新一年銀行工作計(jì)劃書

第10頁共10頁新一年銀行工作方案書餐飲新一年工作方案(一)很快樂也很榮幸能擔(dān)任xx餐廳經(jīng)理，我將會(huì)在餐廳總經(jīng)理的督導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳的餐飲出品和效勞以及日常管理工作。以下是我的工作方案及責(zé)任：第一、餐廳內(nèi)部管理方面：1、參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目的，并帶著餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。2、根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷方案，并在施行過程中搜集客人反應(yīng)意見加以改良。3、制定員工崗位職責(zé)和效勞標(biāo)準(zhǔn)程序，催促、檢查餐廳管理人員和員工按效勞標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客效勞，不斷進(jìn)步效勞質(zhì)量和工作效率。4、抓好員工隊(duì)伍建立，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)展評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪時(shí)機(jī)。5、安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)方案，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷進(jìn)步員工效勞技能、技巧以及效勞質(zhì)量，進(jìn)步工作效率。6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析^p、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7、與廚房親密配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反應(yīng)客人意見，改良菜品質(zhì)量，滿足客人需要。8、建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料本錢是否過高，確保各項(xiàng)本錢的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到表達(dá)，合理利用水、電等資，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。9、抓好餐廳衛(wèi)生工作和平安工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。第二，營銷方面：1、利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目的客戶群，加大對(duì)目的客戶群的宣傳力度。2、建立?？吐?lián)絡(luò)檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、(資來自)訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。3、牢牢抓住xx餐廳的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的效勞，最大程度的展現(xiàn)這種休閑西餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點(diǎn)，將使餐廳具有無限的生命力。第三，經(jīng)營戰(zhàn)略：本餐廳位于xx繁華地段，已經(jīng)有了比擬好的餐飲氣氛，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對(duì)成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭對(duì)手，因此：1、經(jīng)營初期，我們要在避其鋒芒的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“比薩”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。2、結(jié)合本餐廳的休閑特點(diǎn)，加大對(duì)下午茶的推廣力度。3、從長遠(yuǎn)來看，繼續(xù)開分店，實(shí)行多店經(jīng)營，是我們努力的目的。今后的工作中，我將以此方案為根底，很據(jù)餐廳的詳細(xì)運(yùn)營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改良。