微生物學(xué)13章4微生物的發(fā)現(xiàn)

1四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史發(fā)展簡史

對微生物的認(rèn)識與利用初創(chuàng)時期微生物形態(tài)認(rèn)識時期史前時期奠基時期微生物生理學(xué)發(fā)展時期發(fā)展時期微生物生物化學(xué)發(fā)展時期成熟時期微生物分子生物學(xué)發(fā)展時期2四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史1、史前時期（約800年前-1676年）特點：未看見細菌等微生物的個體；憑實踐經(jīng)驗利用微生物的有益活動，例如釀酒、發(fā)面、腌制泡菜、制醬、釀醋、漚肥、治病等。3四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史中國很早就發(fā)明了曲糵釀酒術(shù)4四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史《古文尚書·說命下》：“若作酒醴，爾惟曲糵”；公元前2世紀(jì)《呂氏春秋》：“儀狄造酒”；漢代的另一部著作《世本》中說：“儀狄始作酒醪，變五味，杜康作秫酒

”；5曹操與《短歌行》曹操《短歌行》

對酒當(dāng)歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多?？?dāng)一慷，幽思難忘。

何以解憂？唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但為君故，沉呤至今。

呦呦鹿鳴，食野之蘋。我有嘉賓，鼓瑟吹笙。明明如月，何時可啜？

憂從中來，不可斷絕。越陌度阡，枉用相存。契闊談燕，心念舊恩。

月明星稀，烏鵲南飛，山不厭高，海不厭深。周公吐哺，天下歸心。6詩仙李白7《齊民要術(shù)》北魏賈思勰《齊民要術(shù)》記述了13種制曲法；8《齊民要術(shù)》9《天工開物》《天工開物》一書原分作18卷，依次為：乃粒（五谷）、乃服（紡織）、彰施（染色）、粹精（糧食加工）、作咸（制鹽）、甘嗜（制糖）、陶埏（陶瓷）、冶鑄（鑄造）、舟車（車船）、錘鍛（鍛造）、燔石（燒造）、膏液（油脂）、殺青（造紙）、五金（冶金）、佳兵（兵器）、丹青（朱墨）、曲糵（制糵）、珠玉?！短旃ら_物》記述了制作紅曲的幾項重大技術(shù)措施。10四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史2500年前我國發(fā)明釀醬、醋，用曲治消化道疾病；16世紀(jì)，古羅巴醫(yī)生G.Fracastoro：疾病是由肉眼看不見的生物（livingcreatures）引起的；1641年，明末醫(yī)生吳又可也提出“戾氣”學(xué)說；11《齊民要術(shù)》詳細記載釀醬、醋等工藝12張仲景公元2世紀(jì)，張仲景：禁食病死獸類的肉和不清潔食物；13華佗公元前112年-212年間，華佗：“割腐肉以防傳染”；14痘漿法、痘衣法預(yù)防天花公元九世紀(jì)痘漿法、痘衣法預(yù)防天花；15卡法城之戰(zhàn)1346年韃靼人進攻克里米亞戰(zhàn)爭中利用鼠疫攻進卡法城。原來韃靼士兵中有人因感染鼠疫而死亡，他們把死者的尸體拋進卡法城里，結(jié)果鼠疫在守城者中蔓延，終于放棄了卡法城。16四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史2、微生物學(xué)初創(chuàng)時期（1676-1861）特點：自制單式顯微鏡，觀察到細菌等微生物的個體；出于個人愛好對一些微生物進行形態(tài)描述。1676年，微生物學(xué)的先驅(qū)荷蘭人列文虎克（Antonyvanleeuwenhoek）首次觀察到了細菌。列文虎克用他自己制造的，可放大160倍的顯微鏡觀察牙垢、雨水、井水以及各種有機質(zhì)的浸出液，發(fā)現(xiàn)到了許多可以活動的“活的小動物”，并發(fā)表了這一“自然界的秘密”。這是首次對微生物形態(tài)和個體的觀察和記載。隨后，其他研究者憑借顯微鏡對于其它微生物類群進行的觀察和記載，充實和擴大了人類對微生物類群形態(tài)的視野。但是在其后相當(dāng)長的時間內(nèi)，對于微生物作用和規(guī)律仍一無所知。17四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史列文虎克利用業(yè)余時間制造過400多架單式顯微鏡和放大鏡，放大率一般為50~300倍。18四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史3、微生物學(xué)的奠基時期（1861-1897年）特點微生物學(xué)開始建立；建立了一系列研究微生物所必須的獨特方法和技術(shù)；把研究從形態(tài)描述推進到生理學(xué)研究水平，開始以“實踐-理論-實踐”的思想方法指導(dǎo)科學(xué)實驗；建立了許多應(yīng)用性分支學(xué)科；進入尋找人類和動物病原體的黃金時期。法國人巴斯德（LouisPasteur）（1822～1895）德國人柯赫（RobertKoch）（1843～1910）19四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史微生物學(xué)開始建立巴斯德發(fā)現(xiàn)并證實發(fā)酵是由微生物引起的；20否定自生說，證明生源說FrancescoRedi的實驗21巴斯德的曲頸瓶實驗22四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史建立了一系列研究方法和技術(shù)JuliusRichardPetri發(fā)明微生物培養(yǎng)平皿23Angelina&WaltherHesee

瓊脂培養(yǎng)基HansChristianGram

革蘭氏染色法24建立了一系列研究方法和技術(shù)微生物純培養(yǎng)技術(shù)；高壓蒸汽滅菌技術(shù)；顯微攝影技術(shù)；病原微生物分離鑒定柯赫原則炭疽桿菌結(jié)核桿菌25貝杰林克（Beijerinck)（荷蘭）

