2022年珍禽養(yǎng)殖走勢分析

年珍禽養(yǎng)殖走勢分析在我國進展有數(shù)十年歷史的珍禽養(yǎng)殖業(yè)似乎從來都沒嘗過真正紅火一把的味道，用不溫不火形容珍禽養(yǎng)殖業(yè)再恰當不過了。而一場史無前例的非典更是讓特禽養(yǎng)殖業(yè)步入了特禽養(yǎng)殖的最低谷，而近兩年來，由于受多方因素的拉動，珍禽養(yǎng)殖業(yè)開頭初露錚嶸，產(chǎn)銷市場火爆特別，大有取代傳統(tǒng)養(yǎng)殖之勢，特殊是加上中央電視臺二套理財在線欄目連篇累牘的珍禽節(jié)目：火雞、山雞、孔雀、鷓鴣等珍禽節(jié)目的間續(xù)播出，憂如火上澆油，特禽養(yǎng)殖消失了前所未有的火爆。權威人士指出：珍禽養(yǎng)殖業(yè)有望結束多年疲乏之勢，轉而成為主導野味市場的一支生力軍。

天時：消費火帶動市場興

我國珍禽養(yǎng)殖雖有悠久的歷史，但從飼養(yǎng)品種和數(shù)量的進展速度而論近十余年來是空前的。現(xiàn)在國內(nèi)珍禽養(yǎng)殖品種已從鵪鶉、肉鴿、雉雞、火雞、烏雞、珍寶雞、野鴨、鷓鴣、孔雀和鴕鳥等經(jīng)濟禽類向鴻雁、灰雁、豆雁丹頂鶴、天鵝、斑鳩、白鷴、蒼鷹、花尾榛雞、白冠長尾雉，紅腹錦雞、大鴇、藍鳥雞、鴛鴦、企鵝等一大批馴養(yǎng)愛護性禽類進展，飼養(yǎng)數(shù)量和規(guī)模也日趨擴大。據(jù)統(tǒng)計，目前我國珍禽存欄總量已超億只，國內(nèi)珍禽養(yǎng)殖場已達6000多家；僅廣東省為例，孔雀飼養(yǎng)總量即達80000～100000只。如此之多的珍禽飼養(yǎng)品種和種群數(shù)量為珍禽養(yǎng)殖業(yè)供應了寬闊的進展空間。

珍禽養(yǎng)殖是野生動物養(yǎng)殖業(yè)的主要組成部分之一，歷來受到國家有關部門的重視。特殊是改革開放以來，我國先后頒布了《中華人民共和國野生動物愛護法》、《中華人民共和國陸野生動物愛護實施條例》，愛護了依法開發(fā)利用野生動物資源的單位和個人的合法權益，并對野生動物馴養(yǎng)繁殖、經(jīng)營利用作了法律上的規(guī)范?！凹訌娰Y源愛護，樂觀馴養(yǎng)、合理開發(fā)利用”的野生動物經(jīng)營管理方針的出臺是我國第一次從政策法規(guī)上明確提出了鼓舞社會成員對現(xiàn)有野生動物進行馴養(yǎng)繁殖?，F(xiàn)在，包括國家一類愛護動物也可在愛護野生動物資源前提下，履行相應手續(xù)進行養(yǎng)殖。另外，還明文規(guī)定了對所馴養(yǎng)繁殖動物可以合理開發(fā)利用，即通過進行產(chǎn)品加工，市場銷售等手段獵取合法效益。此類養(yǎng)殖政策法規(guī)的制度為各單位養(yǎng)殖生產(chǎn)奠定了法律基礎和供應了政策保證。