餐飲新一年工作方案(二)一、20xx年餐廳新的一年工作方案要確立好目的首先就要確立好餐廳的開展目的，主要還是要圍繞顧客來進(jìn)展，對(duì)餐廳內(nèi)部的一系列管理要求進(jìn)展細(xì)化，控制好食材的本錢，汲取前幾年的經(jīng)歷，在該省的地方就省下來。同時(shí)還要對(duì)當(dāng)前的餐廳市場(chǎng)形勢(shì)進(jìn)展一系列的分析^p，讓自己的餐廳可以適應(yīng)時(shí)代的開展，還能在劇烈的競(jìng)爭市場(chǎng)中打下一片屬于自己的天地。主要的還是要推出顧客至上的效勞理念，讓每一個(gè)顧客滿意，從食品衛(wèi)生質(zhì)量裝修等方面都要為顧客著想，提供更加優(yōu)質(zhì)的效勞。給餐廳設(shè)置一定的目的，然后每天的工作做出一個(gè)詳細(xì)的總結(jié)，以此來進(jìn)步餐廳的質(zhì)量。二、20xx年餐廳新的一年工作方案要注意管理方面還有要從管理上面下手，嚴(yán)格按照效勞標(biāo)準(zhǔn)開展工作，尋找差距，加強(qiáng)學(xué)習(xí)和鍛煉，不斷充實(shí)新的管理理念，加大管理力度，這樣可以讓員工有更高的積極性，在工作中也能更好，當(dāng)然這個(gè)也要做到獎(jiǎng)懲適度。詳細(xì)可以進(jìn)展專一人才的培養(yǎng)，既防止了招工難的問題又降低了酒店的人工支出壓力。除了人員之外，還有在菜品和效勞上面也要下功夫，要與時(shí)俱進(jìn)，菜品要不斷的創(chuàng)新，符合群眾的口味需求，有自己的特色。效勞上面要堅(jiān)持以顧客為主，對(duì)效勞人員進(jìn)展一系列的訓(xùn)練，還要加大宣傳力度，拓寬更大的客市場(chǎng)，創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟(jì)效益。三、20xx年餐廳新的一年工作方案要提供個(gè)性化效勞在餐廳里邊兒新一年還要注重顧客的需求，比方有的顧客可能會(huì)在餐廳內(nèi)請(qǐng)客聚餐等餐廳就可以詳細(xì)登錄信息送出一些酒水飲料什么的，讓顧客感到實(shí)惠以后就會(huì)屢次光臨，同時(shí)還要根據(jù)顧客所反映的信息去進(jìn)展改良，讓他們感受到餐廳細(xì)微和標(biāo)準(zhǔn)化的效勞，進(jìn)步賓客對(duì)于餐廳的忠誠度。一些管理人員可以深化到平常的管理活動(dòng)中去接近顧客，深化理解顧客需求，讓顧客感受到餐廳對(duì)他們的重視性，開展一系列的個(gè)性化效勞，吸引更多的顧客來光臨。以上就是20xx年餐廳新的一年的工作方案，總之整體都是以顧客為中心展開的一系列效勞，當(dāng)然詳細(xì)的施行還要根據(jù)餐廳內(nèi)部的情況來進(jìn)展設(shè)。餐飲新一年工作方案(三)1.在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。2.安排、帶著、催促、檢查員工做好營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。3.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶著員工不斷進(jìn)步效勞質(zhì)量。4.加強(qiáng)公關(guān)意識(shí)，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客。5.熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。6.檢查當(dāng)班效勞員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。8.合理安排餐廳效勞人員的工作，催促效勞員做好效勞和清潔衛(wèi)生工作。9.隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和效勞情況，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)展指揮，遇有VIP客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)效勞，以確保效勞的高水準(zhǔn)。10.加強(qiáng)與客人的溝通，理解客人對(duì)飯菜的意見，理解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門經(jīng)理/主任反映。11.檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好平安和節(jié)電工作。12.定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時(shí)向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)。13.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。14.召開班前班后會(huì)議，落實(shí)每天工作方案。