中藥的貯存與養(yǎng)護

3.3.泛油:第八章中藥的貯存與養(yǎng)護大綱要求（一）中藥的質(zhì)量變異現(xiàn)象1.中藥飲片貯存中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象:蟲蛀、霉變、泛油、變色、氣味散失、風化、潮解、粘連、腐爛2.中成藥貯存中常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象:易發(fā)生蟲蛀、霉變、酸敗、揮發(fā)、沉淀現(xiàn)象的常見劑型（二）引起中藥質(zhì)量變異的因素1.自身因素對中藥質(zhì)量變異的影響:所含水分、淀粉、黏液質(zhì)、油脂、揮發(fā)油、色素等對中藥質(zhì)量變異的影響2.環(huán)境因素對中藥質(zhì)量變異的影響:溫度、濕度、日光、空氣、霉菌、害蟲、包裝容器、貯存時間對中藥質(zhì)量變異的影響（三）中藥貯藏1.中藥貯藏的環(huán)境要求（1）《中國藥典》“凡例”貯藏項下各名詞術(shù)語的規(guī)定（2）中藥貯藏對環(huán)境的基本要求2.中藥飲片的貯藏要求:不同特性飲片的貯藏要求3.中成藥的貯藏要求:不同劑型中成藥的貯藏要求（四）中藥養(yǎng)護.傳統(tǒng)養(yǎng)護技術(shù):清潔、除濕、密封（密閉）低溫、高溫養(yǎng)護法,對抗貯存法.現(xiàn)代養(yǎng)護技術(shù):遠紅外加熱干燥、微波干燥、氣調(diào)、射線輻射殺蟲滅菌、包裝防霉、氣幕防潮、蒸氣加熱、氣體滅菌、揮發(fā)油熏蒸防霉養(yǎng)護技術(shù)第一節(jié)中藥的質(zhì)量變異現(xiàn)象一、中藥飲片貯存中常見的變異現(xiàn)象1.蟲蛀:含淀粉、糖、脂肪、蛋白質(zhì);北沙參、薏苡仁、柴胡、大黃、雞內(nèi)金2.霉變:含有糖類、黏液質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)及油類的飲片較易霉變,如牛膝、天冬、馬齒莧、菊花、蘄蛇、五味子、人參、獨活、紫菀等。此外中藥鮮藥因含水量較多,也容易發(fā)生霉變。①含揮發(fā)油：當歸、蒼術(shù);②含脂肪油:柏子仁、桃仁、杏仁；③含糖:牛膝、麥冬、天冬、熟地、黃精..變色:①由淺變深:澤瀉、白芷、山藥、天花粉；②由深變淺:黃芪、黃柏；③由鮮艷變暗淡:紅花、菊花、金銀花、臘梅花。.氣味散失:肉桂、沉香、豆蔻、砂仁。.風化:膽礬、硼砂、芒硝。（表中還有白礬、綠礬）.潮解:青鹽、咸秋石、芒硝。.粘連:蘆薈、沒藥、乳香、阿魏、鹿角膠、龜甲膠、天冬、熟地等。.腐爛:鮮類藥。二、中成藥貯存中常見的變異現(xiàn)象最常見的變質(zhì)現(xiàn)象有蟲蛀、霉變、酸敗、揮發(fā)、沉淀等。.蟲蛀:蜜丸、水丸、散劑、茶曲劑等。.霉變:蜜丸、膏滋、片劑等。.酸敗:合劑、酒劑、煎膏劑、糖漿劑、軟膏劑等。6.6.害蟲6.6.害蟲.揮發(fā):芳香水劑、酊劑等。.沉淀:例如藥酒、口服液、注射液等。第二節(jié)引起中藥質(zhì)量變異的因素一、自身因素對中藥質(zhì)量變異的影響.水分.淀粉蟲蛀、霉變.黏液質(zhì)發(fā)霉、生蟲.油脂.揮發(fā)油.色素二、環(huán)境因素.溫度2.濕度3.日光4.空氣5.霉菌7.包裝容器8.貯存時間第三節(jié)中藥貯藏（一）中國藥典凡例術(shù)語規(guī)定《中國藥典》“凡例”中,對中藥［貯藏］項下的各名詞術(shù)語進行了詳細的解釋。［貯藏］項下的規(guī)定,系對藥品貯藏與保管的基本要求,除礦物藥應置干燥潔凈處不作具體規(guī)定外,一般以下列名詞術(shù)語表示（如貯藏項未規(guī)定貯存溫度的系指常溫）.遮光:用不透光的容器包裝;.密閉:容器密閉防止塵土及異物進入;.密封:容器密封防止風化、吸潮、揮發(fā)或異物進入;.熔封或嚴封:容器熔封或嚴封,防止空氣和水分侵入,防止污染;.陰涼處:不超過20℃;.涼暗處:避光并不超過20℃;.冷處:2~10℃;.常溫:10~30℃。