超市培訓(xùn)資料

RF大盤(pán)培訓(xùn)講義1/12/202311/12/2023RF大盤(pán)培訓(xùn)壹、目的：藉落實(shí)有效之人員編組及全面存貨清點(diǎn)，了解各店帳面庫(kù)存與實(shí)際庫(kù)存之差異，并就異常深入探討，究其原因采取具體措施，以減低損耗，提升管理效率。貳、實(shí)施時(shí)機(jī)：營(yíng)運(yùn)中的店每年實(shí)施三次部門(mén)RF大盤(pán)。叁、盤(pán)點(diǎn)方式：部門(mén)RF大盤(pán)。肆、大盤(pán)點(diǎn)實(shí)施分準(zhǔn)備、實(shí)施與總結(jié)三個(gè)階段：1/12/202321/12/2023部門(mén)RF大盤(pán)一、前期準(zhǔn)備工作：(一)每年三次部門(mén)RF大盤(pán)。(二)EDP須將部門(mén)大盤(pán)點(diǎn)按部門(mén)進(jìn)行設(shè)盤(pán)。百貨周一設(shè)盤(pán)，雜貨、生鮮、客服周四設(shè)盤(pán)。(三)按營(yíng)運(yùn)部設(shè)定的RF大盤(pán)編組進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。(四)每家店大盤(pán)需使用78把RF槍?zhuān)T(mén)店配置38把，總公司支援40把RF槍。1/12/202331/12/2023(五)盤(pán)點(diǎn)每周進(jìn)行（兼顧換檔因素，剔除公司慶、周年慶、清明、端午、中秋、五一、國(guó)慶節(jié)假日）。(六)AP布點(diǎn)：RF大盤(pán)需較平時(shí)增加AP布點(diǎn)，由EDP于盤(pán)點(diǎn)日前一天完成。具體參見(jiàn)資訊部所定操作要求。(七)參與大盤(pán)人員作業(yè)講習(xí)及RF槍實(shí)際操練至熟練使用，部門(mén)主管負(fù)責(zé)于7天前完成。（新店第一次RF大盤(pán)點(diǎn)由營(yíng)運(yùn)處負(fù)責(zé)培訓(xùn)）1/12/202341/12/2023(八)排面料位編號(hào)劃分。經(jīng)副理負(fù)責(zé)并整理二份，一份交店總室、一份部門(mén)自存。（五天前完成）(九)大盤(pán)任務(wù)編組名冊(cè)及大盤(pán)人員編號(hào)交至店總室。（部門(mén)主管負(fù)責(zé)）（四天前完成）(十)制定完整演練計(jì)劃1.指定盤(pán)點(diǎn)人員編組（盤(pán)點(diǎn)員或記錄員）2.指定料位專(zhuān)人負(fù)責(zé)（第一次或第二次）3.指定盤(pán)點(diǎn)先后順序（從某料位到某料位）1/12/202351/12/20234.確認(rèn)課內(nèi)各組盤(pán)點(diǎn)人員料位盤(pán)點(diǎn)完成時(shí)間（整體完成時(shí)間、單個(gè)料位完成時(shí)間）5.統(tǒng)一安排人力，確認(rèn)檢查差異時(shí)間。（何時(shí)啟動(dòng)差異檢查，幾組人力差異檢查）員工、導(dǎo)購(gòu)培訓(xùn)重點(diǎn)1.第幾次盤(pán)點(diǎn)掃描2.使用數(shù)量盤(pán)點(diǎn)還是單個(gè)數(shù)量盤(pán)點(diǎn)1/12/202361/12/20233.先輸入料位號(hào)（必須掃描錄入）4.盤(pán)點(diǎn)中0和1的使用方法5.數(shù)量多輸入或少數(shù)入如何處理6.誤輸入其它貨號(hào)如何處理7.使用99賬號(hào)

課長(zhǎng)培訓(xùn)重點(diǎn)1.制定培訓(xùn)計(jì)劃2.料位號(hào)設(shè)置1/12/202371/12/20233.差異處理方法4.后倉(cāng)覆蓋后的差異處理5.使用11、21、31賬號(hào)6.追蹤演練進(jìn)度

