生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略培訓(xùn)教材

2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略2.1需求調(diào)查

2.2需求預(yù)測與生產(chǎn)運(yùn)作決策2.3企業(yè)戰(zhàn)略管理與生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略知識結(jié)構(gòu)圖2.1需求調(diào)查2.1.1

需求調(diào)查的必要性

2.1.2

需求調(diào)查的程序與方法2.1.1

需求調(diào)查的必要性為需求預(yù)測、生產(chǎn)運(yùn)作決策做準(zhǔn)備遵循科學(xué)性、客觀性、系統(tǒng)性、時效性、經(jīng)濟(jì)性等原則。通過需求調(diào)查，應(yīng)達(dá)到以下目標(biāo)：（1）了解消費(fèi)者需求和期望；（2）衡量產(chǎn)品或服務(wù)的滿意度；（3）制定產(chǎn)品或服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；（4）識別產(chǎn)品或服務(wù)的發(fā)展趨勢；（5）與競爭者比較產(chǎn)品或服務(wù)的差異。2.1.2

需求調(diào)查的程序與方法需求調(diào)查的一般程序（1）確定調(diào)查任務(wù)；（2）設(shè)計整體方案：包括客戶定義、分類、核實；（3）設(shè)計抽樣方案及調(diào)查實施方案；（4）設(shè)計問卷并測試、修改、定稿；（5）印刷問卷，甄選、培訓(xùn)調(diào)查員；（6）實施調(diào)查；（7）錄入、統(tǒng)計分析調(diào)查數(shù)據(jù)；（8）撰寫調(diào)查報告；（9）向上級或委托機(jī)構(gòu)提交調(diào)查報告及相關(guān)信息資料，作為預(yù)測和決策等的依據(jù)。2.1.2

需求調(diào)查的程序與方法

需求調(diào)查的主要方法1．現(xiàn)場調(diào)查方法（1）訪問調(diào)查法：按訪問途徑可分為座談會調(diào)查法、電話詢問法、信函調(diào)查法等；按是否事先設(shè)計好問卷可分為結(jié)構(gòu)式訪問和無結(jié)構(gòu)式訪問；按被訪問對象的數(shù)量可分為個體訪問法和群體訪問法（如座談會）。（2）觀察法：通過調(diào)查人員在現(xiàn)場直接觀察被調(diào)查者的行為、態(tài)度、反應(yīng)等。（3）實驗調(diào)查法：通過選擇關(guān)鍵因素、在小范圍內(nèi)進(jìn)行實驗并進(jìn)行觀察以獲得所需信息。2．調(diào)查對象的選擇方法（1）全面調(diào)查（普查）：對所有對象逐一調(diào)查，以獲取全面、廣泛、可靠的信息。（2）抽樣調(diào)查：根據(jù)隨機(jī)原則從被調(diào)查對象的總體中抽取部分實際數(shù)據(jù)（樣本）進(jìn)行調(diào)查，據(jù)此推斷有關(guān)總體的一般特征。調(diào)查方法的選擇應(yīng)根據(jù)任務(wù)、目的、用途、相關(guān)資源投入、時間要求等具體情況選擇合適的方法并實施。2.2需求預(yù)測與生產(chǎn)運(yùn)作決策2.2.1需求預(yù)測的概念與方法

2.2.2生產(chǎn)運(yùn)作決策2.2.1

需求預(yù)測的概念與方法需求預(yù)測：根據(jù)過去和現(xiàn)在的需求情況預(yù)先估計、推測未來的需求情況。通過對現(xiàn)有信息(客觀的歷史和現(xiàn)狀需求資料)進(jìn)行科學(xué)的調(diào)查和分析，依照一定的科學(xué)方法和邏輯推理對未來需求發(fā)展定性或定量地進(jìn)行預(yù)計和推測，以預(yù)先了解將會發(fā)生的需求事件及結(jié)果,從而揭示未來需求發(fā)展的趨勢和規(guī)律。需求預(yù)測主要依據(jù)連貫性、系統(tǒng)性、相關(guān)性、類推性、概率推斷等原理進(jìn)行。2.2.1

