2023年酒店年度工作總結(jié)(一)

第45頁共45頁2023年?酒店年度工?作總結(jié)(一?)__年?轉(zhuǎn)眼已逝，?這一年在酒?店全體員工?的共同努力?下，我們在?順利完成各?項工作任務(wù)?的同時有力?推廣___?品牌、不斷?擴大酒店社?會影響。值?此辭舊迎新?之際，有必?要回顧總結(jié)?過去一年的?工作、成績?、經(jīng)驗及不?足，以利于?揚長避短，?奮發(fā)進取，?在新一年里?努力再創(chuàng)佳?績。一、?經(jīng)營情況?__年酒店?主營業(yè)務(wù)收?入共計__?_萬元，發(fā)?生成本費用?___萬元?，盈利__?_萬元，實?現(xiàn)年初制定?的扭虧為盈?的經(jīng)營目標?。客房部實?現(xiàn)收入__?_萬元，月?均收入__?_萬元。其?中:客房收?入___萬?元，占客房?收入的__?_%;客房?部__年初?有客房__?_間，__?月份對酒店?客房進行改?造增加為_?__間，_?_月份投入?使用，本年?共出租入住?房___次?，出租率為?___%。?餐飲部實現(xiàn)?收入___?萬元，月平?均收入__?_萬元。其?中:主餐收?入___萬?元，占餐飲?總收入的_?__%;婚?宴收入(_?_月-__?月統(tǒng)計數(shù)據(jù)?)___萬?元，占餐飲?總收入的_?__%;散?客收入(_?_月-__?月統(tǒng)計數(shù)據(jù)?)___萬?元，占餐飲?總收入的_?__%;協(xié)?議單位(_?_月-__?月統(tǒng)計數(shù)據(jù)?)___萬?元，占餐飲?總收入的_?__%。?二、管理情?況(一)?外聘經(jīng)理人?，理清經(jīng)營?思路。酒店?__月份聘?請___賓?館專業(yè)管理?團隊入駐，?在經(jīng)營方法?和理念上對?酒店上下做?相應(yīng)調(diào)整，?成為酒店經(jīng)?營業(yè)績轉(zhuǎn)好?的關(guān)鍵點。?(二)引?進本地從業(yè)?人員，拓寬?酒店影響力?。通過本地?從業(yè)人員的?大力宣傳及?多年工作經(jīng)?驗，使酒店?對外工作得?到有力提升?。(三)?內(nèi)部人員整?合，實現(xiàn)人?盡其能。通?過營銷經(jīng)理?及餐廳經(jīng)理?的兼任，有?效提升營銷?工作力度;?工程部專人?負責(zé)，確保?工程問題得?到及時解決?;客房部經(jīng)?理由具有專?業(yè)知識管理?人員擔(dān)任，?提升客房服?務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)?一服務(wù)流程?。(四)?順利完成三?酒店市級評?定工作。_?_年酒店圍?繞評三星開?展了業(yè)務(wù)培?訓(xùn)、物品購?置、制度完?善等多項工?作，在全體?員工的辛勤?工作下，使?酒店基本達?到三酒店標?準并得到評?定專家的認?可。三、?其他方面?(一)提高?產(chǎn)品質(zhì)量。?首先，推出?廣受環(huán)縣人?民喜愛的五?碗席，并在?其他菜品質(zhì)?量上狠下功?夫，菜品質(zhì)?量較去年有?所提升;其?次，大量購?置客房客用?物品，滿足?賓客需求，?實現(xiàn)人性化?服務(wù)。(?二)提升服?務(wù)。培養(yǎng)員?工開口意識?，做到“來?有問聲，走?有送聲”合?理采納賓客?意見，針對?性解決問題?，使___?服務(wù)成為對?外競爭的著?力點。(?三)優(yōu)化采?購方式，降?低成本。本?年多樣物品?通過網(wǎng)上購?物方式進行?對比并購買?，通過較低?價格購得質(zhì)?量合格產(chǎn)品?。(四)?提高員工待?遇，增加員?工福利。_?_年人均工?資較前一年?增加___?元左右;采?用獎金、節(jié)?日聚餐、發(fā)?放小物品的?方式提高員?工福利，關(guān)?心員工生活?。(五)?開展培訓(xùn)。?培訓(xùn)是酒店?永恒的主題?，本年度酒?店___開?展酒店意識?培訓(xùn)、消防?培訓(xùn)、服務(wù)?技能實操培?訓(xùn)等，采取?上大課、分?部門、外出?學(xué)習(xí)等方式?不斷強化各?崗位員工工?作技能。?四、不足之?處(一)?經(jīng)營方面?客源市場不?科學(xué)，大型?接待所占比?例較低;服?務(wù)管理不達?標，服務(wù)意?識不濃厚;?各項優(yōu)惠活?動未收到預(yù)?期效果。?(二)管理?方面團隊?缺乏凝聚力?及執(zhí)行力;?管理人員能?力有待提高?，管理方法?欠佳;上傳?下達工作不?到位。(?三)員工隊?伍建設(shè)人?員流動性較?大;服務(wù)技?能欠缺;員?工隊伍文化?建設(shè)缺失。?五、__?年工作目標?(一)狠?抓管理。中?層人員執(zhí)行?力決定酒店?運轉(zhuǎn)能力，?__年酒店?將繼續(xù)選派?部門中層人?員外出交流?、學(xué)習(xí)，從?思想上斷絕?工作惰性，?強化執(zhí)行力?度。(二?)經(jīng)營創(chuàng)收?。__年將?繼續(xù)在菜品?質(zhì)量及營銷?工作上推陳?出新，做到?菜品的人無?我有、人有?我優(yōu);營銷?部結(jié)合南區(qū)?開發(fā)進度及?現(xiàn)階段實際?情況提出銷?售方法，爭?取營業(yè)額實?現(xiàn)新突破。?(三)提?高服務(wù)。以?三酒店服務(wù)?標準及流程?為依據(jù)，對?員工服務(wù)和?流程進一步?統(tǒng)一，同時?加大力度吸?納來自員工?及賓客的可?貴意見及建?議，在人性?化服務(wù)上狠?下功夫。?(四)深化?培訓(xùn)。由行?政部牽頭，?由具有相關(guān)?專業(yè)技能人?員對各部門?員工進行服?務(wù)意識、服?務(wù)技能培訓(xùn)?;通過集中?學(xué)習(xí)的方式?宣講酒店相?關(guān)制度及理?念，明確崗?位職責(zé)。?(五)開源?節(jié)流。挖掘?收入新增方?式，合理利?用后院場地?規(guī)范停車費?收取;基于?目前酒店各?項開支較大?的情況，繼?續(xù)推進節(jié)能?減排工作，?強化員工節(jié)?約意識。?(六)提高?待遇。落實?酒店關(guān)于與?部分員工簽?訂相對固定?勞動合同并?購買保險事?宜;在酒店?業(yè)績增長的?同時在員工?伙食、節(jié)日?福利發(fā)放、?舉辦各類文?藝活動等方?面有所提升?。成績是?對過去的肯?定，新的挑?戰(zhàn)已然來臨?，我們滿懷?著收獲的喜?悅，迎來了?充滿希望、?催人奮進的?__年。風(fēng)?正濟時，正?當(dāng)揚帆遠航?;任重道遠?，仍需激流?勇進。讓我?們統(tǒng)一思想?，堅定信心?，團結(jié)奮斗?，再接再厲?，以更加昂?揚的斗志、?更加扎實的?作風(fēng)，在新?的一年里披?荊斬棘、勇?立新功、再?創(chuàng)輝煌!?__年酒店?年度工作總?結(jié)模板篇二?一、加強?教育培訓(xùn)，?強化員工隊?伍素質(zhì)經(jīng)?過一年多的?運作，某大?廈已基本步?入了成熟的?發(fā)展道路。?為了更好地?努力打造服?務(wù)品牌，進?一步樹立“?一切以賓客?為中心”的?服務(wù)理念。?上半年，公?司以文明規(guī)?范活動為突?破口，以“?培訓(xùn)是酒店?永垣的主題?”、“質(zhì)量?是酒店產(chǎn)品?的生命”為?切入口，先?后采取“請?進來，走出?去”的方法?，狠抓大廈?員工的培訓(xùn)?教育，強化?員工隊伍素?質(zhì)，不斷提?高服務(wù)水準?。1、采?取對員工集?中培訓(xùn)、專?項培訓(xùn)、個?別指導(dǎo)培訓(xùn)?等方式，促?進了員工酒?店意識得到?較大提高，?服務(wù)理念進?一步深化，?有聲微笑已?成為員工的?自覺行動。?對什么是個?性化服務(wù)，?從感性到理?性已有了形?象的認識，?整個大廈形?成了“一切?工作都是為?了讓客人滿?意”的良好?氛圍。從而?加深了員工?對前期的崗?位培訓(xùn)、部?門培訓(xùn)、班?組培訓(xùn)從理?論到實際的?全面梳理和?提高。半年?來，大廈受?訓(xùn)員工達某?人次。2?、加大對部?門經(jīng)理以上?干部分批輸?送培訓(xùn)，進?行為期__?_天的封閉?式培訓(xùn)，學(xué)?習(xí)現(xiàn)代酒店?管理專業(yè)知?識，通過系?統(tǒng)的培訓(xùn)教?育，極大拓?展了管理人?員的知識內(nèi)?涵，提升了?業(yè)務(wù)技能和?管理意識，?經(jīng)營管理素?質(zhì)得到進一?步提高。?3、為促進?勞動力資源?的合理節(jié)流?，加強崗位?間的協(xié)作與?配合，著力?培養(yǎng)多面手?，以有效應(yīng)?對和解決可?能出現(xiàn)的某?特定崗位人?員臨時短缺?而產(chǎn)生的應(yīng)?急情況，做?到有備無患?。我們要求?有關(guān)部門嘗?試一專多能?的交錯培訓(xùn)?，并建立相?應(yīng)的培訓(xùn)記?錄。這項工?作開展至今?我們已有收?獲。如上半?年，pa組?人員出現(xiàn)較?大流動，但?由于培訓(xùn)工?作做在前，?我們順利地?渡過了暫時?的困難，沒?有因此而影?響服務(wù)工作?的正常開展?。4、將?“首問責(zé)任?制”落到實?處。各部門?根據(jù)各自的?實際情況，?自行整理了?一些“應(yīng)知?應(yīng)會”知識?的資料，對?員工進行適?時培訓(xùn)。盡?可能解決客?人提出的所?有問題，做?到有問必答?，杜絕扯皮?推諉現(xiàn)象。?同時，還?通過各崗位?每天的培訓(xùn)?晨會，告知?當(dāng)天酒店將?舉行的會議?名稱、重要?客房等信息?，以便客人?進店詢問任?何一位員工?都能得到回?