首次分離根瘤菌和土壤固氮菌；26四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史建立了許多應(yīng)用性分支學(xué)科李斯特創(chuàng)立消毒外科，首次成功進行了石炭酸消毒試驗。27四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史（1）巴斯德主要貢獻發(fā)現(xiàn)并證實發(fā)酵是由微生物引起的；化學(xué)家出生的巴斯德涉足微生物學(xué)是為了治療“酒病”和“蠶病”徹底否定了“自然發(fā)生”學(xué)說，證明了“生源學(xué)說”的正確；著名的曲頸瓶試驗無可辯駁地證實，空氣內(nèi)確實含有微生物，是它們引起有機質(zhì)的腐敗。免疫學(xué)——預(yù)防接種首次制成狂犬疫苗其他貢獻巴斯德消毒法：60～65℃作短時間加熱處理，殺死有害微生物28四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史（2）柯赫主要貢獻：微生物學(xué)基本操作技術(shù)方面的貢獻細菌純培養(yǎng)方法的建立土豆切面→營養(yǎng)明膠→營養(yǎng)瓊脂（平皿）設(shè)計了各種培養(yǎng)基，實現(xiàn)了在實驗室內(nèi)對各種微生物的培養(yǎng)流動蒸汽滅菌染色觀察顯微攝影29四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史對病原細菌的研究作出了突出的貢獻：具體證實了炭疽桿菌是炭疽病的病原菌；發(fā)現(xiàn)了肺結(jié)核病的病原菌；（1905年獲諾貝爾獎）提出證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則——著名的柯赫原則（也叫科赫法則，科赫定律）。第一條每一相同病例中都出現(xiàn)這種微生物，而健康動物則沒有；第二條病原可以被分離和純培養(yǎng)；第三條用這種微生物的純培養(yǎng)接種健康而敏感的寄主，能引起同樣的疾?。坏谒臈l從試驗發(fā)病的寄主中能再度分離培養(yǎng)出這種微生物。30四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史4、微生物學(xué)發(fā)展時期（1897-1953年）特點進入微生物生物化學(xué)研究水平——提出了酶的概念應(yīng)用微生物的分支學(xué)科進一步擴大——出現(xiàn)抗生素等新學(xué)科開展微生物遺傳研究病毒學(xué)研究取得較大進展各相關(guān)學(xué)科和技術(shù)相互滲透交叉促進，加速了微生物學(xué)的發(fā)展31四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史微生物生物化學(xué)研究1897年EduardBuchner用無細胞的酵母菌抽提液用葡萄糖發(fā)酵酒精成功；32提純煙草花葉病毒1935年WendellMeredithStanley首次提純煙草花葉病毒，并獲得其“蛋白質(zhì)結(jié)晶”。33四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史微生物遺傳研究1928年FrederickGriffith首次發(fā)現(xiàn)細菌轉(zhuǎn)化；341943年SalvadorELuria和MaxLHDelbrück用波動實驗證明細菌噬菌體的抗性是基因自發(fā)突變所致；35證實DNA是遺傳信息的載體1944年OswaldTAvery證實轉(zhuǎn)化過程中DNA是遺傳信息的載體；36發(fā)現(xiàn)細菌接合現(xiàn)象、基因連鎖現(xiàn)象1946-7年JoshuaLederberg和EdwardLTatum發(fā)現(xiàn)細菌的接合現(xiàn)象、基因連鎖現(xiàn)象；37發(fā)現(xiàn)噬菌體將DNA注入宿主細胞1952年AlfredDHershey和MarthaCChase發(fā)現(xiàn)噬菌體將DNA注入宿主細胞。38四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史抗生素研究1929年AlexanderFleming發(fā)現(xiàn)青霉素；39形成青霉素工業(yè)化生產(chǎn)工藝1943年ErnstBorisChain和HowardWalterFlorey形成青霉素工業(yè)化生產(chǎn)工藝；40發(fā)現(xiàn)鏈霉素1943年SelmanAbrahamWaksman發(fā)現(xiàn)鏈霉素。41四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史化學(xué)治療藥物1909-10年P(guān)aulEhrlich首次合成了治療梅毒的化學(xué)治療劑42四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史病毒學(xué)進展1949年JohnEnders、FrederickRobbins和ThomasWeller在非神經(jīng)組織培養(yǎng)中培養(yǎng)脊髓灰質(zhì)炎成功。43四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史其它進展1899年RonaldRoss證實蚊子傳播瘧疾病原體；1909-10年HowardTaylorRicketts發(fā)現(xiàn)立克次氏體。44四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史5、微生物學(xué)成熟時期成為以應(yīng)用為主的學(xué)科，前沿基礎(chǔ)學(xué)科逐步進入分子生物學(xué)水平微生物已成為新興的生物工程的主角45四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史JamesDeweyWatson

(bornApril6,1928)FrancisHarryComptonCrick

(June8,1916–July28,2004)46四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史Fran?oisJacob

(born17June1920inNancy,France)JacquesLucienMonod

(February9,1910–May31,1976)提出基因調(diào)節(jié)的操縱子學(xué)說47四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史WernerArber

(bornJune3,1929)DanielNathans(Oct30,1928–Nov16,1999）

HamiltonOthanelSmith(bornAug23,1931)48四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史DavidBaltimoreHowardMartinTemin(December10,1934–February9,1994)49四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史BruceAmes(bornDecember16,1928)建立細菌測定法檢測致癌物50四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學(xué)發(fā)展史ThomasRobertCech(December8,1947)