需求預(yù)測的概念與方法需求預(yù)測的主要方法2.2.1需求預(yù)測的的概念與方方法需求預(yù)測的的一般步驟驟2.2.2生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作決策生產(chǎn)運(yùn)作管管理者必須須在需求預(yù)預(yù)測的基礎(chǔ)礎(chǔ)上做出決決策，如下表，包包括三個關(guān)鍵領(lǐng)領(lǐng)域的決策策：1.結(jié)構(gòu)構(gòu)決策結(jié)構(gòu)決策涉涉及組織的的“硬件””，需要大大量的資金金支持，一一旦落實很很難被逆轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。如設(shè)施施的規(guī)模、、規(guī)格，設(shè)設(shè)備的自動動化程度等等。2.基礎(chǔ)礎(chǔ)決策基礎(chǔ)決策被被看作生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)作的““軟件”，，側(cè)重戰(zhàn)術(shù)術(shù)層面及協(xié)協(xié)助日常事事務(wù)的管理理，如計劃劃、控制、、產(chǎn)品/服服務(wù)提供效效率等。3.人員員和組織決決策與結(jié)構(gòu)決策策、基礎(chǔ)決決策緊密相相關(guān)，非生生產(chǎn)運(yùn)作管管理獨(dú)有，，而與營銷銷、財務(wù)等等職能共有有。2.2.2生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作決策2.3企業(yè)戰(zhàn)略管管理與生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略2.1企業(yè)戰(zhàn)略管管理2.2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)戰(zhàn)略2.3生生產(chǎn)運(yùn)作競爭重點(diǎn)的的確定2.3.1企業(yè)戰(zhàn)略管管理企業(yè)戰(zhàn)略是指企業(yè)面面對易變的的環(huán)境、激激烈的競爭爭，為了謀謀求企業(yè)的的長期的生生存與發(fā)展展，在分析析外部環(huán)境境和內(nèi)部資資源能力的的現(xiàn)狀及其其變化趨勢勢的基礎(chǔ)上上，所作的的整體性、、全局性、、長遠(yuǎn)性的的謀劃，這這種謀劃包包括企業(yè)的的使命或宗宗旨、戰(zhàn)略略目標(biāo)，是是對企業(yè)組組織全局的的籌劃與謀謀略--實實際反映對對重大問題題的決策結(jié)結(jié)果以及組組織將要采采取的重要要行動方案案。企業(yè)戰(zhàn)略在企業(yè)內(nèi)可可以分為公公司層的總總體戰(zhàn)略、、事業(yè)部層層的經(jīng)營戰(zhàn)戰(zhàn)略和職能能層的職能能戰(zhàn)略三個個層次的戰(zhàn)戰(zhàn)略，由這這三個層次次的所有戰(zhàn)戰(zhàn)略構(gòu)成的的戰(zhàn)略體系系作為一個個企業(yè)的企企業(yè)戰(zhàn)略。。企業(yè)戰(zhàn)略略由高層管管理者綜合合制定，企企業(yè)全員參參與實施。。2.3.1企業(yè)戰(zhàn)略管管理2.3.1企業(yè)戰(zhàn)略管管理企業(yè)戰(zhàn)略管理是指在在企業(yè)戰(zhàn)略略的形成及及其實施過過程中，制制定的決策策和采取的的行動。企企業(yè)戰(zhàn)略管管理的過程程如下圖所示2.3.2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略是企業(yè)職能能層戰(zhàn)略的的基本組成成部分，指指企業(yè)根據(jù)據(jù)所選定的的細(xì)分目標(biāo)標(biāo)市場和產(chǎn)產(chǎn)品/服務(wù)務(wù)特點(diǎn)來構(gòu)構(gòu)造其生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)統(tǒng)時所遵循循的指導(dǎo)思思想，以及及在這一指指導(dǎo)思想下下的一系列列決策規(guī)劃劃、決策內(nèi)內(nèi)容和決策策程序。其其主要內(nèi)容容包括：產(chǎn)產(chǎn)品的選擇擇、生產(chǎn)能能力的確定定、生產(chǎn)要要素的配置置、協(xié)作化化水平的確確定、生產(chǎn)產(chǎn)組織、生生產(chǎn)計劃、、質(zhì)量管理理計劃與控控制等。2.3.2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的基本邏輯輯生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)戰(zhàn)略作為企企業(yè)戰(zhàn)略體體系中的一一部分是不不能獨(dú)立存存在的，應(yīng)應(yīng)該放到企企業(yè)大系統(tǒng)統(tǒng)中考察，，垂直方向向要考慮與與如原材料料采購、產(chǎn)產(chǎn)品/服務(wù)務(wù)設(shè)計、產(chǎn)產(chǎn)品/服務(wù)務(wù)營銷等上上下游職能能的關(guān)系。。