北師大版小學(xué)三年級(jí)勞動(dòng)教育 《我是蒸煮小達(dá)人》教學(xué)設(shè)計(jì)

《我是蒸煮小達(dá)人》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教材分析《我是蒸煮小達(dá)人》是三年級(jí)勞動(dòng)實(shí)踐指導(dǎo)手冊(cè)中的活動(dòng)五，共有兩道菜肴需要制作。本節(jié)課主要是引導(dǎo)學(xué)生探索蒸煮的世界，了解蒸煮是一種健康的烹飪方式，學(xué)會(huì)制作白灼大蝦和清蒸鯨魚(yú)。二、學(xué)情分析學(xué)生雖然上三年級(jí)了，但是他們大都過(guò)著衣來(lái)伸手，飯來(lái)張口的生活，在日常生活很少下廚做飯做菜。因此，要通過(guò)有效的教學(xué)，幫助引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立勞動(dòng)的意識(shí)，幫父母分擔(dān)一些家務(wù)，學(xué)習(xí)一些基礎(chǔ)的蒸煮烹飪方式。三、教學(xué)目標(biāo).了解蒸煮是一種健康的烹飪方式。.學(xué)會(huì)制作白灼大蝦和清蒸鯨魚(yú)。四、教學(xué)重難點(diǎn)學(xué)會(huì)制作白灼大蝦和清蒸鯨魚(yú)。五、教學(xué)過(guò)程環(huán)節(jié)一：美食盛宴大放送L師談話導(dǎo)入：親愛(ài)的同學(xué)們，你們好！今天的勞動(dòng)課先讓我們來(lái)一場(chǎng)視覺(jué)美食盛宴，你們準(zhǔn)備好了嗎？（播放各種快閃美食圖片）.師提問(wèn)：同學(xué)們，看到那么多豐富多樣的美食，你們有什么感受？有你愛(ài)吃的食物嗎？生1：看起來(lái)好好吃啊，我最喜歡吃蒸餃子了！生2：看起來(lái)好美味，我最喜歡吃雞蛋羹！生3：看得我都流口水了，我最想吃蝦了！師：看來(lái)同學(xué)們都被這些美食饞得都要流口水了，那老師想考考你們，這些美食都有哪些共同點(diǎn)呢？（給學(xué)生思考5秒）生1：好像這些食物都是蒸出來(lái)的，像蒸魚(yú)。生2：好像有些是煮的，像白灼大蝦。.師普及蒸煮是一種健康的烹飪方式。環(huán)節(jié)二：白灼大蝦一起做.請(qǐng)黃大廚為學(xué)生示范如何制作白灼大蝦。.教師普及一下蝦線的知識(shí)。環(huán)節(jié)三：清蒸妒魚(yú)一起做.請(qǐng)余大廚為學(xué)生示范如何制作清蒸鯨魚(yú)。.教師普及魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。布置作業(yè)：學(xué)生學(xué)會(huì)制作這兩道蒸煮菜肴，拍幾張成品照片，與家人提供美味成果。六、教學(xué)板書(shū)我是蒸煮小達(dá)人蒸煮健康清蒸穌魚(yú)白灼大蝦至方嚓七、教學(xué)反思本節(jié)課導(dǎo)入比擬新穎，我采用了閃現(xiàn)的PPT形式能最快抓住學(xué)生的眼球，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在兩道菜肴的勞動(dòng)實(shí)踐過(guò)程中，讓兩名學(xué)生作為小老師進(jìn)行具體的操作演示，能提高其他學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的勞動(dòng)熱情。本節(jié)課的勞動(dòng)實(shí)踐需要家長(zhǎng)的陪同指導(dǎo)，課堂上應(yīng)該多強(qiáng)調(diào)一下家長(zhǎng)參與的重要性。缺乏之處還有一些教