課題供應鏈管理概述

課題1供應鏈管理概述教師：祁雁凌供應鏈管理

21世紀的競爭不再是企業(yè)和企業(yè)之間的競爭，而是供應鏈和供應鏈之間的競爭！教材與參考書教材：《供應鏈管理》.申綱領編著.北京交通大學出版社。參考書《供應鏈管理》馬士華.林勇編著.機械工業(yè)出版社.2005《供應鏈管理》.蘇尼爾·喬普拉.彼得·邁因德爾.著.中國人民大學2013出版社.2013馬士華介紹：物流專家，教授，博士生導師華中科大管理學院副院長物流與供應鏈管理研究所所長加拿大多倫多大學、加拿大蒙特利爾大學訪問學者主要著作：《供應鏈管理》《網際時代的供應鏈管理》《動態(tài)聯盟--項目管理新模式》課程內容體系職能管理內容供應鏈采購管理供應鏈生產管理供應鏈物流管理供應鏈信息管理供應鏈財務管理組織與管理供應鏈管理方法供應鏈績效評價基礎知識供應鏈概述供應鏈管理概述重要環(huán)節(jié)供應鏈構建供應鏈合作伙伴供應鏈業(yè)務流程重組課題1供應鏈管理概述本章主要內容：1.供應鏈管理的產生演變歷程；2.供應鏈概念3.供應鏈中的核心企業(yè)4.供應鏈管理課題1供應鏈管理概述本章學習目標：1.掌握供應鏈的概念、特征2.了解供應鏈的類型3.掌握供應鏈核心企業(yè)的概念本章技能目標：掌握供應鏈管理的內容課題1供應鏈管理概述引導案例：青島啤酒供應鏈管理案例一、基本情況1.運輸管理混亂。（1）車輛調度失調。（2）配送效率低下。2.庫存管理混亂。（1）安全庫存設置不合理。（2）庫存信息不能及時反饋。課題1供應鏈管理概述二、針對現有情況，提出的問題：（1）什么時候發(fā)貨？（2）那些訂單可能被延誤？（3）為什么造成這種延誤？（4）安全庫存需要補充至多少？（5）進度安排下一步還存在什么問題？（6）現在能夠執(zhí)行的最佳的進度計劃是什么？課題1供應鏈管理概述三、解決措施。1.更換運輸服務商，優(yōu)化運輸效率。2.更換經銷商，加強與經銷商的協作。3.制定嚴格的監(jiān)控機制。4.規(guī)劃合理的配送方案，提高配車效率和配載率。課題題1供供應應鏈鏈管管理理概概述述四、、效效果果評評估估1.運運輸輸速速度度提提高高了了30%。。2.削削減減了了成成本本。。（1））在在這這個個案案例例中中，，涉涉及及到到了了哪哪些些相相關關企企業(yè)業(yè)？？（2））這這些些企企業(yè)業(yè)之之間間具具有有什什么么樣樣的的關關系系？？（3））如如果果你你是是青青啤啤銷銷售售分分公公司司的的經經理理，，你你會會怎怎么么處處理理與與這這些些企企業(yè)業(yè)之之間間的的關關系系？？思考考：：青青啤啤供供應應鏈鏈管管理理的經經驗驗有有哪哪些些值得得我我們們借借鑒鑒？？1.1供供應應鏈鏈管管理理的的產產生生演演變變歷歷程程21世紀紀，，隨隨著著科科學學技技術術的的進進步步和和生生產產力力的的發(fā)發(fā)展展，，全全球球經經濟濟一一體體化化的的特特征征越越來來越越明明顯顯，，國國際際市市場場日日漸漸成成熟熟，，無無國國界界化化的的企企業(yè)業(yè)經經營營的的趨趨勢勢也也越越來來越越明明顯顯。。這這主主要要表表現現在在：：一是是顧顧客客消消費費價價值值觀觀發(fā)發(fā)生生了了顯顯著著變變化化；；二是是面面對對一一個個機機遇遇可可以以參參加加競競爭爭的的企企業(yè)業(yè)越越來來越越多多，，增增加加了了國國際際競競爭爭的的激激烈烈性性；；三是是全全球球政政治治、、經經濟濟、、社社會會環(huán)環(huán)境境發(fā)發(fā)生生了了巨巨大大變變化化。。