教學(xué)用二十四節(jié)氣課件

二十四節(jié)氣起源于黃河流域。遠(yuǎn)在春秋時代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四個節(jié)氣。以后不斷地改進(jìn)與完善，到秦漢年間，二十四節(jié)氣已完全確立。公元前104年，由鄧平等制定的《太初歷》，正式把二十四節(jié)氣訂于歷法，明確了二十四節(jié)氣的天文位置。春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒上半年來六廿一，下半年是八廿三每月兩節(jié)不變更，最多相差一兩天立春：立就是開始，立春就是春季的開始。自古以來，立春這天有很多祭祀、慶賀活動，如吃春餅、打春牛?！对伭罚ㄌ疲┵R知章碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絳。不知細(xì)葉誰裁出，二月春風(fēng)似剪刀，雨水：降雨開始，雨量漸增?！洞阂瓜灿辍罚ㄌ疲┒鸥糜曛獣r節(jié)，當(dāng)春及發(fā)生。隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲。驚蟄：蟄是藏的意思。驚蟄是指春雷乍動，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動物。中國的民間傳說白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，開口噬人，犯之則在這年之內(nèi)，常遭邪惡小人對你興波作浪，阻撓你的前程發(fā)展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。春分：分是平分，春分表示晝夜平分。"春分吃春菜"。"春菜"是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為"春碧蒿"。逢春分那天采回的春菜一般家里與魚片"滾湯"，名曰"春湯"。清明：天氣晴朗，草木繁茂。清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓,還有踏青、蕩秋千、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動。

《清明》（唐）杜牧清明時節(jié)雨紛紛，路上行人俗斷魂。借問灑家何處有，牧童遙指杏花村。谷雨：雨生百谷。雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗

立夏：夏季開始。立夏時令，人們吃竹筍，稱為全筍。大家的愿望是人人希冀雙腿也像春筍那樣健壯有力，能跋涉遠(yuǎn)路，行道千里。小滿：麥類等夏熟作物籽粒開始飽滿。

。江南一帶則有“小滿動三車”的說法。它是對江南小滿農(nóng)事的形象總結(jié)。所謂“三車”即水車、紡車、油車。在農(nóng)諺中，百姓以“滿”指代雨水的豐裕程度，小滿正是江南早稻追肥、中稻插秧的時節(jié)，如若田里不蓄滿水，就會造成田坎干裂，無法插秧，影響農(nóng)作物的收成。

因此天旱的年份，人們會早考慮，巧安排，以人力或畜力帶動水車灌溉水田。芒種：麥類等有芒作物成熟。根據(jù)古老的說法，芒種節(jié)過后，群芳搖落，花神退位，人世間便要隆重地為她餞行，以示感激。夏至：炎熱的夏天來臨?！岸溜溩酉闹撩妗?，按照老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。在南方，此日秤人以驗肥瘦。農(nóng)家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈送親友。小暑：暑是炎熱的意思。小暑就是氣候開始炎熱。小暑有嘗新米的習(xí)俗。鄉(xiāng)下將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人一同吃，嘗新酒。大暑：一年中最熱的時候。廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。立秋：秋季的開始

民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養(yǎng)，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。處暑：處是終止、躲藏的意思。處暑是表示炎熱的暑天結(jié)束。處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時節(jié)。處暑過，暑氣止，就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時濃云成塊。民間向來就有“七月八月看巧云”之說，其間就有“出游迎秋”之意。

白露：天氣轉(zhuǎn)涼，露凝而白。此時氣溫開始下降，天氣轉(zhuǎn)涼，早晨草木上有了露水。鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬。

浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。

秋分：晝夜平分。在嶺南地區(qū)，昔日四邑（現(xiàn)在加上鶴山為五邑）的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“秋分吃秋菜”?！扒锊恕笔且环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長短。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！币荒曜郧?，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。九月九日憶山東兄弟（唐）王維獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。寒露：露水已寒，將要結(jié)冰。寒露時節(jié)，嶺南及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區(qū)一般已開始降雪。從西伯利亞來的冷空氣勢力逐漸增強，華北大地氣溫下降速度加快，而且晝夜溫差增大，降水明顯減少雨季結(jié)束。霜降：天氣漸冷，開始有霜。霜降前降霜，挑米如挑糠；霜降后降霜，稻谷打滿倉。立冬：冬季的開始。立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義。在農(nóng)耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。

北方立冬，多習(xí)慣吃餃子。南方則多習(xí)慣吃雞鴨魚肉。小雪：開始下雪。一般每年的11月22日、23日，北方冷空氣勢力逐漸增強，氣溫也迅速下降到0度或以下，如果有降水就會出現(xiàn)雪花。不過這時是初雪階段，雪量小且次數(shù)不多。黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。農(nóng)諺云：小雪不見雪，來年長工歇，小雪雪漫天，來年必豐產(chǎn)。大雪：降雪量增多，地面可能積雪。大雪時節(jié)，北半球各地日短夜長，因而有農(nóng)諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法，用以形容白晝短到了農(nóng)婦們幾乎要連著做三頓飯的程度。俗話說“大雪紛紛是旱年，造塘修倉莫等閑”。此時人們還要加緊冬日興修水道、積肥造肥、修倉、糧食入倉等事務(wù)。婦女們則三五成群，扎堆做針線活。手藝之家將主要精力用在手藝上，如印年畫、磨豆腐、編筐、編簍等賺錢補貼家用。冬至：寒冷的冬天來臨。。冬至來到，也就意味著人們要開始面對所謂的“數(shù)九寒天”。但人們相信，冬至到了，春天也就不遠(yuǎn)了。數(shù)九的風(fēng)俗也就由此誕生。數(shù)過九九八十一天，便是一片春光好。在關(guān)于數(shù)九的風(fēng)俗中，九九歌和九九消寒圖都是比較有趣的。九九歌（北京）一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六九沿河看柳；七九河開八九雁來；九九加一九，耕牛遍地走。小寒：氣候開始寒冷。廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。大寒：一年中最冷的時候。俗話說，“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”。南京人在小寒季節(jié)里