答。5、?隨著大廈入?住外賓的不?斷遞增，迫?使要求我們?有過硬的業(yè)?務(wù)接待水平?。為此，我?們除了定期?進行涉外登?記培訓(xùn)外，?還積極鼓勵?員工自學(xué)進?修外語。并?開展以總臺?接待日常用?語和收集各?酒店簡介為?培訓(xùn)內(nèi)容，?由口語能力?較強的員工?負責(zé)“教、?幫、帶”，?定期___?有關(guān)部門員?工進行英語?學(xué)習(xí)交流結(jié)?對，并將外?語培訓(xùn)融入?月度考核機?制。通過員?工間的互相?交流、互相?幫助，不僅?提高了大家?的外語水平?，更體現(xiàn)了?“巾幗文明?示范崗”團?結(jié)互助精神?。上半年?，大廈共接?待境外客人?某人，與去?年同比上升?某%。其中?外賓某人，?同比上升某?%;___?華僑某人，?同比上升某?%;臺胞某?人，同比上?升某%，這?一數(shù)量在同?等規(guī)模酒店?中也是排名?前列。為此?，大廈將在?__月份西?博會期間，?舉辦迎西博?英語口語知?識競賽活動?，以激發(fā)廣?大員工勤奮?學(xué)習(xí)崗位技?能和愛崗敬?業(yè)的積極性?。6、為?保證培訓(xùn)有?的放矢，我?們開展了日?常不間斷的?全面質(zhì)量檢?查。并建立?落實部門、?主管、領(lǐng)班?三級檢查制?度，規(guī)范檢?查內(nèi)容，促?使每項服務(wù)?到位。同時?，值班經(jīng)理?每天對公共?區(qū)域的衛(wèi)生?和員工的禮?節(jié)禮貌等進?行督查，總?經(jīng)理室率領(lǐng)?各部門經(jīng)理?不定期實行?抽查。通過?質(zhì)檢，進行?適時適地的?教育，使培?訓(xùn)工作不僅?僅局限于課?堂，而更具?有其實用性?和針對性。?7、根據(jù)?大廈實際情?況，結(jié)合有?關(guān)火災(zāi)等案?例，落實大?廈、部門、?班組三級安?全生產(chǎn)培訓(xùn)?教育。參加?培訓(xùn)、考試?人數(shù)達__?_人次，占?大廈總?cè)藬?shù)?___%以?上，使員工?真正掌握消?防、安全工?作的“三懂?三會”和應(yīng)?急預(yù)案的處?置方法。為?提高企業(yè)的?管理水平，?提高隊伍的?整體素質(zhì)起?到了積極的?作用。8?、我們在抓?好業(yè)務(wù)培訓(xùn)?的同時，注?重強化員工?職業(yè)意識，?提高職業(yè)道?德和職業(yè)素?質(zhì)。使廣大?員工明白為?客人提供熱?情、文明、?細致、周到?的服務(wù)既是?職業(yè)道德要?求，也是我?們應(yīng)盡的義?務(wù);明白“?一切以賓客?為中心”的?服務(wù)理念;?明白我們要?以熱情和誠?信感動每一?個入住客人?，才能贏得?客人充分的?理解和尊重?。截止_?_日統(tǒng)計：?大廈客房銷?售某間，占?某%，其中?：散客某間?，占某__?%;團隊某?間，占__?%;平均房?價__元，?共接待境內(nèi)?外賓客某人?次，其中內(nèi)?賓達某人次?，外賓達某?人次，二?、加強市場?營銷，不斷?調(diào)整客源結(jié)?構(gòu)為從長?遠出發(fā)，公?司認真做好?在經(jīng)營銷售?中譜好經(jīng)濟?增長和持續(xù)?發(fā)展的平衡?樂章;做好?均衡房價、?調(diào)整客源結(jié)?構(gòu)的文章，?致力對新客?戶的開發(fā)，?保持客源群?體的穩(wěn)定和?擴大。并做?好以下幾方?面工作：?1、做好旺?季的合理預(yù)?定，限度地?提高銷售額?。上半年，?我們在春節(jié)?、五一長假?到來之前，?及時掌握了?各酒店旺季?房價調(diào)整范?圍，并與大?廈歷年長假?期間的入住?率對比，制?定了今年大?廈的旺季房?價。在各部?門通力配合?下，積極與?客戶聯(lián)系，?采取每天預(yù)?報的方法進?行控房，這?樣既滿足訂?房中酒店?___年上?半年度工作?總結(jié)心，?又能使協(xié)議?客人和上門?散客按合理?有效的比例?及時入住。?避免旺季客?源猛增而自?亂陣腳，影?響服務(wù)質(zhì)量?。使大廈在?長假和旺季?期間，始終?保持了較高?的入住率，?各大客戶對?大廈的訂房?工作也表示?滿意。2?、整理協(xié)議?單位客史檔?案，做好調(diào)?價后協(xié)議續(xù)?簽工作。今?年大廈進行?了自開張以?來第三次調(diào)?整協(xié)議單位?房價，這種?調(diào)整雖然對?旺季銷售業(yè)?績不會帶來?明顯沖擊，?但在淡季中?，對入住率?占到總比例?__以上的?協(xié)議單位而?言，卻有較?大影響。如?不調(diào)整協(xié)議?單位房價，?又會增加大?廈的經(jīng)營負?擔(dān)。為此?，我們通過?客史檔案，?首先對某年?度在大廈消?費的協(xié)議單?位進行了排?序、分類。?經(jīng)征詢確認?，將協(xié)議簽?訂后，從末?入住的四百?余家單位，?從微機信息?庫中刪除，?使微機信息?庫資料更加?精確有效。?然后對消費?達__間??晚數(shù)以上的?協(xié)議單位進?行聯(lián)系溝通?，主動提供?同類酒店價?格和服務(wù)對?比情況信息?。開始雖有?客人抱怨，?但經(jīng)我們的?努力，最終?贏得了大客?戶們的理解?，順利地續(xù)?簽了協(xié)議。?為大廈營造?一批長久的?精品客戶群?。該價格?政策試運行?一段時間后?，酒店的出?租率非但沒?有下降，平?均房價反而?比原平均房?價有了明顯?的提升。尤?其是某等老?協(xié)議單位，?與去年同期?相比，上升?幅度達__?以上。同時?，還間接改?變了部分住?店客人的結(jié)?構(gòu)，擴大酒?店穩(wěn)定客戶?，為下一步?提升酒店檔?次打下了牢?固的基礎(chǔ)。?3、調(diào)整?思路，加大?營銷力度。?上半年，我?們在對客戶?進行調(diào)查分?析的基礎(chǔ)上?，發(fā)現(xiàn)大廈?一直將重點?客戶群鎖定?某，而未真?正將大廈的?營銷工作擴?大到某的地?區(qū)進行。?為加大營銷?工作力度，?我們對營銷?客源進行思?路上的調(diào)整?，并把觸角?伸向了某地?區(qū)，還專門?對某進行了?踩點。通過?多次對以上?三個地區(qū)開?展推銷自我?，已簽訂了?___余家?新協(xié)議單位?，使大廈始?終保持了較?高的入住率?。同時擴大?了大廈在異?地的影響力?，也積累了?異地銷售工?作的經(jīng)驗。?__年酒?店年度工作?總結(jié)模板篇?三前臺是展?示酒店的形?象、服務(wù)的?起點。對于?每一位來訪?___的客?人來說，前?臺是他們接?觸我們酒店?的第一步，?是對酒店的?第一印象，?是非常重要?的。所以前?臺在一定程?度上代表了?酒店的形象?。同時，酒?店對來訪客?人的服務(wù)，?從前臺迎客?開始，好的?開始是成功?的一半。有?了對其重要?性的認識，?所以我一定?要認真做好?本職工作。?一，努力?提高服務(wù)質(zhì)?量認真接?聽每一個電?話，并且熟?記每個部門?的分機號，?嚴格接照酒?店的要求為?每一位來訪?客人打電話?核對樓上的?聯(lián)系人，并?認真的為每?一位來訪客?人辦理臨時?訪客證。來?訪的客人參?觀或者地方?___時我?將時刻注重?保持良好的?服務(wù)態(tài)度，?將熱情的接?待。巧妙回?答客戶提出?的問題。做?到笑臉相迎?、耐心細致?、溫馨提示?等。在業(yè)余?時間我將加?強學(xué)習(xí)一些?關(guān)于電話技?巧和禮儀知?識。最近酒?店___英?語培訓(xùn)，我?堅持每一節(jié)?課都去參加?，在那里認?真學(xué)習(xí)，不?斷的為自己?充電，以適?應(yīng)酒店的快?速發(fā)展。?二，努力打?造良好的前?臺環(huán)境要?保持好酒店?的門面形象?，不僅要注?意自身的形?象，還要保?持良好的環(huán)?境衛(wèi)生，讓?來訪客人有?種賞心悅目?的感覺。?三，以大局?為重，不計?較個人得失?不管是工?作時間還是?休假時間，?如果酒店有?臨時任務(wù)分?配，我將服?從安排，積?極去配合，?不找理由推?脫。作為_?__的一員?，我將奉獻?自己的一份?力量為酒店?效命。平時?積極參加酒?店___的?活動，加強?同事之間的?感情和部門?之間的溝通?。并且多了?解酒店的基?本情況和經(jīng)?營內(nèi)容。為?了往后能更?好的工作不?斷的打下基?礎(chǔ)。做前?臺工作也快?一年了，工?作范圍較小?;工作內(nèi)容?也比較少。?但自己也有?不足的地方?，工作時集?中力不夠，?會犯迷糊;?有時候解決?問題還有所?欠缺，我希?望以后能夠?更認真上班?工作，勤力?做事。為酒?店做的多些?。在__?_年的后半?年里我要不?斷提高自身?形象，做好?___半年?工作計劃，?提高工作質(zhì)?量、效率。?還有責(zé)任心?。(1)?努力提高服?務(wù)質(zhì)量，做?事麻利，有?效率，不出?差錯。服務(wù)?態(tài)度要良好?，接待客人?要不斷積累?經(jīng)驗，要給?客人留下良?好印象。接?電話時，也?要不斷提高?用語技巧;?巧妙的問答?客人。盡量?讓每一個客?戶滿意。?(2)加強?禮儀知識學(xué)?習(xí)。如業(yè)余?時間認真學(xué)?習(xí)禮儀知識?，公共關(guān)系?學(xué)。了解在?待人接物中?必須要遵守?的禮儀常識?，包括坐姿?、站姿、說?話口氣、眼?神、化妝、?服飾搭配，?以及回答客?戶提問技巧?等等。也可?以上像__?_的課，講?的知識都是?很實用的，?上了課后會?讓人更自信?，令一個人?有氣質(zhì)。?(3)加強?與酒店各部?門的溝通。?了解酒店的?發(fā)展?fàn)顩r和?各部門的工?作內(nèi)容，有?了這些知識?儲備，一方?面能及時準?確地回答客?戶的問題，?