模塊一 項(xiàng)目二 中藥檢測(中藥購銷員中級)

模塊一項(xiàng)目二中藥檢測(中藥購銷員中級)模塊一

中藥的鑒別與應(yīng)用

項(xiàng)目二

中藥檢測任務(wù)一

中藥材及中藥飲片的偽品鑒別一、學(xué)習(xí)目標(biāo)1．掌握20種中藥材及飲片偽品的特征。2．能識(shí)別20種中藥材及飲片的偽品。二、相關(guān)知識(shí)大

黃（加偽品）【偽品】近年來發(fā)現(xiàn)有代表性的植物的根及根莖偽充大黃藥用，這些偽品的斷面均無星點(diǎn)，瀉下作用差。1．河套大黃

分布于陜西、甘肅、青海。又稱波葉大黃。根及根莖呈類圓錐形，多縱切成條狀或塊片狀，表面黃褐色，斷面淡黃紅色。2．天山大黃

分布于新疆。根及根莖呈類圓柱形，表面棕褐色，斷面黃色，有放射狀棕色射線，并有同一心性環(huán)紋。氣微，味苦澀。牛

黃【偽品】

近年來國產(chǎn)及進(jìn)口牛黃均有偽品出現(xiàn)，有黃連、大黃及姜黃粉末加工的；有淀粉偽充的；有用果實(shí)、種子包以黃土偽充的；有蛋黃、膽汁偽制；亦有的以其他動(dòng)物結(jié)石冒充；或用牛黃碎末混以雜質(zhì)、鐵屑等制成。其性狀與正品牛黃均不同，體較重，無光澤，斷面棕褐色、粗糙，無層紋，無清香氣，味苦，嚼之粘牙，無“掛甲”現(xiàn)象。熊

膽【偽品】

1．豬膽囊呈扁橢圓形，表面黑褐色或黃白色，有皺褶，囊皮厚約0.3cm，無皺褶處光滑，具淡黃色脂肪，對光照之不透明，囊皮用手撕之不起絲狀纖維，膽汁不易捏碎，捏之無響聲，粘手，無光澤，氣腥，味苦，有惡心感，嚼之粘牙，無回甜感，火試起泡，有焦臭氣，粉末在紫外光下顯棕黃色熒光，其7%的冰醋酸溶液紫外光下顯淡藍(lán)色渾濁熒光，將其室溫放置24小時(shí)后均無變化。而正品熊膽8小時(shí)后呈淡綠色，24小時(shí)后呈綠色或墨綠色。2．牛羊膽囊

膽仁手捏、氣味、水試、火試及熒光等項(xiàng)鑒別與豬膽相似，具濃烈牛羊腥氣。3．豬膀胱

呈扁圓或橢圓形，棕黃或灰黃色，具皺紋，底部微凸，性脆，易分層，捏之有響聲，內(nèi)含物不具熊膽特性。4．摻偽品

在熊膽囊中摻入蘆薈、鹽酸黃連素等。進(jìn)口熊膽曾發(fā)現(xiàn)摻糖。厚

樸【偽品】1．圓葉木蘭

為木蘭科植物圓葉木蘭的樹皮。呈纖細(xì)的卷筒狀或小片塊狀，厚0.2cm以下，外表面灰褐色，栓皮較薄，內(nèi)表面黃棕色至黃褐色，光滑。質(zhì)脆，斷面呈層狀。氣較香、味微苦。2．紫厚樸

為木蘭科植物四川木蓮的樹皮。呈卷筒狀。厚0.3～0.5cm，外表面灰褐色或灰黃色，栓皮不脫落。內(nèi)表面黃棕色至紫褐色，有明顯縱直紋理。質(zhì)硬脆，易折斷，斷面外側(cè)顆粒較明顯，內(nèi)側(cè)顯纖維性。氣弱，味微苦珍

珠【偽品】

多由珍珠母、其他動(dòng)物貝殼加工而成，為增加光澤度，涂蠟?zāi)ス狻Ｙ|(zhì)較堅(jiān)硬，灼燒較易粉碎成粉末狀。不規(guī)則塊狀，無光彩，不具層紋。有的采用塑料、玻璃制品偽充或用珍珠母粉末泛丸，然后用珍珠漿包衣。羚