(十一)庫(kù)存區(qū)整理歸位，當(dāng)有需要進(jìn)行補(bǔ)充進(jìn)貨時(shí)應(yīng)盡可能將商品存放于原料位位置，以保證料位號(hào)及貨號(hào)的準(zhǔn)確。(十二)大盤(pán)料位號(hào)錄入--可用RF槍掃描也可經(jīng)電腦輸入，由營(yíng)運(yùn)課長(zhǎng)負(fù)責(zé)于大盤(pán)前三天完成。經(jīng)副理應(yīng)會(huì)同課長(zhǎng)進(jìn)行檢查有無(wú)漏輸。（大盤(pán)前三天）1/12/202381/12/2023(十三)大盤(pán)料位號(hào)錄入完成后需至ALC列印《大盤(pán)倉(cāng)庫(kù)料位與系統(tǒng)料位差異明細(xì)》，以檢查是否有料位漏設(shè)或多設(shè)。(十四)大盤(pán)料位號(hào)中貨號(hào)的錄入——生鮮部用RF槍輸入貨號(hào)，雜貨部、百貨部、客服部不錄入貨號(hào)。(十五)課級(jí)以下人員大盤(pán)點(diǎn)作業(yè)演習(xí)，由部門(mén)主管負(fù)責(zé)（兩天前完成）。(十六)店內(nèi)行政工作（如茶水、夜餐、人力、工時(shí)等）請(qǐng)人資妥為安排。1/12/202391/12/2023二、大盤(pán)之實(shí)施：(一)盤(pán)點(diǎn)時(shí)間：1.雜貨、百貨分開(kāi)盤(pán)點(diǎn)。百貨周日盤(pán)外倉(cāng)、后倉(cāng)，周一盤(pán)排面，周二完盤(pán)；雜貨周三盤(pán)外倉(cāng)、后倉(cāng)，周四盤(pán)排面，周五完盤(pán)；生鮮部、客服部周四晚盤(pán)點(diǎn)，周五完盤(pán)。2.外倉(cāng)前一天9:00-12:00:后倉(cāng)庫(kù)存區(qū)：盤(pán)點(diǎn)日前一天14：00-當(dāng)日AM7：00。生鮮日配后倉(cāng)庫(kù)存區(qū)為當(dāng)日下午16：00開(kāi)始（注意：防損課在此時(shí)段內(nèi)禁止生鮮日配商品的進(jìn)出）。日配外制面包及新鮮雞蛋于大盤(pán)點(diǎn)當(dāng)天和排面盤(pán)點(diǎn)同時(shí)進(jìn)行。1/12/2023101/12/20233.排面：于盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日22：00-翌日07：00(二)人員分配及操作：1.因RF大盤(pán)基本不再需要ALC發(fā)/核單、收銀員KEYIN、防損核對(duì)的人力因此可考慮安排以上部分人力參與大盤(pán)，既可緩解營(yíng)運(yùn)課人力的不足，也可增加人力進(jìn)一步減少大盤(pán)時(shí)間2.經(jīng)副理以課別為單位編組成冊(cè)，分核準(zhǔn)人員（課級(jí)主管擔(dān)任）、第一次盤(pán)點(diǎn)人員、第二次盤(pán)點(diǎn)人員，其中每次盤(pán)點(diǎn)人員均按1名盤(pán)點(diǎn)員和1名輸入員搭配編組。1/12/2023111/12/20233.大盤(pán)人員編號(hào)為四位數(shù)字：前兩位為課別編號(hào)，后兩位為數(shù)字編號(hào)從01-99。4.RF領(lǐng)取和歸還須做詳細(xì)登記。責(zé)任人確認(rèn)到導(dǎo)購(gòu)。5.盤(pán)點(diǎn)需避開(kāi)日結(jié)啟動(dòng)時(shí)間（約5-10分鐘），否則容易出現(xiàn)掉線(xiàn)，無(wú)法連線(xiàn)。6.各課啟動(dòng)RF大盤(pán)時(shí)，可將各課屬RF槍分批上線(xiàn)，不要一次性集中上線(xiàn)，避免系統(tǒng)負(fù)擔(dān)過(guò)重。1/12/2023121/12/20237.盤(pán)點(diǎn)時(shí)持RF先掃描料位條碼，再掃描商品條碼，然后輸入數(shù)量（為防止輸入錯(cuò)誤，數(shù)量須輸兩遍），接著掃描下一個(gè)商品條碼，輸入盤(pán)點(diǎn)數(shù)量....當(dāng)該料位里所有的商品均按此進(jìn)行后第一次盤(pán)點(diǎn)結(jié)束。第二次盤(pán)點(diǎn)重復(fù)同樣操作。8.