水平方向向要考慮與與其他職能能部門之間間的關(guān)系。。整個生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略略的基本邏邏輯如下圖所示2.3.2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的基本邏輯輯2.3.2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略制定的依據(jù)據(jù)：內(nèi)、外2.3.2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略分析方法1.價值值鏈分析法法2．SWOT分析法法3．BCG矩陣法4．GE多多因素投資資組合矩陣陣法5．Hofer產(chǎn)品品/市場發(fā)發(fā)展組合矩矩陣法2.3.2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略值鏈?zhǔn)侵钙笃髽I(yè)從創(chuàng)建建到投產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營所經(jīng)歷歷的一系列列環(huán)節(jié)和活活動。價值值鏈分析法法要求企業(yè)業(yè)在制定生生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)戰(zhàn)略時首先先必須認(rèn)識識到如何構(gòu)構(gòu)造自己的的價值鏈，，將企業(yè)活活動分為基基本活動和和支持活動動兩個方面面。價值鏈分析析法2.3.2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略SWOT分析法該分析方法法是對企業(yè)業(yè)內(nèi)外環(huán)境境進(jìn)行全面面、系統(tǒng)、、準(zhǔn)確的分分析，達(dá)到到識別外部部環(huán)境的機(jī)機(jī)會(Opportunity)與威脅(Threat)，發(fā)現(xiàn)內(nèi)部部資源與能能力的優(yōu)勢勢(Strength)和劣勢(Weakness)的目的。并并根據(jù)分析析結(jié)果中外外部環(huán)境和和內(nèi)部資源源能力的匹匹配情況制制定相應(yīng)的的發(fā)展戰(zhàn)略略、計劃以以及對策等等。如下圖所示2.3.2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略BCG矩陣陣分析法又稱市場增增長率-相相對市場份份額矩陣、、四象限分分析法、產(chǎn)產(chǎn)品系列結(jié)結(jié)構(gòu)管理法法等。如下圖所示，該方方法強(qiáng)調(diào)企企業(yè)實力與與市場吸引引力的結(jié)合合，認(rèn)為如如何將企業(yè)業(yè)有限的資資源有效地地分配到合合理的產(chǎn)品品結(jié)構(gòu)中去去，以保證證企業(yè)收益益，才是企企業(yè)在激烈烈競爭中能能否取勝的的關(guān)鍵。2.3.2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略GE多因素素投資組合合矩陣分析法又稱麥肯錫錫矩陣、九九盒矩陣法法、行業(yè)吸吸引力矩陣陣法等。是是對BCG矩陣法的的一種改進(jìn)進(jìn)，和BCG矩陣僅僅考慮兩個個因素不同同，該方法法考慮更多多因素，但但都包含在在市場吸引引力和企業(yè)業(yè)競爭實力力兩個組合合變量內(nèi)。。其中，市市場吸引力力包括：市市場規(guī)模、、年市場占占有率、行行業(yè)歷史利利潤率、競競爭強(qiáng)度、、技術(shù)影響響、通貨膨膨脹、能源源影響、產(chǎn)產(chǎn)品/服務(wù)務(wù)差異化、、社會文化化、政治法法律、環(huán)境境等。企業(yè)業(yè)競爭實力力包括：市市場占有率率、競爭單單位市場增增長率、產(chǎn)產(chǎn)品/服務(wù)務(wù)質(zhì)量、品品牌信譽(yù)、、分銷網(wǎng)絡(luò)絡(luò)、營銷能能力、生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)作能力力與效率、、產(chǎn)品/服服務(wù)范圍、、單位成本本、原材料料/零件/部件/組組件供應(yīng)、、研發(fā)優(yōu)勢勢、管理等等。GE矩矩陣如下圖所示。2.3.2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略GE多因素素投資組合合矩陣分析法2.3.2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略Hofer產(chǎn)品/市市場發(fā)展組組合矩陣分析法該方法擴(kuò)展展了BCG矩陣和GE矩陣兩兩種戰(zhàn)略選選擇方法，，將業(yè)務(wù)增增長率和行行業(yè)吸引力力因素轉(zhuǎn)換換成產(chǎn)品－－市場發(fā)展展階段，從從而得出15個方格格的的矩陣陣。Hofer矩陣陣模型如右圖所示。