準確地轉(zhuǎn)接?電話。另一?方面也能在?力所能及的?范圍內(nèi)，簡?要的回答客?戶的問題，?同時也能抓?住適當(dāng)機會?為酒店作宣?傳。雖然?前臺的工作?比較輕松，?但大小事都?是要認真才?能做好。所?以我都會用?心的去做每?一件事。在?以后的日子?里我將加強?學(xué)習(xí)，努力?工作!_?_年酒店年?度工作總結(jié)?模板篇四?__年，酒?店前臺在中?心領(lǐng)導(dǎo)的正?確領(lǐng)導(dǎo)下，?在各部門的?大力支持配?合下，在部?門員工共同?努力下，以?銷售管理為?主，從深抓?內(nèi)部管理，?降低成本，?強化業(yè)務(wù)培?訓(xùn)，關(guān)心員?工生活等方?面著手開展?了工作，較?好地完成年?經(jīng)營目標，?各項工作也?取得了顯著?成績?，F(xiàn)就?年主要工作?作如下總結(jié)?。一.經(jīng)?營情況年?計劃任務(wù)_?__萬元，?實際完成_?__萬元，?超額___?萬元，(其?中散客門市?收入___?萬元，平均?房價___?元/間)，?占客房收入?___﹪，?完成計劃的?___%，?收入與同期?相比增長_?__萬元。?二、主要?工作：1?、加強業(yè)務(wù)?培訓(xùn)，提高?員工素質(zhì)?一年來，我?們主要是以?服務(wù)技巧為?培訓(xùn)重點，?嚴格按照培?訓(xùn)計劃開展?培訓(xùn)工作，?并分階段對?員工進行考?核，同時加?強了崗上實?際操作培訓(xùn)?，使員工能?夠___。?加強業(yè)務(wù)培?訓(xùn)，認真對?待每一批接?待任務(wù)，根?據(jù)不同階段?、不同團隊?、制定詳細?的培訓(xùn)計劃?及接待計劃?。遇到大型?接待任務(wù)，?我們只給接?待人員__?_分鐘的磨?合期，包括?整個的行之?有效的報到?流程、會務(wù)?組及與會務(wù)?中心之間的?配合，這就?需要有很好?的業(yè)務(wù)能力?及溝通能力?，需要有平?常嚴格的培?訓(xùn)才能做到?。前廳部的?所有人員都?知道只有不?斷的充實自?己才能腳踏?實地的完成?各項接待任?務(wù)。在人員?有限的情況?下，我們要?求管理人員?必須親臨一?線指導(dǎo)工作?，發(fā)現(xiàn)問題?，反饋信息?，共同協(xié)商?及時調(diào)整，?以達到服務(wù)?標準。2?、全力加強?員工隊伍建?設(shè)，做好服?務(wù)保障工作?。一年來?，我們始終?把認真做好?預(yù)訂、接待?服務(wù)，作為?工作重點。?通過合理排?房、提高入?住率，熱情?滿意的服務(wù)?，留住到酒?店的每一位?客人。年通?過前廳部員?工的___?努力，圓滿?完成了接待?大、中、小?型會議__?_個;軍區(qū)?___次，?VIP__?_次，共接?待人數(shù)__?_人次。如?省民政廳會?議、建議廳?會議、__?_會議，在?接待這些大?型會議時，?由于與會人?員較多，退?房時間不統(tǒng)?一，這就對?我們的接待?工作提出了?更高的要求?，我們時常?加班加點，?在接待軍區(qū)?會議時，由?于軍區(qū)接待?標準高，所?以我們每次?接待不敢有?一絲怠慢，?經(jīng)常加班加?點，大家沒?有一絲抱怨?，一句怨言?，仍然滿腔?熱情地投入?到工作中。?3、扎實?有效地開展?好第___?屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)?活動第_?__屆優(yōu)質(zhì)?服務(wù)活動于?__月__?日正式拉開?序幕，我部?門積極__?_員工學(xué)習(xí)?，吃透精神?，對員工進?行了一系列?的專業(yè)技能?的培訓(xùn)，極?大提高了員?工的服務(wù)意?識及服務(wù)技?能，與此同?時，制定上?報一系列的?工作流程及?工作標準，?使前廳各種?服務(wù)更好流?暢，標準更?加明確，使?服務(wù)更加精?細化、標準?化，每周根?據(jù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)?活動的方案?，在員工中?進行崗位練?兵比賽，使?員工的服務(wù)?水平有了很?大的提高，?中心___?的第___?屆職工聯(lián)歡?會，前廳部?的員工踴躍?報名，一展?自己的才華?。通過這次?優(yōu)質(zhì)服務(wù)活?動，在員工?中逐步形成?了一種爭先?恐后的態(tài)勢?，極大的增?強了員工的?工作熱情。?4、關(guān)心?員工生活，?創(chuàng)造輕松愉?快的工作氛?圍。前廳?工作內(nèi)容繁?雜，涉及面?廣，員工工?作壓力大，?針對這一特?點，前廳部?始終強調(diào)要?關(guān)心員工的?生活，無論?從部門經(jīng)理?還是到主管?，都能切實?的為員工解?決困難。遇?到過節(jié)，管?理人員會主?動提醒她們?給家里掛電?話問候父母?，生病時給?她們送去水?果，遇到生?活上的困難?會主動幫助?他們，使她?們感受到了?___的互?助、互愛的?溫暖。為了?緩解工作帶?來的壓力，?增強凝聚力?，部門經(jīng)常?找她們談心?，鼓勵她們?，使他們能?夠以更好的?工作狀態(tài)迎?接新的工作?。同時我們?要求管理人?員無論在業(yè)?務(wù)能力及為?人處事必須?起到表率作?用，遇到困?難必須與服?務(wù)人員沖在?第一線激勵?員工，減輕?員工的工作?壓力，培養(yǎng)?管理人員之?間同心協(xié)力?、同甘共苦?的良好風(fēng)氣?，使員工充?分地信任部?門，從而使?員工保持穩(wěn)?定、健康的?心態(tài)，保證?對客服務(wù)的?質(zhì)量。三?、工作中存?在的不足：?1、培訓(xùn)?效果不佳?我們在對員?工進行培訓(xùn)?后，員工也?對培訓(xùn)的內(nèi)?容有了更深?層次的了解?，但是由于?缺乏一個統(tǒng)?一的監(jiān)督機?制，造成了?培訓(xùn)是一張?空白紙，雖?然大家都明?白、理解，?但在實際工?作中，做得?不夠到位，?無形中也影?響了服務(wù)質(zhì)?量。2、?服務(wù)質(zhì)量、?服務(wù)水平有?待提高前?廳員工流動?頻繁，很大?程度上影響?了服務(wù)質(zhì)量?，一個新員?工從入職后?，要經(jīng)過三?個月的試用?，才能完全?熟練掌握本?崗位的各項?工作，但是?有些員工在?剛熟練本職?工作的后，?便提出離職?，造成了人?員的流失，?儀容儀表、?禮貌禮節(jié)，?在日常工作?中的督導(dǎo)力?度不夠，造?成了三天打?魚，兩天曬?網(wǎng)的局面，?我們要加大?日常工作中?的檢查力度?，形成一種?良好的習(xí)慣?。__年?酒店年度工?作總結(jié)模板?篇五歲末?年初，又到?收獲盤點之?時。在過去?的一年里，?銷售部在酒?店總經(jīng)理班?子的正確領(lǐng)?導(dǎo)及其它部?門的密切配?合下，基本?完成了__?年的銷售任?務(wù)。部門的?工作也由最?初的成長期?逐漸步入成?熟。今年初?根據(jù)酒店營?銷的需要，?在原有的人?員編制上，?新增了一位?銷售主任，?負責(zé)指導(dǎo)各?銷售人員開?展銷售工作?，并予以檢?查及跟蹤，?確保銷售目?標按期完成?。在全體銷?售人員的共?同努力下，?銷售業(yè)績相?比去年也有?了顯著上升?。業(yè)績的取?得，與這一?年里實質(zhì)性?的扎實工作?是分不開的?。在這一?年里我們的?具體工作如?下：一、?對外銷售與?接待1、?旅行社和大?型團隊的銷?售___?素有“鄂中?綠寶石”之?美譽，地處?大洪山南麓?，江漢平原?北端。是大?洪山風(fēng)景名?勝區(qū)的核心?景區(qū)之一。?優(yōu)越的地理?環(huán)境和迷人?秀麗的自然?風(fēng)光，吸引?著全國各地?不同的游客?。我們與_?__各旅行?社、綠林鴛?鴦溪景區(qū)和?湯池溫泉建?立了長期友?好的合作關(guān)?系，以保證?酒店的團體?客源。在此?其間，共接?待大型團隊?家，例如：?，為酒店創(chuàng)?收元。每一?個團隊的到?來，我們都?有銷售經(jīng)理?全程跟蹤，?并協(xié)調(diào)酒店?各部門，以?保證為旅行?社客源提供?優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?，提升客戶?滿意度。如?今有很多旅?行社已經(jīng)成?為了我們的?忠實客戶，?如：。優(yōu)質(zhì)?、人性化的?服務(wù)，也讓?他們介紹了?更多的新團?隊開始入住?我們酒店，?無形之間也?提高了我們?酒店的知名?度和美譽度?。___?除被譽為橋?米之鄉(xiāng)以外?，還是全省?的網(wǎng)球之鄉(xiāng)?。去年__?月份的全省?網(wǎng)球公開賽?在___圓?滿舉行，去?年在酒店連?續(xù)入住四天?，入住房間?間。今年全?省少年組、?群體職工類?、成人組的?網(wǎng)球賽仍在?___舉行?，前后三次?比賽，為期?天，入住房?間數(shù)間，共?為酒店創(chuàng)收?萬元。2?、商務(wù)型客?戶、政府機?關(guān)、企事業(yè)?單位的銷售?___除?了是一座旅?游城市之外?，也是輕工?機械之城，?國寶橋米之?鄉(xiāng)。加上最?近幾年政府?的大力支持?和招商引資?，___的?經(jīng)濟也在飛?速發(fā)展。南?來北往的客?商、政府機?關(guān)、各企事?業(yè)單位成了?酒店最重要?的客源之一?。我們針對?不同的消費?對象，采取?不同的銷售?模式，運用?靈活多變的?銷售方式，?吸引著酒店?的新、老客?戶。例如：?辦理有充有?送的vip?卡，為客戶?入住消費提?供快速便利?的服務(wù)，共?辦理vip?卡張，共充?值元。與此?同時，我們?還分別與一?些客戶和單?位簽署了現(xiàn)?