基因工程與基因食品

基因工程與基因食品一、基因工程簡(jiǎn)介二、複製人與複製動(dòng)物三、基因食品四、創(chuàng)造新物種基因工程(GeneticEngineering)基因工程是一種實(shí)驗(yàn)技術(shù)，將生物細(xì)胞體內(nèi)的遺傳物質(zhì)改變?？茖W(xué)家能將所需要的新基因準(zhǔn)確地導(dǎo)入植物、動(dòng)物、細(xì)菌或真菌體內(nèi)，進(jìn)行過(guò)程是受到嚴(yán)格的控制。基因工程提供了一個(gè)診斷和控制遺傳疾病的好方法。何謂基因(Gene)？人體內(nèi)所有細(xì)胞的細(xì)胞核(除了精子和卵子)都擁有46條染色體。這些染色體是由脫氧核糖核酸(DNA)組成?；蚴且粋€(gè)基本的遺傳單位，包含了一段DNA。DNA的功用

儲(chǔ)存遺傳訊息：DNA儲(chǔ)存的遺傳訊息是用來(lái)製造和維持生命的。遺傳：遺傳訊息正確地從親代傳向子代。基因訊息表達(dá)：儲(chǔ)存DNA內(nèi)的遺傳訊息會(huì)引導(dǎo)細(xì)胞進(jìn)行蛋白質(zhì)製造及各種細(xì)胞活動(dòng)，並決定他們的細(xì)胞特徵。

複製人及複製動(dòng)物

1997年三月，科學(xué)家威爾邁教授在羅斯林大學(xué)研究所複製的小綿羊多莉(左)，與她的代母。1997年九月，Infigen公司以細(xì)胞核移植法複製了世界上第一頭複製乳牛，名為Gene。

臺(tái)灣複製牛家族臺(tái)灣複製牛家族，如意二、三、四、五號(hào)，他們都來(lái)自同一媽媽的耳朵細(xì)胞複製，皮毛花色都很相似。(農(nóng)委會(huì)畜產(chǎn)試驗(yàn)所提供)中央社記者紀(jì)錦玲傳真九十三年五月二十四日複製動(dòng)物之利保存優(yōu)良的動(dòng)物品種。增加畜牧業(yè)的生產(chǎn)量，迎合市場(chǎng)需要。大量生產(chǎn)基因改良動(dòng)物，製造人類理想的食品。用身體結(jié)構(gòu)和遺傳基因上完全相同的動(dòng)物作研究，有助更準(zhǔn)確的實(shí)驗(yàn)分析。減少使用自然界動(dòng)物作科學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)犧牲品。供給人類源源不絕的糧食?？茖W(xué)家可透過(guò)複製動(dòng)物更加了解動(dòng)物的遺傳基因組織。複製動(dòng)物之弊減少生物多樣性，因?yàn)檠}製動(dòng)物是出自同一母體生物。由於初級(jí)消費(fèi)者與次級(jí)消費(fèi)者的數(shù)量不平衡，破壞自然界的食物鏈。複製動(dòng)物的成本昂貴。動(dòng)物的生存權(quán)利受到侵犯?，F(xiàn)時(shí)的技術(shù)仍未達(dá)至完美，要浪費(fèi)很多資源才得出一頭複製動(dòng)物，就如經(jīng)過(guò)227次嘗試才得出一隻多莉羊。複製動(dòng)物衍生的問(wèn)題︰複製動(dòng)物的擁有權(quán)﹑標(biāo)籤﹑買賣和版權(quán)。由於偏差問(wèn)題，複製技術(shù)未必確保能造出完全相同的動(dòng)物。複製人類：你想複製一個(gè)「你」嗎？

假若你現(xiàn)在正為功課和考試忙碌和煩惱。你希望複製一個(gè)「你」為你分擔(dān)那些忙碌的功課和考試嗎？

複製出來(lái)的「你」也許能夠代替你去做那些繁忙的工作。但「他」也可能不服從你並試圖控制你；又或者複製出來(lái)的「他」做錯(cuò)事，而你則要為「他」負(fù)上責(zé)任，令你更加困擾。

我的爺爺即將出生?!【大紀(jì)元7月31日訊】又一年了，不知不覺(jué)廿一世紀(jì)已過(guò)了一半。踏入新年，我的心既喜且憂，真不知會(huì)發(fā)生什麼事情。喜的是爺爺後天就出世了。他老人家生前對(duì)我百般疼愛(ài)，這次複製再生，我一定要好好照顧他，以回報(bào)他對(duì)我的恩情。另外，我家那隻小狗阿斑快死了，實(shí)在是好消息。這隻阿斑是複製犬，自小伴我成長(zhǎng)，可惜近年老了，已不能陪我慢跑。我取了牠的DNA，等牠一死，立即再去複製，那麼我可以重新?lián)碛锌蓯?ài)而又健壯的阿斑了。求求你，阿斑，快點(diǎn)死吧。

