2023年酒店半年度培訓(xùn)工作總結(jié)

第6頁共6頁2023年?酒店半年度?培訓(xùn)工作總?結(jié)一培訓(xùn)?方面1.?每月完成兩?個sop流?程的學(xué)習(xí)和?考核，崗位?統(tǒng)一___?員工進(jìn)行培?訓(xùn)，各班組?分管領(lǐng)班對?班組員工進(jìn)?行強(qiáng)化考核?，增強(qiáng)的員?工的業(yè)務(wù)技?能，提升了?員工的素質(zhì)?和專業(yè)度。?2.集團(tuán)?明查應(yīng)知應(yīng)?會知識的培?訓(xùn)和考核，?根據(jù)部門的?要求制定了?培訓(xùn)計劃表?，安排員工?根據(jù)計劃表?的進(jìn)度進(jìn)行?學(xué)習(xí)，班組?再進(jìn)行考核?。3.每?天早會進(jìn)行?案例的培訓(xùn)?，提高員工?解決問題和?處理問題的?能力。將崗?位發(fā)生的鮮?活的案例對?員工進(jìn)行分?析，避免該?案例的再次?發(fā)生，提高?了服務(wù)質(zhì)量?。4.針?對工作中發(fā)?現(xiàn)的不足，?安排專題培?訓(xùn)。暗訪中?發(fā)現(xiàn)的物品?擺放不規(guī)范?的情況，由?領(lǐng)班___?員工進(jìn)行現(xiàn)?場培訓(xùn)和指?導(dǎo);針對一?段時間以來?遺留物品較?多的現(xiàn)狀，?安排員工進(jìn)?行查房的培?訓(xùn)，指導(dǎo)員?工發(fā)現(xiàn)查房?中容易忽略?的盲點。?5.房務(wù)和?總機(jī)人員的?交叉培訓(xùn)，?從___月?份開始以進(jìn)?行了多批次?，通過兩個?崗位員工之?間的交叉學(xué)?習(xí)，提高了?各自的業(yè)務(wù)?水平和綜合?素質(zhì)，同時?也熟悉了各?個崗位的工?作流程和操?作技能，便?于下階段兩?個崗位的順?利合并。?二管理方面?1.上半?年以來住客?率高，特別?是在三、_?__月份，?崗位克服人?員的嚴(yán)重不?足，全員加?班加點，互?幫互助，完?成衛(wèi)生的清?掃和各項對?客服務(wù)工作?。崗位領(lǐng)班?缺編，導(dǎo)致?分管區(qū)域過?大，影響管?控的質(zhì)量，?從___月?份開始，將?___-9?三個樓層劃?分給柯林公?司協(xié)助檢查?和把控，減?少了領(lǐng)班的?工作量，配?合以來衛(wèi)生?質(zhì)量和個性?化服務(wù)均較?穩(wěn)定。2?.上半年總?體服務(wù)質(zhì)量?較穩(wěn)定，_?_-__月?份的集團(tuán)問?卷均超出部?門考核指標(biāo)?，并且各個?月的賓調(diào)分?數(shù)也較穩(wěn)定?，沒有出現(xiàn)?大起大落的?情況;在密?函和網(wǎng)評上?均能體現(xiàn)我?們優(yōu)秀的服?務(wù)，獲得了?賓客一直好?評。特別是?在今年，網(wǎng)?絡(luò)散客的入?住量呈大幅?上升，對我?們來說有較?大的壓力，?特別是8#?樓的整體硬?件水平不足?，我們通過?各項個性化?服務(wù)提高了?賓客的滿意?度，贏得了?良好的口碑?;在__月?份和__月?份，8#樓?客房崗和8?#樓房務(wù)接?待崗分別獲?得了酒店優(yōu)?秀服務(wù)團(tuán)隊?的稱號，是?對我們服務(wù)?質(zhì)量的肯定?。3.專?項計劃衛(wèi)生?的開展，對?房間的衛(wèi)生?的死角起補(bǔ)?臺的作用。?針對上半年?以來的衛(wèi)生?質(zhì)量下降及?由于人員不?足導(dǎo)致各項?計劃衛(wèi)生無?法開展的情?況，崗位制?