標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 25582-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 硅酸鈣鋁》這一標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了硅酸鈣鋁作為食品添加劑的使用要求、技術(shù)指標(biāo)、檢驗(yàn)方法及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等內(nèi)容，旨在確保其在食品中的應(yīng)用不對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)保證食品的質(zhì)量與安全。

該標(biāo)準(zhǔn)具體涵蓋了以下幾個(gè)關(guān)鍵方面：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以碳酸鈣和硫酸鋁為原料，經(jīng)化學(xué)反應(yīng)制得的硅酸鈣鋁作為食品添加劑的規(guī)范要求。它可用作加工助劑、酸度調(diào)節(jié)劑或抗結(jié)劑等，在特定食品類(lèi)別中使用。

  2. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)硅酸鈣鋁及其相關(guān)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)給予了明確界定，便于理解和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)要求。

  3. 技術(shù)要求：規(guī)定了硅酸鈣鋁作為食品添加劑應(yīng)滿(mǎn)足的純度、雜質(zhì)限量等質(zhì)量指標(biāo)，確保其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定且無(wú)害。例如，對(duì)鉛、砷等有害元素的殘留量設(shè)定了嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)。

  4. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說(shuō)明了檢測(cè)硅酸鈣鋁純度、雜質(zhì)含量等技術(shù)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定依據(jù)，以保證檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及合格判定原則，確保每批產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  6. 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存：對(duì)硅酸鈣鋁的包裝材料、標(biāo)識(shí)信息、運(yùn)輸條件及儲(chǔ)存環(huán)境等提出具體要求，以防產(chǎn)品在流通和儲(chǔ)存過(guò)程中受到污染或變質(zhì)。


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  • 2011-02-21 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB25582—2010

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑硅酸鈣鋁

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實(shí)施

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布

GB25582—2010

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄

A。

Ⅰ

GB25582—2010

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑硅酸鈣鋁

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水玻璃法制備的食品添加劑硅酸鈣鋁

。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,()。

3組分物質(zhì)的量比

物質(zhì)的量比摩爾比近似為

Al2O3/CaO/SiO2()1∶9∶12。

4技術(shù)要求

41感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀

50mL,

組織狀態(tài)粉末或顆粒察色澤和組織狀態(tài)

42理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定

.:。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

二氧化硅w附錄中

(SiO2),/%44.0~50.0AA.4

三氧化二鋁w附錄中

(Al2O3),/%3.0~5.0AA.5

氧化鈣w附錄中

(CaO),/%32.0~38.0AA.6

氧化鈉w附錄中

(Na2O),/%0.5~4.0AA.7

灼燒減量w附錄中

,/%14.0~18.0AA.8

氟化物以計(jì)附錄中

(F)/(mg/kg)≤50AA.9

鉛附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤5AA.10

砷附錄中

(As)/(mg/kg)≤3AA.11

重金屬以計(jì)附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤10AA.12

干燥減量w

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