水果知識介紹

水果知識介紹

1原產(chǎn)中國和外國的果品原產(chǎn)于中國的果樹主要有梨、桃、李、杏、梅、棗、柿、榛、荔枝、龍眼、柑橘、楊梅、枇杷、橄欖、銀杏、羅漢果、獼猴桃和中國櫻桃等30多種。從中國以外地區(qū)引進的果樹主要有蘋果、葡萄、石榴、核桃、腰果、檸檬、椰子、油梨、無花果、美國李、番荔枝、番石榴、番木瓜等20余種。2

果樹和果品一般果樹分為:常綠果樹---主產(chǎn)亞熱帶和熱帶地區(qū)；落葉果樹---主產(chǎn)溫帶地區(qū)；果品因果肉和果核結(jié)構(gòu)不同分為核果、仁果、漿果和殼果等。3先考考大家~~下列水果中含糖量最高的是______4B香蕉屬高熱量、高糖水果，據(jù)分析含糖量達14%西瓜雖然吃起來挺甜，含糖量卻僅為4.2%梨的含糖量在12%左右,糖尿病人也可以食用哦葡萄含糖量大概為10%，并含有多種微量元素A.西瓜C.梨B.香蕉D.葡萄蘋果品種---蛇果蛇果外觀漂亮，果型上寬下窄，底部有五個明顯的突起，皮色濃紅，果肉淡黃，汁多香甜。蘋果起源歐洲南部和亞洲西部，屬溫帶果樹，我國有1600多年栽培歷史。具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補惱助血，安眠養(yǎng)神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。5

平安之果---蘋果蘋果，落葉喬木，葉子橢圓形，花白色帶有紅暈。果實圓形，味甜或略酸，是常見水果，具有豐富營養(yǎng)成分。蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。蘋果還能防癌，防鉛中毒。蘋果實平安的象征，是看望病人的必備治果，平安夜必備之果。吃蘋果減肥的人，同時也能改善皮膚干燥，過敏性皮膚炎、便秘等癥狀。6

紅色時尚----草莓草莓原產(chǎn)于南美洲智利。美國、日本和歐洲是三大生產(chǎn)基地。草莓屬薔薇科草莓屬多年生草本植物。草莓含有豐富的草酸、檸檬酸等物質(zhì)，有減肥和防止皮膚衰老的功效。7

熱帶果王----芒果

芒果原產(chǎn)地是印度，有

有4000多年歷史，梵

語稱“阿拉”?！皭矍楣?/p>

的意思”。具有防癌、抗癌、美化肌膚防止高血壓、動脈硬化等作用。8S13E01第八小組消暑佳果---西瓜

西瓜起源非洲沙漠地區(qū)。屬葫蘆科西瓜屬植物。歷史長達4000多年。西瓜屬葫蘆科植物，含有大量水分、多種氨基酸和糖；能清熱解暑，除煩止渴，利

小便。9S13E01第八小組羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。嶺南佳果-----荔枝荔枝與一般水果之不同在于色、香、味俱佳，幾乎人見人愛，樂此不疲。荔枝原產(chǎn)我國，廣東有2000多年的栽培史。荔枝屬于無患子科常綠喬木，壽命長，品種多。荔枝營養(yǎng)豐富，益智補腦；但是性偏溫?zé)?，不可連續(xù)多食；食之過量會出現(xiàn)以低血糖為主的“荔枝病”。10S13E01第八小組詩歌簡介作者簡介蘇軾（1037年1月8日－1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，號“東坡居士”，世人稱其為“蘇東坡北宋著名文學(xué)家、書畫家、詞人、詩人，美食家，唐宋八大家之一，豪放派詞人代表。這首詩作于惠州紹圣三年(1096)，此題下有兩首，這里選第二首。嶺南兩廣一帶在宋時為蠻荒之地，罪臣多被流放至此。遷客逐臣到這里，往往頗多哀怨嗟嘆之辭，而東坡則不然，他在這首七絕中表現(xiàn)出他素有的樂觀曠達、隨遇而安的精神風(fēng)貌，同時還表達了他對嶺南風(fēng)物的熱愛之情。水果之王—榴蓮

常綠喬木。葉子長橢圓形，表面光滑，背面生鱗片。果實球形，表面有很多硬刺，果肉味美，為熱帶著名果品之一。原產(chǎn)馬來西亞，我國廣東﹑海南也有。榴蓮營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補品。

