標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1886.44-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　抗壞血酸鈉》相比于舊標(biāo)準(zhǔn)《GB 16313-1996 食品添加劑　抗壞血酸鈉》，主要在以下幾個方面進行了更新和調(diào)整：

  1. 適用范圍與分類：新標(biāo)準(zhǔn)更明確了抗壞血酸鈉作為食品添加劑的使用范圍和分類，以適應(yīng)食品安全法規(guī)的最新要求和食品工業(yè)的發(fā)展變化。

  2. 技術(shù)要求：GB 1886.44-2016對產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)進行了細(xì)化和優(yōu)化，包括純度、重金屬（如鉛、砷）、微生物指標(biāo)等，提高了安全性和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品符合當(dāng)前食品安全的高標(biāo)準(zhǔn)。

  3. 檢驗方法：新標(biāo)準(zhǔn)引入了更先進的檢測技術(shù)和方法，使得對產(chǎn)品成分的分析更加準(zhǔn)確可靠，比如采用高效液相色譜法（HPLC）來測定抗壞血酸鈉的含量，提高了檢測的精確度和效率。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識：GB 1886.44-2016對食品添加劑的標(biāo)簽和說明書內(nèi)容提出了更嚴(yán)格的要求，強調(diào)了產(chǎn)品信息的透明度和消費者的知情權(quán)，要求明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用方法等，以便于追溯和正確使用。

  5. 食品安全管理：新標(biāo)準(zhǔn)融入了最新的食品安全管理體系理念，強化了生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制和風(fēng)險管理，要求生產(chǎn)企業(yè)建立完善的質(zhì)量管理體系，確保從原料采購到成品出廠的每一步都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  6. 與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌：GB 1886.44-2016在制定過程中參考了國際食品法典委員會（CAC）和其他國際組織的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和建議，增強了我國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)的一致性，有利于促進國際貿(mào)易和技術(shù)交流。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB188644—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑抗壞血酸鈉

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB188644—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品添加劑抗壞血酸鈉

GB16313—1996《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB16313—1996,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑抗壞血酸鈉

———“”。

Ⅰ

GB188644—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑抗壞血酸鈉

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以抗壞血酸和鈉鹽為原料制得的食品添加劑抗壞血酸鈉

。

2分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、

21分子式

.

C6H7NaO6

22結(jié)構(gòu)式

.

23相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

198.11(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色至微黃色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自

、,

然光線下觀察其色澤和狀態(tài)

狀態(tài)結(jié)晶固體,

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

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