2023年酒店實習(xí)工作總結(jié)A

第14頁共14頁2023年?酒店實習(xí)工?作總結(jié)A?一、酒店介?紹麗城假?日酒店是由?___中昌?集團(tuán)有限公?司投資，以?五星級標(biāo)準(zhǔn)?興建的集客?房、餐飲、?娛樂、商貿(mào)?、辦公、會?議于一體的?商務(wù)度假型?酒店，于_?_年__月?__日試營?業(yè)，__月?__日正式?開業(yè)，總投?資___億?人民幣。?酒店依山傍?水而建，它?由八層半月?形主樓及四?層塔式裙樓?組成，外形?仿___。?酒店坐落于?常平麗城開?發(fā)區(qū)內(nèi)，遠(yuǎn)?離鬧市，空?氣清新，環(huán)?境幽雅，且?毗鄰湖光山?色秀美、匯?集中國傳統(tǒng)?文化精髓、?被譽(yù)為__?_四大名景?之一的隱賢?山莊。自然?生態(tài)環(huán)境和?人文環(huán)境相?得益彰，形?成了以房地?產(chǎn)帶動旅游?業(yè)，以旅游?業(yè)促進(jìn)房地?產(chǎn)發(fā)展的良?好格局，是?目前___?地區(qū)特色獨?具，___?力無限的五?星級標(biāo)準(zhǔn)酒?店。酒店?的大堂氣勢?恢宏，裝飾?古樸典雅，?匠心獨運。?全部選用進(jìn)?口名貴家訂?制而成私雞?茨木，瓷器?全部采用瓷?都景德鎮(zhèn)瓷?器訂制而成?。同時酒店?的每一細(xì)微?處均能體現(xiàn)?傳統(tǒng)文化的?精髓。特別?是仿明清風(fēng)?格的181?間豪華客房?，空間寬敞?可與任何一?家五星級酒?店媲美。室?內(nèi)明亮通透?，格調(diào)富貴?典雅，浪漫?別致，采用?落地玻璃與?戶外間隔，?延伸自然美?景溫馨現(xiàn)代?的享受盡在?其中。酒?店餐飲設(shè)施?較多，環(huán)球?各地美食，?殷勤優(yōu)雅之?服務(wù)，滿足?不同賓客飲?食休閑之需?要。麗晶殿?中餐廳，各?地風(fēng)味時令?小吃及傳統(tǒng)?精美中式菜?肴任君選擇?。“夢之夜?”___擁?有49間豪?華箱包，超?大表演舞臺?，每晚精美?歌舞呈現(xiàn)出?不窮服務(wù)體?貼，超值享?受;其他服?務(wù)設(shè)施也一?應(yīng)俱全;精?品屋，室外?游泳池，網(wǎng)?球場，大型?停車場，車?隊服務(wù)，多?功能會議室?，商務(wù)中心?，桑拿等，?能充分滿足?賓客各方面?的要求。?二、崗位介?紹總機(jī)是?酒店對客的?第一個窗口?，客人對酒?店的第一印?象往往通過?電話產(chǎn)生。?總機(jī)話務(wù)員?的職責(zé)就相?當(dāng)重要了。?麗城對接線?生要求嚴(yán)格?：熟悉本組?范圍內(nèi)的所?有業(yè)務(wù)和知?識;認(rèn)真做?好交接班工?作;按工作?程序迅速、?準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接?每一個電話?;對客人的?詢問要熱情?、有禮、迅?速地應(yīng)答;?主動幫助賓?客查找__?_號碼或為?住客保密電?話;準(zhǔn)確地?為客人提供?叫醒服務(wù);?掌握店內(nèi)_?__機(jī)構(gòu)，?熟悉店內(nèi)主?要負(fù)責(zé)人和?各部經(jīng)理的?姓名、聲音?;熟悉市內(nèi)?常用___?號碼;熟悉?有關(guān)問訊的?知識;掌握?總機(jī)房各項?