農(nóng)學(xué)概論重點(diǎn)完整版

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農(nóng)學(xué)概論重點(diǎn)整理人：sk1303zdh,hwt,lj第一章到第三章1、什么是農(nóng)業(yè)？什么是作物？農(nóng)業(yè)定義：農(nóng)業(yè)就是人類根據(jù)自然環(huán)境條件和農(nóng)事季節(jié)，通過生物（包括植物，動(dòng)物和微生物）直接或間接將日光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能、將無機(jī)物轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)物的生產(chǎn)事業(yè)。作物定義：分為廣義的定義和狹義的定義。廣義的作物定義指凡對(duì)人類有應(yīng)用價(jià)值，為人類所栽培的植物，也就是栽培植物。狹義的作物定義指田間大面積栽培的農(nóng)藝作物。又稱大田作物，農(nóng)作物等等。2、重要作物的起源地？1.中國-日本黍（shu)、粟（su)、高粱、大麥、蕎麥、大豆、紅小豆、山藥、苧麻、大麻、苘麻、紫云英、李、梅、梨等2.印度支那-印度尼西亞：爪哇稻、芋3.澳大利亞：煙草4.印度斯坦：稻、甘蔗、綠豆、豇豆、熱帶果樹5.中亞細(xì)亞：小麥、豌豆6.近東：栽培小麥、黑麥7.地中海(次生):燕麥,甜菜,亞麻,三葉草,羽扇豆8.非洲:高粱，棉，稻9.歐洲-西伯利亞：甜菜，苜宿，三葉草10.南美洲：馬鈴薯,花生,木薯,煙草,棉,莧菜11.中美洲-墨西哥：甘薯、玉米、陸地棉12.北美洲：向日葵、羽扇豆3、作物的分類？4、主要農(nóng)作物的分布？小麥：印度、中國、俄羅斯、美國45.8%水稻：印度、中國、印尼、孟加拉、泰國70%玉米：美國、中國、巴西46.5%大豆：美國、巴西、中國、阿根廷82.5%薯類：中國、尼日利亞、俄羅斯39.5%棉花：印度、美國、中國、菲律賓63.6%油菜：中國、印度、加拿大70.7%甘蔗：印度、巴西、中國甜菜：俄羅斯、烏克蘭、美國、土耳其等5、種子萌發(fā)所需要的條件？種子主要包括胚、胚乳、種皮。筆者認(rèn)為這里主要強(qiáng)調(diào)的是種子萌發(fā)所需要的外界條件：①溫度；種子萌發(fā)所需要的溫度存在物種差異，低緯度需要溫度高，高緯度低。②水分；有利于氧氣透入和二氧化碳排出，加強(qiáng)細(xì)胞呼吸和新陳代謝，加快物質(zhì)快速分解和轉(zhuǎn)運(yùn)；種皮軟化易破裂，利于培根胚芽突破種皮③氧氣。需要有充足的氧氣供應(yīng)，才能保證有氧呼吸正常進(jìn)行。一般需要空氣中含氧量達(dá)到11%才能萌發(fā)。6、經(jīng)濟(jì)系數(shù)的概念？經(jīng)濟(jì)系數(shù)指經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量和生物學(xué)產(chǎn)量的比值。（生物學(xué)產(chǎn)量，作物在整個(gè)生育期所生產(chǎn)的有機(jī)物質(zhì)的總量；經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量：單位面積上所獲得的有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的主產(chǎn)品數(shù)量）7、產(chǎn)量構(gòu)成因素？作物單位面積的產(chǎn)量可以分解為幾個(gè)構(gòu)成因素，并依作物種類而異。