15.注意效勞員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)谛谥械氖д`、偏向，做好工作成績記錄，作為評(píng)選每季優(yōu)秀員工的根據(jù)。16.積極完成上級(jí)經(jīng)理交派的其他任務(wù)。有系統(tǒng)，有效率地完成工作的目的。在時(shí)間，人員，材料，設(shè)備，資金(本錢)等方面得到更好的保證。商場(chǎng)新一年工作方案為了更好的提升管理理念，進(jìn)步經(jīng)營效益，使工作更有起色，占有垣曲更有利的市場(chǎng)地位，我們將認(rèn)真總結(jié)過去的經(jīng)歷教訓(xùn)，對(duì)20xx年的工作做如下規(guī)劃：一、完善各種管理制度商場(chǎng)各種規(guī)章制度雖然齊全、明細(xì)，但在實(shí)際的管理操作中難免出現(xiàn)一些破綻，給管理帶來了極大的不便，所以我們應(yīng)將各種制度進(jìn)展進(jìn)一步的完善。1、完善商戶的合同(1)一年內(nèi)不準(zhǔn)私自將商鋪轉(zhuǎn)讓別人;(2)不準(zhǔn)私自空柜，影響商場(chǎng)的營業(yè);(3)自愿退場(chǎng)的如在三個(gè)月以內(nèi)把合同保證金作為違約金。其余柜臺(tái)費(fèi)兩個(gè)月以后退還。如在三個(gè)月以后自愿退出的，合同保證金作為違約金，其余柜臺(tái)費(fèi)不予退還。(4)二次裝修自愿退場(chǎng)的一律不得向商場(chǎng)或后入駐的商戶索要二次裝修費(fèi)。2、完善供貨商管理制度針對(duì)平時(shí)管理中出現(xiàn)的各種問題，對(duì)鞋區(qū)和服裝區(qū)規(guī)定以下管理制度：服裝區(qū)每周檢查至少一次磁扣，少一個(gè)磁扣罰款10元。鞋區(qū)檢查庫存與實(shí)際的數(shù)量是否相符，多與少都要有明確的處分制度。檢查與處分制度將減少商戶在實(shí)際的經(jīng)營中出現(xiàn)的各種破綻。3|、完善售后效勞制度在把顧客的利益放在第一位的前提下，希望供貨商在最短時(shí)間內(nèi)把售后問題處理好。否那么，假如交到辦公室，值班經(jīng)理直接按小票上的處理，不用經(jīng)供貨商同意。4、后門管理方面的問題出于商場(chǎng)消防平安考慮，商場(chǎng)營業(yè)期間后門不能關(guān)閉。給后門管理帶來很大難度。個(gè)別商戶私自從后門外出，出現(xiàn)了管理上的破綻，建議在后門安裝報(bào)警器以方便管理。二、對(duì)商戶進(jìn)展摸底，調(diào)整理優(yōu)化柜組。、在過去的管理中，出現(xiàn)了許多有經(jīng)歷有經(jīng)濟(jì)實(shí)力能很好配合商場(chǎng)管理的優(yōu)秀商戶，也出現(xiàn)了一些業(yè)績差私自銷售不配合商場(chǎng)管理，既沒有經(jīng)歷又沒有積極性，擾亂商場(chǎng)的商戶。所以對(duì)商戶要進(jìn)展詳細(xì)的摸底，重新調(diào)整柜組，優(yōu)化商場(chǎng)管理形式。鞋區(qū)，如童裝區(qū)，A7、A-1、B-3，B4要求增加商區(qū)面積，商場(chǎng)應(yīng)大力支持這些優(yōu)秀商戶，對(duì)業(yè)績差不配合商場(chǎng)管理的商戶應(yīng)勸其退出商場(chǎng)。三、招商優(yōu)秀商戶，招聘優(yōu)秀管理者、員工商場(chǎng)柜組調(diào)整后勢(shì)必出現(xiàn)空柜組，招商時(shí)要優(yōu)先開展有市場(chǎng)經(jīng)歷，有一定實(shí)力的商戶充實(shí)商場(chǎng)。同時(shí)招聘優(yōu)秀的業(yè)務(wù)主管、收銀員，加強(qiáng)商場(chǎng)管理。四、改良員工工作作風(fēng)為了加強(qiáng)員工的管理理念和工作作風(fēng)，要加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，增加外出學(xué)習(xí)交流時(shí)機(jī)，定期開會(huì)進(jìn)步員工的工作積極性和工作熱情，要商場(chǎng)員工以身作那么，盡職盡責(zé)。1、管理層通過外出交流、培訓(xùn)學(xué)習(xí)、自我充電等形式，提升管理理念，改良管理方法，進(jìn)步工作效率。2、收銀員的工作要求加強(qiáng)解磁管理力度，如發(fā)現(xiàn)商戶有私自到收銀臺(tái)銷磁的每次罰收銀員工10元，平時(shí)只留一個(gè)消磁器給收銀員，其余消磁器由會(huì)計(jì)鎖起來管理，如有退場(chǎng)商品，下午六點(diǎn)以后由值班經(jīng)理親自消磁。2、平安、衛(wèi)生方面。通過學(xué)習(xí)進(jìn)步管理理念和認(rèn)識(shí)改良以前工作中的問題，以身作那么，保證商場(chǎng)的平安、衛(wèi)生整潔。在不到一年的時(shí)間里，商場(chǎng)有業(yè)績也