近幾年來，隨著人們生活水平的不斷提高，珍禽消費也由原來的僅局限于高檔賓館、飯店而逐步進入尋常百姓的餐桌，尤其是近來的食野味風潮的推波助瀾，具有多種滋補價值、食有野味的珍離野味首當其沖，成了消費者首選的美味佳肴。一些賓館飯店更是把珍離作為一道主導菜肴來打，在于日前開業(yè)的鄭州克邁拉野餐大王僅推出的珍禽菜肴就達100種之多，如清蒸山雞、五香鷓鴣、原味貴婦雞、孔雀雙展翅、圣誕火雞等野味菜肴無一不令消費者心馳神往，垂涎欲滴。據(jù)統(tǒng)計僅廣東一地，年可消耗商品珍禽就達4000萬只以上，消費市場的火爆使珍禽身價也一路上揚，時下，一只商品山雞售價在50-80元，鷓鴣20-30元，蟲子雞100元。消費拉動使得寂靜多年的珍禽養(yǎng)殖業(yè)再度紅火起來，而歷經(jīng)幾年的科學攻關，珍禽養(yǎng)殖業(yè)的科技含量也大為增加，為了確保珍禽的野味河南省鄭州市克邁拉生物技術有限公司還推出了珍禽專用飼料，人工養(yǎng)殖效益也大幅提高。養(yǎng)殖珍禽致富者大有人在，僅中央電視臺理財在線播出的珍禽大王就不下十幾個，如《女白領的孔雀夢》、《解悶又賺錢的火雞》、《好養(yǎng)又賺錢的黑天鵝》、《高價山雞的“隱秘武器”》、《小小鷓鴣創(chuàng)富百萬》……

地利：市場興則產(chǎn)業(yè)興

珍禽深加工產(chǎn)品的不斷開發(fā)出爐是這次珍禽養(yǎng)殖業(yè)煥發(fā)青春的根本所在，1993年珍離養(yǎng)殖業(yè)之所以大起大落，主要的緣由就是由于深加工系統(tǒng)不完善，一昧依靠于鮮銷市場，珍禽上市一窩峰，市場一時難以承受，從而導致珍禽養(yǎng)殖業(yè)的慘敗。在珍禽養(yǎng)殖業(yè)低迷的幾年時間里，一些致力于珍禽養(yǎng)殖的有識之士始終在臥薪嘗膽，已在珍禽深加工綜合開發(fā)上邁出了可喜的步伐，如河北省館陶縣靳任任特膳食品有限公司，不但開發(fā)出了系列珍禽食品軟包裝，還生產(chǎn)出了具有保健強身的百禽酒；調(diào)味佳品野味精；野味濃郁的珍禽粉，就連一度為廢棄物的珍禽內(nèi)臟也被他們開發(fā)成了市場俏銷的珍禽醬，一只經(jīng)深加工的珍禽商品價值就提高5-10倍，僅這一家企業(yè)年可消耗各種珍禽就達1000萬只以上。獨具特色的市場賣點徹底激活了珍禽消費市場，使珍禽養(yǎng)殖業(yè)走上了一條產(chǎn)銷兩旺的良性循環(huán)之路。

人和：大環(huán)境驅動大進展

因受信息、資金、交通等方面困擾，我國西部地區(qū)特養(yǎng)業(yè)始終進展相對滯后，國家大力開發(fā)西部地區(qū)的大政策也給珍禽養(yǎng)殖業(yè)帶來無限的商機。西部諸省地域寬闊，草茂糧豐，養(yǎng)殖珍禽有著得天獨厚的條件，加上國家在政策、資金上賜予的大力傾斜，養(yǎng)殖技術相對簡潔，成本較低、效益較高的珍禽養(yǎng)殖業(yè)便成了廣闊養(yǎng)殖戶的首選項目，在西部地區(qū)有著寬闊的進展空間。

另外，中央電視臺連篇累牘的珍禽養(yǎng)殖專題及中央一號文件再次姓“農(nóng)”的扶持政策，也無疑給珍禽養(yǎng)殖業(yè)帶來了例好消息，國際市場因勞動力成本太高，其深加工產(chǎn)品不具備價格優(yōu)勢，而國內(nèi)恰恰相反，我國有著眾多豐富的勞動力資源，副加工成本相應較低，在國際市場將有較強的沖擊力和競爭力，屆時，珍禽野味食品、珍禽標本、珍禽調(diào)味品、珍禽保健酒等獨具特色的珍禽加工食品出口創(chuàng)匯前景寬闊，但必需指出的是：國際市場對禽肉品質(zhì)要求特別嚴格，而國內(nèi)大多數(shù)養(yǎng)殖戶為了追求利潤，大量使用含有添加劑、激素的飼料飼養(yǎng)珍禽，致使珍禽失去了原有的野味特色，市場競爭力大打折扣，更有甚者一些養(yǎng)殖戶為掌握珍禽發(fā)病，不惜給珍禽飼喂多種超量防病藥物，以致珍禽殘藥大大超標，給我國珍禽打入國際市場人為設置了障礙，我國珍禽業(yè)要想在國際市場大有作為，必需在提高珍禽及其副產(chǎn)品品質(zhì)上下一番