海底撈新員工三日入職培訓(xùn)

海底撈新員工三日入職培訓(xùn)第一天：一：海底撈三大目標(biāo)在海底撈創(chuàng) 造一個(gè)公平公正的工作壞境 ;致力于雙手 改變命運(yùn)價(jià)值觀，在海底撈變 成現(xiàn)實(shí);將海底撈開 向全國(guó)。二：海底撈服務(wù) 宗旨細(xì)心、耐心 、周到、熱情客人的每件 小事要當(dāng)成大事去做三：海底撈員工 四不準(zhǔn)TOC\o"1-5"\h\z不準(zhǔn)給臉色 給客人看，不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵 ;不準(zhǔn)因客人 的打扮而輕視客人、議論客人 ;不準(zhǔn)因與客 人認(rèn)識(shí)知道客人的過去而議論 客人 ;客人掉在餐 廳的物品不能容納為己有，因 主動(dòng)上交吧臺(tái)。四：海底撈的含義1、對(duì)員工的解釋海：大海寬闊 （品牌）無窮無盡 ;底：海底撈 用人的原則，每位員工必須從底層做起;撈：綜合素 質(zhì)，用勤勞的雙手去改變自己的命運(yùn);4、對(duì)客人的解釋：海底撈的火鍋 有大海一樣無窮無盡的食物，應(yīng)有盡有給 顧客品嘗。五：海底撈用人 原則必須是一位勤快 的人，哪怕你再笨我們都愿去教你。六：海底撈的14個(gè)崗位店長(zhǎng)、大堂經(jīng)理 、后堂經(jīng)理 （廚房）、吧臺(tái)、門迎、司機(jī)、保安、骨干員工 、收貨、美（最優(yōu)秀的員工 ）、擦鞋 （最優(yōu)秀的員工 ）、游樂園、電工、質(zhì)檢員工七：培訓(xùn)基地對(duì)員工的要求TOC\o"1-5"\h\z排隊(duì)吃飯，必須排隊(duì)，不準(zhǔn)搶先 ;節(jié)約糧食;吃飯時(shí)腳不 準(zhǔn)踩踏桌椅，必須放在地上，如有違反清理所有飯?zhí)米酪?打飯時(shí)必須給打飯的師傅說聲“謝謝”;未經(jīng)批準(zhǔn)不 準(zhǔn)離開培訓(xùn)基地，如有違反直 接出名 ;男生儀容要 求：必須留寸頭，剔須，剪指 甲。女生儀容要求：發(fā)不過眉，不準(zhǔn)戴任何金銀首飾，留指甲，已婚女士可以佩戴一個(gè)結(jié)婚戒指八：上課要求坐姿要不倚 不靠，不翹腿 ;上課時(shí)手機(jī) 必須關(guān)機(jī)狀態(tài)，如有違反培訓(xùn) 師沒收保管，培訓(xùn)結(jié)束后交還不準(zhǔn)打瞌睡 ;不準(zhǔn)說話;禁止抽煙。九：宿舍要求宿舍內(nèi)員工自己選舉宿舍長(zhǎng)，一旦認(rèn)可必 須服從;TOC\o"1-5"\h\z進(jìn)入宿舍必 須穿拖鞋 （其他鞋子放在宿舍外鞋柜 ）;床上只能放 床單、枕頭、被子，床底下不準(zhǔn)放如：臉盆、鞋、襪子 ;宿舍員工自己的襪子必須每天清洗，如有違反清理宿舍內(nèi)所有員工襪子，以免影響他人健康 ;宿舍內(nèi)不準(zhǔn) 抽煙 ;早上起床必 須碟好床上用品，整理干凈，必須統(tǒng)一。第二天：一：海底撈考勤 制度薪酬制度⑴服務(wù)員的基本 工資： 1080元每月，二級(jí)員工1100元每月，一級(jí)員工1120元每月;⑵工齡工資：?jiǎn)T工滿一年后加40元，兩年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元;⑶公司每月給新 員工一月2天帶薪公休，滿一年 后每月3天，三年后每月4天;⑷新進(jìn)員工進(jìn)店 標(biāo)準(zhǔn)：14號(hào)以前公休一天，14號(hào)以后的沒有公休;⑸如員工辭職必 須提前15天，如提前離職，公司不給與結(jié)算工資 ;新進(jìn)員工每月店 方扣除員工 20元作為公司保證金，如店方許可正常辭職，將退還保證金，否則不退。