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90年度中山大學(xué)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理專題(七)
統(tǒng)一超商(2/4)90年11月3日(六)
KEYNOTE:7-ELEVEn綜合店鋪情
報(bào)系統(tǒng)
PRESENTER:系統(tǒng)企劃部張家華共享服務(wù)中心系統(tǒng)企劃部部經(jīng)理(Business&SystemsPlanningDept.)營(yíng)銷群鮮食TeamLeader情報(bào)系統(tǒng)專員區(qū)經(jīng)理(DistrictManager)商品采購(gòu)專員(Merchandiser/商品擔(dān)當(dāng)者)區(qū)顧問(OperationalFieldConsultant)店經(jīng)理門市大夜(儲(chǔ)備干部88/08~)清華大學(xué)化工系86級(jí)畢業(yè)張家華20011103Ⅰ.CVS的經(jīng)營(yíng)方式及業(yè)務(wù)流程一.SET發(fā)展大事紀(jì)
二.臺(tái)灣零售業(yè)之概況
三.CVS成長(zhǎng)策略
四.新世代的消費(fèi)變化
五.便利商店的經(jīng)營(yíng)理念20011103一.SET發(fā)展大事紀(jì)1978/4 統(tǒng)一企業(yè)集資1.9億成立統(tǒng)一超級(jí)商店 1979/5 全省14家統(tǒng)一超級(jí)商店同時(shí)開幕 1979/10 取得7-ELEVEn技術(shù)合作 1980/4 第一家7-ELEVEn長(zhǎng)安門市開幕 1982/4 統(tǒng)一超商長(zhǎng)期虧損,并回統(tǒng)一企業(yè) 1984/3 推出P/M GDP114.511臺(tái)幣 1985/1 推出M/F 1986/4 第100家門市開幕,轉(zhuǎn)虧為盈 1987/6 統(tǒng)一超商獨(dú)立,150店 GDP5,275美元;放寬外商投資服務(wù)業(yè) 1988/4 200店,9月AM/PM、OK;12月F/M開幕 服務(wù)業(yè)占GNP50.1% 1989/4 300店,全球第三大,HILIFE成立 1990/6 500店,年?duì)I業(yè)額108億,零售業(yè)第一名 20011103
1991/8 BigBite,11月大燒包,12月全家100店 1992 GDP10,215美元1994/5 18℃便當(dāng)、壽司 1995/6 宜蘭開店 1995/7 1000店開幕 1997/5 御飯團(tuán)全省上市 1997/8 第一家股票上市之CVS 1997/12 花東開店,全家500店 1999 2000店,澎湖開店 2000 購(gòu)入SEP50.4%股份 服務(wù)業(yè)占GNP65.6% 20011103二.~1既存中小型零售店之經(jīng)營(yíng)問題缺乏銷售情報(bào)系統(tǒng)市場(chǎng)全體商品動(dòng)向情報(bào)無法掌握暢銷商品無法穩(wěn)定進(jìn)貨,顧客情報(bào)無法對(duì)應(yīng)顧客需求品質(zhì)不缺貨各式服務(wù)20011103二.~2業(yè)態(tài)占比推移20011103二.~3亞太地區(qū)Wetmarket占比概估20011103二.~4PerformanceComparison20011103二.~5臺(tái)灣零售業(yè)現(xiàn)代化概論臺(tái)灣市場(chǎng)小,經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)慢,服務(wù)業(yè)需靠開放外商刺激美國(guó)-標(biāo)準(zhǔn)化,成本控制歐洲-彈性、積極日本-精致化服務(wù)在地團(tuán)隊(duì)、人材穩(wěn)定、知識(shí)累積、資金支持低階實(shí)務(wù)學(xué)習(xí)→本土化因素→高階決策學(xué)習(xí)日式密集布點(diǎn),都會(huì)中心公益營(yíng)銷、企業(yè)文化、加盟系統(tǒng)、溝通系統(tǒng)20011103二.~6臺(tái)灣零售業(yè)發(fā)發(fā)展趨勢(shì)大陸市場(chǎng)(準(zhǔn)國(guó)際化)Mall之崛起Parkinglot之需求生鮮/熟食強(qiáng)強(qiáng)化型超市20011103三.CVSSTRATEGICAPPROACHESTOGROWTH20011103三.~1Network-Relocated(7%)-Dominance-Prefecturebyprefecture(MainlandChina)Merchandise-valueaddedcontent-differentiated-merchandisingteam--skincareproducts、healthcarefoods、nutritionaldrinks、retortcurry、instantnoodles20011103三.~1(cont.)20011103三.~220011103三.~320011103三.~~420011103三.~~520011103三.~~620011103四.新世世代代的的消消費(fèi)費(fèi)變變化化從賣賣方方市市場(chǎng)場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)為為買買方方市市場(chǎng)場(chǎng)從價(jià)價(jià)格格導(dǎo)導(dǎo)向向轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)為為價(jià)價(jià)值值導(dǎo)導(dǎo)向向20011103五.便利利商商店店的的經(jīng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)理理念念基本本理理念念的的貫貫徹徹,,消消費(fèi)費(fèi)需需求求變變化化的的因因應(yīng)應(yīng)Original商品品開開發(fā)發(fā)::FastFood為代代表表-每每日日訂訂貨貨、、穩(wěn)穩(wěn)定定訂訂貨貨-無無生生產(chǎn)產(chǎn)損損失失-不不需需大大量量庫(kù)庫(kù)存存差別別化化商商品品、、賣賣場(chǎng)場(chǎng)活活性性化化、、新新客客層層獲獲得得嚴(yán)選選素素材材、、口口味味、、品品質(zhì)質(zhì)、、鮮鮮度度商品品開開發(fā)發(fā)、、制制造造、、配配送送、、販販賣賣20011103Ⅱ.SET綜合合店店鋪鋪情情報(bào)報(bào)系系統(tǒng)統(tǒng)一.SETEOS/POS演進(jìn)進(jìn)沿沿革革二二.綜合合情情報(bào)報(bào)系系統(tǒng)統(tǒng)NETWORK三.店鋪鋪系系
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