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食物造型KFC肯德基(KentuckyFriedChickenKFC)是美國跨國連鎖餐廳,同時也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè)實物與造型圖片還是有一定區(qū)別事實上,為了更吸引人,肯德基的造型進行過精心設(shè)計,肉與蔬菜的比例,還有顏色和光澤恰到好處,讓人垂涎,這個造型圖片對于消費者的吸引力毋庸置疑麥當(dāng)勞麥當(dāng)勞(McDonald)是全球最大的連鎖快餐企業(yè)之一,由麥當(dāng)勞兄弟和Ray
Kroc在50年代的美國開創(chuàng)的、以出售漢堡為主的連鎖經(jīng)營的快餐店。在世界范圍內(nèi)推廣,麥當(dāng)勞餐廳遍布在全世界六大洲百余個國家。麥當(dāng)勞已經(jīng)成為全球餐飲業(yè)最有價值的品牌。在很多國家麥當(dāng)勞代表著一種美國式的生活方式。麥當(dāng)勞巨無霸麥樂雞薯條繽紛圓筒冰淇淋德克士德克士的主打產(chǎn)品是“脆皮炸雞”,大塊熱乎乎的雞塊,金黃酥脆的外皮和鮮美多汁雞肉,風(fēng)味絕佳。此外紫菜芙蓉湯、玉米濃湯、照燒雞肉飯、咖喱雞飯亦是中國人喜愛的特色產(chǎn)品。為回饋社會,德克士在1999年率先推出了特許加盟辦法,依據(jù)自身的豐富經(jīng)驗。開心就要咔滋咔滋脆皮炸雞菠蘿煙熏雞肉卷可以發(fā)現(xiàn)所有快餐速食的產(chǎn)品造型的差仿不多,基本以金黃色澤和亮色背景為主,讓人有很大的食欲,尤其在主打方面,漢堡和炸雞都讓人覺得干干脆脆,不拖沓,不會讓人覺得麻煩,反而是覺得十分方便,這也顯示了快餐的速度問題。因此可以看到對于消費者來說,產(chǎn)品的造型與顏色十分重要。
PS.食品造型師是一個近幾年才初具規(guī)模的行業(yè)。作為新興職業(yè),瑞典國內(nèi)的食品造型師大多是半路出家,比如原先是廚師或者攝影師。如何“拗”出最美的造型,全憑個人審美和日積月累的經(jīng)驗,因此從業(yè)人員的素質(zhì)良莠不齊。實際上,一個食品造型師往往比其他造型師的工作難度更高,因為食品造型師不僅需要對物體的美感有敏銳的洞察力,還必須了解食物的品性,并且具備一定的烹飪技能,這樣才能在裝盤或者擺放造型的時候把食物的美味通過外觀表現(xiàn)出來。
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