二：遲到獎(jiǎng)罰制度遲到1—5分鐘扣0.5元，遲到 5—30分鐘扣10元，遲到30—120分鐘扣除半天TOC\o"1-5"\h\z工資，遲到120分鐘以上處礦工一天 處罰，而且必須照常上班 ;一月內(nèi)遲到三次以上只發(fā)基本工資，月底獎(jiǎng)金扣除;因私事不請(qǐng) 假、休息、早退視為曠工 ;處罰標(biāo)準(zhǔn)：普通員工遲到半天扣20元，一天扣40元，月底只發(fā)基本工資 ;、員工無故曠工一天以上除名開除 ;、 干部以上級(jí) 別的員工曠工直接開除處理。三：人事管理?xiàng)l 例（以下幾點(diǎn)可直接解聘 ）受聘者業(yè)務(wù) 技術(shù)水平差，經(jīng)考核不能接受 勝任本職崗位要求 ;違反工作規(guī) 章制度，批評(píng)后仍不改正 ;受聘者長(zhǎng)期請(qǐng)假;曠工;因員工身體 狀態(tài)不適應(yīng)崗位要求 ;違反國(guó)家法 律法規(guī)。備注：?jiǎn)T工解聘或辭退后必須辦理解聘手續(xù)，三天內(nèi)離開 本店宿舍。四：規(guī)章制度：輕度過失的員工 有以下幾點(diǎn)：上班時(shí)間衣 冠不整;上班時(shí)不穿 工服進(jìn)入店內(nèi)或者工服不齊， 不佩戴員工牌號(hào)或不佩戴在指定地方;TOC\o"1-5"\h\z、工作時(shí)間用餐廳電話辦理私事 ;工作時(shí)間吃 東西聊天，圍成一團(tuán);下班后不應(yīng) 在店內(nèi)逗留，并且打擾其他正 常上班員工;在店內(nèi)高聲喧嘩，發(fā)出怪叫或吹口哨 ;隨地吐痰，仍紙屑雜物;不遵守店內(nèi)安全條例;違反部門常 規(guī);

10、工作時(shí)間佩戴手機(jī) （店經(jīng)理除外 ）;11、在自己的負(fù)責(zé)范圍內(nèi)儲(chǔ)放飲料或 私人物品。較重過失的員工 有以下幾點(diǎn)：工作時(shí)間睡 覺;擅離工作崗位，經(jīng)常遲到;對(duì)客人不禮 貌，與客人爭(zhēng)辯 ;在店內(nèi)、宿舍內(nèi)主動(dòng)參與或變相賭博活動(dòng) ;未經(jīng)許可私自配取宿舍、餐廳鑰匙;搬弄是非，誹謗他人，影響團(tuán)結(jié)和公司聲譽(yù);未立即上繳 客人遺留物品或揀到的物品;不經(jīng)店內(nèi)相 關(guān)領(lǐng)導(dǎo)允許帶親戚朋友到店內(nèi) 或者在宿舍逗留TOC\o"1-5"\h\z工作時(shí)間擅 離工作崗位，做其他與工作不 相關(guān)的事情 ;10、未經(jīng)批準(zhǔn)不回宿舍休息。嚴(yán)重過失的員工 有以下幾點(diǎn)工作時(shí)間醉 酒 ;貪污、盜竊 、受賄、行賄 ;故意損壞公 物或客人用品 ;打架斗毆。各項(xiàng)處理方法輕度過失的處理 方法：處相關(guān)處理外批評(píng)教育方法。較重過失的處理 方法：采取罰款，限期改正并填寫過失單嚴(yán)重過失的處理 方法：扣除當(dāng)月工資，并且除名，情節(jié)嚴(yán)TOC\o"1-5"\h\z員工單獨(dú)在外面網(wǎng)吧上網(wǎng)直接開除 !