羊

角【偽品】1.倒山貨（俗稱老劈柴）

系指羚羊死于山野，長期受風(fēng)雨侵蝕的羚羊角。呈灰色或黃褐色，角面有深裂痕或糟朽，枯燥無光澤。2．羚羊角帶鉛粒嵌于角內(nèi)，外表僅有裂縫或黑點(diǎn)，經(jīng)X光檢查，即可發(fā)現(xiàn)其內(nèi)部的鉛粒。3．骨塞偽充色白無光澤，無絲紋，質(zhì)脆無彈性，多呈細(xì)長碎屑。麝

香【偽品】

純屬偽品麝香少見，一般多為摻雜。

此外，在檢驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)摻有鉛塊，鐵彈，水銀等。

摻偽來源摻

偽

物鑒

別

植物肉桂、鎖陽、大黃等植物粉末。顯微觀察可見組織細(xì)胞內(nèi)含物特征。動(dòng)物肌肉、肝臟、血、蛋黃、奶渣、羊糞等。灼燒有毛、肉焦臭，出現(xiàn)火焰、火星，灰燼呈赭紅色或灰色。塑料整個(gè)塑料制品、香精等。灼燒有塑料特異氣味，出現(xiàn)火焰。沉

香【偽品】

在進(jìn)口沉香中，曾發(fā)現(xiàn)灌鉛和染色、涂蠟及含樹脂的白木沉香。重量異樣或用刀劈開后，外表顏色與內(nèi)部不同或涂蠟的可以刮下蠟狀物等。三

七【偽品】

莪術(shù)

曾發(fā)現(xiàn)浙江地區(qū)用莪術(shù)經(jīng)加工后偽充三七，其外表可見環(huán)節(jié)，內(nèi)色棕褐，內(nèi)皮層環(huán)明顯。有莪術(shù)氣味。粉末鏡檢可見單細(xì)胞非腺毛及螺紋、梯紋導(dǎo)管。無泡沫反應(yīng)。番

瀉

葉【偽品】

耳葉番瀉

為豆科植物耳葉番瀉的干燥葉。系摻雜在進(jìn)口番瀉葉內(nèi)。含蒽甙極微，檢不出瀉下成分。葉呈橢圓形或倒卵形。全緣，葉端鈍圓或微凹或具刺凸，基部對稱或不對稱，葉面黃綠色，葉背灰綠色，主脈突出，兩面均有較多的毛茸，主脈基部及小葉柄處毛茸多而密。氣微，味微苦，稍有粘性。青

黛【偽品】

青靛呈灰藍(lán)色，質(zhì)重，嚼之有砂石感，入水后水溶液呈堿性。鴉

膽

子【偽品】

牛耳楓

為交讓木科植物牛耳楓的干燥成熟或未成熟的果實(shí)。呈橢圓形或卵圓形，表面深棕色或黑色，有不規(guī)則的皺紋或疣狀突起，無明顯的網(wǎng)眼，兩側(cè)無棱線，頂端有兩個(gè)極短突起（花柱），基部常具短果柄。果殼薄脆硬，種子扁圓形，干癟，棕黑色，無油性。微臭，味淡、苦。砂

仁【偽品】1．山姜

為姜科植物山姜的果實(shí)或種子團(tuán)。果實(shí)呈橢圓形，果皮多脫落，殘存果皮光滑，革質(zhì)。種子呈不規(guī)則多面體，種皮于合點(diǎn)處稍增厚。2．海南假砂

系姜科植物海南假砂的果實(shí)或種子團(tuán)。果實(shí)呈長卵形，表面具刺狀突起，較大，多呈分枝的片狀，縱走棱線明顯。種子類卵圓形，縱切面種皮均勻增厚，斷面類圓形。蘄

蛇【偽品】1．摻人雜蛇，其摻假部位皮與肉的交接處多少有些分離，將皮肉分開，即可看到縱貼狀的雜蛇，摻雜多在蛇中段。2．摻人鐵，在鮮蛇加工時(shí)摻人鐵絲、鐵釘?shù)龋弑巢坑挟惓Ｍ蛊稹?．摻入淀粉，用注射器將淀粉漿注入蛇體后干燥，外觀豐滿，質(zhì)地沉重，折斷可見皮肉間有褐色和類白色塊末，碘液檢查呈藍(lán)黑色。4．以其他蛇類作偽，較少蘄蛇性狀特征。肉