第一次盤(pán)點(diǎn)輸入員及盤(pán)點(diǎn)員在指定排面料位號(hào)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)動(dòng)作，盤(pán)點(diǎn)完成於該料位貼上白色<盤(pán)點(diǎn)完成>單。9.第二次盤(pán)點(diǎn)輸入員及盤(pán)點(diǎn)員在指定排面料位號(hào)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)動(dòng)作，盤(pán)點(diǎn)完成於該料位貼上紅色<盤(pán)點(diǎn)完成>單。1/12/2023131/12/202310.掃描盤(pán)點(diǎn)時(shí)可按“單個(gè)數(shù)量”和“數(shù)量”兩種方式輸入，前者按掃描次數(shù)自動(dòng)累加，適合于款色碼、圖書(shū)等商品，基本上杜絕了錯(cuò)盤(pán)串號(hào)的發(fā)生。11.盤(pán)點(diǎn)時(shí)偶爾會(huì)發(fā)生RF斷線(xiàn)或死機(jī)，在斷線(xiàn)、死機(jī)前數(shù)量已輸入完畢的品項(xiàng)原則上已計(jì)入系統(tǒng)，RF重新啟動(dòng)后不需要再次輸入，繼續(xù)進(jìn)行其他品項(xiàng)即可。1/12/2023141/12/202312.每個(gè)料位每次盤(pán)點(diǎn)結(jié)束必須按提示輸“1”才能進(jìn)行下一個(gè)料位的盤(pán)點(diǎn)，否則數(shù)據(jù)會(huì)混亂。輸“1”表示確認(rèn)本次盤(pán)點(diǎn)結(jié)束，RF槍無(wú)法繼續(xù)盤(pán)入；輸“0”表示暫時(shí)離開(kāi)，RF槍可繼續(xù)盤(pán)入。13.前1天后倉(cāng)盤(pán)完后，由EDP按課操作利用大盤(pán)后倉(cāng)數(shù)據(jù)對(duì)原后倉(cāng)管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)進(jìn)行覆蓋，這樣第二天可以不用封倉(cāng)，正常出入庫(kù)，但后倉(cāng)課必須及時(shí)、準(zhǔn)確做出入庫(kù)KEYIN，否則會(huì)影響大盤(pán)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。因此后倉(cāng)課必須合理安排后倉(cāng)人力，確保盤(pán)點(diǎn)當(dāng)天進(jìn)出庫(kù)正常。1/12/2023151/12/202314.列印i04報(bào)表時(shí)必須先完成后倉(cāng)、外倉(cāng)盤(pán)點(diǎn)資料覆蓋。15.RF槍可查詢(xún)各料位的盤(pán)點(diǎn)狀態(tài)及各狀態(tài)的料位明細(xì)，便于經(jīng)副理和課長(zhǎng)掌握盤(pán)點(diǎn)進(jìn)度。16.如果發(fā)現(xiàn)有遺漏輸入商品，如當(dāng)日到貨，可直接輸入未完成盤(pán)點(diǎn)的料位中。17.壞品設(shè)置料位號(hào)跟排面料位盤(pán)點(diǎn)，避免覆蓋后后倉(cāng)數(shù)據(jù)和壞品倉(cāng)會(huì)同時(shí)有數(shù)據(jù)的狀況。18.掃描盤(pán)點(diǎn)中，如誤輸入貨號(hào)，可直接在RF槍兩次輸入時(shí)輸入不同數(shù)字，系統(tǒng)即可提示該貨號(hào)盤(pán)點(diǎn)數(shù)量無(wú)效。1/12/2023161/12/202319.掃描盤(pán)點(diǎn)中，如發(fā)現(xiàn)輸入貨號(hào)數(shù)量有差異，少輸入則再輸入貨號(hào),輸入需增加的數(shù)量即可。多輸入則需在RF界面調(diào)出減號(hào),輸入須減少的數(shù)量負(fù)值即可。20.