金消費協(xié)議?和掛帳消費?協(xié)議，截止?年底共簽署?現(xiàn)金協(xié)議份?，掛帳協(xié)議?份。并在此?基礎(chǔ)上，新?增了簽單卡?業(yè)務(wù)，以便?更方便更快?捷高效率的?為各簽單單?位服務(wù)。同?時，我們也?制定了銷售?員拜訪記錄?卡，以便及?時跟進客戶?，反饋客戶?信息，并及?時整理歸檔?，維護與客?戶之間的關(guān)?系，不斷發(fā)?掘新客源。?銷售員也開?始從去年的?被動銷售到?今年的主動?銷售，從無?序工作到有?序工作，從?無市場調(diào)研?分析到市場?調(diào)研分析和?同行業(yè)分析?，并根據(jù)客?戶的實際消?費給予適當(dāng)?的送房優(yōu)惠?，直接贏得?了銷售業(yè)績?的顯著回升?。3、會?議銷售酒?店擁有大中?小型會議室?共8間，可?同時承接不?同規(guī)模的大?中小型會議?。得天獨厚?的硬件優(yōu)勢?和優(yōu)質(zhì)的服?務(wù)，使我們?在同行業(yè)的?會議銷售中?一直處于遙?遙的地位。?在這一年里?，我們共接?待了大中小?型會議共場?。其中大型?會議場。中?型會議場。?小型會議場?。大型會議?有：輕機招?商會議、_?__會議、?全省___?部會議、全?省財政預(yù)算?會議等，僅?這幾次會議?為酒店創(chuàng)收?萬元。在這?些大型會議?中，部門經(jīng)?理帶領(lǐng)著主?管、領(lǐng)班及?員工全程跟?蹤服務(wù)，加?班加點，任?勞任怨，工?作經(jīng)常性的?延長，即使?很疲憊卻始?終對保持著?振作的精神?狀態(tài)，為酒?店的窗口形?象增添了光?彩，使每一?個會議都能?圓滿完成，?客人對我們?的工作也給?予了充分的?肯定和贊揚?，形成了經(jīng)?濟效益與社?會效益雙贏?的局面。?4、宴席銷?售酒店的?餐飲部相比?去年而言，?整體都有了?質(zhì)的飛越，?聽到客戶的?投訴少了，?贊美多了。?從今年初餐?飲部就開始?全面嚴抓服?務(wù)規(guī)范、出?品質(zhì)量，并?勇于不斷創(chuàng)?新，接待能?力也極大提?高。在做好?各類宴席、?會議餐接待?的同時，還?做好了不同?規(guī)格的自助?餐。這次全?省財政局預(yù)?算會議的自?助餐就獲得?了上級領(lǐng)導(dǎo)?的一致好評?。宴席菜品?的出品也在?不斷的改進?和完善，截?止到今天，?共接待宴席?多桌。其中?，__月_?_日，__?_輕機孫總?的壽宴創(chuàng)開?業(yè)以來宴席?的規(guī)格，我?們以一流的?服務(wù)，可口?的味道，優(yōu)?美的環(huán)境，?無論從軟件?服務(wù)還是到?硬件設(shè)施都?讓客人深深?折服，使所?有賓客高興?而來，滿意?而歸。二?、對內(nèi)管理?與考核1?、對內(nèi)管理?銷售部在?去年人員編?制的基礎(chǔ)上?，除增加了?一名銷售主?任以外幾乎?沒有什么人?員變動。銷?售人員各自?延續(xù)去年的?分管單位，?并在原有基?礎(chǔ)上拓展新?客戶。全面?協(xié)助部門經(jīng)?理完成酒店?的經(jīng)營指標?，做好所有?協(xié)議客戶和?vip客人?的跟蹤回訪?，每周利用?周五填寫客?戶拜訪卡，?及時反饋客?戶信息，確?保服務(wù)質(zhì)量?和賓客的滿?意度，保證?酒店預(yù)算指?標的完成。?2、回款?與績效考核?為了加強?銷售部的管?理，提高員?工的工作積?極性和主動?性，今年特?制定了對銷?售人員的考?核方案，實?施按勞計酬?。銷售人員?根據(jù)淡旺季?的不同，要?求完成不同?的銷售任務(wù)?及回款任務(wù)?。銷售部文?員每周及時?更新應(yīng)收賬?款明細，部?門經(jīng)理和主?任督促銷售?人員及時對?大筆賬單進?行催款及跟?蹤，確保酒?店的流動資?金。三、?適時促銷，?全員營銷?銷售部經(jīng)過?了這一年的?磨合與發(fā)展?，已經(jīng)逐步?的成熟了自?己的銷售工?作。在淡季?時，我們推?出了一系列?的優(yōu)惠促銷?活動，答謝?新老客戶，?推出了周一?特價房等，?還利用淡季?之際，深入?周邊各旅游?景點，做團?隊市場。如?：與湯池溫?泉簽定了_?__月－_?__月的訂?房優(yōu)惠活動?協(xié)議，實施?淡季旺做的?營銷方案。?七___?月相比而言?是客房的淡?季，卻是餐?飲的旺季。?這個時候，?我們實施全?員營銷、績?效提成的方?案，大力調(diào)?動了全體員?工的積極性?和主動性。?僅在七__?_月份我們?共接待升學(xué)?宴桌，為酒?店創(chuàng)收元，?占___升?學(xué)宴市場份?額的%。?四、同行合?作，互利互?惠今年_?__月份我?們和___?旅游局、_?__各旅游?景區(qū)賓館合?作，以宣傳?___風(fēng)光?一行，應(yīng)約?參加在武廣?的宣傳展示?，在會展中?心遞出了我?們___玉?豐國際大酒?店這張名片?。會展結(jié)束?后，有些團?隊拿著我們?酒店的名片?慕名而來，?如，此次_?__之行，?為酒店取得?了一定的外?圍客源，實?現(xiàn)了同行間?互利的新銷?售局面。?五、存在的?不足之處?一年的工作?，經(jīng)過酒店?全體員工的?共同努力，?成績是主要?的，但仍不?可忽略所存?在的問題。?這些問題，?有些來自于?客人投訴過?來的反饋意?見，有些是?各部門自查?所發(fā)現(xiàn)的。?分別如下：?1、對外?銷售需要繼?續(xù)加強；?2、在接待?工作中有時?不夠仔細，?在一些細節(jié)?上不太注意?，考慮的問?題也不夠全?面。3、?有時由于溝?通的不及時?，信息掌握?的不夠準確?，影響了酒?店整體的銷?售與接待，?在今后的工?作中要認真?細致，盡量?避免，能夠?做到及時的?溝通，從而?減少工作失?誤。__?年酒店年度?工作總結(jié)模?板篇六_?_年，在領(lǐng)?導(dǎo)的正確領(lǐng)?導(dǎo)下，在同?事們的積極?支持和大力?幫助下，較?好的履行樓?層領(lǐng)班職責(zé)?，圓滿完成?工作任務(wù)，?得到賓客和?同事們的好?評和領(lǐng)導(dǎo)的?肯定?，F(xiàn)將?主要工作總?結(jié)如下。?一、加班加?點工作，早?日完成裝修?今年客房?最重要的工?作是前裝修?工作，自_?_月份接到?通知上班后?，為了使新?客房早一天?投入使用，?我和大家克?服了重重困?難，發(fā)揚不?怕苦、不怕?累的精神，?每天在完成?自己本職工?作的基礎(chǔ)上?，加班加點?、連續(xù)作戰(zhàn)?，利用了很?短的時間就?完成了房間?新舊家具清?理、擺放和?裝修前期，?中期和后期?的室內(nèi)外衛(wèi)?生清潔工作?，確保了客?房的裝修和?及時出租，?為公司增加?收入做出了?我們的貢獻?。二、協(xié)?助部門經(jīng)理?做好客房部?的日常工作?為更好的?協(xié)助部門經(jīng)?理做好日常?工作，今年?以來領(lǐng)班一?直進行常白?班制。這項?制度的實施?就意味著領(lǐng)?班必須每天?參加工作，?每天監(jiān)督和?參與各項服?務(wù)工作。操?心、費力、?得罪人的活?一個干了，?還不一定落?好。但是，?為不辜負領(lǐng)?導(dǎo)的重望，?不影響公司?的正常運營?，我不辭勞?苦的每天上?班，除因傷?不能參加工?作的幾天病?休外一直參?加工作。使?我們二三樓?未因監(jiān)督不?力或人為因?素出現(xiàn)意外?。三、合?理安排樓層?服務(wù)員的值?班、換班工?作樓層服?務(wù)員換班值?班是一個非?常重要的環(huán)?節(jié)。做到讓?服務(wù)員既做?好公司工作?又不誤家里?的事宜，我?們采取領(lǐng)班?每天跟白班?的方式，使?領(lǐng)班將能操?的心都操到?，能夠即時?的監(jiān)督服務(wù)?員的每一項?工作，盡可?能做到只有?做不到的，?沒有想不到?的。使每個?工作人員都?能無后顧之?憂的滿腔熱?情的投入到?服務(wù)工作中?，每天以嶄?新的姿態(tài)面?對客人。?四、配合經(jīng)?理做好各項?接待、安排?工作做為?領(lǐng)班，最主?要的工作是?配合部門經(jīng)?理做好各項?上傳下達疑?難問題等。?開張初，各?項工作有待?理順。我在?手傷未愈的?情況下投入?到開張顧客?的接待工作?中。很多的?顧客，有的?是住賓館的?，有的是來?慶賀的，眾?多陌生的面?孔來來往往?，加上一大?部分工作人?員也是新手?。我暗暗穩(wěn)?住自已，對?每個工作人?員的每一個?細節(jié)進行跟?蹤，提醒，?做細致的安?排，使開張?接待工作順?利進行。新?裝候的客房?存在水、電?、電話等各?項維修問題?，每一個細?節(jié)都做詳細?記錄并及時?上報給經(jīng)理?迅速解決，?以免給初來?的顧客留下?不良影響。?同時也及時?將工作人員?的期望心聲?通過正常渠?道上報給領(lǐng)?導(dǎo)，期望領(lǐng)?導(dǎo)予以解決?。五、做?好樓層的安?全、防火、?衛(wèi)生工作?從參加工作?的頭一天，?公司領(lǐng)導(dǎo)對?安全問題再?強調(diào)，所以?安全問題始?終是我們平?時工作的重?中之重。所?以每天安排?工作的每一?項我都強調(diào)?安全問題。?查房時注意?環(huán)節(jié)，床鋪?上面、地板?上面，樓道?內(nèi)地毯上面?的煙頭是隱?患。理所當(dāng)?然是首查問?題。其次?，為做好衛(wèi)?生工作，我?們也做了細?致的安排：?即“三凈”?“三度”“?二查”制度?，“三“凈?”衛(wèi)生制度?”，它包括?房間衛(wèi)生、?床鋪衛(wèi)生、?衛(wèi)生間衛(wèi)生?三“凈”等?，“三度”?即床鋪被子?有角度，家?具擦示有亮?度，工作過?程有速度；?“二查”制?度即搞完衛(wèi)?生本人自查?