2023年食堂服務質(zhì)量改進方案（4篇）

第5頁共5頁2023年食堂服務質(zhì)量改進方案一、工作?目標到今?年秋季開學?前，全市學?校(包括幼?兒園)食堂?食品衛(wèi)生監(jiān)?督量化分級?(即食品衛(wèi)?生信譽度等?級)B級以?上達到__?_%，學校?自備水源_?__消毒設(shè)?施設(shè)備達到?___%。?二、工作?步驟2023年食堂服務質(zhì)量改進方案（二）1、全面?普查。全市?未達到B級?食堂的學校?要統(tǒng)一__?_力量，主?動積極邀請?當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)?督分所，按?照《學生食?堂與學生_?__用餐衛(wèi)?生管理規(guī)定?》的要求，?對照《__?_省小學、?幼兒園食堂?衛(wèi)生監(jiān)督量?化評分表》?、《___?省大中型餐?飲業(yè)、學校?食堂衛(wèi)生監(jiān)?督量化評分?表》迅速對?學校食堂進?行全面檢查?，查漏洞，?找盲區(qū)。及?時匯總情況?，制定解決?辦法。2?、制定方案?。各學校要?按照本方案?的要求，結(jié)?合本單位實?際情況，制?定細致、翔?實、操作性?強的實施方?案，明確學?校食堂升級?改造的主要?內(nèi)容、方法?步驟、工作?進度和責任?人員。請各?校認真填寫?附件，并于?___月_?__日前報?局安管科。?(二)改?造升級階段?(___年?___月_?__日-_?__月__?_日)1?、做好預防?性衛(wèi)生__?_工作。做?好預防性衛(wèi)?生___工?作是降低食?源性疾病發(fā)?生的基礎(chǔ)。?各校要積極?主動與當?shù)?衛(wèi)生監(jiān)督分?所聯(lián)系，主?動申請預防?性衛(wèi)生監(jiān)督?，使___?部門從選址?規(guī)劃、問題?排查到改造?興建、軟件?完善，每一?個環(huán)節(jié)，都?能自始至終?全程參與監(jiān)?管，最終能?保證改造后?的食堂布局?設(shè)施符合衛(wèi)?生要求。使?用自備水的?學校要抓緊?做好___?消毒設(shè)施設(shè)?備的前期工?作，確保設(shè)?備一到就能?立即___?。2、抓?緊食堂硬件?改造。各校?要結(jié)合學校?食堂的實際?情況，根據(jù)?食堂改造各?項工作的輕?重緩急及難?易程度，按?照“學校主?體、改造為?主、分步實?施、整體推?進”的原則?，加快食堂?改造，使學?校食堂的硬?件設(shè)施得到?完善，流程?布局、功能?分區(qū)更加合?理。教育局?將適時召開?食堂升級改?造現(xiàn)場會，?通報各校工?作進度，督?促學校如期?完成改造任?務。3、?強化食品衛(wèi)?生軟件建設(shè)?。全市學校?食堂在全部?達到衛(wèi)生許?可條件的基?礎(chǔ)上，要做?到規(guī)范化管?理。全面規(guī)?范建立食品?原料進貨索?證、購進食?品原料驗收?，進貨和使?用臺帳登記?、食品留樣?記錄、紫外?線消毒紀錄?、餐飲具消?毒、食堂從?業(yè)人員持健?康證上崗等?各項制度，?最終使軟、?硬件全部達?到食品衛(wèi)生?監(jiān)督量化B?級以上標準?。(三)?評定驗收階?段(___?年___月?___日-?___月_?__日)?今年秋季學?校開學后，?教育局聯(lián)合?衛(wèi)生局將_?__對所有?學校食堂和?學生餐生產(chǎn)?單位進行學?校食堂量化?分級評定。?對檢查評定?中發(fā)現(xiàn)的問?題，將發(fā)出?整改通知書?責令限期整?改，并對整?改情況再進?行驗收。?三、工作要?求(一)?加強領(lǐng)導。?各學校要充?分認識學生?食堂是容易?引發(fā)學校安?全事故、特?別是食物中?毒和食源性?疾患事故的?要害部位。?各學校要將?食堂升級改?造建設(shè)納入?學校建設(shè)的?整體規(guī)劃，?從早規(guī)劃，?抓緊實施。?校長作為學?校安全工作?第一責任人?要親自研究?部署，分管?領(lǐng)導要認真?抓好各項工?作的落實，?確保食堂升?級改造工程?圓滿完成。?(二)加?大投入。各?學校要根據(jù)?學校食堂的?實際情況，?合理安排資?金，改造所?需資金原則?上由學校自?籌為主。各??？赏ㄟ^食?堂結(jié)余、學?校行政結(jié)余?等渠道中列?支，并在盡?可能短的時?間內(nèi)添置學?校有關(guān)設(shè)施?設(shè)備。對資?金安排確有?困難的學校?，教育局將?在全市校舍?維修經(jīng)費中?列出專款進?行補助。對?局下?lián)芙o學?