后倉(cāng)盤(pán)點(diǎn)資料覆蓋后，EDP會(huì)列印《后倉(cāng)盤(pán)點(diǎn)與后倉(cāng)料位差異明細(xì)》,可據(jù)此于盤(pán)點(diǎn)當(dāng)天下午針對(duì)盤(pán)點(diǎn)數(shù)量差異較大的品項(xiàng)進(jìn)行抽查，相當(dāng)于后倉(cāng)的I04報(bào)表可提前處理,并將盤(pán)點(diǎn)差異結(jié)果使用后倉(cāng)RF界面進(jìn)行修正。（RF97界面，進(jìn)出庫(kù)操作）1/12/2023171/12/202321.兩次盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后電腦自動(dòng)對(duì)比大盤(pán)前錄入的品項(xiàng)及兩次盤(pán)點(diǎn)的品項(xiàng)、數(shù)量，產(chǎn)生有差異的料位明細(xì)及具體的差異品項(xiàng)、數(shù)量明細(xì)。22.課長(zhǎng)利用RF進(jìn)行查詢(xún)，對(duì)料位內(nèi)有差異的品項(xiàng)復(fù)盤(pán)確認(rèn)后利用RF槍進(jìn)行修改。23.當(dāng)課長(zhǎng)利用RF槍處理差異時(shí)發(fā)生死機(jī)（連線(xiàn)狀態(tài)中但光標(biāo)無(wú)法移動(dòng)且達(dá)到五分鐘），請(qǐng)告之EDP處理后重新處理差異。24.當(dāng)某課所有料位兩次盤(pán)點(diǎn)完畢并且差異處理完畢（該課所有料位狀態(tài)為"6"）就可以按課跑I04報(bào)表。1/12/2023181/12/2023（三）資料歸存：會(huì)計(jì)課按部門(mén)序號(hào)順序?qū)①Y料歸類(lèi)存放，以備查用。（四)注意事項(xiàng)：1.為使大盤(pán)點(diǎn)作業(yè)不影響大盤(pán)翌日之正常營(yíng)業(yè)，店內(nèi)人力安排、部門(mén)間相互支援及事前演練，乃必要措施。2.大盤(pán)實(shí)施當(dāng)日(1)DC商品正常收貨，正常輸入，正常入料位，正常出庫(kù)。(2)DSP商品按進(jìn)貨依程序收貨，但下午14;00暫停輸入訂單，此商品放置于收貨碼頭暫存區(qū)，標(biāo)示"已收貨，未輸入，勿盤(pán)！"字樣，于大盤(pán)結(jié)束再依程序處理。1/12/2023191/12/2023(3)日配、生鮮類(lèi)須冷凍、冷藏商品，于盤(pán)點(diǎn)日12：00時(shí)至盤(pán)點(diǎn)結(jié)束停止進(jìn)貨，請(qǐng)各店倉(cāng)管課、ALC課充分知會(huì)廠商配合。3.盤(pán)點(diǎn)作業(yè)講習(xí)：每次二小時(shí)。講習(xí)地點(diǎn)：各店會(huì)議室。4.大盤(pán)當(dāng)天營(yíng)業(yè)結(jié)束后至盤(pán)點(diǎn)工作完成前，全店播音系統(tǒng)關(guān)閉，以維持賣(mài)場(chǎng)安靜與秩序。清潔公司洗地、打臘暫停實(shí)施。5、參加盤(pán)點(diǎn)人員于盤(pán)點(diǎn)日當(dāng)天管制休假，若不可抗拒之原因無(wú)法到場(chǎng)者亦應(yīng)安排人員遞補(bǔ)，否則均以曠職論處，并列入升遷、調(diào)薪等人事運(yùn)用重要考評(píng)依據(jù)。1/12/2023201/12/20236.嚴(yán)禁盤(pán)點(diǎn)前于商品陳列處注記或標(biāo)示商品數(shù)量（可事先注明貨號(hào)、品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保存日期）。7.請(qǐng)店內(nèi)全面審查商品進(jìn)銷(xiāo)貨號(hào)、單位（生鮮）是否一致并協(xié)調(diào)采購(gòu)處于調(diào)整更正，力求盤(pán)點(diǎn)結(jié)論準(zhǔn)確性。8.對(duì)于大盤(pán)當(dāng)日DC之進(jìn)貨，分為兩種情況處理：(1)DC到貨，且于當(dāng)日Keyin的商品正常入后倉(cāng)料位。