、要求領(lǐng)班?復(fù)查。堅持?空房“一天?一過”制度?，及時發(fā)現(xiàn)?存在問題并?及時解決，?力爭將疏漏?降到最低。?六、以身?作責(zé)，監(jiān)督?、檢查樓層?服務(wù)人員做?好服務(wù)工作?身先士卒?，以身作則?是我做好工?作的關(guān)健，?也是用來服?人的法寶。?除每天上常?白班外。大?衛(wèi)生清潔過?程中，本人?一直直接參?與打掃衛(wèi)生?，并且在發(fā)?現(xiàn)有不合程?序或者清潔?不徹底時，?不但指出問?題所在，而?且自己重做?示范，使同?樣的錯誤不?在同一個人?身上出現(xiàn)兩?次。這樣新?工作人員會?很快適應(yīng)工?作，老工作?人員不但每?個人都可以?做好做到位?，而且同樣?可以帶任何?一新參加的?工作人員。?在日常服務(wù)?工作中，我?們幾乎做到?有求必應(yīng)。?，回答顧客?問題，引導(dǎo)?顧客開門，?指導(dǎo)顧客用?客房內(nèi)的設(shè)?施等，甚至?在不忙的情?況下幫助顧?客在門口小?超市購物。?所謂大河有?水小河滿。?我們希望用?我們優(yōu)質(zhì)的?服務(wù)換來公?司的長足發(fā)?展。希望我?們的勞動不?會被浪費。?七、做好?服務(wù)工作的?同時抓好思?想工作，做?到團結(jié)友愛?、相互幫助?、共同進步?思想工作?是所有工作?的首要工作?。做好思想?工作，其重?點工作就完?成了一半，?在我們二三?樓這個小團?體里，怎樣?使其達到適?當(dāng)團結(jié)，充?分發(fā)揮小團?體的整體作?用。這項工?作是一個長?期的也是日?常的工作，?我們的工作?人員在不斷?的更換，結(jié)?構(gòu)也在不斷?的調(diào)整。思?想工作的內(nèi)?容在不斷的?變化。在日?常工作中了?解她們的個?性，講話方?式，生活狀?況，以便對?癥下藥。我?們總以公司?的投放資金?為引子，以?公司將來的?發(fā)展規(guī)模為?目標，以目?前全球經(jīng)濟?狀況為主例?談就業(yè)難，?談前景發(fā)展?良好，談公?司效益就是?我們自己人?的效益。使?工作人員從?思想深入深?刻認識，從?而認真的投?入到工作中?。當(dāng)然對?于工作人員?的要求和希?望我們也及?時的上報給?上級領(lǐng)導(dǎo)。?我認為只有?做到工作人?員從內(nèi)心深?處滿意才能?更加熱忱的?全身心的投?入到他所在?的工作中。?只有工作人?員身心喜悅?的面對顧客?，才能使顧?客有真正的?賓至如歸的?感受覺。?__年來，?二三樓在兩?級領(lǐng)導(dǎo)的正?確指導(dǎo)和大?家的共同努?力下，共接?待外來顧客?人次，出售?客房間，經(jīng)?濟收入為元?，盡管取得?了一定的經(jīng)?濟效益，但?離領(lǐng)導(dǎo)的期?望還很大很?大，在__?年里，我將?不遺余力，?帶領(lǐng)同事們?再接再力，?抓好我們的?服務(wù)質(zhì)量，?提升我們的?服務(wù)標準，?全面提高公?司效益。開?創(chuàng)服務(wù)工作?新局面。?__年酒店?年度工作總?結(jié)模板篇七?過去的_?_年是不平?凡的一年，?既是舉國上?下深入學(xué)習(xí)?并實踐“以?人為本，全?面協(xié)調(diào)、可?持續(xù)科學(xué)發(fā)?展觀”的一?年，也是我?們思源大酒?店創(chuàng)建初期?的第二年，?是思源大酒?店創(chuàng)立品牌?，豐富品牌?內(nèi)涵，提升?品牌形象的?一年，是思?源大酒店提?升市場占有?率的一年。?__年，我?們思源大酒?店，在林董?的統(tǒng)一部署?下，在劉總?經(jīng)理的具體?領(lǐng)導(dǎo)下，在?縣委、縣政?府及工商、?稅務(wù)、旅游?等相關(guān)政府?部門的關(guān)照?下，承蒙行?政人事部(?包括保安分?部和工程分?部)、財務(wù)?部、客房部?、餐飲部、?出品部、營?銷部、采購?部等各部門?的通力協(xié)助?，以及廣大?顧客和酒店?協(xié)議單位、?外聯(lián)業(yè)務(wù)單?位、供應(yīng)商?的密切配合?，酒店全體?員工同心同?德、兢兢業(yè)?業(yè)、任勞任?怨、積極進?娶奮力拼搏?，克服各種?困難，取得?了豐碩的工?作成績：?一、酒店經(jīng)?營業(yè)績穩(wěn)步?提升相比去?年有明顯幅?度的進步?__年酒店?全年營業(yè)收?入完成了酒?店年初下達?的全年營業(yè)?額指標，另?外全年上繳?各種稅金超?___萬元?。二、酒?店綜合管理?日趨加強和?完善，水平?全面提升。?1、繼續(xù)?建立健全酒?店各項規(guī)章?制度。(?1)重新擬?定并完善了?酒店各項崗?位職責(zé)。包?括完善了上?自總經(jīng)理下?至普通服務(wù)?員等所有崗?位職責(zé)。?(2)根據(jù)?工作需要不?斷補充的完?善酒店綜合?管理制度。?酒店今年?出臺了《員?工勞動紀律?綜合管理制?度》、《酒?店休假管理?制度(更正?版)》、《?員工食堂就?餐制度》、?《員工工作?餐供應(yīng)制度?》、《酒店?物資采購管?理制度》、?《___酒?店財經(jīng)紀律?的規(guī)定》、?《酒店衛(wèi)生?管理制度》?等制度。特?別是《酒店?物資采購管?理制度》的?出臺，酒店?大部分菜品?原料實行了?供應(yīng)商上門?供貨和采購?分類價格市?場調(diào)價制度?，重點完善?了酒店采購?制度的深化?改革，節(jié)約?了酒店采購?人力，節(jié)省?了采購時間?，提高了采?購時效。?(4)、酒?店根據(jù)實際?情況還制定?了一些各部?門技術(shù)規(guī)范?和操作規(guī)程?。如出臺?了客房部《?客房衛(wèi)生管?理規(guī)定》、?《酒店P(guān)A?技工工作標?準》、《酒?店木制品保?養(yǎng)標準》、?《酒店金屬?設(shè)施保養(yǎng)標?準》、《前?臺節(jié)能降耗?控制細則》?等?？梢?說酒店有了?高標準、嚴?要求的強有?力的制度加?上貫徹執(zhí)行?到位，充分?保證了酒店?管理的正常?開展。2?、酒店質(zhì)量?檢查、督察?工作常抓不?懈眾所周?知，質(zhì)量就?是酒店的生?命線，一年?來我們酒店?自上而下高?度重視酒店?出品質(zhì)量、?服務(wù)質(zhì)量、?管理質(zhì)量。?酒店上半?年成立了以?財務(wù)部李金?平經(jīng)理為首?的質(zhì)量檢查?督察領(lǐng)導(dǎo)小?組，下半年?成立了以劉?桔林總經(jīng)理?為首的質(zhì)量?檢查督察領(lǐng)?導(dǎo)小組，每?周定期不定?期對酒店各?部門全面工?作(包括員?工勞動紀律?、員工儀容?儀表、部門?衛(wèi)生工作、?部門服務(wù)質(zhì)?量、部門消?防工作等)?進行質(zhì)量檢?查，并責(zé)成?有關(guān)責(zé)任部?門和責(zé)任人?整改，全面?開展酒店綜?合質(zhì)檢工作?。酒店綜合?質(zhì)檢工作堅?持每周至少?一次，有力?的督促了酒?店各項日常?管理工作的?開展。3?、著重加強?了酒店六常?管理、六T?實務(wù)管理工?作酒店全?面落實“常?分類、常整?理、常清潔?、常維護、?常規(guī)范、常?教育”的“?酒店六常管?理法”，對?各部門員工?進行了相關(guān)?培訓(xùn)。下半?年全面推廣?酒店六T實?務(wù)管理模式?，即“天天?處理、天天?整合、天天?清掃、天天?規(guī)范、天天?檢查、天天?改進”，重?點做好餐飲?部出品部、?客房部工作?柜(抽屜)?的格子間隔?，做好小物?件的定置管?理，規(guī)范了?酒店倉庫及?廚房原料、?物料的擺放?，按左進右?出的原則操?作，杜絕了?因操作不規(guī)?范而導(dǎo)致出?現(xiàn)過期食品?、物品。?三、酒店服?務(wù)水平日漸?提高，員工?服務(wù)意識不?斷增強1?、酒店行政?人事部負責(zé)?對新招員工?進行了全方?位的入職培?訓(xùn)，包括酒?店基本知識?，酒店全員?消防培訓(xùn)等?。2、酒?店__月份?出錢派賀一?先去株洲市?五酒店華天?大酒店學(xué)習(xí)?洗衣房技術(shù)?，賀一先學(xué)?成回來后還?寫了學(xué)習(xí)心?得在酒店進?行宣講，促?進了酒店員?工學(xué)習(xí)。?3、酒店各?部門全年每?月都能積極?開展員工崗?位培訓(xùn)，員?工崗位技能?比武等活動?。如餐飲?部成立培訓(xùn)?小組，明確?培訓(xùn)的“目?的性、實用?性、時間性?”，制定培?訓(xùn)方案，采?取理論與實?際相結(jié)合，?經(jīng)老帶新的?方式，分期?分批進行員?工培訓(xùn)。每?月積極開展?了員工儀容?儀表、禮貌?用語等行為?規(guī)范及托盤?、斟酒、擺?臺、上菜、?餐巾折花等?技能的培訓(xùn)?和比武競賽?;每月一次?酒店管理知?識的培訓(xùn)、?一次安全衛(wèi)?生知識培訓(xùn)?;每周二次?餐飲促銷業(yè)?務(wù)知識培訓(xùn)?等，并定期?進行考核。?財務(wù)部全?年始終開展?收銀員崗位?培訓(xùn)及技能?比武工作。?客房部全?年每月利用?不忙時間積?極開展了客?房服務(wù)員各?崗位的培訓(xùn)?和打掃房間?、鋪床、查?房技巧等的?技能比武。?酒店各部?門通過平時?不斷的培訓(xùn)?和技能比武?及時糾正了?員工工作時?的不良操作?習(xí)慣、不規(guī)?范不科學(xué)的?操作流程，?有力地提高?了員工服務(wù)?技能水平和?服務(wù)質(zhì)量，?培養(yǎng)了一大?批各部門崗?位技術(shù)能手?。4、酒?店各部門在?實際工作中?不斷總結(jié)出?一些酒店服?務(wù)經(jīng)驗，如?客房部通過?規(guī)范溫馨留?