2022年行業(yè)分析生鮮電商消費(fèi)場景逐漸多元化 一線城市市場滲透率最高-2

生鮮電商消費(fèi)場景逐漸多元化一線城市市場滲透率最高網(wǎng)訊，生活方式的轉(zhuǎn)變加上疫情所帶來的影響，加快了生鮮電商行業(yè)的進(jìn)展目前我國生鮮電商行業(yè)處于快速進(jìn)展時(shí)期。但是目前的市場狀況看來我國生鮮電商的市場滲透率比較低，一線城市的滲透率最高。

2022年生鮮電商市場交易規(guī)模穩(wěn)步增長，達(dá)11875億元，生鮮電商以多模式、多業(yè)態(tài)的形式長期并存。疫情之下，生鮮電商發(fā)揮自身價(jià)值與優(yōu)勢，樂觀調(diào)配物資與運(yùn)力，聯(lián)合多地政府進(jìn)行防疫保供，成為疫情下的保供先鋒軍。

生鮮電商市場分析據(jù)生鮮電商市場分析相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國城鎮(zhèn)區(qū)民年食品支出近七萬元億元，2022年突如其來的疫情，生鮮電商迎來了蓬勃進(jìn)展。截止到2022年7月，網(wǎng)上食品消費(fèi)同比增長近四成，生鮮電商月活用戶超過7100萬，同比增長達(dá)到75.4%，僅僅在2022年的上半年，生鮮電商交易額達(dá)到了1821.2億元，同比增長了137.6%。

生鮮電商行業(yè)市場分析提到從目前來看，生鮮行業(yè)有望逐步實(shí)現(xiàn)線上線下的全面融通，一方面，線下門店能通過生鮮引流，以高水平的運(yùn)營力量實(shí)現(xiàn)自身盈利;另一方面，線上業(yè)務(wù)能在建立品牌區(qū)域認(rèn)知度的基礎(chǔ)上觸及更大范圍的用戶，突破線下社區(qū)生鮮銷量和用戶群的瓶頸，并能以更貼近社區(qū)的配送距離降低電商物流成本。線上線下的全面打通有利于生鮮行業(yè)市場規(guī)模的進(jìn)一步爆發(fā)，通過掩蓋更大范圍的用戶，短距離短時(shí)間的便捷配送，更好地服務(wù)于廣闊消費(fèi)者。

生鮮電商將來進(jìn)展方向生鮮電商市場分析指出估計(jì)將來“做飯”也要社會(huì)化大生產(chǎn)，買菜做飯將成為歷史，食材將由社會(huì)化大工廠生產(chǎn)加工為預(yù)制菜或鮮食，由家庭或餐館簡潔加熱即可食用，口味基本與現(xiàn)場加工相同。就像成衣零售替代了布匹和裁縫零售，預(yù)制菜和鮮食零售將替代毛菜毛果等生鮮食材零售。

依據(jù)詳細(xì)品類特性和供應(yīng)技術(shù)來定，對于有獨(dú)特價(jià)值的特色大品，可以選擇在供應(yīng)鏈前段進(jìn)行產(chǎn)地標(biāo)品化，在產(chǎn)地完成分級分選和規(guī)格化包裝，提升后段供應(yīng)鏈效率，但產(chǎn)地標(biāo)品化往往需要ToB和ToC一體化，才能有足夠的規(guī)模，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng);對于日常民生果蔬品類，則可以選擇后段銷地標(biāo)準(zhǔn)化，降低前段運(yùn)營難度和成本，銷地標(biāo)品化則需要央廚和工廠的深加工，所謂餐飲零售化，提升標(biāo)品化深度和顆粒度。

綜上看來我國生鮮電