2.3.2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的制定步驟驟1．生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作環(huán)境分分析與生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)統(tǒng)選擇2．生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作方式的的確定3．自制/外購的決決策4．供應(yīng)鏈鏈合作網(wǎng)絡(luò)絡(luò)的發(fā)展5．生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作戰(zhàn)略的的實施與評評價2.3.2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的制定步驟驟1．生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作環(huán)境分分析與生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)統(tǒng)選擇明確企業(yè)生生產(chǎn)運(yùn)作環(huán)環(huán)境，區(qū)分分出不同的的需求市場場，以確定定企業(yè)產(chǎn)品品的生產(chǎn)特特征及其與與之配套的的生產(chǎn)運(yùn)作作系統(tǒng)。2.3.2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的制定步驟驟2．生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作方式的的確定確定所需要要的生產(chǎn)方方式（考慮慮從MTS到MTO），將每每個產(chǎn)品系系列和所處處的產(chǎn)品生生命周期階階段測量出出來，以確確定針對不不同特征的的產(chǎn)品系列列采用最適適合的生產(chǎn)產(chǎn)方式。根根據(jù)MTS和MTO的程度不不同，有六六種選擇方方案：（1）純MTS制造造商；（2）季節(jié)節(jié)性MTS/可變供供應(yīng)業(yè)務(wù)；；（3）混合合MTS/MTO制制造商；（4）MTS形成與與訂單制造造商；（5）純MTO或ETO裝配配商/制造造商；（6）按訂訂單組織工工程。2.3.2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的制定步驟驟3．自制/外購的決決策考慮產(chǎn)品在在多大比例例上應(yīng)由企企業(yè)自己生生產(chǎn)，多大大比例應(yīng)實實行外包或或外協(xié)？即即要確定自自制/外購購組合，或或者說采用用什么程度度的生產(chǎn)集集成化方式式。2.3.2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的制定步驟驟4．供應(yīng)鏈鏈合作網(wǎng)絡(luò)絡(luò)的發(fā)展從企業(yè)間合合作的角度度主要考慮慮一下因素素：（1）如何何使企業(yè)級級的需求和和供應(yīng)鏈計計劃得到進(jìn)進(jìn)一步優(yōu)化化；（2）怎樣樣強(qiáng)化企業(yè)業(yè)間的合作作理念，如如何共享績績效測量和和戰(zhàn)略合作作伙伴的激激勵；（3）怎樣樣提高合作作伙伴之間間的信息共共享程度；；（4）可否否利用第三三方的優(yōu)勢勢資源。2.3.2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的制定步驟驟5．生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作戰(zhàn)略的的實施與評評價先回顧審查查生產(chǎn)運(yùn)作作戰(zhàn)略制定定與形成過過程，消除除不當(dāng)之處處，然后按按照以下步步驟有效實實施。（1）迅速速行動；（2）付諸諸實施；（3）評價價結(jié)果；（4）總結(jié)結(jié)經(jīng)驗和教教訓(xùn)；（5）修正正方案。2.3.2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略制定應(yīng)該考考慮的問題題企業(yè)在制定定生產(chǎn)運(yùn)作作決策時，，首先必須須從生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作總體的的角度考慮慮以下的關(guān)關(guān)鍵問題：：1．自制還還是購買？？2．產(chǎn)品結(jié)結(jié)構(gòu)集成化化還是模塊塊化3．預(yù)測驅(qū)驅(qū)動還是訂訂單驅(qū)動4．采用高高效供應(yīng)鏈鏈還是敏捷捷供應(yīng)鏈？？5．配送網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)的選擇擇？2.3.2生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略制定應(yīng)該考考慮的問題題1．