標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 16334-1996 γ輻照裝置食品加工實(shí)用劑量學(xué)導(dǎo)則》作為中國關(guān)于γ射線輻照裝置在食品加工中應(yīng)用的劑量學(xué)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn),規(guī)定了輻射加工過程中控制劑量的方法、測量要求及安全規(guī)范。然而,您提供的對比信息不完整,沒有明確指出要與哪個(gè)具體的標(biāo)準(zhǔn)或版本進(jìn)行比較。因此,直接對比變更內(nèi)容無法實(shí)現(xiàn)。但可以概述該標(biāo)準(zhǔn)本身的一些關(guān)鍵要點(diǎn),這些可能構(gòu)成了相對于早期或不同標(biāo)準(zhǔn)的差異或進(jìn)步:
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劑量確定與控制:標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)闡述了如何根據(jù)食品類型和加工目的確定合適的輻射劑量,以及如何在實(shí)際操作中準(zhǔn)確控制和監(jiān)測這些劑量,確保食品安全與處理效果。
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劑量測量與驗(yàn)證:規(guī)定了劑量測量的技術(shù)方法、儀器校準(zhǔn)要求以及劑量分布的測定程序,強(qiáng)調(diào)了劑量驗(yàn)證的重要性,以保證處理過程的一致性和可追溯性。
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安全與防護(hù):明確了操作人員的安全防護(hù)措施、輻照設(shè)施的安全設(shè)計(jì)要求及應(yīng)急處理程序,體現(xiàn)了對輻射安全的嚴(yán)格管理。
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質(zhì)量控制:引入了質(zhì)量管理體系的概念,要求建立從原料接收、輻照處理到成品出廠的全程質(zhì)量控制流程,確保輻照食品的質(zhì)量安全。
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環(huán)境影響評估:雖然未直接提及環(huán)境影響評估,但整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的制定背景隱含了對環(huán)境保護(hù)的關(guān)注,通過科學(xué)合理的劑量控制減少對環(huán)境的潛在影響。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 1996-06-19 頒布
- 1997-09-01 實(shí)施
文檔簡介
ICS67.040C53中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)CB16334-1996》輻照裝置食品加工實(shí)用劑量學(xué)導(dǎo)則Practicalguideofdosimetryinagammairradiationfacilityforfoodprocessing1996-06-19發(fā)布1996-09-01實(shí)施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)》輻照裝置食品加工實(shí)用劑量學(xué)導(dǎo)則GB16334-1996PracticalguideofdosimetryinAgammairradiationfacilityforfoodprocessing主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品加工?輻照裝置啟用與日常運(yùn)行中的劑量測量內(nèi)容與程序,以及丫射線吸收劑量測量系統(tǒng)的分類、選擇、校準(zhǔn)與使用。本標(biāo)準(zhǔn)適用的吸收劑量范圍為0.02kGy~60kGy。輻照其他產(chǎn)品也應(yīng)參照執(zhí)行。食品加工?輻照裝置(以下簡稱輻照裝置)是由?輻射源,及有關(guān)設(shè)施組成的用來加工輻照食品的裝置。輻照裝置必須滿足食品加工的安全衛(wèi)生與有效性的要求。輻照裝置的建立與運(yùn)行必須履行法定審批手續(xù),依法接受執(zhí)法機(jī)關(guān)的監(jiān)督。輻照裝置必須設(shè)有劑量測量系統(tǒng)。該系統(tǒng)應(yīng)定期檢定與校準(zhǔn),并保持量值湖源性。測量?射線吸收劑量的范圍與誤差應(yīng)符合工藝與法規(guī)的要求。引用標(biāo)準(zhǔn)GB139使用硫酸亞鐵劑量計(jì)測定水中吸收劑量的標(biāo)準(zhǔn)方法意義和用途福照食品是為了達(dá)到某種實(shí)用目的,利用電離輻射在食品中產(chǎn)生的某些輻射化學(xué)與輻射生物學(xué)效應(yīng),經(jīng)過一定劑量電離輻射輻照過的、國家批準(zhǔn)市場銷售的食品。衛(wèi)生部批準(zhǔn)、發(fā)布的輻照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的劑量限值列于附錄A。3.2輻照食品吸收的劑量取決于許多因素,例如輻射源(類型、活度與排列)輻照時(shí)間,產(chǎn)品的組成、堆積密度、堆碼方式與包裝,以及源與產(chǎn)品間的幾何學(xué)配置。為了保證食品獲得所需要的劑量,應(yīng)當(dāng)正確選用適宜的劑量測量系統(tǒng)與程序,嚴(yán)格按規(guī)范操作。3.3輻照食品關(guān)系到消費(fèi)者的健康,因此國家對其生產(chǎn)、見存和銷售進(jìn)行法制管理,制定了一系列強(qiáng)制性的管理辦法和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。食品輻照必須遵守《食品衛(wèi)生法》《輻照食品衛(wèi)生管理規(guī)定》《輻射加工計(jì)量監(jiān)督管理智行規(guī)定》并符合相應(yīng)輻照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)量技術(shù)規(guī)范的要求。3.4輻照食品的吸收劑量應(yīng)不小于所需的最低劑量,同時(shí)不超過法定的平均劑量限值(或最大劑量限值).正確的劑量測量提供了獨(dú)立、定量、可靠的輻照工藝控制與產(chǎn)品質(zhì)量保證,促進(jìn)輻照食品的貿(mào)易,并能作為依法監(jiān)督管理的依據(jù)。術(shù)語4.1吸收劑量de除以dm所得的商,即D=de/dm,其中de是電離輻射授子質(zhì)量為dm的物質(zhì)的平均能量。吸收劑基單
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