2019年榨菜企業(yè)發(fā)展策略及經(jīng)營計(jì)劃

榨菜企業(yè)發(fā)展策略及經(jīng)營計(jì)劃2019年9月

目 錄一、行業(yè)格局及發(fā)展趨勢 3二、面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn) 3三、未來發(fā)展策略 4四、2019年經(jīng)營計(jì)劃 41、強(qiáng)化戰(zhàn)略引領(lǐng)發(fā)展，構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展模式 42、進(jìn)一步推進(jìn)精品戰(zhàn)略實(shí)施，提升公司在互聯(lián)網(wǎng)條件下的核心競爭力 53、適應(yīng)變化，抓銷售創(chuàng)新 54、強(qiáng)管增效，進(jìn)一步提升盈利能力 55、強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)，立足未來發(fā)展 5

榨菜企業(yè)發(fā)展策略及經(jīng)營計(jì)劃一、行業(yè)格局及發(fā)展趨勢近年來，雖然國內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩、整體消費(fèi)疲軟，但榨菜、泡菜作為深受消費(fèi)者喜愛的消費(fèi)品，行業(yè)整體仍然保持了較為穩(wěn)定的發(fā)展，并隨著中國城市化、工業(yè)化進(jìn)程的加快，人口進(jìn)一步向城鎮(zhèn)集中，在國家刺激消費(fèi)的政策下，居民消費(fèi)能力進(jìn)一步釋放，傳統(tǒng)消費(fèi)的穩(wěn)定增長和新的食用方法、功能的挖掘，佐餐開味菜市場容量還在進(jìn)一步增大。目前，佐餐開味菜企業(yè)眾多，隨著安全環(huán)保監(jiān)管力度加大和消費(fèi)者對食品安全衛(wèi)生的要求不斷提高，行業(yè)進(jìn)一步在調(diào)整分化，競爭更加激烈，企業(yè)發(fā)展水平差異較大，佐餐開味菜產(chǎn)業(yè)目前已形成了原材料粗加工商或個(gè)人、規(guī)?；a(chǎn)企業(yè)并存的市場競爭格局，預(yù)計(jì)未來將進(jìn)一步走向高端化、品牌化、集中化發(fā)展。這將給品牌、渠道網(wǎng)絡(luò)、質(zhì)量控制、產(chǎn)品研發(fā)、資金等方面具有明顯優(yōu)勢的企業(yè)帶來更多的發(fā)展紅利和發(fā)展空間，企業(yè)間發(fā)展水平差距將進(jìn)一步拉大，行業(yè)整合將會(huì)不斷涌現(xiàn)，行業(yè)集中度將進(jìn)一步提高。二、面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)1、機(jī)遇（1）隨著中國工業(yè)化和城鎮(zhèn)化加速推進(jìn)，農(nóng)村人口逐步轉(zhuǎn)移到城鎮(zhèn)生活和工作，形成龐大的消費(fèi)市場，以榨菜為基礎(chǔ)的佐餐開味菜市場容量巨大。（3）中國經(jīng)濟(jì)以及快消品行業(yè)正在加速轉(zhuǎn)型，低層次、粗放型、高能耗、高污染的企業(yè)因國家政策驅(qū)動(dòng)和高成本的拉動(dòng)，正在向品牌化、精品化、專業(yè)化轉(zhuǎn)型。所帶來的產(chǎn)業(yè)影響，必然使行業(yè)向品質(zhì)化、品牌化轉(zhuǎn)型升級，進(jìn)一步加速洗牌，市場逐步向有品牌影響力的企業(yè)集中，榨菜、泡菜行業(yè)也不例外。2、挑戰(zhàn)（1）農(nóng)村勞動(dòng)力大量向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，原料種植和供給保障越來越困難，行業(yè)成本上升；（2）榨菜及醬腌菜行業(yè)技術(shù)構(gòu)成低，競爭以低價(jià)為特征，十分激烈，導(dǎo)致行業(yè)利潤率低。而勞動(dòng)力成本上漲迅猛，其他原輔材料價(jià)格上漲預(yù)期明顯。（3）市場快速變化，消費(fèi)者在變，80/90/00后崛起為消費(fèi)主力群體，消費(fèi)場景在變，外賣如火如荼；渠道在變，線上、新零售、生鮮正在侵蝕和取代農(nóng)貿(mào)、小店和商超，但新老渠道并存?zhèn)鹘y(tǒng)為主的格局還會(huì)在一定時(shí)期內(nèi)延續(xù)。三、未來發(fā)展策略立足榨菜，打造強(qiáng)勢品牌，做強(qiáng)榨菜產(chǎn)業(yè)，依托榨菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造的品牌、市場、技術(shù)、資本、人才及管理優(yōu)勢，利用兼并、收購等擴(kuò)張手段在佐餐開味菜行業(yè)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)去發(fā)展，通過資本擴(kuò)張把企業(yè)做大。四、2019年經(jīng)營計(jì)劃1、強(qiáng)化戰(zhàn)略引領(lǐng)發(fā)展，構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展模式打通榨菜、泡菜、醬類三大品類之間的技術(shù)聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)相互副產(chǎn)物循環(huán)利用，完成三大品類集中、智能化生產(chǎn)的策劃論證，為公司拓展發(fā)展空間打基礎(chǔ)。2、進(jìn)一步推進(jìn)精品戰(zhàn)略實(shí)施，提升公司在互聯(lián)網(wǎng)條件下的核心競爭力變革原料收購加工模式，全面提升原料質(zhì)量，保障生產(chǎn)精品；全面落實(shí)三腌三榨產(chǎn)品生產(chǎn)，制造消費(fèi)者滿意的精品。讓消費(fèi)者體驗(yàn)好產(chǎn)品，依賴xx品牌，提升xx品牌的美譽(yù)度和忠誠度。3、適應(yīng)變化，抓銷售創(chuàng)新重點(diǎn)工作是抓渠道創(chuàng)新、做透、下縣，品類獨(dú)立推廣，銷售隊(duì)伍裂變。在渠道方面，一線發(fā)達(dá)市場，要?jiǎng)?chuàng)新開拓新零售下的新終端；二線市場要扶持戰(zhàn)略經(jīng)銷商做大，把市場做透；多品類下沉，渠道下縣全覆蓋。在品類方面，把蘿卜、泡菜、下飯菜品類用xx品牌資產(chǎn)品牌化，獨(dú)立推廣，推動(dòng)小xx到大xx升級。在銷售管理方面，裂變辦事處機(jī)構(gòu)，增加銷售及管理隊(duì)伍，抓好市場渠道下沉，建立覆蓋全國三四線市場的銷售網(wǎng)絡(luò)。4、強(qiáng)管增效，進(jìn)一步提升盈利能力抓核心業(yè)務(wù)管理