桂【偽品】

陰香

為樟科植物陰香的樹皮。筒狀或不規(guī)則塊狀，厚約0.1～0.6cm，外表面黑棕色或黑褐色，時(shí)見灰白色地衣斑塊，內(nèi)表面紅棕色或黑棕色，劃之油痕不明顯。氣香較肉桂淡，有樟氣，味辛、微苦。天

麻【偽品】1.馬鈴薯

為茄科植物馬鈴薯的塊莖。大小形似天麻，但“鸚哥嘴”為人工扎成，表面無點(diǎn)狀的環(huán)紋，干透后有細(xì)裂紋。2．紫茉莉

為紫茉莉科植物紫茉莉的根。呈長圓錐形，表面有不規(guī)則點(diǎn)狀下陷的須根痕，斷面不平坦，可見環(huán)紋。3．大理菊

為菊科植物大理菊的塊根。呈扁平紡錘形，頂端有莖基，頂端及尾部均呈纖維性，斷面不整齊。西

紅

花【偽品】

常見有以下幾種：1．雞牛牌西紅花（又稱新式貨），系用印度西萌草茵染上膠質(zhì)制成。呈條狀，具紫紅色粗梗，干燥無光澤，無芳香氣。2．以蓮須、黃花菜切絲染色而成，通體均系紅色，無黃色細(xì)絲。置水中浸泡，呈片狀或絲狀，不成喇叭狀，水被染成紅色。3．以化學(xué)紙漿做成絲狀，外面包一層淀粉，經(jīng)染色并加少許油質(zhì)而成。肉眼觀察與真品極相似，置水中觀察寬端扁平，頂端整齊，無波狀突起，不呈喇叭狀，用針撥動(dòng)即碎斷。加碘試液顯藍(lán)黑色。4．將西紅花之雄蕊染成紅色摻人柱頭中?；?qū)⑻崛∵^西紅花甙的劣品經(jīng)染色而偽充。甚至于使用有致癌性的羅丹明B染色。5．以西紅花的花絲花冠加工成窄條，或?qū)⒔鸨K花的舌狀花絲染色充偽。6．以菊科植物紅花的花偽充。雞

血

藤【偽品】

1．山雞血藤（豐城雞血藤）

為豆科植物香花崖豆藤的干燥藤莖。呈長圓柱形，斷面皮部狹，密布紅棕色膠狀斑點(diǎn)，木部淡黃色，有多數(shù)呈放射狀排列的小孔，質(zhì)堅(jiān)實(shí)。氣微，味苦、澀。2．過崗龍

豆科植物長春油麻藤的干燥藤莖。呈不規(guī)則塊片，切面皮部較薄，紫棕色，疏松呈顆粒狀，木部導(dǎo)管眾多，類圓形，有紫紅與類白色相間排列的數(shù)層環(huán)。髓部細(xì)小，射線致密，呈放射狀。質(zhì)堅(jiān)硬。氣微，味澀而微甜。3.白花油麻藤

豆科植物白花油麻藤的干燥藤莖。莖呈扁圓形，切面韌皮部呈赤褐色至棕黑色的圓環(huán)，木質(zhì)部淡紅棕色。有汁液干后凝成的亮黑色絞絲狀斑點(diǎn)。質(zhì)堅(jiān)硬。氣微，味澀。牛

膝【偽品】

1．紅牛膝

為莧科植物柳葉牛膝的根。根多數(shù)成簇，有的帶有莖基，也有單條者，呈長圓柱形，時(shí)具分枝。表面灰棕色或紅棕色，有細(xì)縱皺紋。質(zhì)柔，易折斷，斷面灰棕色或略顯粉紅色，維管束排列成環(huán)，約1～4層。氣微，味甜后微苦麻。2．麻牛膝（金沙河牛膝）

為莧科植物頭花杯莧的根。其根條粗短、略扭曲，呈長圓錐形或圓柱狀錐形，表面灰褐色或棕紅色。質(zhì)脆，易折斷。斷面灰褐色或微顯棕紅色，略呈角質(zhì)樣，纖維性較強(qiáng)，味甘后苦麻而刺舌。紫