禾谷類：單位面積的穗數(shù)（株數(shù)*每株有效穗數(shù)）、每穗實(shí)粒數(shù)量、粒重；棉花：單位面積的總鈴數(shù)（株數(shù)*有效鈴數(shù)）、平均單鈴重；麻類：單位面積有效莖數(shù)、單株鮮莖或者鮮皮重量、出麻率；油菜：單位面積角果數(shù)、每果粒數(shù)、千粒重。產(chǎn)量因素之間的關(guān)系可以概括為相互制約（在一定范圍內(nèi)，很難同步增長）、相互補(bǔ)償（在作物生育的中后期有一定程度自動(dòng)調(diào)節(jié)和補(bǔ)償作用，特別是分蘗能力強(qiáng)的作物）。8、作物品質(zhì)類型？作物品質(zhì)指人類所需要的農(nóng)作物目標(biāo)產(chǎn)品的質(zhì)量，或產(chǎn)品達(dá)到某種用途要求的適合度。主要分為①食用品質(zhì)；口感，食味；②營養(yǎng)品質(zhì)；蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和微量元素含量；③工藝品質(zhì)；影響產(chǎn)品質(zhì)量的原材料特性；④加工品質(zhì)。影響加工產(chǎn)品質(zhì)量和加工過程的原材料特性。第四章作物生產(chǎn)環(huán)境條件9.1、土壤條件？土壤基本概念：具有肥力性質(zhì)，能夠生長植物的陸地疏松表層。組成：固相（土壤中粗細(xì)不同的礦物質(zhì)顆粒和分解程度不等的有機(jī)質(zhì)以及各種微生物）液相（水分）氣相（空氣）物理?xiàng)l件：①土壤質(zhì)地：按照土粒（礦物質(zhì)顆粒）的粗細(xì)大小及其性質(zhì)變化，劃分為石塊，石礫，沙粒，粉粒，粘粒，組成砂土，壤土，粘土等。.砂土：蓄水保肥性差，晝夜溫差大，但通透性和耕性好。粘土：保水保肥性強(qiáng)，養(yǎng)分含量豐富，土溫較穩(wěn)定，但通水透氣性差，耕作較困難。壤土：兼有砂土和粘土的優(yōu)點(diǎn)。②土壤孔隙單位體積土壤內(nèi)，孔隙體積占土壤總體積的百分?jǐn)?shù)，稱為土壤孔隙度，有機(jī)質(zhì)多的土壤，具有良好結(jié)構(gòu)的土壤，孔隙度高?？紫抖冗^小，土壤緊實(shí)，水、氣狀況不良，對(duì)植物根系發(fā)育不利?？紫抖冗^大，過于松散，扎根不穩(wěn)，植物吸收水、肥困難，也不利于植物生長。分為三種類型：無效孔隙：小于5um，水在孔隙中受到土壤很大吸引力，基本不能運(yùn)動(dòng)，孔隙中空氣不能流通，植物根毛很難深入，這種孔隙對(duì)作物無效。毛管孔隙：孔徑5-50um，水分貯存在這里能夠移動(dòng)，這種孔隙的多少?zèng)Q定土壤的蓄水能力，毛管孔隙中的水對(duì)植物有效，粘土中以這種孔隙為主。通氣孔隙：孔徑>50um，不能保持水分，常被空氣占據(jù)，通氣孔隙的多少?zèng)Q定土壤的通氣，滲水和排水情況。通常用來衡量孔隙質(zhì)量和土壤通氣性好壞。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來講，無效孔隙盡量少，通氣孔隙度應(yīng)在8-10%以上，達(dá)到15-20%更好，毛管孔隙與通氣孔隙2:1最好。土壤總孔隙度在50%或稍高一些，這樣的水氣比例適宜作物生長，土壤孔隙狀況可以通過耕作、是非、曬垡、摻砂摻粘等措施來改善。③土壤結(jié)構(gòu)：就是指土壤顆粒排列和互相膠結(jié)的狀況，不同的土壤結(jié)構(gòu)表現(xiàn)為不同的土壤性質(zhì)。團(tuán)粒結(jié)構(gòu)：土壤膠結(jié)成團(tuán)，外形圓而近似球狀，致敬小于10mm，是土壤肥力的基礎(chǔ)，能夠調(diào)節(jié)土壤肥、水、氣、熱的矛盾，是肥沃土壤的標(biāo)志之一。