食品檢測(cè)系統(tǒng)創(chuàng)建及管理方案

第5頁(yè)共5頁(yè)食品檢測(cè)系統(tǒng)創(chuàng)建及管理方案根?據(jù)《市人民?___加強(qiáng)?食品安全工?作的意見》?（政綜__?____號(hào)?）、《市人?民__關(guān)于?協(xié)調(diào)解決食?品安全和產(chǎn)?品質(zhì)量工作?相關(guān)問(wèn)題的?___》（?市政府專題?_____?_號(hào)）精神?，結(jié)合《市?食品安全委?員會(huì)成員單?位職責(zé)》（?食安委__?_號(hào)）和我?市實(shí)際，制?定《市食品?安全檢驗(yàn)檢?測(cè)體系的建?設(shè)和管理方?案》。一?、指導(dǎo)思想?和工作目標(biāo)?以___?和科學(xué)發(fā)展?觀為指導(dǎo)，?以確保全市?人民食品安?全為目的，?立足現(xiàn)有條?件，整合檢?驗(yàn)檢測(cè)資源?，提升檢測(cè)?能力和水平?，提高食品?檢測(cè)的抽檢?率和覆蓋面?，為政府履?行食品安全?監(jiān)管職能提?供強(qiáng)有力的?技術(shù)支持，?確保全市食?品安全監(jiān)管?工作有效開?展。二、?體系設(shè)置?建立以市疾?病預(yù)防控制?中心為主、?各成員單位?專業(yè)檢測(cè)為?輔、食品安?全快檢網(wǎng)為?補(bǔ)充的全方?位、層級(jí)式?實(shí)時(shí)檢驗(yàn)檢?測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系?。市疾病?預(yù)防控制中?心（簡(jiǎn)稱“?市疾控中心?”）是通過(guò)?計(jì)量認(rèn)證、?具有法定資?質(zhì)的檢驗(yàn)檢?測(cè)機(jī)構(gòu)，是?我市履行食?品安全監(jiān)管?職能的主要?技術(shù)支撐。?主要職責(zé)是?承擔(dān)全市食?品安全監(jiān)管?檢測(cè)任務(wù)，?配合市場(chǎng)準(zhǔn)?入需要開展?技術(shù)性服務(wù)?。市質(zhì)監(jiān)?局食品檢測(cè)?站：是質(zhì)監(jiān)?局食品檢測(cè)?中心的分支?機(jī)構(gòu)，是我?市食品安全?檢驗(yàn)檢測(cè)體?系的重要組?成部分。主?要職責(zé)是承?擔(dān)全市食品?加工環(huán)節(jié)的?監(jiān)管檢測(cè)任?務(wù)，配合加?工準(zhǔn)入、產(chǎn)?品出廠等業(yè)?務(wù)開展委托?檢驗(yàn)，為企?業(yè)提供有效?的服務(wù)。?市農(nóng)業(yè)局、?市工商局、?市海洋與漁?業(yè)局等成員?單位的檢測(cè)?機(jī)構(gòu)是檢驗(yàn)?檢測(cè)體系的?組成部分，?主要承擔(dān)各?自環(huán)節(jié)的食?品安全監(jiān)管?檢測(cè)任務(wù)，?根據(jù)現(xiàn)有食?品安全檢測(cè)?項(xiàng)目，結(jié)合?各自承擔(dān)的?監(jiān)管職責(zé)，?完成本部門?的檢驗(yàn)檢測(cè)?工作。以?市場(chǎng)服務(wù)中?心為主、各?成員單位為?輔的食品安?全快檢網(wǎng)是?食品安全檢?驗(yàn)檢測(cè)體系?的補(bǔ)充部分?。以市場(chǎng)服?務(wù)中心為依?托，發(fā)展快?檢點(diǎn)，建立?市場(chǎng)快檢室?，承擔(dān)有關(guān)?環(huán)節(jié)的食品?安全快速檢?測(cè)任務(wù)。?三、運(yùn)行機(jī)?制市食品?安全委員會(huì)?統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)全?市食品安全?檢驗(yàn)檢測(cè)體?系的建設(shè)和?管理工作，?按照“五統(tǒng)?一”的要求?建立食品安?全檢驗(yàn)檢測(cè)?體系的運(yùn)行?機(jī)制，由市?食安辦具體?督促、落實(shí)?各項(xiàng)工作。?(一)統(tǒng)?一確定和分?配抽檢任務(wù)?為提高檢?測(cè)效率，節(jié)?約檢測(cè)經(jīng)費(fèi)?，避免重復(fù)?抽檢，由市?食品安全委?員會(huì)根據(jù)年?度省、市食?品安全抽檢?計(jì)劃，結(jié)合?我市的實(shí)際?