蘇

子【偽品】1．石薺芋

為唇形科植物石薺芋的果實(shí)。表面呈黃褐色，網(wǎng)紋隆起而密，直徑約0.1cm，果柄痕扇形，稍小，褐色。2．小魚仙草

為唇形科植物小魚仙草的果實(shí)。表面呈灰棕色，網(wǎng)紋較疏，略隆起，直徑約0.1cm，果柄痕扇形，褐色。任務(wù)二

中藥材規(guī)格等級一、學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握30種中藥材的品質(zhì)規(guī)格。二、相關(guān)知識(shí)（一）中藥材品質(zhì)規(guī)格的常用術(shù)語1．中藥材規(guī)格人為改變原生藥材形態(tài)的，即為規(guī)格。如山藥通過除去外皮，搓圓搓光等加工方法，即為山藥的一種規(guī)格“光山藥”。又如茯苓，因加工方法不同而改變原生藥材形態(tài)的規(guī)格約有9種（白苓塊等），有些規(guī)格則與采收季節(jié)有關(guān)，如三七的兩種規(guī)格：春七和冬七。有些藥材無具體規(guī)格，只列品名或產(chǎn)地名及品種，變種名為品名，如密銀花和東銀花；川黃柏與關(guān)黃柏等。在品名下分若干等級。2．中藥材等級按藥材的品質(zhì)分為好次，大小等，即是等級。評判品質(zhì)主要依據(jù)藥材的形態(tài)皮色，斷面，紋理色澤，氣味濃淡，貨身長短，大小，輕重等。有些藥材的等級，在符合品質(zhì)要求情況下，按藥材直徑或支、頭數(shù)分等。3．統(tǒng)貨部分經(jīng)濟(jì)價(jià)值低，好次差異不大，不影響生產(chǎn)加工的中藥材，一般既無規(guī)格，又無等級，即為統(tǒng)貨。4．干貨、霉變、蟲蛀、雜質(zhì)在中藥材規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)中，通常要求商品為干貨，等級高的商品不允許存在霉變、蟲蛀、雜質(zhì)等情況。下列分述的各藥材規(guī)格，不再分別注明。（二）30種中藥材的規(guī)格等級大

黃【品質(zhì)要求】

以身干，外表黃棕色，體重質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面呈錦紋，稍有油性。氣清香、味苦而不澀者為佳。一般以西寧大黃為上品。干燥失重，減失重量不得過15.0%；總灰分不得過10.0%；酸不溶性灰分不得過0.8%；含大黃素和大黃酚的總量不得少于0.50%?！疽?guī)格等級】

大黃商品，可分西大黃、南大黃、雅黃。西大黃以蛋片吉、蘇吉、水根、原大黃為規(guī)格。南大黃指雅黃無具體規(guī)格，按標(biāo)準(zhǔn)分列等級。1．西大黃

蛋片吉等級標(biāo)準(zhǔn)

去凈粗皮，縱切成瓣。表面黃棕色。體重質(zhì)堅(jiān)。斷面淡紅棕色或黃棕色，具放射狀紋理及明顯環(huán)紋，紅肉白筋。髓部有星點(diǎn)環(huán)列或散在。氣清香，味微苦澀。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變，糠心不超過15%。按大小分1～3等。一等：每公斤8只以內(nèi)；二等：每公斤12只以內(nèi)；三等：每公斤18只以內(nèi)。2．蘇吉

按大小分1～3等。一等：去凈皮，橫切成段，呈不規(guī)則圓柱形。每公斤20只以內(nèi)，糠心不超過15%，余同蛋片吉一等；二等：每公斤30只以內(nèi)，余同一等；三等：每公斤40只以內(nèi)，余同一等。3．水根

統(tǒng)貨，系主根尾部及支根的加工品。呈長條狀。表面棕色或黃褐色，間有未去凈的栓皮。體重質(zhì)堅(jiān)，斷面淡紅色或黃褐色，具放射狀紋理，長短不限，間有悶茬，小頭直徑不小于1.3cm。4．原大黃

統(tǒng)貨。去粗皮，縱切或橫切成瓣、段、塊片，大小不分。表面黃褐色，斷面有明顯環(huán)紋，髓部有星點(diǎn)。中部直徑2cm以上，糠心不超過15%。5．雅黃

切成不規(guī)則塊狀。似馬蹄形。去凈粗皮表面黃色。氣微香，味苦。按大小分1～3等。一等：每只150～250克；二等：每只100～150克；三等：大小不分，間有直徑3.5cm以上的根黃。6．南大黃