校的校舍維?修專項經(jīng)費?(___%?部分)應重?點用于學校?食堂升級改?造中。(?三)強化督?查。建立改?造升級工程?月報制度，?實行工期倒?排，動態(tài)（?范本）掌握?全市食堂改?造進度。全?市各學校必?須嚴格按照?教育局的時?間要求、標?準要求，認?真抓緊落實?。局將對該?項工作進行?全過程督查?，督查情況?將在《學校?安全工作簡?報》進行通?報。(四?)規(guī)范有序?。各校在食?堂改造升級?過程中，必?須嚴格按照?有關(guān)文件精?神要求，在?物品采購、?基建改造等?工作中做到?分工明確、?程序規(guī)范、?責任到人。?同時，學校?領(lǐng)導要強化?廉政意識，?加強自身廉?政建設(shè)，做?到嚴于律己?、廉潔奉公?。(五)?嚴格獎懲。?教育局將學?校食堂改造?升級工程納?入學校領(lǐng)導?班子___?工作考核、?學校安全綜?治工作目標?責任制考核?以及“平安?校園”考核?。對于成績?突出的學校?，給予表彰?;對于沒有?完成目標任?務的學校，?將給予通報?批評。2023年食堂服務質(zhì)量改進方案（三）一、?工作目標?到今年秋季?開學前，我?校食堂食品?衛(wèi)生監(jiān)督量?化分級(即?食品衛(wèi)生信?譽度等級)?B級以上。?二、工作?步驟2023年食堂服務質(zhì)量改進方案（四）1、全面?普查。主?動積極邀請?當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)?督分所，按?照《學生食?堂與學生_?__用餐衛(wèi)?生管理規(guī)定?》的要求，?對照《小學?、幼兒園食?堂衛(wèi)生監(jiān)督?量化評分表?》、《學校?食堂衛(wèi)生監(jiān)?督量化評分?表》迅速對?學校食堂進?行全面檢查?，查漏洞，?找盲區(qū)。及?時匯總情況?，制定解決?辦法。2?、制定方案?。學校要?按照本方案?的要求，結(jié)?合本單位實?際情況，制?定細致、翔?實、操作性?強的實施方?案，明確學?校食堂升級?改造的主要?內(nèi)容、方法?步驟、工作?進度和責任?人員。(?二)改造升?級階段(_?__年__?_月___?日-___?月___日?)1、做?好預防性衛(wèi)?生___工?作。做好?預防性衛(wèi)生?___工作?是降低食源?性疾病發(fā)生?的基礎(chǔ)。要?積極主動與?當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)?督分所聯(lián)系?，主動申請?預防性衛(wèi)生?監(jiān)督，使_?__部門從?選址規(guī)劃、?問題排查到?改造興建、?軟件完善，?每一個環(huán)節(jié)?，都能自始?至終全程參?與監(jiān)管，最?終能保證改?造后的食堂?布局設(shè)施符?合衛(wèi)生要求?。確保設(shè)備?一到就能立?即___。?2、抓緊?食堂硬件改?造。結(jié)合?學校食堂的?實際情況，?根據(jù)食堂改?造各項工作?的輕重緩急?及難易程度?，按照“學?校主體、改?造為主、分?步實施、整?體推進”的?原則，加快?食堂改造，?使學校食堂?的硬件設(shè)施?得到完善，?流程布局、?功能分區(qū)更?加合理。?3、強化食?品衛(wèi)生軟件?建設(shè)。校?食堂在全部?達到衛(wèi)生許?可條件的基?礎(chǔ)上，要做?到規(guī)范化管?理。全面規(guī)?范建立食品?原料進貨索?證、購進食?品原料驗收?，進貨和使?用臺帳登記?、食品留樣?記錄、消毒?紀錄、餐飲?具消毒、食?堂從業(yè)人員?持健康證上?崗等各項制?度，最終使?軟、硬件全?部達到食品?衛(wèi)生監(jiān)督量?化B級以上?標準。(?三)評定驗?收階段(_?__年__?_月___?日-___?月___日?)今年秋?季學校開學?后，申請教?育局聯(lián)合衛(wèi)?生局___?對行學校食?堂量化分級?評定。三?、工作要求?(一)加?強領(lǐng)導。?學校充分認?識到學生食?堂是容易引?發(fā)學校安全?事故、特別?是食物中毒?和食源性疾?患事故的要?害部位。學?校將食堂升?級改造建設(shè)?納入學校建?設(shè)的整體規(guī)?劃，早規(guī)劃?，抓緊實施?。校長作為?學校安全工?作第一責任?人親自研究?部署，分管?領(lǐng)導要認真?抓好各項工?作的落實，?確保食堂升?級改造工程?圓滿完成。?學校成立領(lǐng)?導小組。?(二)加大?投入。學?校根據(jù)學校?食堂的實際?情況，要合?理安排資金?，學校將通?過食堂結(jié)余