不過(guò)，我爸媽就真令人擔(dān)心。我媽今年升高中了，有許多人在追求她。我媽也看上了鄰居志成的爸爸，他們是同班同學(xué)，又都在生物小組裡很活躍，兩個(gè)人很投緣呢！我爸當(dāng)然不高興，說(shuō)當(dāng)初複製我媽，就是因?yàn)樯類?ài)她，不忍看她就此長(zhǎng)埋地下。原打算等媽媽長(zhǎng)大後再續(xù)前緣，怎料到媽媽竟另有所愛(ài)，他說(shuō)這是紅杏出牆、背夫偷漢。可是媽媽反駁說(shuō)，以前是以前，現(xiàn)在是現(xiàn)在，複製已經(jīng)是重生了，當(dāng)然要過(guò)自己的新生活，怎能任由爸爸主宰。

可憐的爸爸除了感情受挫外，更有性命之虞。最近醫(yī)生發(fā)現(xiàn)他有肝癌。本來(lái)這沒(méi)什麼大不了，因?yàn)榘职衷缫蜒}製好幾個(gè)替身，以防有惡疾時(shí)可做器官移植。誰(shuí)料得到替身爸爸知道後非但不肯做手術(shù)，還揚(yáng)言要?dú)⑺腊职?。他兇神惡煞地?duì)爸爸吼道：「你已經(jīng)七十幾歲了，我才十八歲呀，怎麼要我死而不是你死？我當(dāng)初沒(méi)要求你複製，也從來(lái)沒(méi)答應(yīng)捐器官給你用。既然現(xiàn)在我有生命，你休想輕易毀了我。跟你說(shuō)，這件事，不是你死、就是我亡！」雖說(shuō)可複製重生，但爸爸說(shuō)那是另一個(gè)他了，怎及自己長(zhǎng)命百歲好，堅(jiān)持要替身做移植手術(shù)?，F(xiàn)在事情僵持著。唉，兩個(gè)人其實(shí)都是我爸爸，雖然替身爸爸比我還年輕，但他畢竟跟我爸一模一樣呀！我也不知道幫哪一個(gè)好。本來(lái)我打算下星期到複製公司訂一個(gè)替身，看現(xiàn)在這亂糟糟的情形，我實(shí)在懷疑，到底該不該複製呢？

複製人類之利世界上沒(méi)有更好的方法去了解人類基因組圖?？梢匝u造『超級(jí)完人』，以助社會(huì)多方面發(fā)展?？梢詼p少甚至免除『白老鼠』之使用。複製技術(shù)運(yùn)用到醫(yī)療方面，如複製細(xì)胞和組織，使醫(yī)學(xué)邁向新紀(jì)元?？茖W(xué)家能更了解人類歷史的過(guò)去，如革命﹑創(chuàng)新和群黨等。輪候器官移植的問(wèn)題迎刃而解?？蔀椴挥驄D提供複製嬰兒。複製人類之弊

人類乃有感情的生物，有自我的意願(yuàn)。他們並不是天生出來(lái)當(dāng)實(shí)驗(yàn)樣本的?？梢匝u造『超級(jí)完人』，破壞人類社會(huì)秩序。有野心的國(guó)家可大量複製軍隊(duì)作軍事用途。人若被複製，會(huì)頓時(shí)變成一些財(cái)產(chǎn)用作買賣，極不人道。當(dāng)繁殖依賴了複製，人類便開(kāi)始失去生殖能力；而人類亦擁有相同的基因型，再繁殖下一代時(shí)，便會(huì)出現(xiàn)不正常的基因交配。當(dāng)大部分的人類擁有相同的基因型後，只要一種致命的傳染病出現(xiàn)，便可導(dǎo)致全人類滅亡。嬰兒頓時(shí)變成一種商品。你對(duì)「複製」有甚麼看法呢？

大致而言，你認(rèn)為複製動(dòng)物和基因工程是好事還是壞事？如果複製人被合法化後，會(huì)導(dǎo)致那些社會(huì)和道德倫理問(wèn)題呢？基因食品與標(biāo)籤

一、何謂基因（GM）食品？（一）基因改良食品（二）食物中含有基因改造生物的成份

二、

何謂基因改造生物？（一）體內(nèi)基因曾以生物技術(shù)改造過(guò)的生物（二）例如基因改造的農(nóng)作物、動(dòng)物和微生物

三、

現(xiàn)時(shí)主要的基因農(nóng)作物：黃豆、玉米、蕃茄基因食品測(cè)試結(jié)果

以下食品含有改造過(guò)的基因成份，但未加上標(biāo)籤：＊雀巢公司甘脆朱古力43.9克＊雀巢公司百福豆腐花240克＊維他奶鮮豆?jié){236毫升＊雀巢公司百福鮮豆?jié){236毫升