(2)DC到貨，當(dāng)日來(lái)不及Keyin之商品，倉(cāng)管服務(wù)課將之歸于收貨碼頭暫存區(qū)標(biāo)示"未Keyin，勿盤(pán)"字樣，于大盤(pán)結(jié)束再依程序處理。1/12/2023211/12/20239.盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日之孤兒，按課別歸類(lèi)后，放在各課孤兒暫存區(qū)，成一料位號(hào)，實(shí)施盤(pán)點(diǎn)。10.退貨商品已輸入部分，不論在倉(cāng)管區(qū)或后倉(cāng)請(qǐng)貼上“已退貨、勿盤(pán)”，倉(cāng)管區(qū)未輸入之退貨部份與部門(mén)前場(chǎng)料位號(hào)同時(shí)盤(pán)點(diǎn)，但另成一料位號(hào)施盤(pán)點(diǎn)。11.I05報(bào)表完盤(pán)時(shí)間為翌日早上7：00前完成。12.需嚴(yán)格按RF大盤(pán)進(jìn)度核準(zhǔn)表及RF大盤(pán)進(jìn)度控制表操作附件一：

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部RF大盤(pán)點(diǎn)進(jìn)度控制表（2010年修改版）附件二：

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部RF大盤(pán)進(jìn)度核準(zhǔn)表1/12/2023221/12/2023（五)盤(pán)點(diǎn)完成后，電子資料作業(yè)人員抓取資料產(chǎn)生I04報(bào)表。1.產(chǎn)生I04報(bào)表后，核對(duì)差異量可進(jìn)行復(fù)盤(pán)，修改數(shù)量可使用一般盤(pán)點(diǎn)檢查差異方式執(zhí)行原始I04報(bào)表留底，修改后之I04注明原因，附於原始I04報(bào)表上。2.大盤(pán)點(diǎn)后一周內(nèi)針對(duì)盤(pán)點(diǎn)結(jié)論（商品包裝、貨號(hào)、管理、損耗分析、防損措施、資訊系統(tǒng)等），召開(kāi)大盤(pán)檢討會(huì)議。請(qǐng)各店總及各部門(mén)經(jīng)理備妥書(shū)面資料，具體提報(bào)。1/12/2023231/12/2023(六)料位號(hào)編號(hào)原則：1.共8位數(shù)2.大盤(pán)料位號(hào)的具體編定原則為：1)后倉(cāng)----可直接沿用后倉(cāng)料位號(hào)，如有遺漏補(bǔ)齊就可。□□□□□□□□第一位數(shù)為部門(mén)別："1"代表生鮮后倉(cāng)"2"代表雜貨后倉(cāng)"3"代表百貨后倉(cāng)。1/12/2023241/12/2023第二位數(shù)代表倉(cāng)庫(kù)號(hào)，第三四位數(shù)代表貨架排號(hào)，第五六位數(shù)代表第幾個(gè)BAY，第七位數(shù)代表層號(hào)，第八位數(shù)代表?xiàng)０逦惶?hào)。舉例：21050421表示雜貨后倉(cāng)第1號(hào)庫(kù)第5排貨架第4個(gè)BAY第二層第1塊棧板。1/12/2023251/12/20232)外倉(cāng)----第1位數(shù)為9，代表外倉(cāng);第2位數(shù)代表第幾號(hào)外倉(cāng);其他幾位數(shù)定義與后倉(cāng)相同;3)賣(mài)場(chǎng)----□□□□□□□□

第一位數(shù)為4代表賣(mài)場(chǎng);

第二位數(shù)為樓層號(hào)代表第幾層賣(mài)場(chǎng);

第三四位數(shù)為課別代碼;

第五六位數(shù)為排面號(hào);