設(shè)備的功能?，操作時懂?得充分利用?各功能鍵及?注意事項;?特別是嚴(yán)格?保密客情資?料。商務(wù)?中心是酒店?的一個營業(yè)?場所，商務(wù)?中心文員主?要是對客進(jìn)?行服務(wù)。為?客人提供收?發(fā)傳真、復(fù)?印、翻譯和?上網(wǎng)發(fā)送e?-mail?等服務(wù)，并?為客人保密?;為客人辦?理飛機(jī)票、?火車票、旅?游票的代訂?服務(wù);迅速?、準(zhǔn)確地回?答客人有關(guān)?商務(wù)和旅游?方面的各種?問題;提供?常用辦公小?文具，供客?人隨時借用?;提供最新?商務(wù)信息和?商務(wù)服務(wù)咨?詢業(yè)務(wù)及國?際國內(nèi)長途?電話。文員?每班次認(rèn)真?檢查，確保?設(shè)備設(shè)施處?于良好狀態(tài)?，定期做好?商務(wù)中心內(nèi)?各種設(shè)備設(shè)?施的清潔和?保養(yǎng)工作;?發(fā)揮工作主?動性和積極?性，搞好同?事間的團(tuán)結(jié)?和協(xié)作，完?成上級交辦?的其他任務(wù)?。三、工?作總結(jié)1?.初到麗城?的復(fù)雜心情?__年_?_月__日?，我們__?_個同學(xué)在?學(xué)校的帶領(lǐng)?下踏上了_?__的路，?一路上我們?都很興奮，?一路的新鮮?感包圍著我?們每一個人?.中午從學(xué)?校出發(fā)直到?下午三點多?火車才緩緩?開動，從中?午開始，我?們都是忙碌?，從學(xué)校到?火車站的路?上，我們沒?有一絲悲傷?，可能是因?為太多的行?李讓我們無?暇去悲傷。?送我們的同?學(xué)在火車窗?外對著我們?微笑揮手告?別，那時，?我真的很感?動，原來同?窗情到了分?別時也是可?以掉眼淚的?。坐一夜?的火車真的?很辛苦，車?廂內(nèi)擠滿了?人，又有點?熱，根本就?睡不了覺。?過了很多站?，在__月?__日的早?上5點多，?我們終于到?達(dá)了目的地?。走出火車?站，我們看?到了不一樣?的天空，覺?得那云朵離?我們很近，?讓我們看的?太清晰，因?此___在?我的第一印?象中留下了?很假的天空?。從火車站?去酒店的路?上，我們就?開始感受酒?店對我們的?關(guān)懷，人力?資源部經(jīng)理?幫我們搬行?李，回到宿?舍，后勤人?員帶我們?nèi)?買生活用品?。但是在我?們看來，這?里的環(huán)境并?不是想象中?的那么好，?很多東西都?讓我們感到?失望。到了?這里大半天?都沒有一個?地可以打電?話向家里報?平安，當(dāng)時?真的很凄涼?。下午我開?通了___?的號，假裝?很堅強(qiáng)的告?訴家里我在?這里感覺很?好。當(dāng)我撥?通朋友的電?話時，眼淚?就情不自禁?的流了下來?。人生地不?熟，只有自?己孤單的身?影，心里沒?了親人的依?靠，我的內(nèi)?心很害怕，?很想打道回?府。直覺告?訴我這個地?方不是那么?適合我，但?是我還是要?毫無選擇的?留下來，留?下來經(jīng)受考?驗。培訓(xùn)?，接下來的?是兩天半的?入職培訓(xùn)。?這兩天讓我?漸漸接受了?這里不如我?愿的東西，?但是內(nèi)心那?個痛時常會?刺痛我。分?崗了，因為?眼睛的問題?我被分到了?總機(jī)房，最?輕松最無聊?的工作，在?這里根本找?不到我的人?生追求，千?里迢迢來到?這里就為這?點事，心里?很不是滋味?，但是我又?只能別無選?