橫切成段，去凈粗皮，表面黃褐色。體結(jié)實(shí)，斷面黃色或黃綠色，氣微香，味澀而苦。按大小分1～2等。一等：長7cm以上，直徑5cm以上；二等：小頭直徑不低于1.2cm。牛

黃【品質(zhì)要求】

以干燥完整，表面光澤細(xì)膩，棕黃色，體質(zhì)松脆，斷面層紋清晰，氣清香，味苦而甘，無血塊者為佳。掛烏金衣者更佳。不應(yīng)有霉變及摻偽。水分不得過9%，含膽酸不得少于4%，膽紅素不得少于35%。【規(guī)格等級】

天然牛黃分1～2等。一等：牛的膽結(jié)石呈卵形，類球形或三角形。表面金黃色或黃灰色，有光澤。質(zhì)松脆。斷面棕黃色或金黃色，有自然形成層。氣清香，味微苦后甜。大小塊不分，間有碎塊。無管黃；二等：牛的膽結(jié)石呈管狀（管黃）或膽汁滲入的各種塊黃。表面黃褐色或棕褐色，斷面棕褐色，有自然形成層。氣清香，味微苦。厚

樸【品質(zhì)要求】

以皮厚，油性大，內(nèi)面紫褐色，有小亮點(diǎn)，香氣濃郁，味辛而甘者質(zhì)佳。通常以近根及根部之皮比干皮質(zhì)佳。含厚樸酚與和厚樸酚的總量不得少于2%。厚樸商品分為溫樸、川樸、蔸樸、耳樸和根樸。溫樸和川樸的規(guī)格均為筒樸，分1～4等；蔸樸等無具體規(guī)格按標(biāo)準(zhǔn)分列等級?！疽?guī)格等級】1．溫樸

筒樸分1～4等。一等：卷成單筒或雙筒，表面灰棕色或灰褐色，內(nèi)表面深紫色或紫棕色，平滑。筒長40cm，重800克以上；二等：筒長40cm，重500克以上；三等：筒長40cm，重20克以上；四等：系不合以上規(guī)格及碎樸、枝樸不分長短大小。2．川樸

筒樸分1～4等。一等：卷成單筒或雙筒狀，二端平齊，表面黃棕色，有細(xì)密縱紋，內(nèi)面紫棕色，平滑，顯油潤，纖維少，筒長40cm，不超過43cm，重500克以上；二等：筒長40cm，不超過43cm，重200克以上；三等：筒長40cm，重100克以上；四等：系不符合以上規(guī)格及碎樸，枝樸。3．蔸樸

分l～3等。一等：為靠近根部的干皮和根皮，塊長70cm以上，重12000克以上；二等：塊長70cm以上，重2000克以上；三等：塊長70cm，重500克以上。4．根樸

分l～2等。一等：呈卷筒狀長條，長70cm，重400克以上；二等：長短不分，每枝400克以下。三

七【品質(zhì)要求】

以身干，個(gè)大，體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面灰黑色，無裂隙者為佳?！疽?guī)格等級】

三七規(guī)格分為春七和冬七。春七是打去花蕾，在七月收獲，體重色好，產(chǎn)量、質(zhì)量均佳。冬七是結(jié)籽后起收的，體大質(zhì)松，比春七質(zhì)量差。三七的等級標(biāo)準(zhǔn)是：呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。按頭數(shù)和長度分為：1．春七

分1～13等。一等：每500克20頭以內(nèi)，長不超過6cm；二等：每500克30頭以內(nèi)；三等：每500克40頭以內(nèi)，長不超過5cm；四等：每500克60頭以內(nèi)，長不超過4cm；五等：每500克80頭以內(nèi)，長不超過3cm；六等：每500克120頭以內(nèi)，長不超過2.5cm；七等：每500克160頭以內(nèi)，長不超過2cm；八等：每500克200頭以內(nèi)，長不超過2cm；九等：長不超過1.5cm，每500克250頭以內(nèi)；十等（小二外）長不超過1.5cm，每500克300頭以內(nèi)；十一等（無數(shù)頭），長不超過1.5cm，每500克450頭以內(nèi)；十二等（筋條），每500克在450～600頭以內(nèi)，支根直徑不低于0.5cm；十三等（剪口），不分春、冬七，主要是三七的蘆頭及糊頭。2．冬七