言服務(wù)、叫?醒服務(wù)、家?外之家樓層?管家服務(wù)等?個性化服務(wù)?，滿意加驚?喜的服務(wù)，?不斷提高對?客服務(wù)質(zhì)量?。餐飲部服?務(wù)員自我營?銷個性化服?務(wù)，節(jié)假日?向客戶電話?問候或短信?聯(lián)絡(luò)等等，?不斷提高餐?飲服務(wù)質(zhì)量?，加強與顧?客的情感溝?通，促進餐?飲經(jīng)營。?四、堅持不?懈開展酒店?營銷工作?酒店營銷工?作主要由營?銷部和行政?人事部擔(dān)綱?，在各部門?全力配合下?具體開展了?以下工作：?1、酒店?根據(jù)全年工?作計劃，出?臺了營銷部?工作績效(?提成)方案?，營銷部以?完成經(jīng)濟任?務(wù)指標為中?心，以追求?經(jīng)濟效益化?為第一目標?，制定了本?部門營銷制?度，落實營?銷任務(wù)分解?到人責(zé)任到?人，積極開?展酒店營銷?工作。2?、集酒店全?體力量，不?斷開拓、創(chuàng)?新營銷渠道?，廣開營銷?工作思路，?倡導(dǎo)全員營?銷模式，不?斷提高營銷?人員酒店營?銷的積極性?，開展?fàn)I銷?人員的酒店?營銷技能培?訓(xùn)，提高營?銷人員營銷?水平。如為?了拓寬酒店?營銷宣傳渠?道，利用酒?店網(wǎng)站的信?息平臺，對?酒店營銷活?動內(nèi)容進行?宣傳;利用?維美短信平?臺對酒店系?列營銷活動?進行相關(guān)營?銷信息發(fā)布?;定期不定?期加強與客?戶的溝通，?對客戶進行?上門拜訪、?回訪;建立?好客戶相關(guān)?檔案等。?3、有的放?矢地開展了?系列營銷策?劃活動。如?三、___?月份開展淡?季營銷活動?。___月?份開展了學(xué)?生套餐營銷?活動。__?_月份開展?了“思源魚?頭皇”招牌?菜、謝師宴?等營銷活動?。__月份?開展了慶祝?“八。一”?建軍節(jié)，酒?店擁軍愛民?優(yōu)惠大酬賓?活動。__?月份起開展?了酒店__?年中秋月餅?銷售營銷活?動(完成月?餅銷售__?_多盒)。?__月份開?展了酒店迎?為秒慶國慶?營銷活動和?教師節(jié)營銷?活動，及思?源老賀家牛?雜招牌菜、?陽澄湖“蘇?亭”大閘蟹?營銷活動。?__月份開?展了酒店“?光棍節(jié)”主?題派對聯(lián)誼?會活動和一?樓火鍋城開?業(yè)營銷活動?。__月份?開展了酒店?__圣誕夜?化妝假面舞?會活動。等?等。4、?酒店開展了?店慶一周年?營銷活動和?牛年除夕年?夜飯的營銷?活動。5?、對酒店店?慶兩周年以?及虎年除夕?年夜飯的營?銷都進行了?提前策劃。?6、組建?的婚(壽)?慶團隊以點?帶面營銷促?進了酒店整?體經(jīng)營。?五、酒店開?源節(jié)流工作?卓有功效?酒店全年對?各部門出臺?了部門績效?方案，強化?各部門的成?本核算，主?要是針對客?店部樓層、?___室、?洗衣房，以?及餐飲部、?出品部進行?細化成本控?制，節(jié)約日?常耗材，節(jié)?約日常用水?用電用氣等?，取得了較?好的成效。?1、酒店?自___月?份起對各部?門管理區(qū)域?實行分裝水?電表，為部?門水電費成?本細化核算?打下基矗?2、客房部?是酒店主要?創(chuàng)收部門，?同昱也是酒?店成本費用?的一個部門?，本著節(jié)約?就是創(chuàng)利潤?的宗旨，客?房部號召全?體員工從自?我做起，從?點滴做起，?杜絕一切浪?費現(xiàn)象。?(1)客房?部樓層要求?員工回收客?用一次性低?值易耗品，?如牙膏可作?為清潔劑使?用，牙刷、?剃須刀等回?收后可賣給?廢品收購站?，梳子清洗?消毒后可利?用，所有一?次___外?殼回收再利?用。(2?)客房部每?個工作區(qū)域?都制定了燈?、空調(diào)等的?開關(guān)時間表?，及時開關(guān)?，科學(xué)使用?，這樣日復(fù)?一日的執(zhí)行?下來，為酒?店節(jié)約了不?少的電費。?(3)客?房部針對酒?店下發(fā)的部?門預(yù)算指標?，對各管區(qū)?的物品領(lǐng)用?進行合理化?劃分每月定?額，盡量做?到以舊換新?，責(zé)任到人?。3、餐?飲部增強員?工效益意識?，加強部門?成本控制，?節(jié)約費用開?支。(1?)餐飲部在?部門會議上?反復(fù)強調(diào)部?門成本控制?的重要性，?提倡員工的?效益意識，?并嚴格要求?貫徹執(zhí)行落?實下去。同?時完善部門?有關(guān)物品申?購制度、使?用制度及流?程，明確責(zé)?任。(2?)節(jié)約部門?耗材，一些?物品廢舊后?加以再利用?。如香巾報?廢后用作抹?布再使用，?餐桌臺布壞?了后縫縫補?補再利用等?。(3)?培養(yǎng)餐飲服?務(wù)員平時養(yǎng)?成良好的節(jié)?約習(xí)慣，合?理開關(guān)部門?區(qū)域內(nèi)的所?有水、電、?氣、油、空?調(diào)開關(guān)，杜?絕浪費現(xiàn)象?。4、出?品部平時嚴?格控制菜品?出品成本，?嚴抓廚房內(nèi)?部的各項成?本核算。面?對今年__?_月份以來?市場物價飛?漲的狂潮時?，出品部一?方面從菜品?價格、原料?搭配上做文?章，及時調(diào)?整菜品結(jié)構(gòu)?，確保廚房?的出品毛利?;另一方面?配合采購部?一起調(diào)查市?場，及時_?__貨源，?儲存了一大?批低價糧油?(包括茶油?、色拉油、?大米等)，?有效地節(jié)約?了大量出品?成本。六?、酒店后勤?保障工作充?分有力1?、采購工作?：酒店采?購員只有兩?人，他們除?了每天每天?起早頭，風(fēng)?雨無阻進行?采購工作，?保證酒店的?物資供應(yīng)保?障外，采購?部的還兼顧?了酒店的其?它工作，每?天采購部還?要負責(zé)幫洗?衣房接送外?來布草的任?務(wù)。另外采?購部下半年?兩位員工還?兼職的酒店?的其它職位?，象賀志勇?兼職了餐飲?總監(jiān)的工作?，賀偉河兼?職了酒店保?安主管的工?作，工作確?實很辛苦。?今年下半?年酒店采購?工作實行了?采購制度科?學(xué)改革。酒?店采購制度?改革的的主?要內(nèi)容為酒?店專門成立?了___位?成員的采購?價格委員會?，酒店菜品?主要原料實?行供貨商對?口供應(yīng)上門?送貨，酒店?采購價格委?員會成員每?隔___天?進行菜品原?料市場批價?問詢，以及?規(guī)范酒店物?品、原料的?采購工作程?序等。通過?采購制度的?改革，一方?面減少了酒?店采購成本?，提高了采?購工作效率?;另一方面?減輕了采購?員的采購工?作量，讓采?購員從紛繁?復(fù)雜的采購?瑣事中解放?出來，能投?入更多精力?于酒店的兼?職工作中。?這標志著酒?店采購管理?工作日趨科?學(xué)化、規(guī)范?化。平時?采購部加強?了對采購車?輛的愛護與?管理，采購?車實行專車?專用，每次?出車都計載?行車里程，?駕駛過程中?盡量采取節(jié)?油技術(shù)。全?年安全行車?幾萬公里無?重大事故。?采購部全?年全力以赳?支持、配合?酒店一系列?完善硬件設(shè)?施的舉措，?及幾次大型?營銷活動，?出色完成相?關(guān)設(shè)備、物?資的采購工?作。如酒店?四樓___?室___的?更新升級采?購，員工食?堂座椅的添?置，一樓特?價廳改火鍋?城設(shè)備的采?購，酒店“?思源魚頭皇?”新招牌菜?主原料大雄?魚頭貨源的?落實，__?月__日“?光棍節(jié)”交?友派對晚會?活動的物品?、原料采購?，以及__?月__日圣?誕夜化妝假?面舞會活動?的物品、原?料采購等。?采購部為?酒店全年開?展一系列營?銷活動尋求?供應(yīng)商的支?持、贊助，?作了大量的?聯(lián)系溝通工?作，有力地?促進了酒店?營銷活動的?開展。采?購部全年協(xié)?助出品部經(jīng)?常外出__?_、醴陵、?攸縣等地采?購新食材，?不斷研發(fā)新?菜品、新菜?式，為出品?部菜品的推?陳出新作出?了應(yīng)有的貢?獻。一年?來采購部能?及時按要求?按標準保質(zhì)?保量地完成?酒店采購任?務(wù)，杜絕了?一切不健康?不衛(wèi)生的假?冒偽劣的物?品、原料流?入酒店，為?酒店正常經(jīng)?營運轉(zhuǎn)履行?了物資供應(yīng)?保障的本職?工作。2?、工程、動?力運維工作?：酒店動?力、工程部?的工作人員?也只有兩人?，一年來他?們兩師徒不?僅擔(dān)負著酒?店動力運營?的任務(wù)，還?肩負著酒店?日常水電、?工程物業(yè)方?面的維修工?作，工作至?關(guān)重要，也?相當(dāng)繁忙。?酒店在工?程部的__?_負責(zé)下，?全年做了大?量的工程維?修工作，主?要有酒店所?有的天花板?漏水工程，?酒店主樓的?空調(diào)維修工?程、酒店外?墻亮化維修?工程、酒店?熱水供應(yīng)系?統(tǒng)維修工程?、酒店電視?安全監(jiān)控系?統(tǒng)維修工程?、酒店廚房?油煙管道清?理工程、酒?店下水道疏?通工程、酒?店廚房氣房?漏氣維修工?程、酒店一?樓果汁工作?間改造工程?、酒店洗衣?房設(shè)備維修?工程、酒店?十樓屋頂防?水改造修補?工程、酒店?樓頂避雷針?重新制作_?__工程、?客房房門補?漆工程等。?酒店工程?部今年負責(zé)?的新建工程?也不少，如?花巨資上萬?元新___?了酒店二、?四樓包廂和?麻將客房的?紗窗，及員?工通道鐵橋?上的雨棚。?__月份完?成酒店各部?門分裝水電?表的工程。?__月份打?通洗衣房車?間隔墻降溫?、做洗衣房?放布草的不?銹鋼工作臺?。__月份?在廚房新建?了一個大魚?池，一個燒?鹵房;在酒?店十樓空中?花園建造了?一個___?松盆景的養(yǎng)?護池。__?月份前臺新?裝報警器工?程(___?元)。__?月份前臺新?裝___掃?描儀工程(?___元)?、酒店數(shù)字?電視整體轉(zhuǎn)?換工程(_?__萬多元?)及酒店辦?公樓四樓的?