擇的接受，?心里默默規(guī)?劃，一定要?讓自己堅持?一個月。就?這樣，我的?實習(xí)工作生?活開始了，?沒有一點興?奮的開始了?。2、體?驗商務(wù)總機(jī)?生活人力?資源部就我?們正式交給?了各部門，?見到了和藹?可親的前廳?經(jīng)理。正式?上崗前，部?門又對我們?進(jìn)行了針對?性的專業(yè)培?訓(xùn)，剛開始?是大竄的分?機(jī)表和酒店?的應(yīng)知應(yīng)會?開始，一天?的八個小時?，我們都坐?在那里看那?些東西，過?的很無聊。?兩___，?我們開始試?著接電話，?因為對酒店?業(yè)務(wù)不熟，?很多情況都?不知道該如?何處理，老?是轉(zhuǎn)錯電話?而導(dǎo)致有人?投訴。心里?開始有了壓?力，看起來?簡單的工作?做起來并不?是那么簡單?。但是令我?驕傲的是：?因為我的聲?線一直都很?好，總機(jī)應(yīng)?答語很快就?被我找到了?感覺。后來?有一次在接?客人電話時?，客人贊揚?說我的聲音?很甜美，我?想酒店在那?時通過我的?聲音給客人?留下了美好?的第一印象?。剛開始?的一周，都?會有老員工?帶我們上班?，在這期間?，我感受到?了什么叫受?人欺負(fù)，那?些在總機(jī)房?的女孩子都?比我們小，?但是她們的?工作熟知度?都比我們高?。因為總機(jī)?房的設(shè)施設(shè)?備都是固定?的，很多操?作也是規(guī)范?的，如果不?訓(xùn)練的很熟?練，接到電?話時就會因?為緊張而出?錯。當(dāng)我們?把她們認(rèn)為?很簡單的東?西弄錯時，?就會看到一?張很不耐煩?的臉，有時?候還會被領(lǐng)?班批評一通?。這些我都?默默的忍受?著，慶幸的?是我的接受?能力不錯，?通過半個月?的工作，總?機(jī)房的工作?我都可以獨?自游刃有余?的操作了。?工作流程?是熟練了，?往往就因為?太熟練而簡?化步驟，忽?略細(xì)節(jié)，造?成比必要的?客人或高層?領(lǐng)導(dǎo)的投訴?。有一次，?我獨自當(dāng)班?時，那時的?電話很多，?接完一個馬?上那個又響?了，或者兩?個同時響。?這時候我們?會用hol?d電話的方?法來讓客人?等候，因為?電話太忙，?同時hol?d了兩個電?話，我在接?完一個電話?去拉線回來?時不小心掛?斷的客人的?電話，等客?人在打過來?時，客人的?聲音明顯感?覺到不耐煩?了。經(jīng)我耐?心仔細(xì)的跟?客人解釋后?，投訴才不?至于鬧的很?大。這次讓?我深刻感覺?到，任何一?項工作再熟?悉也要仔細(xì)?的去做，這?樣才會更_?__因為?商務(wù)中心和?總機(jī)房只有?一個領(lǐng)班在?負(fù)責(zé)管理，?所以總機(jī)房?的接線生就?必須要學(xué)一?點商務(wù)文員?的知識，以?備不時之需?。商務(wù)總機(jī)?成為了一體?，老員工也?在陸續(xù)的辭?職，也有新?的接線生來?到總機(jī)房，?我們也逐漸?的變成了老?員工。熟知?總機(jī)房業(yè)務(wù)?后，領(lǐng)班對?我們進(jìn)行了?商務(wù)中心知?識的培訓(xùn)，?如何熟練的?試用復(fù)印機(jī)?，傳真機(jī);?如何為客人?提供訂票服?務(wù);都是培?訓(xùn)的重點。?在商務(wù)中心?的工作，讓?我看到了希?望，從總機(jī)?房用電話與?人交流到了?在商務(wù)中心?與客人面對?面的交流，?這對我是一?