作用：協(xié)調(diào)水、氣矛盾，團(tuán)粒內(nèi)部能夠積蓄水分，團(tuán)粒之間水分下滲保存空氣。有利養(yǎng)分供應(yīng)和積累具有良好的耕作性能團(tuán)粒結(jié)構(gòu)促進(jìn)劑：尿素甲醛聚合物，纖維素粘膠，樹脂膠，腐殖酸類肥料。非團(tuán)粒結(jié)構(gòu)：包括塊狀結(jié)構(gòu)（坷垃）、柱狀結(jié)構(gòu)（立土）和片狀結(jié)構(gòu)等，統(tǒng)稱為不良結(jié)構(gòu)。④土壤水分：主要來自大氣降水，灌溉水和地下水的補(bǔ)給，溶解著各種可溶性無機(jī)鹽類和空氣，又稱土壤溶液。三種液體形式：束縛水：因土粒吸附作用，束縛在土粒外圍的水。土粒吸水能力決定于他的粗細(xì)程度，土粒越細(xì)，吸水能力越強(qiáng)。毛管水：不受土粒吸附力作用，只在毛管陰歷的作用下保持與運(yùn)行在著的水。毛管水是土壤中最有效的土壤水分。重力水：在土壤中受到重力作用而向下移動(dòng)著的水，不能保存在土層中，一般不為植物吸收。土壤的絕對(duì)含水量：土壤含水量=（濕土重-干土重）/干土重×100%適用于農(nóng)作物16-22%田間持水量：當(dāng)土壤中所含水分已達(dá)飽和，水分向下運(yùn)動(dòng)已基本停止，此時(shí)土壤所保持的水分叫田間持水量，一般作為土壤有效水分的最高限度。相對(duì)含水量：土壤含水量/田間持水量×100%凋萎含水量：土壤水分減少到只剩下植物難以利用的束縛水時(shí)，植物會(huì)因缺水而呈現(xiàn)凋萎，此時(shí)土壤中含水的百分率。從“田間持水量”到“凋萎系數(shù)”的土壤含水量，統(tǒng)稱為“有效水”。有效水是土壤保水性好壞的一個(gè)實(shí)用指標(biāo)，一般壤土“有效水”的范圍比砂土和粘土大。⑤土壤空氣：含有植物、土壤微生物呼吸時(shí)所需要的氧氣和排出的二氧化碳，這些氣體與地表大氣進(jìn)行交換。對(duì)作物影響：種子發(fā)芽，根系發(fā)育，微生物活動(dòng)?；瘜W(xué)條件：1、土壤膠體有機(jī)膠體，無機(jī)膠體，有機(jī)無機(jī)復(fù)合膠體。復(fù)合膠體是土壤中主要的膠體類型，土壤的保肥作用主要是通過這種膠體完成的。膠體所吸附的陽離子和土壤溶液中的陽離子以及不同交替上的陽離子由于靜電引力和粒子熱運(yùn)動(dòng)可互相交換，叫做陽離子的交換吸附作用。在一定pH時(shí)土壤所含有的交換性陽離子最大量叫做陽離子交換量。陽離子交換量高說明土壤的保肥性好。2、土壤的酸堿性一般土壤的pH在3~10之間。生物條件：1、土壤微生物（細(xì)菌類、真菌類、放線菌類和原生動(dòng)物等）作用：固氮作用；參與營養(yǎng)元素循環(huán)（硝化作用）；腐殖質(zhì)化作用；促進(jìn)植物生長發(fā)育。2、土壤酶：土壤中的生物催化劑，可加速土壤生物的化學(xué)反應(yīng)。3、菌根：植物根與土壤真菌形成的共生體。土壤有機(jī)質(zhì)新鮮有機(jī)質(zhì)；半分解有機(jī)質(zhì)；腐殖質(zhì)；簡單有機(jī)化合物。9.2什么是有機(jī)質(zhì)？土壤有機(jī)質(zhì)是土壤肥力的主要物質(zhì)基礎(chǔ)之一，含有植物生長發(fā)育所需要的養(yǎng)分，并能增加土壤的貯氣、蓄水、保肥能力，改善土壤物理性質(zhì)，提高土壤吸附性。土壤有機(jī)質(zhì)含量多少是判斷土壤肥力高低的標(biāo)志之一。新鮮有機(jī)質(zhì)：包括沒有分解的動(dòng)植物殘?bào)w或拖入的動(dòng)物糞尿以及昆蟲、微生物的尸體等。版分解有機(jī)質(zhì)：新鮮有機(jī)質(zhì)經(jīng)微生物作用，組織已經(jīng)疏松細(xì)碎，但分解不徹底。