云甸完小2023年年春季學(xué)期食堂工作總結(jié)

云甸完小201*年春季學(xué)期食堂工作總結(jié)云甸完小201*年春季學(xué)期食堂工作總結(jié)

201*年春季學(xué)期云甸完小食堂工作總結(jié)

食堂工作是學(xué)校教學(xué)工作的重要組成局部，食堂的各項工作做好了，學(xué)校的教育教學(xué)工作才能更好的為學(xué)生教師效勞，才能使學(xué)生工作教師更好地安心學(xué)習(xí)安心工作。現(xiàn)將已過的一學(xué)期食堂工作做如下總結(jié)。

一、我校本學(xué)期由完小校長、考核組和食堂治理員進(jìn)展的檢查共計四次。平常還定時不定時的進(jìn)展檢查并提出改良措施。

二、要求食堂的工作人員都仔細(xì)遵守食堂的規(guī)章制度，各盡其責(zé)，盡心盡力的完本錢職工作。食堂的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)常常催促各項工作完成的狀況。

三、從開學(xué)到學(xué)期完畢所選購的食品無霉?fàn)€變質(zhì)的現(xiàn)象，全部過期食品一律不得進(jìn)入食堂。

四、每天的飯菜都依據(jù)學(xué)生人數(shù)有規(guī)劃地做，湯菜、炒菜當(dāng)餐吃當(dāng)餐做，肉、菜準(zhǔn)時保鮮，從未將變質(zhì)飯菜打給學(xué)生。

五、食堂嚴(yán)禁做上級規(guī)定制止的菜給學(xué)生吃。(如：野生菌、涼拌菜等)

六、食堂的消殺工作都在學(xué)生就餐完畢后嚴(yán)格進(jìn)展的。七、對所購進(jìn)的食品如：油、鹽、佐料、干菜、肉類、大米、面條都定期檢查，都是離墻、離地有標(biāo)簽。

八、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，進(jìn)貨商家都是證照齊全。

九、對炊具，每天進(jìn)展消毒處理，做好保潔工作，用具都是生熟分開。十、本學(xué)期從未發(fā)生中毒現(xiàn)象。

十一、學(xué)生食堂教師食堂帳務(wù)分開，按時公布給學(xué)生家長，消出了家長的誤會。

十二、建立建全各項規(guī)章制度，加強(qiáng)食堂工作的治理，嚴(yán)格按規(guī)章制度執(zhí)行。

十三、賬務(wù)日清月結(jié)準(zhǔn)時調(diào)整虧盈狀況，捉到不虧損也不克扣學(xué)生一分錢。每筆開支都由完小校長準(zhǔn)時審核后簽字入賬。

十四、在下步的食堂工作中，學(xué)校將更加完善食堂治理。加大力度種好菜地、養(yǎng)好豬，降低伙食標(biāo)準(zhǔn)。

十五、在下步的食堂工作中，學(xué)校將更加完善食堂工作，完小校長、治理食堂的教師、炊事人員應(yīng)團(tuán)結(jié)協(xié)作，群策群力，共同將食堂辦得更好。

總的來說，我們的食堂是受學(xué)生和家長歡送的。有的家長誠

懇的說：“生活改善了、學(xué)生的身體好了、病也不生了、家長放心了”。固然，成績只屬于過去。我們只有不斷地改良、完善，才是我們做好食堂工作的根本保證。

201*年7月

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云甸完小201*年春季學(xué)期食堂工作規(guī)劃

仔細(xì)貫徹落實《中華國民共和國食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生治理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際狀況，使全部師生有一個潔凈、舒適、便利的工作、學(xué)習(xí)環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順當(dāng)進(jìn)展，保證學(xué)校教育教學(xué)秩序的正常進(jìn)展。特制定食堂工作規(guī)劃：一、要持續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作治理，不斷提高食堂員工作人員的業(yè)務(wù)水平和效勞質(zhì)量。

二、要求食堂工作人員要積極參與政治學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步，自覺為師生效勞，做到禮貌待人，文明效勞、熱忱主動。

三、嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生法，工作人員必需做到持安康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。

四、搞好食品選購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，但凡已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅決不以選購，以防食品中毒。

五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到每天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的產(chǎn)生。

六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

七、食品要保持潔凈，夏季要加大防蠅措施，平常做好防鼠工作。八、必需搞好糧、油、菜等各種食品的選購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。

九、各種物質(zhì)、食品、蔬菜的選購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必需準(zhǔn)時，少采勤購，器重價格本錢合算。

十、正確處理炊事人員之間的工作關(guān)系，要相互支撐，友愛相處、協(xié)同合作。

十一、所選購的食品必需有完小校長和值周教師兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交到庫房。

十二、選購伙房需用物質(zhì)（餐具、炊具）及其它物質(zhì)，必需由總務(wù)主任報請上級主管部門批準(zhǔn)前方可選購。

十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷改良飯菜質(zhì)量，保證無毛病，安全無事故。

十四、對各種要下鍋的食品，包含：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要仔細(xì)做好本錢合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運轉(zhuǎn)。

十五、要求食堂工作人員做到：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，不做與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡、理發(fā)，不得留過長指甲。食堂工作區(qū)要保持準(zhǔn)時整理潔凈，保證飲用餐具、地面、庫房的干凈。對食堂大的清算任務(wù)完小校長、總務(wù)、食堂治理員負(fù)責(zé)全面清算，使食堂始終保有序運轉(zhuǎn)。

十六、以轉(zhuǎn)變報務(wù)方法，進(jìn)步效勞意識為突破口，把改進(jìn)食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。

十七、充分發(fā)揮周頭會的職能，準(zhǔn)時聽取及反應(yīng)師生中的信息。十八、詳實做好食堂物品出入庫記錄。

十九、要求食堂工作人員做到不遲到不早退，愛惜公共設(shè)施，留意節(jié)省，把工作落到