酒店大堂經(jīng)理年度計(jì)劃

第3頁(yè)共3頁(yè)酒店大堂經(jīng)理年度計(jì)劃我來(lái)店工?作天的時(shí)間?,首先感謝?領(lǐng)導(dǎo)給我一?個(gè)發(fā)展的平?臺(tái),作為大?堂經(jīng)理直接?負(fù)責(zé)前廳的?正常運(yùn)營(yíng),?代表著執(zhí)行?經(jīng)理受理顧?客投訴,對(duì)?顧客反饋的?一些建議和?意見(jiàn)給予積?極的采納與?解決,為本?店今后的發(fā)?展奠定良好?的基礎(chǔ).?畢竟我來(lái)這?里只有十來(lái)?天的時(shí)間,?對(duì)本店有了?一定的了解?但還不太熟?悉,這里有?一個(gè)優(yōu)秀的?管理團(tuán)隊(duì),?為公司創(chuàng)造?了巨大的經(jīng)?濟(jì)效益,同?時(shí)也體會(huì)和?意識(shí)到我們?存在的問(wèn)題?和不足之處?:1、前?廳人員配置?不夠,存在?著招人難、?用人難、留?人難的問(wèn)題?.2、前?廳員工都是?新員工,基?本的業(yè)務(wù)知?識(shí)和技能還?存在很大的?欠缺.3?、服務(wù)方面?缺乏積極性?和主動(dòng)性,?更談不上超?前的服務(wù)意?識(shí)4、前?廳用品工具?擺放不合理?,存在安全?隱患和影響?大廳環(huán)境的?問(wèn)題.5?、部分設(shè)備?老化甚至壞?掉,沒(méi)有及?時(shí)更新和維?修由于以?上原因?qū)е?部分顧客有?不愉快的用?餐經(jīng)歷,以?至流失,生?意日漸清淡?.針對(duì)以上?問(wèn)題,特制?定本年度工?作計(jì)劃:?一、穩(wěn)定員?工隊(duì)伍，減?少員工的流?動(dòng)性好員?工不是管出?來(lái)的,是帶?出來(lái)的.前?廳管理層要?認(rèn)清自己的?身份,擺正?自己的位置?,工作中要?言以律己，?事事要在員?工面前樹(shù)立?自己的形象?，讓員工認(rèn)?為你是一個(gè)?信得過(guò)的領(lǐng)?頭羊，值得?尊敬的帶頭?人。生活中?多去關(guān)心他?們，把員工?當(dāng)成自己的?兄弟姐妹,?經(jīng)常和他們?談心聊天,?多傾聽(tīng)他們?的聲音,了?解他們心中?的想法,及?時(shí)掌控員工?的狀態(tài),員?工有問(wèn)題和?困難時(shí)及時(shí)?幫他們解決?,以防員工?出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)?處于被動(dòng).?二、加強(qiáng)?業(yè)務(wù)培訓(xùn)，?提高員工素?質(zhì).前廳?作為飯店的?門(mén)面，每個(gè)?員工都要直?接面對(duì)形形?色色的客人?，員工的工?作態(tài)度和服?務(wù)質(zhì)量，反?映一個(gè)飯店?的服務(wù)水準(zhǔn)?和管理水平?以及檔次，?困此對(duì)員工?培訓(xùn)是工作?重點(diǎn)，培訓(xùn)?內(nèi)容主要包?括三個(gè)大的?方面:1?、前廳員工?的服務(wù)知識(shí)?和基本的業(yè)?務(wù)技能.?2、前廳員?工的從業(yè)能?力和超前的?服務(wù)意識(shí).?3、前廳?員工的從業(yè)?理念.三?、給員工灌?輸“開(kāi)源節(jié)?流，增收節(jié)?支”意識(shí)，?控制好成本?。前廳用?品工具定位?定人,責(zé)任?到人.住宿?的員工督促?節(jié)約用水、?電，控制好?辦公用品,?用好每一張?紙，每一支?筆，通過(guò)這?些控制，為?本店創(chuàng)收做?出前廳應(yīng)有?的貢獻(xiàn)。?四、注意各?部門(mén)之間的?協(xié)調(diào)工作?飯店是一支?團(tuán)隊(duì)，部門(mén)?之間的協(xié)調(diào)?是很關(guān)鍵的?，前廳是飯?店的中樞部?門(mén)，它同后?廚有著緊密?的關(guān)系，如?出現(xiàn)問(wèn)題，?我們都應(yīng)主?動(dòng)和該部門(mén)?進(jìn)行協(xié)調(diào)解?決，避免事?情的惡化，?因?yàn)榇蠹业?目的都是為?了本店。?五、前廳硬?件設(shè)施的檢?修時(shí)時(shí)刻?刻檢查設(shè)備?運(yùn)轉(zhuǎn)是否正?常，如出現(xiàn)?故障和損壞?，及時(shí)解決?，如自己不?能解決的，?應(yīng)及時(shí)上報(bào)?相關(guān)職能部?門(mén)進(jìn)行維修?和更換。?六、加強(qiáng)營(yíng)?銷(xiāo)和宣傳?很高興總公?司和數(shù)十家?知名媒體進(jìn)?行營(yíng)銷(xiāo)和宣?傳合作，為?本店帶來(lái)莫?大的支持和?客源，在本?年度我想充?分利用本店?的力量和資?源，加強(qiáng)一?下促銷(xiāo)和宣?傳，比如：