糧油名詞術(shù)語(yǔ) 制粉工業(yè)編制說(shuō)明

編制說(shuō)明.工作簡(jiǎn)況任務(wù)來(lái)源根據(jù)國(guó)家糧食局“國(guó)糧辦發(fā)[2007]74號(hào)”文件《國(guó)家糧食局辦公室關(guān)于做好2007年國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂工作的通知》，國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心下達(dá)本標(biāo)準(zhǔn)的修訂任務(wù)，工程編號(hào)為20063768-T-499,工程名稱(chēng)為《糧油名詞術(shù)語(yǔ)制粉工業(yè)》。起草單位國(guó)貿(mào)工程設(shè)計(jì)院承當(dāng)本標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作。工作過(guò)程修訂工作自2008年3月初開(kāi)始啟動(dòng)。第一階段:查閱、收集、編制術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)資料，做好前期準(zhǔn)備工作。第二階段：建立術(shù)語(yǔ)的框架。1）對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)的所有術(shù)語(yǔ)進(jìn)行篩選；2）將其按加工流程分類(lèi)，重新構(gòu)建術(shù)語(yǔ)框架，形成7個(gè)章條標(biāo)題；3）在章條標(biāo)題下按加工工序建立標(biāo)題，并按工藝、設(shè)備設(shè)施進(jìn)行分類(lèi)；4）查找、補(bǔ)充新的術(shù)語(yǔ)；2008年4月10日，在國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心主辦、國(guó)家糧食儲(chǔ)藏局鄭州科學(xué)研究設(shè)計(jì)院承辦的“糧油名詞術(shù)語(yǔ)及圖形符號(hào)、代號(hào)類(lèi)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂技術(shù)研討會(huì)”上，與會(huì)專(zhuān)家通過(guò)了本標(biāo)準(zhǔn)的框架結(jié)構(gòu)。第三階段：完善術(shù)語(yǔ)的定義。對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)的術(shù)語(yǔ)，按相關(guān)的術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行修改；對(duì)新增的術(shù)語(yǔ)補(bǔ)充英文對(duì)應(yīng)詞和定義；對(duì)一些術(shù)語(yǔ)增加了許用術(shù)語(yǔ)、注釋和例如；文本格式按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定編排。.修訂的原那么和主要內(nèi)容1原那么以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為編寫(xiě)原那么和依據(jù)。主要國(guó)標(biāo)：GB/T1.1-2000《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)那么第1局部：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)規(guī)那么》GB/T10112—1999術(shù)語(yǔ)工作原那么與方法GB/T20001.1-2001標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)規(guī)那么第1局部：術(shù)語(yǔ)適應(yīng)行業(yè)開(kāi)展的需要。刪除過(guò)時(shí)不用、少見(jiàn)或不規(guī)范的術(shù)語(yǔ)，增補(bǔ)業(yè)界常用、近年新出現(xiàn)的術(shù)語(yǔ)。以利于我國(guó)制粉工業(yè)名詞術(shù)語(yǔ)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。2主要內(nèi)容本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T8872T988相比主要變化如下：1）修改了本標(biāo)準(zhǔn)的名稱(chēng)。專(zhuān)家建議將本次修訂的糧油行業(yè)內(nèi)幾個(gè)名詞術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一命名，表達(dá)相互的關(guān)聯(lián)性；2）本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T1.1-2000規(guī)定的格式編排;

3）按加工流程修改了章條標(biāo)題、術(shù)語(yǔ)的編排順序，并按工序進(jìn)行分類(lèi)：a)將范圍設(shè)為第一章;a)將范圍設(shè)為第一章;c)b）將原標(biāo)準(zhǔn)中的第一章：清理改為第二章：清理;c)將原標(biāo)準(zhǔn)中的第二章：研磨、第三章：篩理、第四章：清粉、第五章：刷（打）熬、第六章：粉路等合并編為第三章：小麥制粉；將原標(biāo)準(zhǔn)中的第八章：面粉處理和包裝改為第四章：成品和副產(chǎn)品處理；將原標(biāo)準(zhǔn)中的第九章：技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，改為第六章：管理,并增加了技術(shù)員工的內(nèi)容;增加第五章：配套設(shè)施和第七章：雜糧制粉兩個(gè)章條標(biāo)題。其中，將原標(biāo)準(zhǔn)第二章：研磨中有關(guān)“拉絲機(jī)”的首選術(shù)語(yǔ)歸類(lèi)到第五章：配套設(shè)施中的拉絲間里；有關(guān)“篩面繃裝”的首選術(shù)語(yǔ)歸類(lèi)到第五章：配套設(shè)施中的篩格間里；同時(shí)在第五章：配套設(shè)施中增加原料庫(kù)和成品庫(kù)。4）刪除了241條名詞術(shù)語(yǔ)，其中原標(biāo)準(zhǔn)第一章：清理中有30條編入GB8874—；原標(biāo)準(zhǔn)第七章：產(chǎn)品質(zhì)量中有57條編入GB/T8869-（見(jiàn)附件：目錄、刪除術(shù)語(yǔ)表、新增術(shù)語(yǔ)表、修改術(shù)語(yǔ)表）；5）增加了59條、修改了24條名詞術(shù)語(yǔ)；6）增加了24條許用術(shù)語(yǔ)，13條術(shù)語(yǔ)的注釋?zhuān)ㄗ⒚饔?jì)算方法）以及2條術(shù)語(yǔ)的例如;7）修改了328條名詞術(shù)語(yǔ)的定義；8）增加了18條、修改了70條英文對(duì)應(yīng)詞。.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)作為強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的建議建議本標(biāo)準(zhǔn)為推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。.廢止現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的建議GB8872-1988從1988年7月1日起應(yīng)用至今，一直未做過(guò)修訂?，F(xiàn)在制粉技術(shù)和設(shè)備設(shè)施都已發(fā)生了巨大的變化，原有的標(biāo)準(zhǔn)已不能適應(yīng)當(dāng)前制粉工業(yè)開(kāi)展的需要，建議本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之日起即廢止GB8872-1988o附件：.刪除術(shù)語(yǔ)表.新增術(shù)語(yǔ)表.修改術(shù)語(yǔ)表參考文獻(xiàn).糧食大詞典（在編）.姚惠源主編.谷物加工工藝學(xué)[M].北京：中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社.1998.朱永義主編.谷物加工工藝與設(shè)備[M].北京：科學(xué)出版社.2002.陳志成主編.制粉師工程手冊(cè)[M].北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社.2007.周堅(jiān).小麥制粉工藝與設(shè)備[M].武漢：湖北科學(xué)技術(shù)出版社.1999.榮蘭藥主編.英漢糧食工業(yè)詞匯[Z].關(guān)陰\|：1980.周惠明主編.谷物科學(xué)原理[M].北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社.2003.ElieserS.Posner&ArthurN.Hibbs.WHEATFLOURMILLING[M].St.Paul,Minnesota,U.S.A:AmericanAssociationofCerealChemists,Inc.1997.THEPR