五：?jiǎn)T工過生日聚餐標(biāo)準(zhǔn)員工之間過 生日送生日禮物不得超過10元 ;員工吃飯過 生日必須 AA制;員工之間過 生日消費(fèi)金額不得超過兩百元 。六：海底撈的宣 誓詞我宣誓：我愿意 努力的工作，因?yàn)槲遗瓮魈鞎?huì)更好;我愿意尊重每一 位同事，因?yàn)槲乙残枰蠹业年P(guān)心 ;我愿意誠(chéng)實(shí)，因?yàn)槲乙獑栃臒o愧 ;我愿意接受意見，因?yàn)槲覀兲枰晒?我堅(jiān)信只要付出 終有回報(bào)。七：海底撈的店 歌：《攜手明天》唱著同樣的旋律 ，共創(chuàng)美好的明天，懷著同樣的夢(mèng)想，時(shí)為了創(chuàng)業(yè)而堅(jiān)強(qiáng)，心 連心，一起度過艱難，手拉手，分秒并肩知恩圖報(bào)，雙手創(chuàng)造 未來 ;帶著同樣的目標(biāo) ，共創(chuàng)美好的明天，懷著家人的期望，時(shí)城，終有一天會(huì)實(shí)現(xiàn) ，心連心，一起度過艱難，手拉手，分秒夢(mèng)想，知恩圖報(bào)，雙 手創(chuàng)造未來。重者追究法律責(zé)任。刻發(fā)奮圖強(qiáng)，為了飛躍成長(zhǎng)，作戰(zhàn)，創(chuàng)造奇跡，擁有夢(mèng)想，重者追究法律責(zé)任?？贪l(fā)奮圖強(qiáng)，為了飛躍成長(zhǎng)，作戰(zhàn)，創(chuàng)造奇跡，擁有夢(mèng)想，刻發(fā)奮圖強(qiáng)，帶著母親等長(zhǎng)

并肩作戰(zhàn)，創(chuàng)造奇跡，擁有走管理路線：新員工——合格員工——優(yōu)秀員工——實(shí)習(xí)領(lǐng)班——優(yōu)秀領(lǐng)班——實(shí)習(xí)大堂經(jīng)理—實(shí)習(xí)店經(jīng)理——優(yōu)秀店經(jīng)理——實(shí)習(xí)大區(qū)經(jīng)理——片區(qū)經(jīng)理——總經(jīng)理——董事長(zhǎng)年齡偏大的員工TOC\o"1-5"\h\z新員工——合格員工——優(yōu)秀員工——先進(jìn)員工（連續(xù)3個(gè)月當(dāng)選 ）—— 標(biāo)兵 （連續(xù) 5個(gè)月當(dāng)選 ）——?jiǎng)谀?（連續(xù) 6個(gè)月當(dāng)選 ）——功勛 （相當(dāng)于店經(jīng)理的福利待遇 ）注：成為一名合格員工的基本標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù)熟練，顧客滿意率較高 ;團(tuán)結(jié)同事;工作主動(dòng)，積極性強(qiáng);工作責(zé)任心 強(qiáng);員工情緒穩(wěn) 定;能準(zhǔn)確快速 完成上級(jí)交待的任務(wù) ;不違反規(guī)章 制度;任勞任怨， 不怕苦不怕累。九：海底撈崗位 分化流程門迎組：保安——門迎— —接電話——酒水吧 ——收銀吧——擦鞋——美甲——游樂園——打發(fā)票服務(wù)組：服務(wù)員——發(fā)毛 巾人員——前堂保潔人員上菜房洗菜員——備菜 員——上菜員 ——切羊肉、肥牛人員傳菜組傳菜員——收臺(tái)人員—— 打湯豆?jié){人員——切果盤人員——檸檬水配制 人員——水果房油碟房油碟——香菜——蔥花——豆腐乳——韭菜花——花生仁——榨菜配料房配料師——蔥段——紅油——花椒面——呼叫——藥材—— 