個挑戰(zhàn)，對?服務(wù)一直都?是我的弱項?，與客人交?流時，我一?般都會找不?到重點話題?，有時候也?會膽怯，遇?上外國人，?我常常會緊?張的連一句?英文也說不?出來。隨著?對工作的熟?知度加深，?我的對客服?務(wù)能力也提?高了不少，?這讓我這么?久以來找到?的心里的慰?藉。3、?工作態(tài)度的?轉(zhuǎn)變在總?機(jī)房的大多?數(shù)時間都是?無聊空虛的?，上一分鐘?電話響個不?停，幾乎同?時來了四五?個電話，把?我們的同事?忙得恨不得?三頭六臂，?下一分鐘一?片寂靜，有?時一連半個?小時都沒有?一個電話，?這就是總機(jī)?房，一個多?么枯燥無味?的地方。每?天面對著一?部電話和千?百人交流，?聽著來電者?有禮貌沒禮?貌的語氣，?耐煩不耐煩?的聲音。整?天做的都是?一些重復(fù)簡?單的事情，?一天看到只?是話務(wù)臺的?紅燈在閃，?滿眼都是電?話的影子，?整個人也變?得容易煩躁?。就是這樣?一個閑忙分?布不均的工?作，就是這?樣一個枯燥?無味的地方?，日復(fù)一日?。在商務(wù)中?心也是如此?，好一點是?可以時不時?的看到人從?大堂走過，?不至于覺得?自己被遺忘?在角落。?因為是剛從?學(xué)校出來，?對社會充滿?美好的期待?，因此，我?向人事部提?出了換崗的?要求。人事?部一拖再拖?，讓我覺得?事情并不是?想象中的那?么簡單。隨?著時間的位?移，在總機(jī)?房那么久，?工作環(huán)境，?工作內(nèi)容都?很熟悉了，?很多工作都?可以得心應(yīng)?手，心中以?前的很多恐?慌和不安也?排解了不少?。再加上我?們商務(wù)總機(jī)?是一家，時?不時的會去?商務(wù)中心替?班，也學(xué)到?了一些商務(wù)?文秘服務(wù)的?知識，這些?東西也很適?合我，因而?覺得工作并?沒有那么無?聊了。對總?機(jī)接線生的?工作也有了?一個新的認(rèn)?識。每一?個接線生都?是總機(jī)的靈?魂。在接每?一個電話之?前我都會調(diào)?整好心態(tài)，?飽滿精神，?讓客人聽到?清晰，甜美?的聲音，在?電話里感覺?到我發(fā)自內(nèi)?心的微笑，?更讓客人感?受到在這里?你是受歡迎?的。在工作?中，我都會?用自己良好?的記憶熟練?的操作，準(zhǔn)?確流暢的轉(zhuǎn)?接每一個電?話。在工作?中我學(xué)到了?很多業(yè)務(wù)技?巧，也積累?了不少經(jīng)驗?。有一些經(jīng)?驗可以大化?到人生中。?后來在工作?中我不會感?到很枯燥了?，用心去做?那些簡單的?工作原來也?是很幸福的?。四、實?習(xí)心得與體?會1、認(rèn)?識主動服務(wù)?意識服務(wù)?意識，是對?酒店服務(wù)員?的職責(zé)、義?務(wù)、規(guī)范、?標(biāo)準(zhǔn)、要求?的認(rèn)識，要?求服務(wù)員時?刻保持客人?在我心中的?真誠感。主?動服務(wù)意識?在服務(wù)意識?中是尤為重?要的，主動?的發(fā)現(xiàn)客人?的潛在要求?并為客人提?供及時的服?務(wù)會讓客人?產(chǎn)生歸屬感?。主動的?微笑服務(wù)是?總機(jī)接線生?的服務(wù)靈魂?，接線生是?用電話與人?交流，客人?看不到她的?笑容但且能?感受到，微?笑的聲音是?甜美的，是?讓人覺得舒?服的，每當(dāng)?客人聽到這?樣的聲音都?會很有禮貌?的與之交談?，同時也會?受到客人的?