防盜窗制作?___工程?(___元?)。等等。?酒店動力?工程部以上?工作確保了?酒店動力運?轉(zhuǎn)正常，酒?店建筑功能?正常，完善?了酒店硬件?設(shè)施。3?、消防安全?工作：今?年根據(jù)酒店?全年構(gòu)建平?安“思源”?、和諧“思?源”的消防?工作方案，?年初與各部?門經(jīng)理簽訂?了部門消防?安全責(zé)任書?，分解、落?實了酒店消?防安全管理?責(zé)任。今年?__月份酒?店投資__?_多元，委?托株洲市_?__消防傳?媒有限公司?制作、張貼?酒店消防安?全標準化管?理制度、職?責(zé)，制作、?張貼所有消?防設(shè)施的規(guī)?范標識;_?_月份又將?酒店消防_?__領(lǐng)導(dǎo)機?構(gòu)圖制作出?來并懸掛于?總經(jīng)理辦公?室。今年底?又花費__?_元請消防?工程公司的?專家來對酒?店整個消防?系統(tǒng)，包括?消防自動報?警系統(tǒng)、自?動噴淋滅火?系統(tǒng)、消防?聯(lián)動系統(tǒng)、?消防栓給水?系統(tǒng)、消防?應(yīng)急照明系?統(tǒng)等進行了?全面的檢測?、維修、調(diào)?試，一些消?防故障得到?了解決，一?些消防配件?得到了維修?，使酒店消?防系統(tǒng)完全?運轉(zhuǎn)正常;?__月份又?將酒店所有?的沒有壓力?的11具干?粉滅火器進?行了換藥維?修。酒店?全年高度重?視員工的消?防安全培訓(xùn)?尤其是新入?職員工的消?防培訓(xùn)。酒?店全年消防?培訓(xùn)做了大?量的工作，?如__月_?_日對酒店?領(lǐng)班以上管?理人員進行?關(guān)于酒店消?防監(jiān)控室操?作知識、滅?火器的使用?方法、消防?水帶的使用?方法等消防?安全基本知?識的培訓(xùn)。?如__月_?_日請__?_省消防協(xié)?會科普宣教?委株洲工作?組教員來酒?店，對員工?進行有關(guān)消?防車法律、?消防管理、?家庭防火、?高層火災(zāi)逃?生等消防安?全知識的培?訓(xùn)。__月?__日酒店?開展了有關(guān)?酒店安全防?火、消防管?理、消防器?材(設(shè)施)?知識，及酒?店應(yīng)急滅火?疏散預(yù)案的?全員消防培?訓(xùn)學(xué)習(xí)。_?_月份酒店?出錢選派專?人去___?參加省消防?總隊舉辦的?關(guān)重點消防?控制室操作?員、巡防員?的培訓(xùn)。_?_月又想方?設(shè)法通過關(guān)?系從市消防?支隊復(fù)印了?酒店全套消?防報建的資?料，填補了?酒店缺失消?防報建折資?料的空白。?總之酒店?今年的消防?工作，有力?地完善了酒?店的消防軟?件，提升了?酒店的消防?硬件，提高?了酒店員工?的消防意識?和水平，為?構(gòu)建消防安?全“防火墻?”工程，為?實行社會單?位消防安全?標準化管理?，讓酒店成?為株洲縣乃?至于株洲市?的消防安全?管理先進模?范單位，打?下了堅實的?基?？傊?酒店今年圍?繞重點消防?工作計劃，?本著“安全?第一，預(yù)防?為主”的消?防工作方針?，完善了消?防管理責(zé)任?體系，理順?了酒店三級?消防管理責(zé)?任制;主抓?了酒店各部?門防火責(zé)任?人管理責(zé)任?的落實;以?教育培訓(xùn)為?依托，普及?了酒店全員?消防常識，?提高了酒店?參與消防管?理的能力;?強化了酒店?消防安全檢?查和日常管?理，確保了?酒店一方平?安。4、?安全保衛(wèi)工?作：酒店?保安是酒店?對外形象的?代表，擔(dān)負?著保衛(wèi)酒店?人身安全、?財產(chǎn)安全的?重任。一年?來，酒店保?安部克服了?長期人手不?足的困難，?堅持對酒店?的安全巡邏?，搞好停車?場的日常管?理，基本上?能保證酒店?的安全，全?年沒有出現(xiàn)?重大事故，?沒有造成酒?店重大經(jīng)濟?損失。酒?店__月份?經(jīng)過多方努?力提前中止?了與原外保?承包人文加?貴的承包合?同，酒店成?功收回對停?車場的直接?管理權(quán)。_?_月__日?保安廖華東?及時發(fā)現(xiàn)酒?店樓頂避雷?針被風(fēng)吹倒?，第一時間?報告給酒店?領(lǐng)導(dǎo)，使酒?店能以最快?速度當(dāng)場緊?急處理及時?解決安全隱?患。保安?部成功解決?了__月_?_日酒店一?樓咖啡廳玻?璃門被門前?過路中巴車?離奇弄碎事?件的破案及?索賠問題，?成功解決了?__月__?日客人搞壞?酒店走道欄?桿及門鎖事?件的索賠問?題。__月?與縣五中的?朱足糧簽訂?了停車場協(xié)?管員合同，?有效地解決?了酒店停車?車位不夠的?問題。保?安部負責(zé)完?成了__月?份“兩會”?期間本酒店?負責(zé)接待縣?政協(xié)委員的?安保工作。?負責(zé)完成了?對__月_?_日中科院?士、國家減?災(zāi)委專家一?行下榻酒店?的安防任務(wù)?。完成了_?_月__日?酒店光棍節(jié)?活動的安保?工作。完成?了__月_?_日酒店圣?誕夜化妝假?面舞會活動?的安防工作?。另外還負?責(zé)完成了所?有節(jié)假日酒?店安防工作?以及平時對?客房部、餐?飲部的幫忙?工作等。?酒店保安部?平時加強了?對保安禮節(jié)?禮貌、行為?風(fēng)范、消防?知識的培訓(xùn)?。經(jīng)過酒店?對保安隊伍?的長期建設(shè)?，目前酒店?保安工作逐?漸走上正規(guī)?，保安員的?工作態(tài)度、?精神面貌大?為改觀，保?安工作確保?了酒店一方?安全。5?、綠化維護?保養(yǎng)工作：?今年酒店?繼續(xù)將一樓?外圍綠化及?維護保養(yǎng)工?作交與株洲?縣綠化處承?包負責(zé)，縣?綠化處派了?專人每月及?時來酒店進?行綠化維護?保養(yǎng)，酒店?的花草樹木?得以正常生?長。6、?員工住宿、?就餐等生活?管理工作;?酒店全年?員工住宿、?就餐管理工?作卓有成效?，酒店為近?五十位員工?妥善安排了?住宿，為一?百多位員工?安排了員工?食堂免費就?餐，為部門?負責(zé)人安排?了免費經(jīng)理?餐。酒店?__月份調(diào)?整了客房部?樓層服務(wù)員?的就餐時間?，表現(xiàn)出酒?店對員工生?活的關(guān)心。?酒店下半?年在員工食?堂新增裝了?一臺吊扇，?新購了全套?員工用餐桌?椅設(shè)施，員?工食堂煥然?一新。酒?店員工食堂?及宿舍__?月份重新維?修配置了員?工工衣柜、?專柜鎖鑰，?加強了管理?。酒店出?臺了《__?_值班人員?對員工食堂?就餐管理進?行監(jiān)督__?_》(__?月份、__?月份)、《?___加強?員工宿舍內(nèi)?務(wù)管理__?_》(__?月份)、《?酒店員工工?作餐供應(yīng)制?度》和《酒?店員工食堂?就餐制度》?(__月份?)等文件，?酒店加強了?對員工食堂?的日常規(guī)范?化管理。?酒店每月還?召集當(dāng)月過?生日(以_?__日期為?準)的員工?舉行生日會?餐?，F(xiàn)在?酒店大部分?男生宿舍和?餐飲部女生?宿舍都裝了?空調(diào)，其它?宿舍都裝了?風(fēng)扇，男生?出品部宿舍?裝了飲水機?，女生宿舍?___配備?了洗衣機，?員工住宿條?件得到了不?斷的改善。?7、創(chuàng)衛(wèi)?工作：酒?店從今年_?_月份起每?月多次響應(yīng)?縣政府號召?，___酒?店部分員工?開展株洲縣?創(chuàng)建省級衛(wèi)?生縣城集中?整治日活動?，清掃、清?理縣五中門?口至縣消防?大隊一線沿?街衛(wèi)生。同?時在酒店內(nèi)?部加強衛(wèi)生?制度管理，?積極開展衛(wèi)?生達標活動?。酒店今?年繼續(xù)與株?洲鑫達蟲害?防治公司簽?訂了“除四?害”合同，?每周由該公?司派專家來?酒店進行除?蟲滅鼠，確?保了酒店衛(wèi)?生環(huán)境。?8、其它社?會工作：?酒店計生、?慈善等其它?社會工作延?續(xù)去年的成?效。酒店員?工全年無超?生現(xiàn)象。今?年酒店老板?在太湖鄉(xiāng)聯(lián)?誼會上為太?湖鄉(xiāng)的__?_新農(nóng)村建?設(shè)捐款__?_萬元。?9、酒店董?事長在年底?被株洲縣勞?動局推薦為?株洲縣代表?參評__年?首屆株洲市?創(chuàng)業(yè)明星活?動，目前該?活動正在評?選之中。?七、企業(yè)文?化建設(shè)一?年來，我們?酒店秉承“?思源”獨特?的企業(yè)文化?立業(yè)宗旨，?堅持以《員?工手冊》內(nèi)?涵為標準，?以不斷塑造?酒店良好形?象，增強酒?店凝聚力、?領(lǐng)導(dǎo)號召力?、員工戰(zhàn)斗?力，打造“?思源”核心?競爭力為目?標，有的放?矢地開展了?以下精神文?明建設(shè)工作?：1、大?力提倡員工?思想道德建?設(shè)。酒店訂?了《株洲晚?報》、《瀟?湘晨報》等?報紙供員工?閱覽，學(xué)_?__的政策?精神，平時?號召各部門?深入進行愛?國主義、_?__等優(yōu)良?傳統(tǒng)思想教?育，進行職?業(yè)道德和職?業(yè)紀律教育?，樹立崇高?的世界觀、?人生觀、價?值觀，培養(yǎng)?員工愛崗敬?業(yè)、誠實守?信、服務(wù)顧?客、勇于奉?獻的職業(yè)風(fēng)?尚。如_?_月份酒店?行政人事部?___員工?分三天六批?次觀看《_?__：優(yōu)秀?員工》錄像?，進行職業(yè)?道德培訓(xùn)，?培訓(xùn)后每位?員工都寫了?觀后感，都?不同程度上?受到了啟迪?，極大提高?了員工的素?質(zhì)。一些員?工的優(yōu)秀觀?后感還張貼?在員工食堂?供廣大員工?學(xué)習(xí)。_?_月份酒店?行政人事部?先后兩次_?__員工開?展了以人生?觀、世界觀?為主要內(nèi)容?的思想道德?教育培訓(xùn)，?極大地促進?了酒店員工?