酒店的起源和發(fā)展

第一章酒店的起源與發(fā)展整理課件一、酒店的概念酒店（HOTEL）一詞原為法語(yǔ)，指的是法國(guó)貴族在鄉(xiāng)下招待貴賓的別墅。整理課件

酒店是指以建筑物為憑借，利用空間設(shè)備、場(chǎng)所和一定消費(fèi)性物質(zhì)資料，通過(guò)接待服務(wù)來(lái)滿(mǎn)足賓客住宿、餐飲、娛樂(lè)、購(gòu)物等需要，從而取得經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)體。整理課件二、酒店的起源酒店之源始于古代，隨著商品生產(chǎn)的出現(xiàn)，商人們的旅行導(dǎo)致了酒店最早的雛形——客棧的產(chǎn)生。整理課件(一)中國(guó)酒店發(fā)展史

我國(guó)是世界上最早出現(xiàn)酒店的國(guó)家之一。殷商時(shí)代的驛站，就是我國(guó)最早的外出住宿設(shè)施。驛站是中國(guó)古代供傳遞官府文書(shū)和軍事情報(bào)的人或來(lái)往官員途中食宿、換馬的場(chǎng)所。整理課件最早殷商時(shí)代的驛站（官）——（周）館舍——（秦漢）旅館——（魏晉）四夷館——（唐元）蕃坊、四方館——(明清）會(huì)同館——（鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后）現(xiàn)代酒店。北京會(huì)同館整理課件現(xiàn)代酒店，在南方稱(chēng)大酒店，在北方稱(chēng)大飯店，是專(zhuān)為帝國(guó)主義官商和達(dá)官貴人服務(wù)的。老北京六國(guó)飯店整理課件天津利順德飯店整理課件上海理查飯店整理課件上海國(guó)際飯店整理課件廣州愛(ài)群酒店整理課件新中國(guó)成立后，我國(guó)的酒店業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。酒店在企業(yè)性質(zhì)、職業(yè)地位、服務(wù)對(duì)象等方面都發(fā)生了根本的變化。整理課件北京長(zhǎng)城飯店整理課件南京金陵飯店整理課件廣州白天鵝賓館整理課件中國(guó)大酒店整理課件北京香山飯店整理課件廣東中山溫泉賓館整理課件歐洲最初的食宿設(shè)施約始于古羅馬時(shí)期。古代客棧時(shí)期(中世紀(jì)后期)大酒店時(shí)期(19世紀(jì)前期)商務(wù)酒店時(shí)期(20世紀(jì)初期

)新型酒店時(shí)期(40年代末至60年代初)(二)世界酒店發(fā)展史整理課件（1）客棧時(shí)期整理課件（2）大酒店時(shí)期

在19世紀(jì)的歐洲，隨著上層社會(huì)極為奢侈的生活方式的蔓延，專(zhuān)為王室、貴族、大資產(chǎn)階級(jí)服務(wù)的豪華酒店應(yīng)運(yùn)而生。巴黎大飯店整理課件（3）商務(wù)酒店時(shí)期美國(guó)人斯塔特勒在布法羅建造了一家300間客房的“斯塔特勒飯店”。該飯店應(yīng)用科學(xué)的管理方法，實(shí)現(xiàn)了成本低、效益高的經(jīng)濟(jì)效果。此酒店的出現(xiàn)也標(biāo)志著酒店業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新的歷史時(shí)期。整理課件（4）新型酒店時(shí)期新型酒店時(shí)期也稱(chēng)酒店聯(lián)號(hào)（連鎖酒店）階段。美國(guó)是世界上實(shí)行酒店聯(lián)號(hào)管理最早、最大和最多的國(guó)家。亞龍灣假日酒店整理課件三亞希爾頓酒店整理課件喜來(lái)登大酒店整理課件整理課件最豪華的酒店迪拜的阿拉伯塔酒店，它是七星級(jí)酒店。整理課件整理課件整理課件整理課件整理課件冰之旅館（icehotel）位于瑞典拉普蘭，酒店65個(gè)房間的床均由冰做成，因此每年冬天都會(huì)重建。酒店還設(shè)置有酒吧、桑拿和餐廳。最冷的酒店整理課件整理課件整理課件整理課件瑞士奧安林（Allalin）酒店建在阿爾卑斯山上，海拔3500米。整個(gè)酒店每1小時(shí)旋轉(zhuǎn)一周，顧客在用餐時(shí)，可欣賞阿爾卑斯山周?chē)谰?。最高的旋轉(zhuǎn)式酒店整理課件整理課件狗吠公園酒店(DogBarkParkInn)位于美國(guó)的愛(ài)達(dá)荷州，旅館是兩層樓的獵犬狀，房間可容納4人住宿，配備浴室、微波爐、空調(diào)、書(shū)籍、游戲等。

美國(guó)狗吠公園酒店整理課件肛門(mén)旅館（CasAnus）模擬人體直腸造型，旅館內(nèi)置雙人床一張，以及熱水器、淋浴和廁所。比利時(shí)肛門(mén)旅館整理課件德國(guó)梅勒維克的V8酒店每間房都由獨(dú)特的汽車(chē)主題設(shè)計(jì)而成，你可以睡在白色奔馳造型的床上，或是有用千斤