2020-2021學(xué)年生物必修1同步訓(xùn)練-5 細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)

課時(shí)分層作業(yè)(五)(建議用時(shí)：40分鐘)題組一細(xì)胞中的糖類(lèi)1．下列反應(yīng)式中

、○代表不同的單糖，則○——

代表的糖類(lèi)可能是()○——

＋水A.麥芽糖C．蔗糖○＋

B．淀粉D．果糖C[蔗糖水解產(chǎn)生一分子葡萄糖和一分子果糖。]2．下列各種糖類(lèi)物質(zhì)中，既存在于動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)，又存在于植物細(xì)胞內(nèi)的是()A．淀粉、核糖和幾丁質(zhì)B．核糖、脫氧核糖和葡萄糖C．葡萄糖、核糖和麥芽糖D．糖原、乳糖和蔗糖B[動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞共有的糖類(lèi)有葡萄糖、核糖和脫氧核糖，由此判斷B項(xiàng)符合題意。]3．“十點(diǎn)加餐”是指即使早餐吃得不錯(cuò)，到上午十點(diǎn)半左右有些同學(xué)也會(huì)感覺(jué)饑餓，為了“克服”這個(gè)困難，有的同學(xué)準(zhǔn)備了巧克力、餅干等作為補(bǔ)充。吃巧克力主要補(bǔ)充的是哪種物質(zhì)()A．脂肪C．糖類(lèi)B．蛋白質(zhì)D．核酸C[糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)。]4．下列哪組糖類(lèi)物質(zhì)能分別對(duì)應(yīng)以下敘述()①存在于RNA中的糖類(lèi)②是細(xì)胞主要能源物質(zhì)的糖類(lèi)③存在于動(dòng)物細(xì)胞中而不存在于植物細(xì)胞中的糖類(lèi)A．核糖、葡萄糖、糖原B．脫氧核糖、核糖、乳糖C．核糖、脫氧核糖、纖維素D．脫氧核糖、葡萄糖、麥芽糖A[RNA中含有核糖；②葡萄糖是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)；③存在于動(dòng)物細(xì)胞中而不存在于植物細(xì)胞中的糖類(lèi)有乳糖和糖原，故A正確。]5．糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)，回答下列有關(guān)糖類(lèi)的問(wèn)題。(1)葡萄糖是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，其可以口服，也可以通過(guò)靜脈注射進(jìn)入人體細(xì)胞，原因是__________________________________。(2)蔗糖、麥芽糖和乳糖均為生活中常見(jiàn)的________(填“單”“二”或“多”)糖，其中屬于非還原糖的是________，其分子式為_(kāi)_______。(3)淀粉、糖原和纖維素都屬于多糖，它們的基本組成單位都是________；幾丁質(zhì)也是一種多糖，其有廣泛的用途，例如：____________________________(寫(xiě)出一項(xiàng)即可)。[解析](1)葡萄糖是單糖，不能水解，可直接被細(xì)胞吸收，因此葡萄糖可以口服，也可以靜脈注射。(2)蔗糖、麥芽糖和乳糖均為二糖(C12H22O11)，其中麥芽糖和乳糖是還原糖，蔗糖是非還原糖。(3)淀粉、糖原和纖維素的基本組成單位都是葡萄糖。幾丁質(zhì)能與溶液中的重金屬離子有效結(jié)合，可用于廢水處理；可以用于制作食品的包裝紙和食品添加劑；可以用于制作人造皮膚等。[答案](1)葡萄糖是單糖，不能水解，可直接被細(xì)胞吸收(2)二蔗糖C12H22O11(3)葡萄糖能與溶液中的重金屬離子有效結(jié)合，可用于廢水處理；可以用于制作食品的包裝紙和食品添加劑；可以用于制作人造皮膚(任答一項(xiàng)即可)題組二細(xì)胞中的脂質(zhì)6．人體內(nèi)磷脂的重要生理作用是()A．細(xì)胞各種膜結(jié)構(gòu)的組成物質(zhì)B．參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸C．氧化分解為機(jī)體提供能量D．有效地促進(jìn)人和動(dòng)物對(duì)鈣和磷的吸收A[磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分；膽固醇參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸；糖類(lèi)、脂肪等氧化分解為機(jī)體提供能量；維生素D能夠有效地促進(jìn)人和動(dòng)物對(duì)鈣和磷的吸收。]7．下列關(guān)于細(xì)胞中脂質(zhì)的說(shuō)法，正確的是()A．脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)化合物B．脂肪是構(gòu)成生物細(xì)胞膜的重要成分C．含N的脂質(zhì)包括膽固醇、性激素等D．維生素A能有效地促進(jìn)人體腸道對(duì)鈣和磷的吸收A[脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇等，其中磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，因此，脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)化合物。膽固醇、性激素中只含有C、H、O三種元素。維生素D能夠有效促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收。]8．下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是()A．脂肪只存在于動(dòng)物的脂肪細(xì)胞中，植物細(xì)胞中沒(méi)有B．脂質(zhì)分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類(lèi)，而氫的含量比糖類(lèi)多C．脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)化合物D．膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸A[脂肪存在于動(dòng)植物的脂肪細(xì)胞中，是動(dòng)植物細(xì)胞共有的儲(chǔ)能物質(zhì)。]9．(2017·海南高考)下列關(guān)于哺乳動(dòng)物體內(nèi)脂質(zhì)與糖類(lèi)的敘述，錯(cuò)誤的是()A．固醇在動(dòng)物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成性激素B．C、H、O、P是構(gòu)成脂質(zhì)和糖原的元素C．脂肪與糖原都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì)D．膽固醇是細(xì)胞膜的組分，也參與血脂運(yùn)輸B[性激素屬于固醇，因此固醇在動(dòng)物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為性激素，A項(xiàng)正確；糖原的組成元素只有C、H、O，脂質(zhì)的組成元素主要是C、H、O，有的含有N、P，B項(xiàng)錯(cuò)誤；脂肪與糖原都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì)，C項(xiàng)正確；膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的組分，也參與脂質(zhì)運(yùn)輸，D項(xiàng)正確。]10．下列關(guān)于脂肪分子的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是()A．脂肪含有大量的能量是由于其分子中氫的含量多，氧的含量少B．脂肪分子不溶于水，而溶于脂溶性有機(jī)溶劑C．脂肪有緩沖和減壓的作用D．脂肪分子是主要的直接能源物質(zhì)D[脂肪由C、H、O三種元素組成，在這三種元素中C、H的含量多，O的含量少，脂肪中儲(chǔ)存的能量多。脂肪屬于脂溶性物質(zhì)，溶于有機(jī)溶劑，不溶于水。分布在內(nèi)臟器官周?chē)闹居芯彌_和減壓的作用。脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，不是直接能源物質(zhì)。]11．下列關(guān)于糖類(lèi)和脂質(zhì)的敘述，正確的是()①淀粉和蔗糖均是谷物中含量豐富的多糖②人體攝入的淀粉不能直接被細(xì)胞吸收利用③肝糖原在適宜條件下能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀④脂肪只能儲(chǔ)存能量，不能作為呼吸作用的底物⑤脂肪、淀粉、糖原都是人體細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)⑥人體內(nèi)多余的糖類(lèi)可以轉(zhuǎn)化為糖原、脂肪和某些氨基酸⑦糖類(lèi)可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，脂肪也能大量轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)A．①②⑦C．②③⑥B．②⑥D(zhuǎn)．③⑥⑦B[淀粉是谷物中含量豐富的多糖，而蔗糖是植物細(xì)胞內(nèi)的二糖，①錯(cuò)誤；人體攝入的淀粉，必須經(jīng)過(guò)消化分解成葡萄糖，才能被細(xì)胞吸收利用，②正確；肝糖原屬于非還原糖，不能與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)，③錯(cuò)誤；脂肪既能儲(chǔ)存能量，也能作為呼吸作用的底物，④錯(cuò)誤；淀粉不是人體細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，⑤錯(cuò)誤；人體內(nèi)多余的糖類(lèi)可以轉(zhuǎn)化為糖原、脂肪和某些氨基酸，⑥正確；糖類(lèi)在供應(yīng)充足的情況下，可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，而脂肪一般只在糖類(lèi)代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時(shí)，才會(huì)分解供能，且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)，⑦錯(cuò)誤。故選B。]12．下列關(guān)于糖類(lèi)化合物的敘述，正確的是()A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，但元素組成不同B．淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C．蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀D．蔗糖是淀粉的水解產(chǎn)物之一，麥芽糖是纖維素的水解產(chǎn)物之一B[A錯(cuò)：葡萄糖、果糖、半乳糖都屬于還原糖，元素組成相同。B對(duì)：淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖。C錯(cuò)：蔗糖屬于非還原糖，不能與斐林試劑反應(yīng)。D錯(cuò)：淀粉的水解產(chǎn)物之一是麥芽糖，而不是蔗糖。纖維素的初步水解產(chǎn)物是纖維二糖，最終水解產(chǎn)物是葡萄糖。]13．植物體內(nèi)的脂肪含有飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，前者熔點(diǎn)較高，后者熔點(diǎn)較低。植物在嚴(yán)寒來(lái)臨之際，體內(nèi)物質(zhì)發(fā)生一定的變化，下列表述正確的是()A．耐寒植物在低溫下合成的不飽和脂肪酸少B．經(jīng)抗寒鍛煉后，細(xì)胞中的不飽和脂肪酸含量會(huì)增加C．經(jīng)抗寒鍛煉后，體內(nèi)可溶性糖含量減少D．