腐殖質(zhì)：土壤中有機(jī)殘?bào)w和有機(jī)肥料，在微生物作用下，先分解然后再重新組合的一種高分子有機(jī)化合物。是土壤有機(jī)質(zhì)的主要成分。9.3元素（大量組成，微量組成）ps:無需記住作用。大量元素：碳?xì)溲醯琢蜮涒}鎂微量元素：銅鐵錳鉬鋅硼氯第五章作物種植制度10、作物布局原則定義：作物布局是種植制度的中心。是指在一個(gè)地區(qū)或某一生產(chǎn)單位作物種植的空間配置。即解決種什么，種多少，種在什么地方的問題。原則：1、需求2、生態(tài)適應(yīng)性3、經(jīng)濟(jì)效益與技術(shù)可行性我國的作物布局：糧食為主，經(jīng)濟(jì)作物為輔，飼料很少。11、復(fù)種、輪作、間套作概念復(fù)種：指在同一田地上一年內(nèi)接連種植2季或2季以上作物的種植方式。輪作：在同一田地上有順序地輪換種植不同作物或不同復(fù)種方式的種植方式。間套作：間混套作的各種作物，形態(tài)特征和生長習(xí)性各不相同，鐘在一起在生態(tài)條件的利用方面有著互補(bǔ)與競爭的關(guān)系。合理的間混套作表現(xiàn)為互補(bǔ)為主。12、主要輪作套作模式輪作：輪作包括時(shí)間上的輪作（同一田地上不同時(shí)間種植不同作物或復(fù)種方式，調(diào)節(jié)地力，減輕病、蟲、草害。）空間（田塊）上的輪作：不同作物或復(fù)種方式于不同時(shí)間種植于不同田地上。模式：水旱輪作：指在同一田地上有順序地輪換種植水稻和旱作物的種植方式。草田輪作：指在田地上輪換種植多年生牧草和大田作物的種植方式。套作模式：糧菜間套復(fù)種：北方稻田套種飼料綠肥，南方麥田套綠肥。作物與魚、禽、菇等不同生物種群的種養(yǎng)結(jié)合的復(fù)合群體。基塘結(jié)合立體結(jié)構(gòu)。麥棉套作。第六章作物育種與種子產(chǎn)業(yè)13、主要育種方法；14、種子的生產(chǎn)程序；1、系統(tǒng)育種：采用單株選擇法、優(yōu)中選優(yōu)，連續(xù)選優(yōu)。時(shí)間短，見效快，品種不斷提高，但不能創(chuàng)新。2、雜交育種：通過遺傳性不同的生物體親吶進(jìn)行雜交創(chuàng)造新變異、獲得雜種，繼而對(duì)雜種加以培育選擇，創(chuàng)造新品種。3、雜種優(yōu)勢利用：兩個(gè)遺傳性不同的親本雜交產(chǎn)生的雜交一代，其生長勢、生活力、抗逆性、產(chǎn)量和品質(zhì)等都比雙親優(yōu)越，這種現(xiàn)象叫雜種優(yōu)勢。4、誘變育種：遺傳變異，然后人工選擇。5、生物技術(shù)育種：原生質(zhì)體培養(yǎng)體細(xì)胞雜交以及重組DNA技術(shù)。第七章植物生產(chǎn)技術(shù)15、耕作基本類型；少免耕的特點(diǎn)。土壤耕作的類型分為基本耕作（初級(jí)耕作）和表土耕作（次級(jí)耕作）基本耕作：翻耕，耕深一般以25cm為宜；表土耕作：耙地，深度一般5cm；耱地（dragging），一般在耙地之后，用于碎土；中耕：在植物生長過程中進(jìn)行的表土耕作，使土壤表層疏松，保持土壤水分，減少地面蒸發(fā)少耕和免耕的特點(diǎn)：①由于不耕翻和殘茬、秸稈或牧草覆蓋、水蝕和風(fēng)蝕明顯減輕；②免耕不動(dòng)土和覆蓋有減少土壤蒸發(fā)，保持水分的作用；③通過秸稈覆蓋，表土層中的土壤有機(jī)質(zhì)增加。有利于有機(jī)質(zhì)的積累，不利于它的礦化。另一方面，耕層下土壤有機(jī)質(zhì)有減少的趨勢。（為什么下部減少了，我也不理解）16、播種技術(shù)；播種方法、播種期的確定。