各等頭數(shù)與春七相同，但冬七表面灰黃色，有皺紋或抽溝，不飽滿，體較輕，斷面黃綠色。白

芷【品質(zhì)要求】

以根條肥壯均勻，皮細(xì)，粉質(zhì)足，香氣濃，不抽皺者為佳。總灰分不得過6.0%，酸不溶性灰分不得過2.0%?！疽?guī)格等級】

白芷商品無具體規(guī)格，按支頭/公斤分1～3等。等級標(biāo)準(zhǔn)是：干貨，呈圓錐形，表面灰白色，斷面白色或黃白色，具粉性，有香氣，味辛微苦。一等：每公斤36支以內(nèi)。二等：每公斤60支以內(nèi)。1～2等白芷均要求無空心、黑心、蘆頭、油條；三等：每公斤60支以外，頂端直徑不得小于0.7cm。間有白芷尾、黑心、異狀、油條、但總數(shù)不得超過20%。菊

花【品質(zhì)要求】

以身干，花完整不散瓣，香氣濃郁，無葉梗者為佳。含氯原酸不得少于0.20%。菊花產(chǎn)地多，花型各異，因此無具體規(guī)格，其等級標(biāo)準(zhǔn)按不同花型、加工方法，結(jié)合傳統(tǒng)名稱分列等級?！疽?guī)格等級】

亳菊花、滁菊花、貢菊花、懷菊花、杭菊花等。習(xí)以亳菊為佳。1．亳菊花

呈圓盤或扁扇形，朵大，瓣密，花瓣長0.9～1.5cm，白色，近基部微帶紅色，花心小，淺黃色，不露心。體輕，質(zhì)柔軟。氣清香，味辛、甘、微苦。2．滁菊花

呈絨球狀或圓形，朵較小，瓣細(xì)緊密，花瓣長0.6～0.9cm，色白，花心較大，黃色，質(zhì)柔軟。氣芳香，味辛、甘、微苦。3．貢菊花

朵較小，圓形，花瓣較厚，白色，花蒂綠色，花心小，金黃色，均勻，不散朵，體輕質(zhì)柔軟。氣芳香。4．懷菊花（川菊花）

呈圓盤或扁扇形，朵大，瓣長0.9～1.5cm，質(zhì)柔軟而松，氣芳香。5．杭菊花

蒸花呈片塊狀，朵大肥厚，色黃亮，氣清香。規(guī)格術(shù)語：浦湯花：指杭菊花，在蒸花中，沸水上升，燙熟了的菊花。牡

丹

皮【品質(zhì)規(guī)格】

以身干，根皮厚而勻直，色白，粉性足，質(zhì)軟潤，無木心、須根，香氣濃，亮銀星多者為佳。水分不得過13.0%，總灰分不得過5.0%，丹皮酚含量不得少于1.20%?！疽?guī)格等級】

商品分為鳳丹、連丹和刮丹。1．鳳丹

呈圓筒狀，條勻微彎，兩端剪平，縱形隙口緊閉，栓皮細(xì)致。皮細(xì)肉厚，表面褐色，質(zhì)硬而脆。斷面白色，粉性足，有亮銀星，香氣濃。按條的長短和筒的粗細(xì)分1～4等，均要求干貨，無木心，雜質(zhì)，霉變。一等：長6cm以上，中部圍粗2.5cm以上，無青丹；二等：長5cm以上，中部圍粗1.8cm以上，無青丹；三等：長4cm以上，中部圍粗lcm以上；四等：最小圍粗不低于0.6cm。無碎末。2．連丹

呈圓筒狀，根條均勻，稍歪曲，表面灰褐色或棕褐色。質(zhì)堅(jiān)而脆，斷面粉白或淡褐色，粉性，有香氣。按條的長短和筒的粗細(xì)分1～4等，均要求干貨，無木心，雜質(zhì)，霉變。一等：長6cm以上。中部圍粗2.5cm以上，碎節(jié)不超過5%；二等：長5cm以上，中部圍粗1.8cm以上，碎節(jié)不超過5%；三等：長4cm以上，中部圍粗lcm以上，碎節(jié)不超過5%；四等：最小圍粗不低于0.6cm。3．刮丹