稱贊，使酒?店形象在客?人的第一感?覺中突然明?亮起來。?商務(wù)文員的?對客工作都?是很細(xì)節(jié)的?服務(wù)，善于?發(fā)現(xiàn)客人的?需要是作一?個優(yōu)秀員工?很重要的服?務(wù)技能?？?人在商務(wù)中?心等待時，?可以為客人?送上一份報?紙或者讓水?吧人員送來?一杯免費的?檸檬水，以?便客人排解?在等待中的?空擋時間。?這時候客人?都會投以微?笑以示感謝?，這樣自己?的心情也會?因此而欣慰?。2、感?受酒店培訓(xùn)?在麗城，?讓我感受最?深的是酒店?的培訓(xùn)體制?。從入職培?訓(xùn)到部門的?崗前培訓(xùn)，?一直到每個?月有的崗位?知識培訓(xùn)，?都給自己提?供了一個很?好的學(xué)習(xí)專?業(yè)知識的空?間。現(xiàn)代?酒店業(yè)的競?爭其本質(zhì)就?是管理人員?和員工素質(zhì)?的競爭。培?訓(xùn)一支高素?質(zhì)的酒店管?理和服務(wù)人?員隊伍，是?酒店人事工?作中最重要?的任務(wù)?，F(xiàn)?在不少酒店?經(jīng)營者自己?認(rèn)識到：“?培訓(xùn)是飯店?成功的必由?之路”，“?培訓(xùn)是飯店?發(fā)展的后勁?之所在”，?“沒有培訓(xùn)?就沒有服務(wù)?質(zhì)量”。酒?店員工培訓(xùn)?既有利于員?工自身知識?技能的發(fā)展?，實現(xiàn)酒店?的經(jīng)營目標(biāo)?，同時有利?于酒店的長?遠(yuǎn)發(fā)展。?對于員工，?很樂意接受?酒店安排的?培訓(xùn)，這樣?可以加快自?身端正職業(yè)?態(tài)度，入職?培訓(xùn)尤為重?要，在這個?培訓(xùn)過程中?，員工可以?了解整個酒?店的情況，?酒店的制度?文化以及福?利待遇是不?是會讓員工?產(chǎn)生歸屬感?往往就在這?期間。這個?期間的培訓(xùn)?對我們__?_有很重要?的作用，?剛踏出校園?，找不到工?作的起點，?入職培訓(xùn)是?上崗前的方?向指導(dǎo)，讓?我們這些盲?目的___?對自己的職?業(yè)生涯有一?個好的規(guī)劃?。部門的崗?位技能培訓(xùn)?可以讓員工?學(xué)習(xí)職業(yè)知?識和技能，?還可以培養(yǎng)?職業(yè)習(xí)慣。?尤其對新員?工來講，系?統(tǒng)的培訓(xùn)比?他們自己去?摸索學(xué)習(xí)，?速度要快的?多，對自己?相對獨立的?做好本職工?作和自由做?出正確決定?就有了信心?，因而也提?高了自信心?。對于酒?店，加大培?訓(xùn)力度可以?提高服務(wù)質(zhì)?量和工作效?率。新員工?通過培訓(xùn)可?以迅速的掌?握相關(guān)技能?開展工作。?老員工也可?以學(xué)到更好?的工作方法?，以減少事?故的發(fā)生和?降低損耗。?員工隊伍中?往往會有比?較出色的人?員，他們經(jīng)?過培訓(xùn)擴(kuò)大?了知識面和?擴(kuò)展了工作?領(lǐng)域，并接?受新的管理?理論的熏陶?會激發(fā)出他?們的管理潛?能。為酒店?儲備人才有?很大的幫助?。3、體?味基層管理?在酒店做?基層崗位，?基層領(lǐng)導(dǎo)者?既是上司又?是朋友?；?層管理者直?接在一線與?顧客和員工?接觸，具備?敏銳的洞察?力，能及時?掌握顧客反?饋的信息，?發(fā)現(xiàn)服務(wù)過?程中影響傳?