吉林大學(xué)管理學(xué)院生產(chǎn)運(yùn)作管理

生產(chǎn)運(yùn)作管理管理科學(xué)與工程系李全喜課前的小調(diào)查：你參觀或接觸過企業(yè)（enterprise）嗎？你理解的企業(yè)的特征是什么樣的？你認(rèn)為或想象企業(yè)的主要管理業(yè)務(wù)是什么？生產(chǎn)運(yùn)作管理是干什么的？它都包含哪些內(nèi)容？生產(chǎn)運(yùn)作管理重要嗎？企業(yè)可以忽視它嗎？惠普為什么辭掉卡莉·費(fèi)奧利娜？女強(qiáng)人、惠普前任總裁卡莉·費(fèi)奧利娜失敗的原因之一是沒有得力的COO（首席運(yùn)營(yíng)官，ChiefOperatingOfficer），公司營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)很快，但是不掙錢，股票持續(xù)下跌。第1章生產(chǎn)運(yùn)作管理綜述教學(xué)目的：掌握生產(chǎn)運(yùn)作管理的概念；了解生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容和作用；了解現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理面臨的形勢(shì)；了解生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展趨勢(shì)。第1章生產(chǎn)運(yùn)作管理綜述1.1

生產(chǎn)運(yùn)作管理的概述

1.2

生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容和作用

1.3現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理面臨的問題及發(fā)展趨勢(shì)

結(jié)束1.1生產(chǎn)運(yùn)作管理的概述1.1.1生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)

1.1.2生產(chǎn)運(yùn)作管理的概念返回1.1.3生產(chǎn)運(yùn)作管理的層次和人員1.1.1生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)主要是通過將投入的資源，經(jīng)過一系列、多種形式的轉(zhuǎn)換，使其價(jià)值增值，最后以有形成品或無(wú)形服務(wù)產(chǎn)出的過程。

投入變換過程產(chǎn)品或服務(wù)物理和化學(xué)過程位置變化的過程交易過程存儲(chǔ)過程生理過程信息過程

1.1.1生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)·產(chǎn)品·服務(wù)·人力·物料·設(shè)備·技術(shù)·信息·能源·土地顧客或用戶的參與信息反饋12345市場(chǎng)投入變換過程產(chǎn)品或服務(wù)常見的生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)舉例

滿意的顧客吸引顧客、推銷產(chǎn)品顧客展示、商品存儲(chǔ)、售貨員商店受教育的人知識(shí)和技能高中畢業(yè)生教師、教材和教室大學(xué)滿意的顧客精美的食物、舒適的環(huán)境饑餓的顧客食物、廚師、服務(wù)員、環(huán)境餐廳健康人治療、健康護(hù)理病人醫(yī)生、護(hù)士、藥品供應(yīng)、設(shè)備醫(yī)院高質(zhì)量的汽車制造和裝配汽車鋼板、動(dòng)力部件等工具、設(shè)備、工人汽車制造廠輸出主要轉(zhuǎn)換功能主要的輸入資源系統(tǒng)產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別

返回偶爾經(jīng)常取得專利的情況較難較易評(píng)估少多交付顧客前解決質(zhì)量問題的機(jī)會(huì)多少顧客聯(lián)系難易生產(chǎn)率測(cè)量高低勞動(dòng)含量低高產(chǎn)出一致性看不見的看得見的產(chǎn)出服務(wù)業(yè)制造業(yè)特征1.1.2生產(chǎn)運(yùn)作管理的概念生產(chǎn)(Production)就是創(chuàng)造產(chǎn)品的行為。運(yùn)作(Operation)就是提供服務(wù)的行為，即特殊的生產(chǎn)行為，發(fā)生在企業(yè)的服務(wù)性生產(chǎn)活動(dòng)。生產(chǎn)運(yùn)作就是將各種資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品和服務(wù)的活動(dòng)或過程。生產(chǎn)運(yùn)作管理(POM)就是對(duì)制造產(chǎn)品或提供服務(wù)的過程或系統(tǒng)的管理。即：生產(chǎn)運(yùn)作管理以有形產(chǎn)品和無(wú)形產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和服務(wù)過程為對(duì)象，以定量分析和定性分析為手段，為設(shè)計(jì)、運(yùn)行和改善制造過程和服務(wù)過程提供科學(xué)的理論和方法。返回1.1.3生產(chǎn)運(yùn)作管理的層次和人員返回層次制造業(yè)服務(wù)業(yè)上層制造副總裁、生產(chǎn)副廠長(zhǎng)運(yùn)作副總裁(航空公司)、院長(zhǎng)(醫(yī)院)中層車間主任、生產(chǎn)部經(jīng)理部門經(jīng)理(超市、商場(chǎng))、儲(chǔ)蓄所經(jīng)理基層班組長(zhǎng)、生產(chǎn)線管理人員業(yè)務(wù)經(jīng)理(保險(xiǎn)公司)員工采購(gòu)員、物料保管員、工作方法分析員顧客服務(wù)經(jīng)理、系統(tǒng)和過程分析員1.2生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容和作用1.2.1生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容1.2.2生產(chǎn)運(yùn)作管理的作用返回1.2.1生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)概括地講就是“在需要的時(shí)候，以適宜的價(jià)格，向顧客提供具有適當(dāng)質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)”。三要素：質(zhì)量要素：指產(chǎn)品的使用功能、操作性能、社會(huì)性能(即環(huán)保、安全性能)和保全性能(即可靠性、維修保養(yǎng)性能)等。時(shí)間要素：產(chǎn)品生產(chǎn)或提供服務(wù)的適時(shí)性，即在用戶需要的時(shí)候獲得其產(chǎn)品或服務(wù)，體現(xiàn)了產(chǎn)品或服務(wù)的時(shí)間價(jià)值，要求企業(yè)具有生產(chǎn)的快速和及時(shí)性。價(jià)格要素：用貨幣單位表示的產(chǎn)品或服務(wù)的價(jià)值。生產(chǎn)運(yùn)作管理關(guān)注的兩大問題產(chǎn)品和服務(wù)是如何生產(chǎn)（或?qū)崿F(xiàn)）的？——如何保證其使用價(jià)值Time、Quality如何降低資源消耗？Cost1.2.1生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的制定生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)（構(gòu)建）企業(yè)選址與布局產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)工作設(shè)計(jì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行不同層次的生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃編制作業(yè)排序物料采購(gòu)與庫(kù)存控制生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的完善豐田生產(chǎn)方式約束理論流程再造返回1.2.2生產(chǎn)運(yùn)作管理的作用