呈圓筒狀，根條均勻，刮去外皮。表面粉紅色，有結(jié)疤、皮孔，根痕處偶有未去盡的栓皮、形成棕褐色的花斑。質(zhì)堅(jiān)脆，斷面粉白色，有粉性，香氣濃。按條的長短和筒的粗細(xì)分1～4等，均要求干貨，無木心，雜質(zhì)，霉變。一等：長6cm以上，中部圍粗2.4cm以上，碎節(jié)不超過5%；二等：長5cm以上，中部圍粗1.7cm以上，碎節(jié)不超過5%；三等：長4cm以上，中部圍粗0.9cm以上，碎節(jié)不超過5%；四等：凡不含1～3等的斷支碎片屬此等。規(guī)格術(shù)語：青丹：指牡丹生長時(shí)，根露出地面，時(shí)久牡丹根變青者。赤

芍【品質(zhì)要求】

以根條粗長，寬皮，斷面粉白色，俗稱糟皮粉渣，無蘆、尾及空心者為佳。含赤芍苷不得少于1.8%。以內(nèi)蒙多倫所產(chǎn)質(zhì)佳，稱“多倫赤芍”?！疽?guī)格等級】

呈圓柱形，稍彎曲，外表有縱溝或皺紋，質(zhì)較粗糙，暗棕色或紫紅色，體輕質(zhì)脆，斷面粉白色或粉紅色，中間有放射狀紋理。氣特異，味微苦酸。分為1～2等，均要求無疙瘩頭，空心。一等：長16cm以上，兩端粗細(xì)較勻，中部直徑1.2cm以上。二等：長15.9cm以下，中部直徑0.5cm以上。金

銀

花【品質(zhì)要求】

以花蕾飽滿、含苞待放，色黃白，質(zhì)滋潤，香氣濃郁，無葉片及雜質(zhì)者為佳。總灰分不得過10.0%，酸不溶性灰分不得過3.0%，含氯原酸不得少于1.5%?！疽?guī)格等級】

商品分密銀花、東銀花和山銀花。密銀花質(zhì)佳，山銀花質(zhì)次。1．密銀花

花蕾呈棒狀，上粗下細(xì)、略彎曲。表面綠白色，花冠厚，質(zhì)稍硬，握之有頂手感。氣清香，味微甘。分1～4等，均要求無雜質(zhì)，枝葉。一等：開放花朵，黑頭、破裂花蕾及黃條不超過5%，無黑條、黑頭；二等：開放花朵，破裂花蕾及黃條不超過10%，無黑條；三等：開放花朵、黑條不超過30%；四等：花蕾或開放花朵兼有，色澤不分，枝葉不超過3%。2．東銀花

花蕾呈棒狀，飽滿，上粗下細(xì)、略彎曲。表面呈黃白色或青色。氣清香，味微甘。分1～4等。一等：開放花朵不超過5%，無嫩蕾、黑頭；二等：開放花朵不超過15%，黑頭不超過3%，無枝葉；三等：開放花朵不超過25%，黑頭不超過15%，枝葉不超過1%；四等：色澤不分，枝葉不超過3%。3．山銀花

花蕾呈棒狀，上粗下細(xì)、略彎曲，長瘦。表面黃白色或青白色。氣清香，味淡微苦。分1～2等。山銀花品種來源較多，有的地區(qū)采收加工不符合要求，質(zhì)量較差，枝葉多，色澤差。一等：開放花朵不超過20%，無梗葉、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變；二等：干貨，枝葉不超過10%，無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。規(guī)格術(shù)語：頂手：指密銀花花苞肉質(zhì)較厚，干燥后較硬，握之有頂手感覺，又稱手感，此系密銀花的特點(diǎn)。茯

苓【品質(zhì)要求】

個(gè)苓

以體重堅(jiān)實(shí)，外皮黑褐色而稍帶光澤，皺紋深無裂隙，斷面白色細(xì)膩，粘牙力強(qiáng)者為佳。茯苓塊

以身干不霉，堅(jiān)實(shí)，粉性大，不碎者為佳。茯神塊以色白，中心帶木分明，細(xì)膩者為佳?！疽?guī)格等級】

茯苓的規(guī)格如下：1．個(gè)苓

呈不規(guī)則圓球形或塊狀。分1～2等。一等：體堅(jiān)，皮細(xì)，斷面白色；二等：體輕泡，皮粗，質(zhì)松，斷面白色至黃赤色。2．白苓片

為茯苓去凈外皮后切成的薄片。分1～2等。一等：白色或灰白色，質(zhì)細(xì)，毛邊。厚度每厘米7片，片面長寬不小于3cm；二等：厚度每厘米5片，片面長度不得小于3cm。3．白苓塊