員工餐——撈面——電工——小吃房保潔組洗杯人員——洗毛巾人員——洗碗人員——大嫂走道人員——打掃衛(wèi)生間人員——洗碗間涼菜房涼菜——黃瓜— —醋——醬油——雞精——鹽庫房辦公室人員—— 出納——會(huì)計(jì)第三天培訓(xùn)講師：周莉一：海底撈崗位 描述歡迎顧客時(shí)目光要注視對(duì)方，讓顧客感受到熱情的笑容;員工以友善的話語表示歡迎，不要使用重 復(fù)機(jī)械的問候語;客人到桌后 5秒內(nèi)必須有服務(wù)員接 待;對(duì)待老人、小孩、殘疾人應(yīng)該做到特需服 務(wù);案例：一位顧客來用餐，由于之前的車禍腿骨折段，無法上樓用餐，該店保安立即通知店經(jīng)理，店經(jīng)理馬上組織6名年輕傳菜部員工到地下室停車場(chǎng)，用凳子將該顧客從樓梯間抬上3樓就餐，當(dāng)時(shí)該顧客感動(dòng)得流下眼淚，后來該顧客成為海底撈的忠實(shí)顧客。TOC\o"1-5"\h\z、員工應(yīng)該把 客人所點(diǎn)的菜品快速準(zhǔn)確的傳遞給上菜房 ;6、 在保證客人 滿意的情況下，認(rèn)真服務(wù)，爭(zhēng) 取做到操作流程不漏項(xiàng)、不掉項(xiàng) ;7、配備所用的用品用具;8、 服務(wù)員應(yīng)保 證帳單的準(zhǔn)確性，做到唱收唱付，并提前找零 ;9、 及時(shí)恢復(fù)擺臺(tái)工作;10、及時(shí)做好人走崗位凈 ;11、及時(shí)關(guān)燈關(guān)氣 ;12、做好餐前餐后的電腦正常使用和 關(guān)閉 ;13、做好突發(fā)事件的處理和創(chuàng)造感動(dòng) ;14、做好授權(quán)工作 ;15緊急的預(yù)案處理，停水 、電、氣，客人打架處理 ;16同一區(qū)域不要走一桌， 關(guān)一桌燈，等客人走完才關(guān)燈。備注：服務(wù)員的餐前準(zhǔn)備工作是否到位：.筆3支、備用的翻臺(tái)餐具、打火機(jī)或火柴、煙灰缸、餐巾紙;.爐具是否有氣，是否能正常打火 ;.不主動(dòng)詢問顧客是否需要發(fā)票 ;.客人給錢埋單 是必須說謝謝;.客人埋單要帶 上收銀夾，裝零錢袋，送薄荷糖 ;.處理所有問題 應(yīng)在第一時(shí)間。以上崗位描述的目的就是提高翻臺(tái)率二：崗位職責(zé)發(fā)毛巾人員：1、給客人發(fā)毛巾時(shí)要面帶微笑，熱情大方，保證熱毛巾的用量和質(zhì)量，（80度）;2、顧客到桌后兩分鐘內(nèi)遞給熱毛巾，并稱呼先 生女士，發(fā)毛巾要分清主次，動(dòng)作要 規(guī)范;每桌每位顧客換毛巾次數(shù)不低于4次，顧客無特需要求 不得高于6次，無需要不必勉強(qiáng);滿足顧客的合理要求;TOC\o"1-5"\h\z顧客從身邊 走過時(shí)一定要讓路并且打招呼 ;對(duì)突發(fā)事件 的應(yīng)急處理，如打破餐具、客 人嘔吐等 ;按時(shí)準(zhǔn)備好 所有的原材料和用具。保潔人員：拾到客人物 品應(yīng)及時(shí)上交 ;歡迎顧客時(shí)目光注視對(duì)方，要以友善的話語表示歡迎，如你好、小心路滑，要讓顧客感受到熱情 ;嚴(yán)格按照衛(wèi) 生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行 ;滿足顧客的 合理要求 ;顧客從身邊 走過時(shí)一定要讓路并且打招呼 ;對(duì)突發(fā)事件 的應(yīng)急處理，如打破餐具、客 人嘔吐等 ;按時(shí)準(zhǔn)備好 所有的原材料和用具。傳菜員：站崗之前準(zhǔn) 備好足夠的干凈托盤（50塊）、托盤布 （50塊），并且保持 托盤的衛(wèi)生干