這一一切切導導致致整整個個市場場需需求求的的不不確確定定性性不不斷斷增增加加。。1.1供供應應鏈鏈管管理理的的產產生生演演變變歷歷程程在全全球球化化經經濟濟浪浪潮潮中中，，企企業(yè)業(yè)面面臨臨著著怎怎樣樣的的機機遇遇，，又又要要應應對對怎怎樣樣嚴嚴峻峻的的挑挑戰(zhàn)戰(zhàn)呢呢?1.1供供應應鏈鏈管管理理的的產產生生演演變變歷歷程程綜合合而而言言，，企企業(yè)業(yè)面面臨臨的的環(huán)環(huán)境境有有如如下下幾幾個個方方面面的的特特點點:經濟全球化合作全面化人才需求迫切化資源緊缺化信息高價化需求復雜化科技高新化企業(yè)面臨環(huán)境1.1供供應應鏈鏈管管理理的的產產生生演演變變歷歷程程“縱縱向向一一體體化化””管管理理模模式式縱向向一一體體化化，，也也稱稱垂垂直直一一體體化化，，是是指指生生產產或或經經營營過過程程相相互互銜銜接接、、緊緊密密聯聯系系的的企企業(yè)業(yè)實實現現一一體體化化，，是是一一種種在在產產、、供供銷銷的的兩兩種種不不同同方方向向上上擴擴大大企企業(yè)業(yè)生生產產經經營營規(guī)規(guī)模模的的增增長長方方式式，，可可分分為為前前向向一一體體化化和和后后向向一一體體化化。。1.1供供應應鏈鏈管管理理的的產產生生演演變變歷歷程程前向向一一體體化化指指企企業(yè)業(yè)的的業(yè)業(yè)務務向向消消費費它它的的產產品品或或服服務務行行業(yè)業(yè)發(fā)發(fā)展展。。例如如：：伊伊利利奶奶業(yè)業(yè)向向后后進進入入到到奶奶源源基基地地的的建建設設。。后向向一一體體化化指指企企業(yè)業(yè)向向為為它它目目前前的的產產品品或或服服務務提提供供作作為為原原料料的的產產品品或或服服務務的的行行業(yè)業(yè)擴擴展展。。例如如：：美特特斯斯邦邦威威向前前進進入入到到專專賣賣店店建建設設。。實踐踐證證明明，，““縱縱向向一一體體化化””管管理理模模式式存存在在諸諸多多弊弊端端。。1.1供供應應鏈鏈管管理理的的產產生生演演變變歷歷程程20世紀紀80年代代后后期期，，““橫橫向向一一體體化化””思思想想隨隨之之興興起起。?！皺M橫向向一一體體化化””即利利用用企企業(yè)業(yè)外外部部資資源源快快速速響響應應市市場場需需求求，，本本企企業(yè)業(yè)只只抓抓住住最最核核心心的的東東西西----產品品方方向向和和市市場場，，至至于于生生產產，，只只抓抓關關鍵鍵零零部部件件的的制制造造，，甚甚至至全全部部委委托托其其他他企企業(yè)業(yè)加加工工。。例如如蘋蘋果果手手機機，，蘋蘋果果公公司司主主要要負負責責產產品品設設計計和和銷銷售售環(huán)環(huán)節(jié)節(jié)，，而而生生產產則則外外包包給給其其他他企企業(yè)業(yè)。。1.1供供應應鏈鏈管管理理的的產產生生演演變變歷歷程程在““橫橫向向一一體體化化””戰(zhàn)戰(zhàn)略略中中，，行行成成了了一一條條從從供供應應商商到到制制造造商商再再到到分分銷銷商商的的貫貫穿穿所所有有企企業(yè)業(yè)的的““鏈鏈””。。由于相鄰節(jié)點點企業(yè)表現出出一種需求與與供應的關系系，當把所有有相鄰企業(yè)依依次連接起來來，便形成了了供應鏈（SupplyChain）。