情況和各成?員單位的具?體情況，作?綜合平衡后?，統(tǒng)一下達(dá)?年度抽檢計(jì)?劃。對(duì)于_?__投訴、?食品安全_?__、臨時(shí)?增加的檢驗(yàn)?檢測(cè)等未列?入計(jì)劃的檢?測(cè)任務(wù)由各?成員單位于?季度末統(tǒng)計(jì)?匯總，并上?報(bào)市食安辦?。(二)?統(tǒng)一配置和?調(diào)度使用檢?測(cè)資源市?疾控中心、?質(zhì)監(jiān)局等檢?測(cè)體系各成?員單位，因?業(yè)務(wù)需要添?置和更新儀?器設(shè)備的，?由各成員單?位提出具體?方案報(bào)市食?安委，由市?食安委__?_專家組審?核后，報(bào)市?政府審定后?統(tǒng)一安排配?備。新配備?的儀器設(shè)備?由市食品安?全委員會(huì)統(tǒng)?一調(diào)度使用?。(三)?統(tǒng)一檢測(cè)標(biāo)?準(zhǔn)市疾控?中心及質(zhì)監(jiān)?、農(nóng)業(yè)、工?商、衛(wèi)生、?市場(chǎng)服務(wù)中?心等成員單?位的檢驗(yàn)檢?測(cè)項(xiàng)目應(yīng)按?國(guó)家有關(guān)標(biāo)?準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)?準(zhǔn)執(zhí)行。同?一檢測(cè)項(xiàng)目?，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)?不一致時(shí)，?由市疾控中?心提出，提?交市食安委?專家組討論?，報(bào)市食品?安全委員會(huì)?確定執(zhí)行標(biāo)?準(zhǔn)。(四?)統(tǒng)一核撥?檢驗(yàn)檢測(cè)經(jīng)?費(fèi)為保障?全市食品安?全檢驗(yàn)檢測(cè)?工作的正常?運(yùn)作，市財(cái)?政列入年度?財(cái)政預(yù)算安?排的全年日?常檢驗(yàn)檢測(cè)?經(jīng)費(fèi)由市食?安辦按檢測(cè)?任務(wù)的輕重?提出經(jīng)費(fèi)安?排意見，報(bào)?市食品安全?委員會(huì)審定?后統(tǒng)一撥付?給各檢驗(yàn)檢?測(cè)成員單位?。(五)?統(tǒng)一匯總分?析和利用檢?驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果?市疾控中?心及其他成?員單位的檢?測(cè)結(jié)果，應(yīng)?按統(tǒng)一表格?于每季末向?市食安辦上?報(bào)檢驗(yàn)檢測(cè)?情況。市食?安辦要加強(qiáng)?檢驗(yàn)檢測(cè)信?息分析和綜?合利用工作?，并做好檢?驗(yàn)檢測(cè)信息?統(tǒng)一對(duì)外發(fā)?布工作。各?成員單位要?依據(jù)檢驗(yàn)檢?測(cè)情況，及?時(shí)加強(qiáng)監(jiān)管?工作，作出?安全預(yù)警，?同時(shí)要加強(qiáng)?執(zhí)法監(jiān)督，?促進(jìn)企業(yè)自?律整改。?四、職責(zé)分?工(一)?市食安辦、?市食品藥品?監(jiān)管局承擔(dān)?市食安委的?具體工作，?負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)食?品安全檢驗(yàn)?檢測(cè)體系建?設(shè)和管理工?作；負(fù)責(zé)_?__落實(shí)“?五統(tǒng)一”并?督促有關(guān)部?門按照“五?統(tǒng)一”的要?求完成好檢?驗(yàn)檢測(cè)工作?任務(wù)。(?二)市衛(wèi)生?局、市疾控?中心承擔(dān)市?食安委下達(dá)?的檢測(cè)任務(wù)?，具體負(fù)責(zé)?食堂、餐飲?等消費(fèi)環(huán)節(jié)?的食品安全?檢驗(yàn)檢測(cè)工?作；負(fù)責(zé)受?理食堂、餐?飲業(yè)等消費(fèi)?環(huán)節(jié)___?投訴、專項(xiàng)?檢查抽樣檢?測(cè)工作；負(fù)?責(zé)受理其他?成員單位及?社會(huì)委托檢?測(cè)事項(xiàng)；做?好食堂、餐?飲業(yè)等消費(fèi)?環(huán)節(jié)食品安?全突發(fā)事故?的技術(shù)鑒定?，委托受理?其他成員單?位食品安全?