為茯苓去凈外皮后切成的扁平方塊。不分等。類黃色，厚度0.4～0.6cm，長寬4～5cm，邊緣苓塊可不成方形。4．赤茯苓

為茯苓去凈外皮后切成的扁平方塊，赤黃色。厚度0.4～0.6cm，長寬4～5cm，邊緣苓塊可不成方形。5．茯神塊

色澤不分，每塊含有松木心，直徑不超過1.5cm。邊緣苓塊可不成方形。6．骰方

為茯苓去凈外皮切成立方形塊。均勻整齊。厚度0.4～0.6cm，長寬4～5cm。木心白色，質(zhì)堅(jiān)實(shí)。長、寬、厚在1cm以內(nèi)。7．白碎苓

為加工茯苓時(shí)白色或灰白色的大小碎塊或碎屑。澤

瀉【品質(zhì)要求】

以身干，個(gè)大，色黃白，質(zhì)堅(jiān)，粉性足者為佳。總灰分不得過5%，酸不溶性灰分不得過0.5%?！疽?guī)格等級】

商品分為建澤瀉和川澤瀉，按個(gè)/公斤分列等級。1．建澤瀉

呈橢圓形，撞凈外皮及須根，表面黃白色，有細(xì)小突起的須根痕，質(zhì)堅(jiān)硬，斷面淺黃白色，細(xì)膩粉性，有的顯“黃筋”。分1～3等。一等：每公斤32個(gè)以內(nèi)，無雙花、焦枯、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變；二等：每公斤56個(gè)以內(nèi)，無雙花、焦枯；三等：每公斤56個(gè)以外，最小直徑不小于2.5cm，間有雙花、輕微焦枯，但不超過10%。2．川澤瀉

形狀與建澤瀉相似，但個(gè)較小，皮較粗糙，底部時(shí)留有須根及疣狀物，表面灰黃色，斷面淡黃白色。分1～2等。一等：每公斤50個(gè)以內(nèi)，無焦枯、碎塊；二等：每公斤50個(gè)以外，最小直徑不小于2cm。間有少量焦枯、碎塊。規(guī)格術(shù)語：雙花：指建澤瀉，長成兩個(gè)相連的根莖，習(xí)稱“雙花”。木

瓜【品質(zhì)要求】

以外皮抽皺，色紫紅，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，味酸者為佳?！疽?guī)格等級】

皺皮木瓜統(tǒng)貨?？v切成半圓形，表面紫紅色，皺縮。質(zhì)堅(jiān)，肉厚，味酸而澀。無光皮、焦枯。附

子【品質(zhì)要求】

黑附片

以身干，片大，均勻，色黑褐，切面油潤有光澤者為佳；白附片以身干，均勻，色黃白，油潤半透明者為佳；鹽附子以個(gè)大，體重，色灰黑，表面起鹽霜者為佳?！疽?guī)格等級】

商品分鹽附子和附子片。鹽附子無規(guī)格，分為三等：附子片規(guī)格為白片（3等）、熟片（統(tǒng)貨，下同）、掛片、黃片、黑順片五個(gè)規(guī)格。1．鹽附子

分l～3等。一等：每公斤16個(gè)以內(nèi)，無空心、腐爛；二等：每公斤24個(gè)以內(nèi)，無空心、腐爛；三等：每公斤80個(gè)以內(nèi)，間有小藥扒耳，但直徑不小于2.5cm。無空心、腐爛。2．白片

分1～3等。一等：片張大、均勻、味淡、無鹽軟片、霉變；二等：干貨，片張較小、均勻，味淡、無鹽軟片、霉變；三等：干貨，片面白色、片張小、均勻、味淡、無鹽軟片、霉變。3．熟片

無鹽軟片。4．掛片

為二、三等附子各50%，去皮縱切兩瓣。每500克80瓣左右。無白心、鹽軟瓣。5．黃片

為一、二等附子各50%去皮去尾。片面黃色，厚薄均勻，味淡，無白心、尾片、鹽軟瓣。6．黑順片

干貨，片張大小不一，厚