第七八位數(shù)為料位號(hào);1/12/2023261/12/20234)賣(mài)場(chǎng)的大盤(pán)料位號(hào)編好后也要與后倉(cāng)一樣制作成條碼并進(jìn)行塑封，然后放置于每個(gè)料位上。料位條碼應(yīng)根據(jù)不同的陳列設(shè)備放置或粘貼在不同的位置，但同一種陳列設(shè)備應(yīng)盡量放在同一位置并告知相關(guān)盤(pán)點(diǎn)人員以便于盤(pán)點(diǎn)時(shí)第一時(shí)間找到。5)賣(mài)場(chǎng)的大盤(pán)料位號(hào)平時(shí)可保留在各料位上，下次大盤(pán)時(shí)不用再大量制做。1/12/2023271/12/2023(七)、料位編號(hào)(如圖一)1、一組貨架有二個(gè)排面，每邊排面各有一排面編號(hào)，面朝端架（由左至右起編）。2、一個(gè)排面內(nèi)有若干料位（面朝排面貨架由左至右起編）。3、端架料位為該排面之"00"料位編號(hào)。4、促銷(xiāo)區(qū)另外編制框格號(hào)為99。排面號(hào)統(tǒng)一由部門(mén)主管編號(hào)。5、生鮮各課靠墻之排面，每一個(gè)課編成一排面號(hào)。6、服飾區(qū)之四臂架和圓盤(pán)架編成一個(gè)排面號(hào)，每一個(gè)四臂架或圓盤(pán)架成一料位號(hào)。1/12/2023281/12/2023(八)、人員任務(wù)編組1、盤(pán)點(diǎn)員：由各課課員、導(dǎo)購(gòu)人員編成。(1)功能：使用RF按下列程序?qū)嵤┍P(pán)點(diǎn)：A.2人一組，1人為盤(pán)點(diǎn)員，1人為輸入員。B.到指定的料位號(hào)位置，實(shí)施盤(pán)點(diǎn)。如有任何疑問(wèn)，立即請(qǐng)教該課負(fù)責(zé)人。(2)責(zé)任：盤(pán)點(diǎn)員須對(duì)所屬區(qū)域盤(pán)點(diǎn)負(fù)責(zé)（數(shù)量正確）。A.數(shù)量盤(pán)點(diǎn)模式：計(jì)算料位內(nèi)的商品數(shù)量（可使用手推車(chē)、籃子等工具，將欲清點(diǎn)之商品移出清點(diǎn)后放回原位）由左至右逐一盤(pán)點(diǎn)并力求精確。1/12/2023291/12/2023B.單個(gè)數(shù)量盤(pán)點(diǎn)模式：將款色碼、文化用品書(shū)籍等易混淆之商品整齊擺放，條形碼對(duì)上方，手持RF槍進(jìn)行掃描，“滴”一聲表示已錄入RF。2、課別主管：由課長(zhǎng)或副課長(zhǎng)擔(dān)任。(1)功能：指導(dǎo)輸入員認(rèn)真錄入資料，盤(pán)點(diǎn)員如何盤(pán)點(diǎn)。并在數(shù)量差異時(shí)進(jìn)行復(fù)盤(pán)工作。(2)責(zé)任：A.本課內(nèi)之料位編號(hào)及實(shí)施"料位編號(hào)平面配置圖"規(guī)劃。B.盤(pán)點(diǎn)人員編組，人力分配，有效掌握及秩序維護(hù)。C.落實(shí)"同一料位內(nèi)商品，初盤(pán)及復(fù)盤(pán)皆為不同人員實(shí)施"之規(guī)定。1/12/2023301/12/2023D.確保"區(qū)域排面內(nèi)貨架、紙箱等任何可能位置，均無(wú)預(yù)先注記商品數(shù)量"之情形發(fā)放。E.負(fù)責(zé)本區(qū)域排面盤(pán)點(diǎn)工作之正確、有效進(jìn)行及問(wèn)題解答與指導(dǎo)。3、部門(mén)主管：由部門(mén)經(jīng)（副）理?yè)?dān)任責(zé)任：(1)負(fù)責(zé)部門(mén)內(nèi)區(qū)域排面劃分，料位號(hào)及各排面負(fù)責(zé)人之律定。(2)協(xié)調(diào)制定"部門(mén)[區(qū)域排面劃分]平面圖"。(3)盤(pán)點(diǎn)人力（含編組、工作分配、盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃、教育訓(xùn)練等訂定、演練與實(shí)施）。1/12/2023311/12/2023(4)巡視所屬部門(mén)，監(jiān)督盤(pán)點(diǎn)工作之正確進(jìn)行。(5)會(huì)計(jì)師事務(wù)所或財(cái)務(wù)處人員實(shí)施抽、監(jiān)盤(pán)作業(yè)時(shí)，應(yīng)于充分配合。