供應商制造商批發(fā)商零售商顧客1.1供應應鏈管理的產產生演變歷程程在供應鏈管理理研究中，學學者認為怎樣處理企業(yè)業(yè)之間的合作作關系是成功功實施供應鏈鏈管理的關鍵鍵。企業(yè)間的關系系經歷了三個個發(fā)展階段，，即傳統的企企業(yè)關系、物物流關系、戰(zhàn)戰(zhàn)略合作關系系。1.1供應應鏈管理的產產生演變歷程程合作緊密度高信信息技術的的發(fā)展與戰(zhàn)略略協作產品創(chuàng)新與技技術發(fā)展中技術與管理創(chuàng)創(chuàng)新（JIT/TQM)低20世紀60-70年代代20世紀70-80年代代20世紀90年代至今時時間進程程企業(yè)間關系的的形成歷程傳統的企業(yè)關系物流關系戰(zhàn)略合作關系系1.1供應應鏈管理的產產生演變歷程程傳統企業(yè)間的的關系：供應商制造商分銷商最終客戶利潤最大化減少投資降低成本供應質量下降交易費用高，，生產不連續(xù)，，庫存增加，產品質量下降降最終導致各節(jié)節(jié)點企業(yè)之間關系緊張張1.1供應應鏈管理的產產生演變歷程程傳統企業(yè)間的的關系：企業(yè)間達成交交易的過程是是典型的非信信息對稱博弈弈過程；對供應商提供供產品進行事事后把關，控控制難度大；；企業(yè)間關系是是臨時的或短短時間的；信息不能共享享，庫存成本本居高不下，，不能有效地地響應客戶需需求的變化。。1.1供應應鏈管理的產產生演變歷程程綜上可知，傳傳統企業(yè)間的的關系是以競競爭的形式展展開，而競爭爭的結果則是是兩敗俱傷。。窮則變，變則則通，隨著管管理模式的更更新，現代企企業(yè)間的管理理思想逐漸由由傳統競爭轉轉向合作競爭爭。1.1供應應鏈管理的產產生演變歷程程合作競爭是新新經濟時代企企業(yè)管理發(fā)展展的一種趨勢勢。合作競爭是市市場經濟發(fā)展展的必然結果果。供應鏈戰(zhàn)略合合作關系則是是企業(yè)間獲取取“雙贏”或或“多贏”的的有效途徑。。1.2供應應鏈概述供應鏈的概念念：中華人民共和和國《物流術語》》國家標準（GB/T18354--2006）對供應鏈的定定義：“供應鏈是指在在生產和流通過過程中，涉及及將產品更新換代或服務提供給給最終客戶的的上游與下游游企業(yè)所形成成的網鏈結構構”。1.2供應應鏈概述馬士華的定義義：供應鏈是圍繞繞核心企業(yè)，，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產品以及最終產品，最后由銷售網絡把產品送到消費者手中的將供應商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個整體體的功能網鏈鏈結構模式。。1.2供應應鏈概述【案例一】以一個顧客走走進沃爾瑪超超市去購買清清洗劑為例。。供應鏈始于顧顧客及其對清清潔劑的需求求。下一個環(huán)節(jié)是是顧客訪問沃沃爾瑪零售店店。沃爾瑪的存貨貨擺滿貨架，，這些庫存由由成品倉庫或或者分銷商用用卡車通過第第三方供應。。制造商（以寶寶潔公司為例例）為分銷商商供貨。寶潔公司制造造工廠從各種種供應商那里里購進原材料料，這些供應應商可能由更更底層的供應應商。1.2供應應鏈概述這一供應鏈如如圖所示：圖中的箭頭反反映實體產品品流動的方向向。1.2供應應鏈概述【案例二】當一個顧客在在線購買戴爾爾電腦時，供供應鏈包括顧顧客、戴爾網網站、戴爾裝裝配商及所有有的戴爾供應應商，以及供供應商的供應應商。