低溫時(shí)植物細(xì)胞內(nèi)自由水含量升高，以防止凍傷B[由題干可知，不飽和脂肪酸熔點(diǎn)較低，因此不飽和脂肪酸含量越多，細(xì)胞抗凍能力越強(qiáng)，A錯(cuò)誤，B正確?？扇苄蕴菨舛忍岣?，可以增大細(xì)胞溶液濃度，降低冰點(diǎn)，提高抗寒能力，C錯(cuò)誤。低溫時(shí)植物細(xì)胞內(nèi)自由水比例降低，結(jié)合水比例升高，有利于增加細(xì)胞的抗逆性，D錯(cuò)誤。]14．下列有關(guān)糖類(lèi)和脂質(zhì)的敘述，不正確的是()A．脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，所有細(xì)胞都含有磷脂B．植物細(xì)胞中的多糖主要是淀粉和纖維素，動(dòng)物細(xì)胞中的多糖主要是乳糖和糖原C．固醇類(lèi)物質(zhì)在細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)和代謝中具有重要作用D．幾丁質(zhì)主要存在于甲殼類(lèi)和昆蟲(chóng)的外骨骼中B[凡是有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物，其基本結(jié)構(gòu)一定有細(xì)胞膜，磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的成分之一。淀粉和纖維素是植物體內(nèi)的兩種多糖，乳糖存在于動(dòng)物分泌的乳汁中，屬于二糖，動(dòng)物體內(nèi)的多糖主要是糖原。脂質(zhì)中的固醇是一類(lèi)物質(zhì)，包括膽固醇、性激素和維生素D，在生物體生命活動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)代謝中起著重要作用。幾丁質(zhì)是甲殼類(lèi)動(dòng)物和昆蟲(chóng)的外骨骼的重要組成成分。]15．根據(jù)不同農(nóng)作物種子化學(xué)成分的差別，可將種子分為淀粉類(lèi)種子、蛋白質(zhì)類(lèi)種子、油脂類(lèi)種子，下表中的三種作物種子分別屬于上面三類(lèi)種子，表中數(shù)據(jù)為三種種子的化學(xué)成分及含量。請(qǐng)回答下列相關(guān)問(wèn)題：(1)播種時(shí)，表中三種種子種植深度相對(duì)較淺的應(yīng)為_(kāi)_______，這是因?yàn)開(kāi)___________________________________________。(2)實(shí)驗(yàn)表明，三類(lèi)種子浸入水中后，大豆的體積變化大于小麥，遠(yuǎn)勝于油菜，這說(shuō)明表中前三種物質(zhì)中，親水性的大小依次為_(kāi)_________________。(3)如圖為油脂類(lèi)種子成熟過(guò)程中有機(jī)物相對(duì)含量的變化趨勢(shì)，圖中可溶性糖逐漸減少，其主要原因是________________，另外，________________________也是原因之一。若想鑒定種子中的可溶性還原糖和脂肪，所用的檢測(cè)試劑分別為_(kāi)___________________________________________________。[解析](1)種子萌發(fā)過(guò)程中要消耗氧氣，油菜種子中含脂肪多，脂肪含氫量高，呼吸作用時(shí)耗氧量大，種植得淺些有利于種子消耗脂肪供能。(2)三類(lèi)種子浸入水中后，大豆的體積變化大于小麥，遠(yuǎn)勝于油菜，大豆中含蛋白質(zhì)多，油菜含脂肪多，說(shuō)明蛋白質(zhì)的吸水性最強(qiáng)，脂肪的吸水性最弱。(3)種子成熟過(guò)程與種子萌發(fā)過(guò)程相反，主要是貯能物質(zhì)的形成，油脂類(lèi)種子的脂肪較多，而脂肪主要來(lái)自糖類(lèi)的轉(zhuǎn)化，同時(shí)，種子成熟過(guò)程中也進(jìn)行著細(xì)胞呼吸，消耗一部分糖類(lèi)?？扇苄赃€原糖和脂肪的檢測(cè)試劑分別是斐林試劑、蘇丹Ⅲ染液。[答案](1)油菜種子油菜種子中含脂肪較多，種子萌發(fā)時(shí)消耗的氧氣量相對(duì)較大(2)蛋白質(zhì)、淀粉及可溶性糖、脂肪(3)可溶性糖轉(zhuǎn)化成脂肪種子呼吸作用消耗一部分糖類(lèi)斐林試劑、蘇丹Ⅲ染液不能明辨細(xì)胞中的能源物質(zhì)的作用16．下表所示是糖類(lèi)、脂肪主要組成元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。分析數(shù)據(jù)得出的下列結(jié)論中，不正確的是()種類(lèi)質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%CHO119.～012～.5127.脂肪糖類(lèi)73～7752～58040～～8.450A.相同質(zhì)量的脂肪和糖類(lèi)徹底氧化分解時(shí)，糖類(lèi)消耗O2少B．相同質(zhì)量的脂肪和糖類(lèi)徹底氧化分解時(shí)，脂肪產(chǎn)生的能量多C．脂肪、糖類(lèi)在體內(nèi)代謝的共同終產(chǎn)物是CO2和H2OD．脂肪是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)D[在相同質(zhì)量的糖類(lèi)和脂肪中，脂肪分子中O元素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類(lèi)，而C、H元素的含量較糖類(lèi)的多，所以徹底氧化分解時(shí)，脂肪釋放的能量多，產(chǎn)生的水多，消耗的O2多。脂肪、糖類(lèi)的組成元素都是C、H、O，在體內(nèi)代謝的共同終產(chǎn)物是CO2和H2O。糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)，脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)。]易錯(cuò)警示：(1)辨析生物體內(nèi)的能源物質(zhì)在細(xì)胞中，糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)都