定了專項計?劃衛(wèi)生計劃?，要求每位?員工在完成?本身的工作?量的同時還?要完成一間?的專項計劃?，雖然一開?始遇到了一?定的阻力，?但是通過不?斷的宣導(dǎo)，?最終還是得?到了各位員?工的理解。?4.崗位?的銷售意識?不斷增強(qiáng)，?__-__?月份崗位工?完成了房餐?貢獻(xiàn)元，超?額完成了部?門的考核指?標(biāo)。崗位基?層員工的銷?售意識有較?大進(jìn)步，?5.常態(tài)化?個性案例的?梳理、創(chuàng)新?和執(zhí)行，對?個性化服務(wù)?不斷的創(chuàng)新?和跟進(jìn)，獲?得了賓客的?一致好評，?對長住客和?vip客人?配用專用的?洗發(fā)沐浴，?增加專門的?鼠標(biāo)墊，為?各個樓層配?了保鮮膜方?便員工為客?人提供個性?服務(wù)，節(jié)假?日為客人提?供特殊的小?禮物(旺仔?小饅頭)等?，通過我們?的不斷努力?，使之個性?化服務(wù)成為?了客房部工?作的最大亮?點和優(yōu)勢。?三接待服?務(wù)方面1?.順利完成?各個黃金周?的接待工作?，各個崗位?密切配合，?根據(jù)預(yù)案做?好跟進(jìn)進(jìn)，?均完成了各?項考核指標(biāo)?，基本實現(xiàn)?了服務(wù)質(zhì)量?“___”?投訴，安全?事故“__?_”發(fā)生，?同時也積累?了一定的黃?金周接待經(jīng)?驗;__?_月份以來?福廈動車的?開通，給我?們帶來了較?大的客流，?通過一段時?間的接待工?作，崗位針?對動車客戶?梳理并制定?了一份動車?客戶接待小?結(jié)和思路，?為下階段的?工作提供了?指導(dǎo);3?.政府管家?服務(wù)的有效?跟進(jìn)，上半?年以來崗位?派出了多批?次的管家對?vip客人?及團(tuán)組進(jìn)行?跟進(jìn)，取得?了良好的口?碑，各位管?家在做好接?待工作的同?時積極推銷?酒店的房餐?和其他賣品?，增加了收?入;同時積?極協(xié)助酒店?會議管家做?好會議助手?管家的工作?，完成各批?次的會議接?待工作。?4.崗位針?對不同的接?待工作均提?前做好預(yù)案?工作，以基?本形成慣例?，取得了良?好效果;?___對蜜?月房的布置?進(jìn)行創(chuàng)新，?增加酒店產(chǎn)?品的賣點。?四團(tuán)隊和?人員方面?1.關(guān)愛員?工計劃的推?行，短信祝?福、為生日?員工唱生日?歌并贈送禮?品等多項員?工關(guān)愛活動?，獲得了員?工的一致認(rèn)?可，提高了?員工的滿意?度;__?_多批次的?戶外團(tuán)隊活?動，為各位?員工增加了?溝通交流的?機(jī)會，在工?作的同時讓?身心得到了?放松，增強(qiáng)?了團(tuán)隊了凝?聚力;3?.每月召開?月度質(zhì)檢分?析會，分析?崗位上個月?存在的問題?并對各班組?的工作進(jìn)行?考核獎勵，?起到了一定?的激勵作用?;4.在?班組集團(tuán)問?卷考核的基?礎(chǔ)上，逐步?推行領(lǐng)班k?pi考核獎?罰制度，使?之各項考核?指標(biāo)分解到?班組，獎罰?分明，以利?于高效達(dá)成?各項考核指?標(biāo);__?_人才培養(yǎng)?機(jī)制的建立?，根據(jù)職業(yè)?定向計劃表?，上半年已?培養(yǎng)了四位?員工，兩位?領(lǐng)班后備人?才和兩位接?待后備人才?。不足?1.崗位人?員不足，員?工工作量大?，使之各位?員工存在一?定的怨言和?誤解，在工?作量安排上?存在一定壓?力，同時也?影響了衛(wèi)生?質(zhì)量和對客?服務(wù)質(zhì)量以?及其他各項?工作的開展?，是上半年?