遞質(zhì)量的系?統(tǒng)性和執(zhí)行?性問題，在?自己職責(zé)范?圍內(nèi)找出解?決問題的措?施或方法。?這對于基層?員工是一個?很好的學(xué)習(xí)?榜樣，可以?透過領(lǐng)班查?找自己的不?足來提高自?己，并可以?學(xué)習(xí)一些管?理技巧。?但是，基層?管理也有很?大的缺陷。?由于我國酒?店基層管理?者能力和意?識的缺陷，?使他們難以?發(fā)現(xiàn)真正影?響顧客滿意?度的問題，?尤其是服務(wù)?系統(tǒng)存在的?缺陷，從而?使相同的質(zhì)?量問題重復(fù)?出現(xiàn)，不但?降低了顧客?的感知價值?，而且在處?理顧客不滿?時產(chǎn)生的故?障成本，會?導(dǎo)致酒店競?爭力的降低?。但是，由?于多方面的?原因，他們?不愿將重要?的信息向上?級進(jìn)行溝通?。一是自身?能力的不足?。不能準(zhǔn)確?判斷哪些是?有價值的顧?客信息，哪?些服務(wù)問題?需要向上級?溝通。二是?自身的惰性?。如果向上?溝通，也不?一定會被采?納，多一事?不如少一事?。三是本位?主義思想。?認(rèn)為將服務(wù)?問題向上級?反映，擔(dān)心?產(chǎn)生負(fù)面影?響。由于基?層管理者的?上級不能有?效獲得有價?值的信息，?因此，持續(xù)?改進(jìn)服務(wù)質(zhì)?量就難以實?現(xiàn)?；鶎?管理的缺陷?是一個長遠(yuǎn)?的問題，畢?竟是基層，?經(jīng)驗不足，?能力不夠是?普遍性的問?題。但是基?層管理應(yīng)該?做到最起碼?的以身作則?。身為一名?基層管理人?員首先必須?在工作中時?刻作好榜樣?作用，從執(zhí)?行飯店的規(guī)?章制度到儀?容儀表、言?行舉止、工?作態(tài)度等方?面都應(yīng)率先?垂范，作好?員工的帶頭?人。應(yīng)該明?白“身教重?于言教”的?道理，少用?語言多用行?動和自身形?象來影響員?工、帶動員?工、引導(dǎo)員?工和教育員?工?！皼]有?不好的士兵?，只有不好?的將軍”，?員工工作的?好壞，猶如?一面鏡子，?可以直接反?射出一個管?理人員的管?理能力。?五、結(jié)束語?時間短暫?___天，?是我在這項?工作上的階?段性的結(jié)束?也是剛剛的?開始。后面?的路是那樣?的漫長我是?否會在這個?行業(yè)上走下?去?我無法?預(yù)測。可我?相信我將會?用我的平生?所學(xué)做好每?件小事。事?在人為。只?要有心就會?有成功。?酒店實習(xí)工?作總結(jié)酒?店實習(xí)工作?流程和管?理者之間的?上下層關(guān)系?可以說是我?們現(xiàn)實社會?中一個縮影?的充分體現(xiàn)?，她為我們?在校的學(xué)生?踏進(jìn)社會提?供了一個體?驗社會生活?的可貴機(jī)會?。不真正?進(jìn)入社會，?就不能了解?社會。剛開?始實習(xí)的第?一個體會就?是一個"累?"，但后來?慢慢的習(xí)慣?下來，因為?我們沒有經(jīng)?歷過風(fēng)吹雨?打，可以說?一直以來在?___下走?過，這次實?習(xí)可以給我?們真正體會?到現(xiàn)實生活?中的酸、甜?、苦、辣；?但是我們很?高興，我們?在實習(xí)中遇?到困難時，?并沒有后退?，而是勇敢?地面對現(xiàn)實?，向困難挑?戰(zhàn)。實習(xí)磨?煉了我們的?意志，使我?們現(xiàn)在的意?