（二）中藥貯藏對環(huán)境的基本要求《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》、《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》以及《醫(yī)院中藥飲片管理規(guī)范》中關(guān)于中藥貯藏環(huán)境的要求:.按包裝標示的溫度要求儲存藥品,包裝上沒有標示具體溫度的,按照《中華人民共和國藥典》規(guī)定的貯藏要求進行儲存。.儲存藥品相對濕度為35%?75%。.儲存藥品應當按照要求采取避光、遮光、通風、防潮、防蟲、防鼠等措施。.特殊管理的藥品應當按照國家有關(guān)規(guī)定儲存。二、中藥飲片的貯藏要求.應密閉貯存的:種子類:如紫蘇子、萊菔子、薏苡仁、扁豆等密閉貯藏于缸、罐中。酒炙:如當歸、常山、大黃等,應貯密閉容器中,置陰涼處貯存。醋制:如芫花、大戟、香附、甘遂等,置陰涼處貯存。鹽炙:如澤瀉、知母、車前子、巴戟天等,置通風干燥處貯存。蜜炙:如甘草、款冬花、枇杷葉等,通常密閉貯于缸、罐內(nèi),置通風、干燥、涼爽處貯存。.通風干燥處:含淀粉多的:澤瀉、山藥、葛根;含糖分及黏液質(zhì)較多的:肉蓯蓉、熟地黃、天冬、黨參;.陰涼干燥處:含揮發(fā)油類:薄荷、當歸、川芎、荊芥;.涼爽處:礦物類:硼砂、芒硝等密封。.少數(shù)貴重飲片人參、西洋參、麝香、熊膽、西紅花、冬蟲夏草等,分開貯藏,專人管理,并注意防蟲、防霉,置陰涼、通風、干燥處貯藏。麝香瓶裝密閉,以防香氣走失;牛黃宜瓶裝,在霉季時放入石灰缸中,以防受潮霉變;人參極易受潮、發(fā)霉、蟲蛀、泛油、變色,在霉季也應放入石灰箱內(nèi)貯存等。.毒性中藥:應嚴格按照有關(guān)的管理規(guī)定辦理,設(shè)專人負責管理,切不可與一般飲片混貯,以免發(fā)生意外事故。.易燃的硫黃、火硝等,必須按照消防管理要求,貯存在安全地點。在夏天,應防止自燃。防止藥材自燃的方法主要是藥材應干燥,空氣要流通,堆垛層間不能太高。三、中成藥劑型與貯藏要求.應密閉貯存:散劑、膠劑、膏藥、軟膏、鼻用制劑、栓劑、凝膠劑;.應密封貯存:丸劑、片劑、煎膏劑、合劑、顆粒劑、膠囊劑、糖漿劑、注射劑、酒劑、露劑;.溫度低于30℃的劑型:膠囊劑、栓劑;.遮光:軟膏劑、注射劑、酊劑、流浸膏與浸膏劑、凝膠劑、眼用制劑。第四節(jié)中藥養(yǎng)護.傳統(tǒng)養(yǎng)護技術(shù)（6個）清潔養(yǎng)護法:清潔衛(wèi)生是防止倉蟲入侵的最基本和最有效的方法除濕養(yǎng)護法密封（密閉）養(yǎng)護法:是貯藏的基本方法低溫養(yǎng)護法:2~10℃,具有防霉、防蟲、防變色、防走油,主要用于貴重藥材保存,如哈蟆油、銀耳、人參、菊花、陳皮、山藥、枸杞子（＜-4℃可使害蟲致死）。對抗同貯法:蛤蚧---花椒、吳茱萸、蓽澄茄;蘄蛇、白花蛇---花椒、大蒜（動物類主要是用花椒、大蒜對抗）;土鱉蟲---大蒜;丹皮---山藥、澤瀉;人參---細辛;冰片---燈心草;硼砂---綠豆;藏紅花---冬蟲夏草。采用與具有特殊氣味的物質(zhì)密封同貯,如山蒼子油、花椒、樟腦、大蒜、白酒等,有時也可達到良好的防蛀、防霉效果。均可噴灑少量95%藥用乙醇或50°左右的白酒密封養(yǎng)護,也可達到良好防蛀、防霉效果。動物、昆蟲類飲片,如烏梢蛇、地龍、蛤蚧等;油脂類中藥及炮制品,如柏子仁、桃仁、棗仁等;含糖類飲片,如枸杞子、龍眼肉、黃芪、大棗等;貴重飲片,如冬蟲夏草、鹿茸等;含揮發(fā)油類飲片,如當歸、川芎、瓜萎等;高溫養(yǎng)護法:高于40℃害蟲停止發(fā)育,高于50℃,害蟲將在短時間死亡。含揮發(fā)油的飲片烘烤溫度不宜超過60℃2.現(xiàn)代養(yǎng)護技術(shù)（8個）干燥養(yǎng)護技術(shù)氣調(diào)養(yǎng)護技術(shù):低氧高二氧化碳60Co-Y射線輻射殺蟲滅菌養(yǎng)護技術(shù)包裝防霉養(yǎng)護法DD7%-13%DD7%-13%氣幕防潮養(yǎng)護技術(shù)蒸氣加熱養(yǎng)護技術(shù)150度,2~4秒氣體滅菌養(yǎng)護技術(shù)環(huán)氧乙烷中藥揮發(fā)油熏蒸防霉技術(shù)例題:.容易泛油的是()A苦參B當歸C厚樸D板藍根E何首烏答案:B.飲片的含水量是()A5%-10%B5%-13%C7%-10%E10%-13%答案:C[3-4]A