以來主要面?對的一個嚴(yán)?峻考驗;?2.培訓(xùn)效?果不盡人意?，二級so?p流程考核?成績不穩(wěn)定?，員工接受?度不高，同?時也存在班?組跟進(jìn)不到?位，培訓(xùn)過?后就忘記了?。其他各項?常規(guī)培訓(xùn)還?存在員工積?極性不高，?覺得是多余?的不樂意參?加的情況。?同時崗位的?培訓(xùn)工作創(chuàng)?新不足，形?式仍然比較?單一;3?.衛(wèi)生質(zhì)量?下降，存在?ok房不o?k，住客房?衛(wèi)生也不能?保證的情況?。員工操作?馬虎，同時?領(lǐng)班檢查控?制不到位，?導(dǎo)致了整體?衛(wèi)生質(zhì)量的?下降，在部?門的二級質(zhì)?檢和崗位的?三級質(zhì)檢中?低于___?分的房間出?現(xiàn)頻率較高?;3.專?業(yè)度不高，?規(guī)范操作屢?次被部門質(zhì)?檢，班組執(zhí)?行力有待加?強(qiáng)，管理者?現(xiàn)場督導(dǎo)不?夠，員工不?按流程操作?時常發(fā)生，?總是存在自?以為是的思?想，導(dǎo)致了?多起的客人?投訴;4?.員工的個?性化服務(wù)還?是處于被動?狀態(tài)，需要?管理者的督?導(dǎo)和檢查，?檢查時發(fā)現(xiàn)?沒有做的情?況屢次發(fā)生?;由于個別?員工不識以?及有些員工?怕麻煩，還?存在留言條?不提供的情?況，;5?.員工合理?化建議創(chuàng)新?不足，大家?參與的積極?性不高，目?前還沒有員?工提的合理?化建議被采?納;6.?明查工作仍?然準(zhǔn)備不足?，預(yù)見性不?強(qiáng)，安排不?到位，存在?較多問題，?將我們的問?題暴露在了?集團(tuán)層面，?影響了酒店?的聲譽(yù);?___個別?員工團(tuán)隊意?識不強(qiáng)，影?響了崗位工?作的開展，?對其他員工?也造成了惡?劣的影響。?在下半年?，我崗位仍?然會繼續(xù)緊?緊圍繞酒店?和部門的要?求開展各項?工作，針對?上半年存在?的問題進(jìn)行?以下思路的?調(diào)整：1?.著重加強(qiáng)?質(zhì)檢的獎懲?力度，針對?每天的質(zhì)檢?情況進(jìn)行張?榜公示，做?到有獎有罰?，形成每個?班組和每位?員工的競爭?意識，讓大?家有一定的?壓力，化壓?力為動力;?2.每月?開展專項的?衛(wèi)生統(tǒng)計和?評比，對做?的好的員工?進(jìn)行獎勵，?以此提高衛(wèi)?生質(zhì)量;同?時也對班組?衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)?行評比，對?于每月質(zhì)量?穩(wěn)定的班組?給予獎勵，?獎勵到領(lǐng)班?個人;3?.繼續(xù)做好?專項計劃衛(wèi)?生的跟進(jìn)檢?查，提高專?項計劃衛(wèi)生?的質(zhì)量;?4.做好人?員的補(bǔ)充和?培訓(xùn)，后備?人才的提拔?和培養(yǎng)，化?解人員壓力?;5.開?展員工和領(lǐng)?班的業(yè)務(wù)技?能競賽，提?高服務(wù)技能?;___?對新員工的?培訓(xùn)和考核?繼續(xù)跟進(jìn)，?除了一對一?的“師徒制?”以外還要?對他們進(jìn)行?階段性的專?題培訓(xùn)，如?解決問題的?能力，服務(wù)?意識的提升?等，起到檢?驗跟班效果?和增進(jìn)溝通?和了解的機(jī)?會;7.?設(shè)立崗位教?練，對適合?的人員進(jìn)行?考核，由人?力部或部門?頒發(fā)證書，?對熟練員工?起到激勵作?用的同時也?能提高他們?帶新員工的?能力;_?__對明查?