TOC\o"1-5"\h\z凈，如臟及時(shí)更換 ;每個(gè)托盤的物品無擠壓和摞疊傳菜生做到6不端：標(biāo)準(zhǔn)量不符不端、顏色不純不斷、形狀不符合要求不端、不熟不熱不端、衛(wèi)生不 合要求不端、菜品不點(diǎn)綴不端 ;傳菜過程中應(yīng)熱情禮貌的招呼客人，滿足顧客合理要求 ;及時(shí)回收用后的餐具，必須做到來回不走 空路 ;保持站姿端正，認(rèn)真等待端菜，穿菜時(shí)要注 意安全，必須做到快走慢跑，不能撞到客人及其他同事 ;送檸檬水、湯、豆?jié){的人員：上午11點(diǎn)、下午5點(diǎn)半檢查是否到位 ;保證湯、豆 漿80度和檸檬水的質(zhì)量衛(wèi)生 ;對(duì)湯、豆?jié){、檸檬水隨時(shí)供應(yīng)，確保安客區(qū)域到位、無短缺 ;面對(duì)顧客時(shí)目光要注視對(duì)方，以友善的華語表示對(duì)顧客的歡迎，讓顧客感受到熱情地笑容，滿足顧客的合理要求 ;檸檬水的制作必須按照量化標(biāo)準(zhǔn) ;生，擺放整齊 ;生，擺放整齊 ;做好服務(wù)和收臺(tái)工作作和收尾工作。注意操作現(xiàn) 場(chǎng)的衛(wèi)生 ;滿足顧客的 合理要求，及時(shí)寫作服務(wù)員，注：湯要隨時(shí)轉(zhuǎn) 移，避免浪費(fèi)生意低峰期 做好本組的湯、豆?jié){的轉(zhuǎn)移工收臺(tái)人員：TOC\o"1-5"\h\z首先在收臺(tái) 前檢查顧客有無意識(shí)物品 ;一個(gè)餐桌收臺(tái)時(shí)間為2—3分鐘內(nèi)全部完成 ;在收臺(tái)當(dāng)中要對(duì)客人禮貌微笑或者點(diǎn)頭并 運(yùn)用敬語問候;收臺(tái)過程中取下鍋圈減少噪音，保護(hù)餐具，隨時(shí)準(zhǔn)備一條毛巾擦凳子 ;餐桌表面衛(wèi) 生干凈，無油漬及雜物，凳子 五水漬，協(xié)助服務(wù)員恢復(fù)臺(tái)面 ;擦桌子的水 、毛巾要及時(shí)更換，保持干凈 ;收臺(tái)的準(zhǔn)備 工作應(yīng)齊全，干濕毛巾三條， 桶一個(gè)。三：五聲四勤五聲：迎聲——答聲——謝聲——歉聲——送聲四勤：眼勤：眼 看六路，耳聽八方，重要的是注意客人的各個(gè)神態(tài)，如：招手、探頭嘴勤：做到人未到聲先到手勤：做到客人44=4 、/、八/LL.、/、八手勤：做到客人想之前、做之前腿勤：速度四：服務(wù)員敢于例：我是小李，五：一個(gè)服務(wù)員答：做事要開朗服務(wù)員敢于我是小李，一個(gè)服務(wù)員做事要開朗熱情，充滿活力，要一切以企業(yè)為重主動(dòng)向客人介紹自己有什么事請(qǐng)叫我。四：服務(wù)員敢于例：我是小李，五：一個(gè)服務(wù)員答：做事要開朗服務(wù)員敢于我是小李，一個(gè)服務(wù)員做事要開朗熱情，充滿活力，要一切以企業(yè)為重主動(dòng)向客人介紹自己有什么事請(qǐng)叫我。要有怎樣的精神面貌 ?、樂觀、大方，不拘謹(jǐn)，不扭捏，表里如有進(jìn)取上進(jìn)心 ;，上班不帶任何情緒，遇事冷靜不慌，遇,襟懷坦然，不存心機(jī),客人答問百問不煩，百答不厭。注：服務(wù)員不懂 就是不懂，切忌不能故作老練如：客人問長(zhǎng)城 在哪里 ?不能亂回答。六：服務(wù)員十四 字禮貌用語