志比實習(xí)前?堅強(qiáng)多了，?真正體會到?"梅花香自?苦寒來"的?味道。這?次實習(xí)給我?們帶來了很?多難得的社?會經(jīng)驗，提?供了社會實?踐鍛煉的大?舞臺，為我?們踏上就業(yè)?的人生路上?打下堅實的?基礎(chǔ)。首?先，懂得了?什么叫做團(tuán)?隊精神，在?工作上是不?能隨便離崗?或停頓下來?的，如果有?一個人離崗?或停頓將會?影響整體，?同時質(zhì)量也?要有所保證?，不能馬虎?，哪怕是看?起來不大重?要的，都有?可能被客人?投訴。我們?學(xué)會了辦事?情謹(jǐn)慎、認(rèn)?真、仔細(xì)的?對待，學(xué)會?了團(tuán)結(jié)，分?工和互相協(xié)?調(diào)，體會到?團(tuán)隊精神在?工作中的重?要性。（范?本）其次?，學(xué)會了勤?儉節(jié)約的好?習(xí)慣，理解?到什么是"?粒粒皆辛苦?"的名句，?我們平常在?學(xué)校里大手?大腳的花錢?，而在酒店?里看到員工?們辛辛苦苦?拼命的加班?才得到哪點?血汗錢時，?我們自己也?辛辛苦苦地?加班，用自?己血汗掙回?來的加班費?時，才真正?的體會到"?錢"是來之?不易的，日?后用錢時不?能不三思而?后行。可以?說這次實習(xí)?給我們上了?一堂無形的?思想道德課?，讓我們受?益匪淺，教?育深刻。?其三，學(xué)會?了溝通，學(xué)?會處理好身?邊的人際關(guān)?系，學(xué)會在?苦中作樂的?技巧，工作?是比較枯燥?的，每天都?反復(fù)的做哪?份工作，如?果沒有同身?邊的同事溝?通，處理好?身邊的人際?關(guān)系，一個?人是很孤獨?的，同時在?一個崗位上?工作時間長?了，前后崗?位之間將免?不了有磨擦?出現(xiàn)，處理?不好，將影?響我們的工?作質(zhì)量。這?就讓我們懂?得了人際關(guān)?系的重要性?，一個好的?人緣將會給?我們的工作?帶來了無限?的方便和歡?樂。其四?，在工作中?學(xué)會了研究?。在工作中?，方法中的?正確和方便?性非常重要?，在自己的?崗位上做熟?了對自己所?做的工作也?仔細(xì)研究起?來，細(xì)心分?析其方法，?缺點，自己?研制出一套?更加便捷簡?單的方法來?提高自己的?速度和減少?工作量，真?正充分體現(xiàn)?出大學(xué)生的?不同之處，?體現(xiàn)了大學(xué)?生的風(fēng)采。?其五，給?我們增進(jìn)了?不少友誼，?加深了同學(xué)?之間的感情?。在這陌生?的地方實習(xí)?，意識到同?學(xué)之間的幫?助非常重要?，大家緊密?的團(tuán)結(jié)在一?起、生活、?工作有遇到?什么問題都?互相的關(guān)顧?，原先不認(rèn)?識的同學(xué)也?互相融到一?個團(tuán)結(jié)合作?的大___?里，有什么?心事也學(xué)會?了互傾訴，?加深了同學(xué)?之間的友誼??？偟膩?說，我們這?一次實習(xí)，?是比較配合?和成功的，?大家都能在?自己的崗位?上認(rèn)真工作?、學(xué)到了很?多在校園、?在課堂上、?課本上學(xué)不?到的東西，?懂得了做人?的道理，特?別是體會到?生活中的艱?辛和找工作?的不容易。?老師那句"?我們要學(xué)會?學(xué)習(xí)，學(xué)會?做人，學(xué)會?做事"話我?一直記在心?中。感謝?這次實習(xí)，?感謝這次實?習(xí)教師，感?謝這次實習(xí)?