1213吉祥之果---火龍果

火龍果，本名青龍果、紅龍果。果肉可分成紅色和白色兩種?；瘕埞蚱渫獗砣赓|(zhì)鱗片似蛟龍外鱗而得名?；瘕埞蚴郴瘕埞】甸L壽，俗名叫長壽果。

火龍果對咳嗽、氣喘有獨特療效，還有預(yù)防便秘、防老年病變、抑制腫瘤等多種功效。

桔、橙、橘的區(qū)別橙：果實圓形，果皮較厚，皮肉不易剝離，種子和種胚皆為白色。桔：果實比柑小，皮薄易剝，種子多呈綠色。如南豐蜜桔、年桔等。橘：古代所謂的“橘”，是包含了各種柑橘的總稱。14狼桃-----番茄的故事番茄在水果乃至蔬菜行列中地位顯赫，無愧于“超級大果”的稱呼。番茄原產(chǎn)南美洲，被當作觀賞植物引進歐洲，一直認為有毒，只有豺狼才敢吃；直到一個法國畫家以身試法，才與人類結(jié)下不解之緣。番茄品種有雞蛋形、心臟形、圓球形、扁球形、珍珠形等，顏色有深紅、橙黃、淺紫、宮粉、紋彩等。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養(yǎng)血和增進食欲的功效。15中華圣果---獼猴桃獼猴桃原產(chǎn)中國，為落葉木質(zhì)藤本植物。獼猴桃果肉中維生素C含量比柑橘高8倍?？烧{(diào)中理氣，生津潤燥，解熱除煩?？缮?或去皮后和蜂蜜煎湯服。用于消化不良，食欲不振，嘔吐，燒燙傷?？捎帽酒方g汁，加生姜汁服。16百果之宗----梨梨屬薔薇科落葉喬木。可以分為東方梨和西方梨兩大類。東方梨原產(chǎn)中國，古人稱為“百果之宗”。有白梨、沙梨和秋水梨三個系統(tǒng)。西洋梨原產(chǎn)歐洲中部，如啤梨、克拉普梨等。梨中含有豐富的維生素，具有生津潤燥，清熱化痰的功效。17戈壁瓊漿---葡萄葡萄屬葡萄科藤本植物。原產(chǎn)里海、黑海和地中海沿岸。公元前139年~126年漢武帝派遣張騫出使西域時從中亞西亞引入。全世界葡萄品種有8000多種。我國有800多種。葡萄主要有鮮食、釀酒、榨汁和制干等用途。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，其含鐵量豐富，所以補血。18瓜中上品----哈密瓜哈密瓜是甜瓜的一個變種，維吾爾語稱為“庫洪”，原產(chǎn)新疆吐魯番地區(qū)鄯善。哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，可治發(fā)燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀并且有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。19果中珍珠-----櫻桃櫻桃是我國落葉果樹中成熟最早的水果，民間有“梅花開過年，櫻桃吃在前”的諺語。櫻桃樹是一種高大落葉喬木，有東方和西方兩個原產(chǎn)地，分布廣泛，歷史悠久。櫻桃甜中帶酸，汁多適口，富含鐵和磷，尤其適宜兒童食用。具有益脾胃，滋養(yǎng)肝腎，澀精，止瀉。20百益果王---木瓜木瓜有兩大類，薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜（番木瓜）。木瓜從用途上也分為食用和藥用木瓜。對肝臟的作用:木瓜沖劑能減輕大鼠皮下注射四氯化碳引起的肝細胞脂變及肝細胞壞死，防止肝細胞腫脹和氣球樣變,能促進肝細胞的修復(fù)，使SGPT顯著降低，具有抗菌、美容養(yǎng)顏、豐胸等作用。21綠色象牙-----香蕉香蕉是世界三大果品之一，原產(chǎn)亞洲東南部地區(qū)。歷史悠久，生長地域廣闊，幾乎包括了南北緯30度內(nèi)的所有熱帶和亞熱帶地區(qū)。香蕉屬于后熟型水果，一般成熟度在70%~80%即可采收。香蕉含糖量高，具有低脂肪、高能量、易消化、滑大腸等功效。22

石榴是一種奇異的漿果。外種皮肉質(zhì)半透明，多汁；內(nèi)種皮革質(zhì)。1．適宜口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者；2．不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實熱積滯者。石榴不可與西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經(jīng)；具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效；主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，

崩漏等病癥。

水果精靈------石榴23時令佳果-----菠蘿菠蘿原名鳳梨，原產(chǎn)巴西,16世紀時傳入中國,有70多個品種,嶺南四大名果之一。菠蘿含用大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功，24果中皇后---山竹

山竹，既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實山竹。

山竹原名莽吉柿，

原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開始結(jié)果，對環(huán)境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”。具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功