生產(chǎn)運(yùn)作是企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的主要環(huán)節(jié)

制造業(yè)：生產(chǎn)過程是企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的過程。非制造業(yè)：服務(wù)過程是價(jià)值增值的過程。生產(chǎn)運(yùn)作是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的基本職能之一生產(chǎn)；營(yíng)銷；財(cái)務(wù)；技術(shù)；人力資源管理生產(chǎn)運(yùn)作管理是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的源泉企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力：TQCEfficiency（效率）TQC的載體就是產(chǎn)品（有形或無(wú)形）產(chǎn)品的形成過程就是生產(chǎn)運(yùn)作管理的過程返回1.3現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理面臨的問題

及發(fā)展趨勢(shì)1.3.1現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理面臨的形勢(shì)1.3.2現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展趨勢(shì)返回1.3.1現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理面臨的形勢(shì)市場(chǎng)需求多樣化產(chǎn)品品種數(shù)飛速膨脹

產(chǎn)品壽命周期越來越短

新技術(shù)不斷出現(xiàn)技術(shù)進(jìn)步越來越快高新技術(shù)的使用范圍越來越廣競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈經(jīng)濟(jì)日趨全球化

環(huán)保問題日益顯現(xiàn)

返回日用產(chǎn)品品種數(shù)增加情況產(chǎn)品數(shù)200001500010000500001975198019902000返回產(chǎn)品生命周期變動(dòng)情況行業(yè)化妝品玩具機(jī)床食品藥品051015202550年前現(xiàn)在時(shí)間/年返回采用全球戰(zhàn)略的世界級(jí)企業(yè)8594荷蘭飛利浦7075英國(guó)/荷蘭聯(lián)合利華4152美國(guó)寶潔--66日本索尼9598瑞士雀巢5559美國(guó)IBM--61德國(guó)奔馳4765美國(guó)高露潔4861美國(guó)雅芳本國(guó)以外的資產(chǎn)(%)本國(guó)以外的銷售額(%)所在國(guó)公司名稱返回夾江縣人大常委會(huì)強(qiáng)化環(huán)境保護(hù)監(jiān)督工作紀(jì)實(shí)(節(jié)選)夾江在歷史和地緣上原本是一個(gè)農(nóng)業(yè)縣，藍(lán)天碧水，物華天寶，有一直都值得炫耀的夾江縣國(guó)畫紙名揚(yáng)中外，靜謐的農(nóng)耕生活倒也和諧。1994年改革的浪潮席卷著夾江，急于想掙脫農(nóng)耕生活羈絆的力量勢(shì)不可擋，該縣出現(xiàn)了前所未有的發(fā)展工業(yè)經(jīng)濟(jì)的沖動(dòng)。也許是上天的恩賜，陶瓷生產(chǎn)的主要原料頁(yè)巖遍布夾江，于是一個(gè)個(gè)瓷磚廠拔地而起，一根根高聳的煙囪在成東公路夾江黃土鎮(zhèn)兩側(cè)矗立，陶瓷企業(yè)如雨后春筍般地在夾江這片土地上落地生根和發(fā)展，為此，陶瓷生產(chǎn)如魚得水，從幾家發(fā)展到幾十家，從小廠發(fā)展到大公司，于是夾江同廣東、山東陶瓷的企業(yè)三足鼎立，瓜分市場(chǎng)。截至2004年底，陶瓷年產(chǎn)值占全縣工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值和財(cái)政收入的60%以上，工業(yè)強(qiáng)縣的目標(biāo)已基本實(shí)現(xiàn)，中國(guó)西部瓷都的美譽(yù)名揚(yáng)海內(nèi)外。但這種發(fā)展?jié)摲薮蟮沫h(huán)境保護(hù)危機(jī)，當(dāng)時(shí)在成樂公路夾江黃土鎮(zhèn)可視區(qū)范圍內(nèi)常常是濃煙滾滾，遮天蔽日，陶瓷企業(yè)與周邊群眾的矛盾也愈來愈尖銳，你賺錢我遭殃的怨氣不時(shí)地發(fā)泄出來，有的農(nóng)民提著因受污染而枯死的農(nóng)作物四處上訪……返回1.3.2現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展趨勢(shì)

生產(chǎn)與運(yùn)作管理的范圍在擴(kuò)大由制造業(yè)擴(kuò)大至非制造業(yè)

內(nèi)容延伸信息技術(shù)成為主要手段大規(guī)模定制、多品種小批量生產(chǎn)成為主流跨企業(yè)的集成管理引起重視“全球生產(chǎn)與運(yùn)作”模式成為熱點(diǎn)“綠色生產(chǎn)”成為新的重要課題返回生產(chǎn)管理－－生產(chǎn)與運(yùn)作管理1002030405060701950