（播種技術(shù)是一個(gè)標(biāo)題，包括播種前技術(shù)和播種期的選擇）播前技術(shù)：①品種選擇；（抗蟲，抗倒伏，高產(chǎn)品種）②種子清選；（保留純凈飽滿，生命力強(qiáng)的種子）③種子處理（曬種、種子消毒、種子包衣及種子生物處理、浸種催芽）播種期確定的原則：①避開低溫、陰雨、干旱、霜凍、蟲害等不利因素；②保證植物各個(gè)生育時(shí)期處于最佳生育環(huán)境。植株生長健壯，成熟正常，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。③適當(dāng)早播可以延長生育期，增加光合產(chǎn)物，有利高產(chǎn)；④適期早播可提早成熟，為后季適時(shí)播種創(chuàng)造有利條件。17、育苗移栽；移栽特點(diǎn)。育苗移栽：顧名思義，指的是先育苗，后移栽的一種栽培方法。水稻、甘薯、煙草和許多蔬菜均以此作為主要栽培方式。移栽特點(diǎn)：①育苗移栽可以緩和季節(jié)矛盾。充分利用土地、光、熱等自然資源，延長作物生長期，增加復(fù)種指數(shù)，促進(jìn)各季作物平衡增產(chǎn)。②苗床面積小，有利于精細(xì)管理，培育壯苗；③能實(shí)行集約型經(jīng)營。節(jié)省許多肥料，種子；④育苗可按計(jì)劃規(guī)格移栽，保證單位面積上合理密度和苗全苗壯。⑤育苗移栽的根系受到損傷而入土較淺，不利于吸收土壤深層養(yǎng)分，抗倒伏能力較弱，而移栽費(fèi)工較多。18、肥料種類，施肥方法。根據(jù)不同的角度，可以講農(nóng)業(yè)肥料分為幾類；①從來源角度，分為農(nóng)家肥料和商品肥料；②從化學(xué)角度，分為有機(jī)肥料和無機(jī)肥料；③從化學(xué)反應(yīng)角度，分為酸性肥料、中性肥料和堿性肥料；④從肥效快慢角度，分為速效型和遲效型肥；⑤從肥效方式角度，分為直接肥料和剪接肥料；⑥從肥料的物理形態(tài)，分為固態(tài)肥料、液態(tài)肥料、氣態(tài)肥料。但是，在作物生產(chǎn)中，常常把肥料分為：有機(jī)肥料、化肥肥料、微生物肥料。施肥方法：①全層施肥。把肥料均有撒在土壤表層，通過翻地混入土壤。②集中施肥。把肥料更接近種子和根際周圍。利用率高，比較經(jīng)濟(jì)。③表層施肥。把肥料撒在表層，用灌溉或者培土將肥料帶入土層。④根外追肥。也叫葉片追肥，肥料溶于水中噴灑在葉片上。19、灌溉的方法地面灌溉、地下灌溉、噴灌和滴灌。地面灌溉：是指水在田面流動(dòng)或蓄存的過程中，借重力作用和毛管作用濕潤土壤的灌溉方法。地下灌溉：利用埋設(shè)在地下的管道，將灌溉水引入田間作物吸水層，借毛細(xì)管的溪水作用，自下而上進(jìn)行灌溉。噴灌：利用水泵和管道系統(tǒng)的壓力，將水噴射到空中散為水滴后，如同降雨一樣濕潤土壤的灌水方法。滴灌：是利用低壓管道系統(tǒng)把水或者溶有肥料的溶液，以點(diǎn)滴的方式均勻緩慢地滴到作物根部土壤，使根系含水量始終處于最優(yōu)狀態(tài)的灌水方法。霧灌：將水霧化成小液滴，主要用于中草藥，茶等。20.1這里老師沒有提植物生長調(diào)節(jié)劑的功能和分類，但小編覺得應(yīng)該留意一下。20、收獲技術(shù)，適時(shí)收獲，作物安全保存的含水量。作物收獲的方法：①刈（yi）割法；對(duì)于禾谷類作物的首個(gè)方法，先收割后脫粒；②摘取法；對(duì)于成熟期比較長的作物使用，如棉花或者綠豆；③挖掘法。對(duì)于地下塊莖、塊根等作物的收獲方式，出去地上部分，再進(jìn)行挖掘和收獲。適時(shí)收獲是保證作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。如果收獲不及時(shí)，往往由于氣候不適，如陰雨