標準解讀
GB 1903.46-2020食品安全國家標準《食品營養(yǎng)強化劑 富馬酸亞鐵》是一項專門針對在食品中使用富馬酸亞鐵作為營養(yǎng)強化劑的標準規(guī)定。該標準由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布,旨在確保食品中添加的富馬酸亞鐵既能有效補充鐵元素,又不會對消費者健康造成風險,保障食品安全與公眾健康。
標準內(nèi)容概覽:
-
范圍:明確了該標準適用于添加到食品中的富馬酸亞鐵作為營養(yǎng)強化劑的使用,規(guī)定了其質(zhì)量要求、食品分類、使用量、標簽標識及其它相關要求。
-
術語和定義:對富馬酸亞鐵進行了定義,說明了其化學名稱、分子式及主要功能為鐵質(zhì)補充來源。
-
技術要求:詳細列出了富馬酸亞鐵作為食品添加劑應滿足的純度、雜質(zhì)限量等質(zhì)量指標,確保產(chǎn)品符合食品安全標準。
-
使用范圍及使用量:規(guī)定了哪些食品類別可以使用富馬酸亞鐵作為營養(yǎng)強化劑,并詳細列出了每種食品的最大使用量,以避免過量攝入鐵元素可能帶來的副作用。
-
標簽標識:要求在含有富馬酸亞鐵的食品標簽上明確標注其使用情況,包括名稱、功能分類、含量等信息,以便消費者知情選擇。
-
檢驗方法:提供了檢測富馬酸亞鐵純度、雜質(zhì)含量等的技術手段和程序,確保產(chǎn)品質(zhì)量可驗證。
-
實施日期與替代標準:指出了該標準的生效日期以及它所替代的前一版標準,指導企業(yè)和監(jiān)管部門執(zhí)行新標準的時間節(jié)點。
重要性:
該標準的制定與實施,對于規(guī)范食品工業(yè)中富馬酸亞鐵的應用,防止因不恰當使用而導致的食品安全問題具有重要意義。它既保證了食品強化的有效性,又確保了消費者能夠安全合理地通過飲食補充鐵元素,特別是對預防和治療缺鐵性貧血等有重要作用。同時,也為市場監(jiān)管提供了科學依據(jù),有利于維護市場秩序和保護消費者權益。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2020-09-11 頒布
- 2021-03-11 實施
文檔簡介
中華人民共和國國家標準
GB190346—2020
.
食品安全國家標準
食品營養(yǎng)強化劑富馬酸亞鐵
2020-09-11發(fā)布2021-03-11實施
中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布
國家市場監(jiān)督管理總局
中華人民共和國
國家標準
食品安全國家標準
食品營養(yǎng)強化劑富馬酸亞鐵
GB1903.46—2020
*
中國標準出版社出版發(fā)行
北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號
2(100029)
北京市西城區(qū)三里河北街號
16(100045)
網(wǎng)址
:
服務熱線
:400-168-0010
年月第一版
202010
*
書號
:155066·1-64784
版權專有侵權必究
GB190346—2020
.
食品安全國家標準
食品營養(yǎng)強化劑富馬酸亞鐵
1范圍
本標準適用于以富馬酸與硫酸亞鐵為主要原料經(jīng)化學合成精制而得的食品營養(yǎng)強化劑富馬酸
,、
亞鐵
。
2化學名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
、、
2.1化學名稱
丁烯二酸亞鐵鹽
(E)-2-
22分子式
.
C4H2FeO4
23結(jié)構(gòu)式
.
24相對分子質(zhì)量
.
按年國際相對原子質(zhì)量
169.90(2018)
3技術要求
31感官要求
.
感官要求應符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項目要求檢驗方法
色澤橙紅色或紅棕色
取適量試樣置于白色潔凈干燥的器皿中在自然光下觀察其色
狀態(tài)粉末、,
澤狀態(tài)嗅其氣味
、,
氣味無臭
32理化指標
.
理化指標應符合表的規(guī)
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