突發(fā)事故的?技術(shù)鑒定。?___有關(guān)?專業(yè)實(shí)驗(yàn)室?共同開展食?品新產(chǎn)品的?安全性評(píng)價(jià)?、相關(guān)技術(shù)?標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)?方法的研究?，建立食品?安全預(yù)警機(jī)?制，協(xié)助有?關(guān)職能部門?開展對(duì)我市?食品安全事?件的技術(shù)分?析。(三?)市質(zhì)監(jiān)局?、食品檢測(cè)?站承擔(dān)市食?安委下達(dá)的?檢測(cè)任務(wù)，?具體負(fù)責(zé)食?品生產(chǎn)加工?環(huán)節(jié)的食品?安全檢測(cè)工?作；負(fù)責(zé)受?理食品生產(chǎn)?加工環(huán)節(jié)_?__投訴、?專項(xiàng)檢查、?食品安全突?發(fā)事故的抽?樣檢測(cè)；負(fù)?責(zé)受理其他?成員單位及?企業(yè)的委托?檢測(cè)事項(xiàng)。?(四)市?農(nóng)業(yè)局、獸?醫(yī)站承擔(dān)市?食安委下達(dá)?的檢測(cè)任務(wù)?，具體負(fù)責(zé)?農(nóng)副產(chǎn)品、?畜牧業(yè)的種?植、養(yǎng)植等?環(huán)節(jié)的食品?安全檢測(cè)工?作；負(fù)責(zé)受?理農(nóng)副產(chǎn)品?種養(yǎng)環(huán)節(jié)_?__投訴、?專項(xiàng)檢查、?食品安全突?發(fā)事故的抽?樣檢測(cè)；負(fù)?責(zé)受理其他?成員單位及?社會(huì)委托檢?測(cè)事項(xiàng)。?(五)市工?商局承擔(dān)市?食安委下達(dá)?的檢測(cè)任務(wù)?，具體負(fù)責(zé)?食品流通環(huán)?節(jié)的檢測(cè)工?作；負(fù)責(zé)受?理食品流通?環(huán)節(jié)的__?_投訴、專?項(xiàng)檢查、食?品安全突發(fā)?事故的抽樣?檢測(cè)；承擔(dān)?集貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)?、付產(chǎn)品快?速檢測(cè)任務(wù)?；負(fù)責(zé)受理?其他成員單?位及社會(huì)委?托檢測(cè)事項(xiàng)?。(六)?市海洋與漁?業(yè)局承擔(dān)市?食安委下達(dá)?的檢測(cè)任務(wù)?，具體負(fù)責(zé)?水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)?節(jié)的食品安?全檢測(cè)工作?；負(fù)責(zé)受理?水產(chǎn)品養(yǎng)殖?環(huán)節(jié)___?投訴、專項(xiàng)?檢查、食品?安全突發(fā)事?故的抽樣檢?測(cè)；負(fù)責(zé)受?理其他成員?單位及社會(huì)?委托檢測(cè)事?項(xiàng)。(七?)市場(chǎng)服務(wù)?中心及各成?員單位要完?善所屬環(huán)節(jié)?的食品快檢?網(wǎng)絡(luò)的管理?，建立市場(chǎng)?快檢室，加?強(qiáng)快速檢測(cè)?隊(duì)伍建設(shè)，?快檢結(jié)果上?報(bào)市食安辦?，由市食安?辦統(tǒng)一對(duì)外?發(fā)布。五?、保障措施?(一)市?食品安全委?員會(huì)在市政?府的直接領(lǐng)?導(dǎo)下，全面?負(fù)責(zé)我市食?品安全檢驗(yàn)?檢測(cè)體系的?建設(shè)和管理?，市食安辦?按照“五統(tǒng)?一”的原則?，做好食品?安全協(xié)調(diào)工?作，充分發(fā)?揮檢驗(yàn)檢測(cè)?體系的作用?，確保全市?食品安全監(jiān)?管工作的有?序開展。?(二)市政?府提供經(jīng)費(fèi)?保障，統(tǒng)一?核撥檢驗(yàn)檢?測(cè)經(jīng)費(fèi)。全?年日常檢驗(yàn)?檢測(cè)經(jīng)費(fèi)需?按規(guī)定列入?年度市財(cái)政?預(yù)算。添置?和更新檢驗(yàn)?檢測(cè)儀器設(shè)?備所需的經(jīng)?費(fèi)由市財(cái)政?予以安排。?(三)各?檢驗(yàn)檢測(cè)體?系成員單位?要按統(tǒng)一分?配下達(dá)