網站為顧客提提供定價、產產品種類和其其他產品信息息。選擇產品后，，顧客輸入訂訂單信息并付付款。隨后，，顧客客可以以返回回網站站檢查查訂單單履行行情況況。1.2供供應鏈鏈概述述這個過過程中中涉及及供應應鏈不不同環(huán)環(huán)節(jié)的的信息息流、、物流流和資資金流流的變變化。。請試著著畫出出這條條供應應鏈上上信息息流、、物流流和資資金流流變化化的情情況。。1.2供供應鏈鏈概述述供應鏈鏈的結結構供應鏈鏈結構構模型型圖1.2供供應鏈鏈概述述供應鏈鏈的特特征：：復雜性性：供供應鏈鏈結構構模式式比一一般單單個企企業(yè)的的結構構模式式更為為復雜雜。動態(tài)性性：因因企業(yè)業(yè)戰(zhàn)略略和適適應市市場需需求變變化的的需要要，其其中的的節(jié)點點企業(yè)業(yè)需要要動態(tài)態(tài)地更更新。。面向用用戶需需求：：供應應鏈的的形成成、存存在、、重構構，都都是基基于一一定的的市場場需求求而發(fā)發(fā)生。。交叉性性：節(jié)節(jié)點企企業(yè)可可以是是這個個供應應鏈的的成員員，同同時又又是另另一個個供應應鏈的的成員員，眾眾多的的供應應鏈形形成交交叉結結構。。1.2供供應鏈鏈概述述供應鏈鏈的類類型：：穩(wěn)定的的供應應鏈和和動態(tài)態(tài)的供供應鏈鏈基于相相對穩(wěn)穩(wěn)定、、單一一的市市場需需求而而組成成的供供應鏈鏈穩(wěn)定定性較較強。?；谙嘞鄬︻l頻繁變變化、、復雜雜的需需求而而組成成的供供應鏈鏈動態(tài)態(tài)性較較高。。1.2供供應鏈鏈概述述平衡的的供應應鏈和和傾斜斜的供供應鏈鏈當供應應鏈的的容量量能滿滿足用用戶需需求時時，供供應鏈鏈處于于平衡衡狀態(tài)態(tài)。1.2供供應鏈鏈概述述當市場場變化化加劇劇，造造成供供應鏈鏈成本本增加加、庫庫存增增加、、浪費費增加加等現現象時時，企企業(yè)不不是在在最優(yōu)優(yōu)狀態(tài)態(tài)下運運作，，供應應鏈則則處于于傾斜斜狀態(tài)態(tài)。1.2供供應鏈鏈概述述有效性性供應應鏈和和反應應性供供應鏈鏈有效性性供應應鏈主要體體現供供應鏈鏈的物物理功功能，，即以以最低低的成成本將將原材材料轉轉化成成零部部件、、半成成品、、產品品，以以及在在供應應鏈中中的運運輸等等。（（運輸輸/物物流））反應性性供應應鏈主要體體現供供應鏈鏈的市市場中中介的的功能能，即即把產產品分分配到到滿足足用戶戶需求求的市市場，，對未未預知知的需需求做做出快快速反反應等等。（（快遞遞）思考：：對比比之下下，哪哪種類型供供應鏈鏈較優(yōu)優(yōu)？1.2供供應鏈鏈概述述九種供供應鏈鏈基本本類型型1.2供供應鏈鏈概述述不同主主體的的供應應鏈形形態(tài)結結構1、以生生產商商為主主體的的供應應鏈2、以批批發(fā)商商為主主體的的供應應鏈3、以零零售商商為主主體的的供應應鏈1.2供供應鏈鏈概述述1、以生生產商商為主主體的的供應應鏈工廠或公司的倉庫連鎖的配送中心工廠或公司的倉庫工廠或公司的倉庫工廠或公司的倉庫公共倉庫交叉碼頭零售貨批發(fā)的配送人買方配送渠道食品服務配送人食品服務行業(yè)買主工廠零售食品雜貨店消費者連鎖餐館消費者再配送餐館飯店快餐全國餐館鏈行業(yè)的組成部分(1)(2)公共倉庫存儲(1)(2)(1)(2)公共倉庫存儲公共倉庫存儲1.2供供應鏈鏈概述述2、以批批發(fā)商商為主主體的的供應應鏈生