自制還還是購買？？這個問題涉涉及多個環(huán)環(huán)節(jié)，如產(chǎn)產(chǎn)品/服務(wù)務(wù)、工藝流流程、設(shè)備備與工器具具、產(chǎn)品的的檢驗/測測試，企業(yè)業(yè)都必須考考慮是利用用自身力量量還是借助助或委托外外部力量來來完成。2.3.2生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作戰(zhàn)略略生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作戰(zhàn)略略制定定應(yīng)應(yīng)該該考考慮慮的的問問題題2．．產(chǎn)產(chǎn)品品結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)集集成成化化還還是是模模塊塊化化除了了技技術(shù)術(shù)因因素素，，產(chǎn)產(chǎn)品品結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)集集成成化化或或模模塊塊化化還還與與顧顧客客需需求求、、生生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作系系統(tǒng)統(tǒng)的的柔柔性性有有關(guān)關(guān)。。2.3.2生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作戰(zhàn)略略生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作戰(zhàn)略略制定定應(yīng)應(yīng)該該考考慮慮的的問問題題3．．預(yù)預(yù)測測驅(qū)驅(qū)動動還還是是訂訂單單驅(qū)驅(qū)動動不同同的的驅(qū)驅(qū)動動方方式式意意味味著著要要滿滿足足不不同同類類型型的的需需求求，，采采用用不不同同的的生生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作方方式式。。2.3.2生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作戰(zhàn)略略生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作戰(zhàn)略略制定定應(yīng)應(yīng)該該考考慮慮的的問問題題4．．采采用用高高效效供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈還還是是敏敏捷捷供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈？？高效效供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈通通常常用用來來滿滿足足共共性性化化需需求求，，敏敏捷捷供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈則則主主要要用用來來滿滿足足個個性性化化需需求求。。2.3.2生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作戰(zhàn)略略生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作戰(zhàn)略略制定定應(yīng)應(yīng)該該考考慮慮的的問問題題5．．配配送送網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)絡(luò)的的選選擇擇？？對于于制制造造業(yè)業(yè)企企業(yè)業(yè)而而言言，，由由于于產(chǎn)產(chǎn)品品庫庫存存的的位位置置和和交交付付方方式式的的不不同同，，可可以以構(gòu)構(gòu)成成不不同同的的配配送送網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)絡(luò)：：制制造造商商存存貨貨加加直直送送，，制制造造商商存存貨貨、、直直送送加加在在途途并并貨貨，，分分銷銷商商存存貨貨加加承承運(yùn)運(yùn)人人交交付付，，分分銷銷商商存存貨貨加加到到戶戶交交付付，，制制造造商商或或分分銷銷商商存存貨貨加加顧顧客客自自提提，，零零售售商商存存貨貨加加顧顧客客自自提提。。且且各各種種網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)絡(luò)各各有有優(yōu)優(yōu)劣劣和和適適應(yīng)應(yīng)性性，，具具體體情情況況如如下表表所示示。。2.3.2生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作戰(zhàn)略略不同同交交付付網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)絡(luò)的的適適用用性性2.3.3生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作競爭爭重重點(diǎn)點(diǎn)