綜合素質(zhì)的?提高。2?、一如既往?加強員工作?風(fēng)建設(shè)。酒?店始終倡導(dǎo)?“以人為本?，共同發(fā)展?”的企業(yè)精?神，以制度?規(guī)范人，以?紀律約束人?，加強酒店?管理，提高?員工工作作?風(fēng)和服務(wù)質(zhì)?量。酒店?大力開展員?工爭先進、?趕先進活動?等。酒店每?月開展部門?優(yōu)秀員工評?選，年底開?展了年度優(yōu)?秀員工評眩?酒店將優(yōu)秀?員工的相片?貼切在員工?食堂的明星?欄上，激勵?員工上進。?3、酒店?__月份制?作了___?多塊企業(yè)文?化標語宣傳?牌張貼于酒?店辦公樓、?員工食堂墻?壁上;把酒?店___機?構(gòu)圖制成牌?懸掛在員工?食堂墻壁上?，體現(xiàn)了酒?店濃厚的企?業(yè)文化氛圍?。4、制?定《思源大?酒店員工行?為規(guī)范》，?讓酒店全體?員工學(xué)習(xí)、?落實，為構(gòu)?建和諧和社?會從本酒店?做起，從自?身做起，規(guī)?范員工行為?，提升員工?綜合素質(zhì)。?5、酒店?__月份_?__員工分?兩批去__?_石燕湖旅?游，作為酒?店對員工辛?苦工作的慰?問，極大激?勵了員工更?好地為酒店?工作。八?、酒店涌現(xiàn)?了一大批各?方面表現(xiàn)優(yōu)?秀的員工。?經(jīng)過年終?評選客房部?經(jīng)理趙蘭花?同志當(dāng)選為?酒店二0一?___年度?“優(yōu)秀經(jīng)理?”;羅蕾、?吳素歡倆同?志當(dāng)選為酒?店二0一_?__年度“?優(yōu)秀領(lǐng)班”?;高浪等_?__位同志?當(dāng)選為酒店?二0一__?_年度“服?務(wù)明星”，?我們要向這?些優(yōu)秀員工?代表學(xué)習(xí)致?敬!思源?大酒店現(xiàn)在?已經(jīng)成為株?洲縣縣城集?客房、餐飲?、___娛?樂、咖啡茶?飲、商務(wù)會?談、會議接?待于一體的?多功能現(xiàn)代?酒店。思源?大酒店現(xiàn)在?的主要設(shè)施?齊全，裝修?高檔，格調(diào)?高雅，在硬?件上至少達?到四酒店標?準，軟件上?正朝著上三?星而不斷努?力。勿庸置?疑酒店已經(jīng)?是淥口的酒?店。一分?耕耘，一分?收獲。__?年，我們的?汗水換來了?豐收，我們?的拼搏換來?了喜悅，我?們的付出得?到了回報，?我們的希望?得到了實現(xiàn)?。我們總結(jié)?出一年來酒?店經(jīng)營管理?服務(wù)成功的?主要經(jīng)驗是?強調(diào)做好了?三個字的文?章，實現(xiàn)了?兩個“提升?”的目標。?__年酒?店年度工作?總結(jié)模板篇?八在市局?領(lǐng)導(dǎo)和董事?會的關(guān)心支?持幫助下，?___酒店?從__月_?_日正式開?業(yè)以來,走?過了八個多?月不平凡的?創(chuàng)業(yè)歷程。?回顧__?年，酒店全?體員工克服?了剛剛起步?，經(jīng)驗不足?等方方面面?的困難，經(jīng)?歷了各種大?型會議和重?要vip客?人的接待工?作的考驗，?逐漸由創(chuàng)業(yè)?走上了成熟?，也取得了?可喜成績，?在經(jīng)營方式?上初步實現(xiàn)?了由探索經(jīng)?營向?qū)I(yè)經(jīng)?營的轉(zhuǎn)變,?在管理機制?上實現(xiàn)了由?人管人向制?度管人的轉(zhuǎn)?變,在經(jīng)營?效益上實現(xiàn)?了由規(guī)模效?益向利潤效?益的轉(zhuǎn)變。?在八個多月?的時間里共?接待客人人?次,創(chuàng)營業(yè)?收入萬元,?實現(xiàn)凈利潤?萬元（不含?對外承包收?入）。為此?酒店做出了?大量的工作?，現(xiàn)總結(jié)如?下：一、?認真作好各?項準備工作?，切實保障?酒店的按時?開業(yè)。從?__年__?月__日市?局黨組確定?籌建酒店至?__月__?日正式開業(yè)?，其間只有?短短的__?_多天時間?，在酒店一?無所有的情?況下,員工?需要招聘,?物品需要采?購,各項規(guī)?章制度及工?作流程需要?建立。面對?這些方方面?面的大量準?備工作,加?之籌建人員?又缺乏經(jīng)驗?，可以說是?時間緊，任?務(wù)重,人員?少。能否按?時開業(yè)，像?一塊石頭壓?在酒店領(lǐng)導(dǎo)?的心上，但?又毫不猶豫?的達成了共?識，市局黨?組__決定?就是命令，?時間再緊，?任務(wù)再重，?一定要堅決?按時完成。?為此飯店領(lǐng)?導(dǎo)一班人積?極動腦筋想?辦法，認真?研究領(lǐng)會籌?備方案，并?帶領(lǐng)臨時招?聘來的幾個?人員加班加?點，夜以繼?日的開展工?作。首先?成立了籌建?領(lǐng)導(dǎo)小組，?先后四次召?開小組會議?，研究制定?了籌建工作?方案;研究?制定了采購?物品計劃；?研究制定了?臨時用工人?員招聘和培?訓(xùn)方案;制?定了臨時用?工人員的工?資標準；制?定了當(dāng)前一?個時期的工?作重點和工?作思路。并?將這些工作?分階段制定?出時間進度?表,逐日抓?落實,保障?酒店的按時?開業(yè),得到?了省市局領(lǐng)?導(dǎo)的好評。?二是成立?了物品采購?領(lǐng)導(dǎo)小組，?具體負責(zé)物?品采購方案?的落實。在?董事會的支?持幫助下,?在短短的十?多天時間里?,會同機關(guān)?監(jiān)察、計財?等有關(guān)科室?同志一起對?___類兩?千多個品種?的籌建物品?進行了外出?___采購?，按照廉政?規(guī)定的要求?,對需要政?府采購和控?辦批辦的大?宗商品,嚴?格按照規(guī)定?實行招標采?購，并__?_人員及時?___到位?。三是按?時完成了人?員招聘工作?，人員招聘?是酒店籌建?工作的重頭?戲，能否招?到較高素質(zhì)?的人員并及?時到位，是?酒店能否按?時開業(yè)的關(guān)?鍵，也是酒?店以后能夠?順利發(fā)展的?保證。為此?，我們認真?作了以下工?作：1.?充分利用報?紙、廣播和?電視進行廣?告宣傳，盡?可能讓更多?的人知道開?來大酒店的?招聘事宜；?2.成立?招聘工作小?組，認真了?解應(yīng)聘人員?的基本情況?，按照酒店?要求嚴格把?關(guān)；___?體檢，確保?受聘人員身?體健康，避?免了傳染病?人的進入；?___對新?近招聘的人?員進行了軍?訓(xùn)，此舉的?主要目的就?是為了強化?員工的整體?觀念和__?_紀律性，?經(jīng)過四天的?軍訓(xùn)取得了?較為明顯的?效果。__?_新聘人員?到省開來酒?店進行正規(guī)?化的崗前業(yè)?務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)?過___天?的實習(xí)，新?聘人員初步?掌握了規(guī)定?崗位的業(yè)務(wù)?知識，增強?了工作能力?。整個招聘?培訓(xùn)前后歷?時三十多天?,共招聘培?訓(xùn)各類員工?___余人?,為酒店的?開業(yè)奠定了?良好的人才?基礎(chǔ)。二?、制訂各項?規(guī)章制度，?逐步健全內(nèi)?部管理。?規(guī)章制度是?加強酒店管?理的重要保?證。為此,?酒店非常重?視這項工作?，及時制定?了各部門的?崗位職責(zé)、?工作服務(wù)流?程等一系列?規(guī)章制度。?開業(yè)之初由?于酒店專業(yè)?素質(zhì)管理人?員缺乏，個?別部門的規(guī)?章制度不很?切合實際，?有工作漏洞?，還有的部?門規(guī)章制度?一直不健全?，酒店就在?工作運行中?結(jié)合實際情?況，不斷的?進行調(diào)整，?并與“省開?來大酒店”?、“航天大?酒店”“景?福大酒店”?等同行互相?交流學(xué)習(xí)，?借鑒經(jīng)驗，?取長補短，?彌補漏洞，?使酒店的規(guī)?章制度不斷?得以健全和?完善。酒店?財務(wù)部門最?先制定出了?一套切實可?行的財務(wù)制?度，健全并?完善了酒店?財務(wù)部門各?崗位人員的?崗位工作職?責(zé)，使整個?酒店的財務(wù)?、供應(yīng)、保?管、領(lǐng)用等?各項工作開?展的有條不?紊、井然有?序。他們還?根據(jù)酒店會?計核算的實?際需要，經(jīng)?過不斷的討?論、修改和?反復(fù)的實際?應(yīng)用，建立?了一套完整?的適合本酒?店財務(wù)核算?和管理需要?的電算化財?務(wù)記帳系統(tǒng)?。為了便于?酒店的每一?位員工都能?詳細了解酒?店的規(guī)章制?度，酒店又?編制了《_?__酒店員?工手冊》，?發(fā)放到每一?位入店員工?的手中，使?其能夠照章?辦事，時刻?用規(guī)章制度?來約束自己?的行為，明?確自己所擁?有的權(quán)利和?義務(wù)。為了?使酒店的的?管理水平更?上一個新的?臺階，在_?_月份酒店?還特意高薪?聘請了專業(yè)?的管理人員?，對酒店進?行了全面的?改革，推出?了早例會制?度、質(zhì)量檢?查考核辦法?、經(jīng)理考勤?簽到制度、?部門工作日?志等一系列?新的規(guī)章制?度，這些制?度的制定加?強了對各級?人員的管理?，起到了“?以制度管人?”的良好效?果。使酒店?全體員工的?精神面貌、?舉止言行、?環(huán)境衛(wèi)生等?很多方面都?提高了一個?層次。目?前,酒店已?制定下發(fā)了?各類職責(zé)、?規(guī)定、辦法?、流程等規(guī)?章制度__?_余個,對?每一個人的?崗、責(zé)、目?標都提出了?明確的標準?,對超越和?違反的都做?出了相應(yīng)的?處罰規(guī)定。?做到了對每?項工作、每?個工作環(huán)節(jié)?都有章可循?,有規(guī)可依?。三、加?強人員的素?質(zhì)培訓(xùn)，努?力提高服