產

商（供

應

商）消

費

者代理人或經紀人批發(fā)商零售商批發(fā)商零售商零售商

消費品品批發(fā)發(fā)供應應鏈結結構1.2供供應鏈鏈概述述生

產

者行

業(yè)

用

戶代理人或經紀人批發(fā)商

批發(fā)商

代理人或經紀人2、以批批發(fā)商商為主主體的的供應應鏈工業(yè)品品批發(fā)發(fā)供應應鏈結結構1.2供供應鏈鏈概述述3、以零零售商商為主主體的的供應應鏈便利店的供應鏈

原料（玉米、大豆等）鋁材供應商包裝新聞紙制造商罐頭盒供應商紙品供應商食品制造廠/加工廠農業(yè)合作社便利店食品批發(fā)商粘合劑報社奶制品冷凍食品批發(fā)商

面粉廠酵母包裝報紙批發(fā)商面類食品廠1.2供供應鏈鏈概述述時裝店店的供供應鏈鏈1.2供供應鏈鏈概述述供應鏈鏈設計計的原原則1.戰(zhàn)戰(zhàn)略性性原則則。2.創(chuàng)創(chuàng)新性性原則則。3.系系統性性原則則。4.協協調和和互補補性原原則。。5.動動態(tài)性性原則則。6.客客戶中中心原原則。。1.2供供應鏈鏈概述述供應鏈鏈的目目標：：供應鏈鏈整體體價值值最大大化。。供應鏈鏈盈余余-顧顧客價價值-供應應鏈成成本1.2供供應鏈鏈概述述例子：：一個個顧客客花費費60美元元從百百四公公司購購買一一臺無無線路路由器器。供應鏈鏈成本本（信信息傳傳遞、、庫存存、運運輸、、組件件等））顧客支支付的的60美元元與生生產并并分銷銷路由由器所所產生生成本本之間間的差差額形形成了了供應應鏈盈盈利。。供應鏈鏈盈利利是供供應鏈鏈所有有環(huán)節(jié)節(jié)共享享的總總利潤潤。因此，，供應應鏈的的成功功應該該是由由供應應鏈總總體盈盈利而而不是是單個個環(huán)節(jié)節(jié)的利利潤來來衡量量。1.3供供應鏈鏈中的的核心心企業(yè)業(yè)1.3供供應鏈鏈中的的核心心企業(yè)業(yè)【案例例三】】日本本豐田田公司司日本豐豐田公公司創(chuàng)創(chuàng)立于于1933年，，是日日本最最大的的汽車車生產產企業(yè)業(yè)，也也是僅僅次于于通用用公司司和福福特公公司的的世界界第三三大汽汽車生生產企企業(yè)。。豐田田公司司認為為，零零部件件的每每一次次搬運運，只只能減減少而而不是是增加加產品品的附附加價價值。。為了了減少少“運運輸浪浪費””，豐豐田公公司合合理選選擇工工廠布布點和和工廠廠生產產線布布置，，通過過改善善搬運運方式式或改改善運運輸工工具來來提高高效率率，等等于直直接減減少搬搬運。。1.3供供應鏈鏈中的的核心心企業(yè)業(yè)在合理理化生生產中中，豐豐田公公司實實行““適時時適量量地生生產急急需的的產品品（JIT）””。這這種生生產方方式最最大的的特點點在于于，按按銷量量定產產量，，向前前確定定各部部件的的生產產批量量。在在推行行合理理的生生產方方式過過程中中，所所有的的生產產調整整都以以降低低成本本為標標準，，高效效率低低成本本加上上嚴格格質量量控制制，為為豐田田產品品提高高國際際競爭爭能力力奠定定了基基礎。。