請(qǐng)、謝謝、對(duì)不 起、您好、再見、沒關(guān)系、歡迎光臨TOC\o"1-5"\h\z七：海底撈發(fā)展 史培訓(xùn)師：總經(jīng)理 助理海底撈原名 ：樓外樓，現(xiàn)更名為四川省簡(jiǎn)陽市海底撈餐飲有限公司;總經(jīng)理：張 勇;專營(yíng)：四川 藥膳火鍋 ;現(xiàn)在職員工 ：3000人，以農(nóng)村人為主 ;發(fā)展：1994年3月：海底撈在簡(jiǎn)陽市一個(gè)偏僻的小巷開了一個(gè)不足 72平米的水珠小店，只有4張桌子，在設(shè)施簡(jiǎn)陋的情況下邁出了第一步1998年9月：張勇成功的引進(jìn)豆花魚 這道菜，以味型占領(lǐng)市場(chǎng)，從四川72平米一下發(fā)展到西安 1400平米的正規(guī)化餐廳，他嚴(yán)格要求餐廳服務(wù)、菜品質(zhì)量。公司高壓線1、從人品，不 說謊;2、從勤勞，不喜歡懶惰的員工;3、從敬業(yè);4、從誠(chéng)實(shí); 5、從孝敬父母 （在海底撈工作你能 改變自己的命運(yùn)價(jià)值觀，你是否改變了家人的命運(yùn) 價(jià)值觀，你做到了嗎 ???案例：在西安店 有一名服務(wù)員在一年半的時(shí)間升到了店長(zhǎng)5000案例：在西安店 有一名服務(wù)員在一年半的時(shí)間升到了店長(zhǎng)5000，現(xiàn)在生活比較寬裕，忘記了原來，現(xiàn)在一個(gè)月買化妝多元，吃零食 1000多元，而她萬萬沒想到遠(yuǎn)在幾千公里以外的做改變了你的命運(yùn)價(jià) 值觀嗎?職位，一個(gè)月工資 4000—1000多元，買衣服 1000小孩都沒鞋穿，難道這樣叫七：服務(wù)員有權(quán)向吧臺(tái)借助200元先解決顧客問題課后提：6個(gè)怎么辦?1、討論你是怎么樣理解授權(quán)工作?2、當(dāng)你不小心將豆 漿撒在顧客身上，你該怎么辦?3、當(dāng)客人的鍋底、菜品出現(xiàn)質(zhì)量問題，你該怎么辦 ?4、 當(dāng)遇到喝醉酒的客 人，你該怎樣服務(wù)?5、當(dāng)你遇到客 人叫打折，你該怎么辦 ?6、當(dāng)你遇到餐廳停電，你該怎么辦八：海底撈的所有員工在操作過程中都應(yīng)首先避開老人和小孩九：海底撈品牌提問：M代表什么?KFC代表什么?海底撈的品牌靠十：激勵(lì)員工的好，很好，非常游戲一：考驗(yàn)員工個(gè)人的游戲名稱：數(shù)青規(guī)則：五人一組汰，最后贏了獎(jiǎng)勵(lì)可游戲二：游戲名稱：所有規(guī)則：大家齊拍KFC代表什么?海底撈的品牌靠十：激勵(lì)員工的好，很好，非常游戲一：考驗(yàn)員工個(gè)人的游戲名稱：數(shù)青規(guī)則：五人一組汰，最后贏了獎(jiǎng)勵(lì)可游戲二：游戲名稱：所有規(guī)則：大家齊拍目的：把大家的環(huán)境創(chuàng)造一個(gè)人一個(gè)農(nóng)村人，沒是很正常的事。如果每個(gè)員工來創(chuàng)造方法好，耶反應(yīng)能力蛙，分別說：一只青蛙一張嘴，兩只眼睛，樂一瓶。人一起拍掌掌，拍到聲音齊為止心溶為一起，齊心協(xié)力完成。有文化。在他的環(huán)境下的鄉(xiāng)村小路上，隨把他帶到天安門廣場(chǎng)，讓他帶上一袋橘子四條腿，依次增加，錯(cuò)了淘便扔果皮紙屑，對(duì)于他來說，，他會(huì)吃完后，主動(dòng)把桔子皮放到袋子里面。