(6)負(fù)責(zé)部門(mén)內(nèi)所有盤(pán)點(diǎn)作業(yè)程序、文件流程、資料準(zhǔn)確之成敗責(zé)任。4、部門(mén)主管助理：由后勤管理部主任及助理?yè)?dān)任。5、電腦作業(yè)主管：由客服部經(jīng)理?yè)?dān)任。6、抽盤(pán)員：由總公司營(yíng)運(yùn)部人員監(jiān)盤(pán)作業(yè)，各分店支援防損課人員負(fù)責(zé)抽盤(pán)。7、盤(pán)點(diǎn)總指揮：由店總擔(dān)任。1/12/2023321/12/2023(1）責(zé)任：A.分配各部門(mén)盤(pán)點(diǎn)明確位置。B.監(jiān)督盤(pán)點(diǎn)全程（前、中、后）之計(jì)劃、教育訓(xùn)練、人力編組、行政支援等工作有效實(shí)施。C.發(fā)布盤(pán)點(diǎn)開(kāi)始及結(jié)束時(shí)間。D.巡視全店，確保盤(pán)點(diǎn)作業(yè)之正確進(jìn)行。E.負(fù)全店盤(pán)點(diǎn)作業(yè)程序、文件流程、資料準(zhǔn)確之成敗責(zé)任。F.遇盤(pán)點(diǎn)雜亂及作弊行為時(shí)，店總可喊暫停盤(pán)點(diǎn)。1/12/2023331/12/2023（九）、作業(yè)流程日程表：盤(pán)點(diǎn)前9天：經(jīng)副理區(qū)域料位號(hào)。盤(pán)點(diǎn)前7天：開(kāi)始整理庫(kù)存，貼庫(kù)存單。盤(pán)點(diǎn)前5天：料位號(hào)和平面圖交至店總室。盤(pán)點(diǎn)前4天：大盤(pán)任務(wù)編組名冊(cè)及大盤(pán)人員編號(hào)交至店總室。盤(pán)點(diǎn)前3天：貼料位號(hào)，并輸入料位。盤(pán)點(diǎn)前2天：店總及經(jīng)副理檢查料位號(hào)，有無(wú)注記商品數(shù)量；輸入料位號(hào)內(nèi)之貨號(hào)。1/12/2023341/12/2023盤(pán)點(diǎn)前1天：(1)經(jīng)理及課長(zhǎng)檢查庫(kù)存單，輸入貨號(hào)（生鮮）(2)上午9：00---12：00盤(pán)外倉(cāng)(3)下午14：00—結(jié)束盤(pán)后倉(cāng)庫(kù)存區(qū)盤(pán)點(diǎn)當(dāng)天：22：00至翌日7：00排面盤(pán)點(diǎn)盤(pán)點(diǎn)初盤(pán)資料輸入必須在早上營(yíng)業(yè)前結(jié)束。盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后由分店EDP抓取盤(pán)點(diǎn)資料列印I04報(bào)表交給各部門(mén)經(jīng)理，并由各經(jīng)副理分發(fā)各相關(guān)課長(zhǎng)。盤(pán)點(diǎn)后第1天：各部門(mén)在差異修改完畢后，經(jīng)副理和課長(zhǎng)同時(shí)將I04交店總簽核，I05應(yīng)于當(dāng)天早上7：00前完盤(pán)。1/12/2023351/12/2023伍、異常狀況處理：一、盤(pán)點(diǎn)時(shí)一律按規(guī)范執(zhí)行，總公司人員可要求暫停大盤(pán)點(diǎn)，至完全按規(guī)范進(jìn)行后再執(zhí)行大盤(pán)。二、電腦系統(tǒng)盤(pán)點(diǎn)日之設(shè)定，必須予大盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日PM：10：15客人退場(chǎng)后EDP人員再設(shè)定大盤(pán)點(diǎn)之大中小分類(lèi)。三、生鮮商品在盤(pán)點(diǎn)當(dāng)天要及時(shí)出清，不可遺留品質(zhì)不良之商品。1/12/2023361/12/2023圖為分店RF大盤(pán)系統(tǒng)的界面。料位狀態(tài)分為:1、料位掃描；2