食品毒理學(xué)期中考試

食品毒理學(xué)期中考試.毒物是［單項選擇題］*對大鼠經(jīng)口LD50大于500mg/kg體重的的物質(zhì)凡引起機體功能及器官損害的物質(zhì)具有致癌作用物質(zhì)具有致畸作用物質(zhì)在一定條件下，較小劑量即能對機體發(fā)生損害作用的物質(zhì)（正確答案）.當劑量和由其引起的效應(yīng)強度嚴格按比例增減時，劑量-效應(yīng)關(guān)系的曲線呈現(xiàn)［單選題］*直線型（正確答案）S型U型全或無型以上都不是.急性毒作用帶是［單項選擇題］*半數(shù)致死量/急性閾劑量比值（正確答案）急性閾劑量/半數(shù)致死量比值急性閾劑量/慢性閾劑量比值慢性閾劑量/急性閾劑量比值以上都不是.慢性毒作用帶值小，能說明［單項選擇題］*發(fā)生急性中毒的危險性大發(fā)生慢性中毒的危險性大發(fā)生慢性中毒的危險性?。ㄕ_答案）發(fā)生變態(tài)反響的危險性大以上都不對.對于同一種化合物，在相同條件下，以下哪個指標的數(shù)值最大［單項選擇題］*LD50LDOLD01LD100（正確答案）LD1000.毒物排泄的主要途徑是［單項選擇題］*腎臟（正確答案）肝臟汗腺淚腺糞便.L0AEL是指［單項選擇題］*觀察到有害作用的最低水平正確答案）觀察到有害作用的最高水平未觀察到有害作用的最低水平為觀察到有害作用的最高水平最大死亡劑量.pKa=4.2的有機酸在消化道吸收最好的部位是［單項選擇題］十二指腸胃（正確答案）結(jié)腸直腸盲腸.化學(xué)毒物在體內(nèi)進行生物轉(zhuǎn)化的主要器官是［單項選擇題］*肝臟（正確答案）胃腎臟小腸心臟.毒物的吸收是指［單項選擇題］*毒物進入胃腸道毒物從染毒部位進入血液循環(huán)（正確答案）毒物隨血液到達組織毒物隨血液到達細胞內(nèi)毒物隨尿液排出體外.影響外源性化學(xué)物毒性的決定因素是化學(xué)物的［單項選擇題］*化學(xué)結(jié)構(gòu)與理化性質(zhì)（正確答案）化學(xué)物劑量給藥途徑作用時間以上都是.接觸化合物的途徑不同，其毒性大小的順序是［單項選擇題］*靜脈注射〉經(jīng)呼吸道E確答案）腹腔注射>靜脈注射經(jīng)口〉腹腔注射經(jīng)皮〉經(jīng)口經(jīng)皮〉靜脈注射.氟昔中毒的特效解**物是［單項選擇題］*乙酰膽堿阿托品亞硝酸鈉（正確答案）乙酰胺硫酸鎂.動物實驗顯示，黃曲霉毒素主要誘發(fā)［單項選擇題］*UaR755淋巴癌肝癌（正確答案）前列腺癌食道癌.外源性化學(xué)物在體內(nèi)代謝一般經(jīng)過幾個階段［單項選擇題］*1個階段2個階段（正確答案）3個階段4個階段5個階段.如檢測血液、尿液中鉛、汞等重金屬含量，可以準確判斷其機體暴露水平，這些生物學(xué)標志稱為［單項選擇題］*暴露生物學(xué)標志（正確答案）效應(yīng)生物學(xué)標志易感生物學(xué)標志一般生物學(xué)標志特殊生物學(xué)標志.MLD是指［單項選擇題］*半數(shù)致死量最小致死量:正確答案）慢性閾劑量急性閾劑量未觀察到有害作用劑量.生物轉(zhuǎn)化的ii相反響是［單項選擇題］*氧化反響還原反響水解反響結(jié)合反響（正確答案）以上都不是.慢性毒作用帶是指［單項選擇題］*半數(shù)致死量/急性閾劑量半數(shù)致死量/慢性閾劑量急性閾劑量/慢性閾劑量（正確答案）慢性閾劑量/急性閾劑量以上都不是.以下哪項食品含有天然有毒有害物質(zhì)，加工不當易引起食物中毒［單項選擇題］*魚尤魚芹菜生豆?jié){（正確答案）豆腐以上都是.化學(xué)毒物在體內(nèi)的吸收、分布和排泄的過程稱為［單項選擇題］*生物轉(zhuǎn)化生物轉(zhuǎn)運（正確答案）消除代謝解毒.硫酸結(jié)合反響的供體是［單項選擇題］*硫酸酯葡萄糖醛酸PAPS（正確答案）乙酰輔酶AP-450酶.空氣中外源性化學(xué)物主要通過呼吸道吸收，以下說法正確是［單項選擇題］*氣態(tài)物質(zhì)到達肺泡后，主要經(jīng)易化擴散進入血液氣態(tài)物質(zhì)的吸收速率主要取決于其在血液中溶解度血氣分配系數(shù)高的氣態(tài)物質(zhì)易于被吸收入血（正確答案）血氣分配系數(shù)高的氣態(tài)化學(xué)物經(jīng)肺泡吸收的速率主要取決于肺血流量血氣分配系數(shù)低的氣態(tài)化學(xué)物經(jīng)肺泡吸收速率取決于呼吸頻率.葡萄糖醛酸結(jié)合反響的供體是［單項選擇題］*PAPSUDPGA（正確答案）硫酸酯乙酰輔酶AP-450酶.肝腸循環(huán)的毒理學(xué)意義是［單項選擇題］*外源化學(xué)物毒作用發(fā)生的快慢外源化學(xué)物毒作用持續(xù)時間（正確答案）外源化學(xué)物毒作用性質(zhì)外源化學(xué)物代謝解毒外源化學(xué)物代謝活化.河豚的哪個部位的毒素含量最高［單項選擇題］*卵巢（正確答案）肝臟肌肉血液皮膚.海洋魚類腐敗后產(chǎn)生何種物質(zhì)，引起中毒［單項選擇題］*精胺尸胺組胺（正確答案）腐胺硝胺.閾劑量是指化學(xué)毒物弓|起受試對象中出現(xiàn)最輕微異常改變所需最低劑量［單項選擇題］*多數(shù)個體一半個體少數(shù)個體（正確答案）全部個體0個體.某先天缺乏NADH-高鐵血紅蛋白還原病患者，當一次大量接觸苯胺后發(fā)生高鐵蛋白血癥反響，這種毒性作用應(yīng)為［單項選擇題］*速發(fā)作用局部作用特異質(zhì)反響（正確答案）超敏反響后遺效應(yīng).Zac小，說明［單項選擇題］*發(fā)生急性中毒的危險性大（正確答案）化學(xué)毒物從發(fā)生輕微損害到導(dǎo)致急性死亡的劑量范圍寬發(fā)生死亡的危險性小發(fā)生慢性中毒的危險性大Limac與LD50之間的劑量范圍大3LN0AEL劑量是指