因 為他已經(jīng)接受了這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)沫h(huán)境。讓他明我們是一個(gè)大家庭， 大家庭會(huì)給每個(gè)成員帶來家的溫暖。但家皮放到袋子里面。因 為他已經(jīng)接受了這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)沫h(huán)境。讓他明我們是一個(gè)大家庭， 大家庭會(huì)給每個(gè)成員帶來家的溫暖。但家大家庭里可以受到良好的教育，只要你積極主動(dòng)，你的素質(zhì)有家規(guī)，家規(guī)是嚴(yán)格的。你 在很快可以得到提升。做管理的人就像寫毛筆字一樣，你可以寫出10個(gè)一模一樣“山”字嗎?你肯定是做不到的，這必須要時(shí)間的磨練和學(xué)習(xí)十一：人事管理入職員工必 須要求認(rèn)真填寫個(gè)人檔案已便 于公司調(diào)動(dòng);TOC\o"1-5"\h\z規(guī)范員工檔案表 （附員工入職表 ）。十二：海底撈員工宿舍管理規(guī)定下班回宿舍 途中衣著整齊，過馬路不準(zhǔn)闖 紅燈;嚴(yán)禁外出在附近的餐館、小吃店吃飯，統(tǒng)一 在店里用餐，如有違反者，第一次罰款10元，第二次開除 ;進(jìn)入住宅區(qū)時(shí)要輕手輕腳，不能大聲喧嘩，做到尊老愛幼，禮貌待人;乘坐電梯時(shí)一般情況下只能坐貨用電梯，人 多時(shí)必須排隊(duì)等待，必須遵守電梯制度，一次不得超過 13人，在電梯內(nèi)不準(zhǔn)抽煙 ;在通道內(nèi)不準(zhǔn)追趕、打鬧、唱歌，要放輕腳 步，放低聲音，保持安靜，以免影響他人休息，如不遵守 者一律重罰;6、 男生女生不 得互串寢室，有事必須經(jīng)過寢7、在宿舍內(nèi)任何地方、任何角落不準(zhǔn)隨地吐痰如發(fā)現(xiàn)一次罰款 6、 男生女生不 得互串寢室，有事必須經(jīng)過寢7、在宿舍內(nèi)任何地方、任何角落不準(zhǔn)隨地吐痰如發(fā)現(xiàn)一次罰款 10元;、扔垃圾，不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)任何地方抽煙，宿舍管理人員必須熟悉水電開關(guān)，隨時(shí)注 意節(jié)約用水用電，如發(fā)現(xiàn)重罰;保護(hù)愛護(hù)宿舍內(nèi)的家電設(shè)備，不準(zhǔn)在墻上 亂畫和損壞、拆卸家電設(shè)備;刷子、臉盆、鞋子必須統(tǒng)一擺放，整齊干凈 ;11、宿舍內(nèi)員工的工衣不能亂拿亂穿，不準(zhǔn)用其他宿舍員工的洗發(fā)水，香 皂，毛巾，牙膏等物品，如有違反一律重罰，如拿宿舍員工的物品不打招呼一律除名;12、床上只能放枕頭、被子，適當(dāng)可 備一個(gè)小盒子，并且床鋪必須干凈整 潔，統(tǒng)一擺放整齊;13、宿舍內(nèi)不得私自亂接插頭 ;14、休息的員工看電視時(shí)間規(guī)定：早 上11點(diǎn)，下午4點(diǎn)半，關(guān)電視時(shí)間：下午 2點(diǎn)，晚上12：30，且看電視聲音不能過大，不能影響他人休息，如有違反者罰款宿舍長(zhǎng)10元;15、熄燈時(shí)間規(guī)定：中班 22：30，晚班24：30。北京“海底撈”調(diào)查報(bào)告一、顧客等位區(qū)1、設(shè)置寬大的等位區(qū)域，設(shè)有折 疊桌椅。桌子套上桌布。為等位的顧