1.3供供應鏈鏈中的的核心心企業(yè)業(yè)基于這這種理理念，，在多多品種種、小小批量量、多多批次次、短短周期期的消消費需需求壓壓力下下，生生產者者、供供應商商以及及物流流配送送中心心、零零售商商要調調整自自己的的生產產、供供應、、流通通過程程，按按下游游的需需求時時間、、數量量、結結構以以及其其他要要求組組織好好均衡衡生產產、供供應和和流通通，在在這些些作業(yè)業(yè)內部部采用用看板板管理理中的的系列列手段段來消消減庫庫存，，合理理規(guī)劃劃物流流作業(yè)業(yè)。1.3供供應鏈鏈中的的核心心企業(yè)業(yè)在此過過程中中，無無論是是生產產者、、供應應商還還是物物流配配送中中心或或零售售商，，均應應對各各自下下游客客戶的的消費費需求求做出出精確確的預預測，，否則則就使使用不不好JIT。思考：：在豐豐田JIT生產產所涉涉及企企業(yè)組組成供供應鏈鏈中的的核心心企業(yè)業(yè)是哪哪個企企業(yè)？？為什什么？？1.3供供應鏈鏈中的的核心心企業(yè)業(yè)供應鏈鏈核心心企業(yè)業(yè)的概概念什么是是核心心企業(yè)業(yè)？根據約約束理理論（（TOC）），核核心企企業(yè)是是指供供應鏈鏈上擁擁有該該供應應鏈的的瓶頸頸約束束資源源（技技術、、市場場、原原始資資源、、信息息），，決定定供應應鏈的的運行行節(jié)拍拍和效效率，，在物物流、、信息息流、、工作作流等等資源源配置置方面面勝任任組織織協調調工作作，能能夠實實現提提升整整體供供應鏈鏈核心心競爭爭優(yōu)勢勢的企企業(yè)。。1.3供供應鏈中的的核心企業(yè)業(yè)非瓶頸資源源非瓶頸資源源原始供應商商N層供應商商N層需求商商終端商瓶頸約束核心企業(yè)物流、供應應鏈運作鏈鏈資金流、逆逆向物流信息流、資資源配置流流供應鏈核心心企業(yè)瓶頸模模型1.3供供應鏈中的的核心企業(yè)業(yè)供應鏈核心心企業(yè)應該該具備的條條件：（1）掌握握供應鏈的的瓶頸約束束資源（技技術、市場場、原始資資源、信息息）【蘋果果公司】（2）決定定供應鏈的的運行節(jié)拍拍（3）能夠夠為供應鏈鏈成員帶來來更多利益益并能夠實實現供應鏈鏈核心競爭爭優(yōu)勢。（4）能夠夠有效勝任任供應鏈的的物流、信信息流、資資金流、生生產服務流流的組織協協調工作。。1.3供供應鏈中的的核心企業(yè)業(yè)核心企業(yè)對對供應鏈的的影響：1.3供供應鏈中的的核心企業(yè)業(yè)核心企業(yè)對對供應鏈的的影響：核心企業(yè)的的控制協調調能力核心企業(yè)的的商業(yè)榮譽譽核心企業(yè)的的主導產品品結構核心企業(yè)的的產品市場場占有率核心企業(yè)的的產品開發(fā)發(fā)能力核心企業(yè)的的規(guī)模及行行業(yè)影響力力核心企業(yè)的的經營思想想與合作精精神核心企業(yè)的的財務狀況況1.4供供應鏈管理理（SCM）供應鏈管理理的概念我國的國家家