以下食品含有改造過(guò)的成份，並有加上標(biāo)籤：＊McCain急凍薯?xiàng)l＊抗蟲(chóng)超級(jí)玉米＊?；蜣?/p>

新基因是

從那裏來(lái)的？

基因改造食物之利儲(chǔ)存期增長(zhǎng)改善品質(zhì)(例如改良口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)短期食用對(duì)身體沒(méi)有害處改良食物的外觀能適應(yīng)不利的生長(zhǎng)環(huán)境(如乾旱和水災(zāi))對(duì)蟲(chóng)害有抵抗力對(duì)除草劑和除蟲(chóng)劑的接受能力增強(qiáng)改善和解決糧食短缺的問(wèn)題

基因改造食物之弊

新基因引致不能還原的有害影響長(zhǎng)期食用對(duì)身體有害引致新的過(guò)敏反應(yīng)影響抗生素的治療影響食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值擾亂生態(tài)平衡(導(dǎo)致某類生物絕種)價(jià)錢較昂貴減低生物的多樣性基因食品：標(biāo)籤制度有標(biāo)籤制度的國(guó)家澳洲、奧地利、比利時(shí)、中國(guó)、丹麥、芬蘭、法國(guó)、德國(guó)、希臘、愛(ài)爾蘭、意大利、盧森堡、荷蘭、新西蘭、挪威、葡萄牙、西班牙、瑞典、英國(guó)及美國(guó)。

還沒(méi)有標(biāo)籤制度的國(guó)家巴西、日本、俄羅斯及南韓

小組討論1.作為一位消費(fèi)者，你會(huì)選擇基因食品或天然食品？為什麼？2.你認(rèn)為有沒(méi)有必要在基因食品的包裝加上列明基因改造成分的標(biāo)籤？為什麼？3.科學(xué)家認(rèn)為基因食品能夠改善人類生活素質(zhì)和解決糧食短缺問(wèn)題，你同意嗎？為什麼？基因食物的危險(xiǎn)性基於基因密碼程序的龐大複雜性，就算應(yīng)用在非常簡(jiǎn)單的有機(jī)體如細(xì)菌，沒(méi)有人可以預(yù)料在有機(jī)體或植物內(nèi)引進(jìn)新基因的影響。

當(dāng)被移植的基因在它的新主人內(nèi)運(yùn)作時(shí)可能產(chǎn)生不一致的反應(yīng)，主人原有的基因智慧將會(huì)被干擾，主人基因和移植基因的新組合將會(huì)產(chǎn)生不可預(yù)料的影響。因而，沒(méi)有辦法知道這些食物對(duì)食用者的健康所產(chǎn)生整體和長(zhǎng)期的影響。

基因食物的危險(xiǎn)性不天然的基因從一種類轉(zhuǎn)移到另一種類是危險(xiǎn)的：副作用和意外都是不可避免的，而且科學(xué)家已評(píng)估這些危機(jī)是無(wú)限的。

不可預(yù)料的損害健康影響：引起有危險(xiǎn)性的新疾病，對(duì)抗生素的抗拒和嚴(yán)重的免疫反應(yīng)。

基因工程產(chǎn)品比傳統(tǒng)食品的危險(xiǎn)更多：基因工程的過(guò)程能在被認(rèn)為天然安全的食物內(nèi)加入危險(xiǎn)的新的過(guò)敏和致命的毒素。在美國(guó)已經(jīng)有一種基因工程的大豆引起嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)，並以基因工程的細(xì)菌來(lái)產(chǎn)生大量的食物補(bǔ)充品“白胺酸”(tryptophan)，已產(chǎn)生有毒的污染品殺害了37人，並有超過(guò)1,500人因而永久殘廢。

基因食物的危險(xiǎn)性食物和供水的污染增加：約有57%的生物科技公司所做的研究是為了發(fā)展抗除草劑植物，卻反增加了3倍除草劑的應(yīng)用，導(dǎo)致食物和流經(jīng)土地的水的化學(xué)物濃度增加?；蚬こ趟鸬奈：】涤绊憰?huì)永遠(yuǎn)繼續(xù)：有別於化學(xué)或核子污染，基因污染是永遠(yuǎn)無(wú)法清除的?；蝈e(cuò)誤的影響會(huì)在同一種類中世世代代的流傳下來(lái)。不同種類的基因轉(zhuǎn)移及新種類的競(jìng)爭(zhēng)損害環(huán)境：農(nóng)作物現(xiàn)已被操控來(lái)製造它自己的殺蟲(chóng)劑。這會(huì)加速抗藥性昆蟲(chóng)的出現(xiàn)，並導(dǎo)致益蟲(chóng)和土壤有機(jī)體的過(guò)度滅亡，因而嚴(yán)重的擾亂整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)。另外，植物所產(chǎn)生的殺蟲(chóng)劑可能危害消費(fèi)者的健康。

創(chuàng)造新物種

科學(xué)家宣佈，只須要用三百個(gè)基因，

人類也能創(chuàng)造新生物體。

新生物的例子

能夠消除放射性廢物的細(xì)菌？能夠釋放出有用化