。18種競賽型型、道路型與與登山用腳踏踏車。199種顏色色。800萬種不不同的變化可可以適應各種種體型的人。。PICS國際牌個人化化顧客系統(tǒng)之之作業(yè)程序新趨勢:日本的個人化化腳踏車生產(chǎn)產(chǎn)顧客參觀當?shù)氐啬_踏車店以特殊工具量量身規(guī)格傳真到主主控室並鍵入電腦藍圖條碼金屬管齒輪等材料零件屬於哪輛輛車告訴機器人組組裝位置噴漆工該噴哪哪種圖案量身訂做腳踏車NBIC的行銷技巧其實…新趨勢:日本的個人化化腳踏車生產(chǎn)產(chǎn)一部腳踏車生生產(chǎn)時間大概概花150分分鐘那為什麼要顧顧客等2~3週才拿到車車??Oh…Pleasetellmewhy??Because…我們希望顧客客能有期待一一份特殊禮物物的感覺Therefore…我們很故意……我們會…接到客戶訂單單後寄上電腦繪製製的草圖與感感謝函三個月後一週年紀念日日寄一封私人信信函詢問顧客客是否滿意客戶還會收到到腳踏車生日日卡個案:採購經(jīng)經(jīng)理指數(shù)PMI什麼是PMI?為什麼PMI對經(jīng)濟學家如如此重要?它與作業(yè)管理理有何關聯(lián)?PurchasingManagersIndex一項美國經(jīng)濟濟的前導性指指數(shù)衡量美國製造造成本的漲跌跌IfPMIover44.5%,thatmeansintegraleconomy&GDPisgrowth.Contraryisrecession.PMI指數(shù)係利用……1.新的製造造訂單2.生產(chǎn)量3.供應商供供貨4.庫存水準準5.就業(yè)水準準計算而得…個案:採購經(jīng)經(jīng)理指數(shù)PMIPMI