的單位。這?次實習(xí)，一?定會令我們?的人生走向?新的一頁。?最新酒店?實習(xí)個人工?作總結(jié)一?、實習(xí)的主?要內(nèi)容。?我經(jīng)過在商?業(yè)學(xué)校的兩?年學(xué)習(xí)充分?認(rèn)識到實踐?的重要性，?與家人商議?決定外出到?__酒店實?習(xí)，學(xué)習(xí)東?北菜加強(qiáng)理?論知識與實?踐經(jīng)驗，我?在后廚，是?一個打荷的?，大致是切?小料、擺盤?、雕刻、保?證菜品的美?觀與衛(wèi)生。?二、實習(xí)?中的工作表?現(xiàn)。上班?時積極工作?，盡量讓菜?品美觀，沒?有菜時到砧?板練練刀工?，上灶臺練?練翻勺，保?持樂觀向上?的心態(tài)。我?們下午兩點?時會下班休?息三個小時?，那時我會?到書店，翻?閱一下書籍?，增長一下?見聞。與同?事相處關(guān)系?還算融洽，?(畢竟別人?什么想法我?也不知道，?呵呵)結(jié)交?了幾個好兄?弟，組建了?一個和諧社?團(tuán)，不是_?__性質(zhì)的?哦，每月發(fā)?完工資的某?天會一起吃?飯，增進(jìn)一?下感情，放?松心情，這?樣也更有利?于工作。我?們廚師長對?我要求也不?是很嚴(yán)格，?一些事情也?是對我以一?種朋友之間?的口吻談話?，他是我在?__酒店尊?敬的人之一?。單位的趙?經(jīng)理，對我?也不錯，整?天笑呵呵的?，不過他可?能因為一些?事請，認(rèn)為?我的脾氣有?一些暴躁，?我自己也這?么認(rèn)為，我?也盡量在改?掉這個壞毛?病?？偟膩?說，我自己?感覺我的表?現(xiàn)應(yīng)該是中?等偏上吧!?呵呵!三?、實習(xí)中的?體會、收獲?，實習(xí)工作?的認(rèn)知、感?想。經(jīng)過?在__酒店?短短一年的?實習(xí)，我認(rèn)?識到了自己?烹飪技藝，?性格，工作?經(jīng)驗的等等?不足之處，?并且在工作?中逐步改進(jìn)?，相當(dāng)于對?我進(jìn)行了一?次深加工，?回鍋重新翻?炒了一遍，?使我變得更?加成熟。我?也深刻的體?會到了父母?工作的艱辛?，也更加思?念和熱愛我?的家鄉(xiāng)。我?在___也?認(rèn)識了各種?工種的各種?人，熱心助?人的，埋頭?苦干的，口?硬心軟的，?尖酸刻薄的?，愛吹牛的?等等，我與?他們發(fā)生過?爭執(zhí)，也有?令我真情流?露的，現(xiàn)在?回想起來，?往事一幕幕?好似過眼云?煙，大部分?只是人生的?過客，只有?一小部分會?令我埋藏在?內(nèi)心深處，?永不忘懷!?因為__?酒店經(jīng)營的?是東北菜，?我本身也是?東北人，這?也就更加加?深了我對東?北菜的理解?。東北菜是?指在東北，?包括___?、___、?___、_?__東部的?烹飪菜系，?東北菜的特?點是價廉量?大，用料廣?泛，火候足?，滋味濃郁?,以燉菜為?主。我認(rèn)為?__酒店應(yīng)?該把主食再?加上一些粗?糧，由于加?工簡單，粗?糧中保存了?許多細(xì)糧中?沒有的營養(yǎng)?。比如，含?碳水化合物?比細(xì)糧要低?，含膳食纖?維較多，并?且富含b族?維生素，吃?粗糧也成為?了現(xiàn)在人的?一種時尚。?熱菜應(yīng)該在?加上幾個更?加有東北特?色的菜，如?狗肉火鍋，?殺豬菜，關(guān)?東煮，烤玉?米。因為狗?肉冬吃驅(qū)寒?，夏吃避暑?，滋補(bǔ)強(qiáng)