學(xué)生營養(yǎng)餐工程發(fā)放管理制度

10渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生養(yǎng)分改善打算選購制度一、養(yǎng)分食品必需是經(jīng)過上級部門認可的食品，絕不允許選購其它食品代替。二、選購的食品必需有質(zhì)量檢測合格證。三、養(yǎng)分餐工程必需以政府選購中心確定的品牌、價格和數(shù)量為準(zhǔn)，學(xué)校和個人不得更改，否則按違紀(jì)行為論處。四、學(xué)校必需與招標(biāo)確定的供給商簽訂按時供貨與保質(zhì)保量責(zé)任合同，否則不予認可。五、學(xué)生食用的雞蛋必需標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，配送的雞蛋必需在保質(zhì)期內(nèi)，超過時限的學(xué)校不得承受，并且有權(quán)拒絕。六、供給商配送的雞蛋數(shù)量最多以一周為準(zhǔn)，多送的學(xué)校予以拒絕。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生養(yǎng)分改善打算運送治理制度一、食品的運送交接必需做到交貨、收貨雙方簽字，按程序操作，不得違規(guī)運作，不得托付他人或者雇用未經(jīng)審查合格的人員運送。二、奶制品送到中心小學(xué)后，由學(xué)校后勤人員負責(zé)驗收、入庫，并建立驗貨臺賬，供貨及驗貨人雙方簽字。配送不得提前、推后。三、驗貨時嚴(yán)格審驗生產(chǎn)日期及包裝完整狀況。接貨時，春冬兩季超過生產(chǎn)日期十天、夏秋兩季超過生產(chǎn)日期七天的，校方拒絕接收。一、供貨商配送“養(yǎng)分餐”食品到校后，供貨商向?qū)W校收貨人員出具本批次食品質(zhì)量檢驗報告單復(fù)印件。二、收貨人依據(jù)報告單，查看食品品牌、出廠日期、產(chǎn)地和保質(zhì)期，查驗是否有變質(zhì)、過期、污染、劣質(zhì)、破損、少量及以次充好的產(chǎn)品，清點食品種類和數(shù)量。三、對配送的雞蛋、牛奶、面包等食品準(zhǔn)時進展一看、二聞、三品嘗，覺察質(zhì)量問題準(zhǔn)時向相關(guān)部門反映。四、“養(yǎng)分餐”收貨負責(zé)人準(zhǔn)時對食品的生產(chǎn)日期、食品質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對不合格食品和過期食品拒收。五、查驗完畢后，由供貨商填寫加蓋供貨方公章的一式兩聯(lián)供貨單，雙方共同簽字確認后，雙方各執(zhí)一份，完成“養(yǎng)分早餐”食品交接手續(xù)。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生養(yǎng)分改善打算加工治理制度一、加工員每學(xué)期必需進展一次安康檢查，持安康證上崗。二、加工員要保持個人衛(wèi)生，做到四勤，即：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服。工作期間必需穿戴干凈、干凈的工作服進展操作，不得穿拖鞋、戴首飾上崗加工操作。三、早餐食品加工前檢查早餐食品有無破損，并對外殼進展沖刷、清洗。四、腐壞變質(zhì)或者破損、感觀性狀特別的早餐食品早餐食品不得加工。五、加工設(shè)備及所用器具要常常清洗和消毒。六、早餐食品必需煮熟〔早餐食品黃、早餐食品清均為固體形態(tài)，不得讓學(xué)生吃生早餐食品。七、實行專人加工制度，加工過程必需有兩人以上在場，否則視為不標(biāo)準(zhǔn)操作。為確保養(yǎng)分餐食品儲存的治理標(biāo)準(zhǔn)、責(zé)任明確，特制定以下制度：一、“養(yǎng)分餐”庫房專庫專設(shè)，專人專管，庫存治理和分發(fā)要遵循“先進先出”的原則。二、庫房內(nèi)干凈衛(wèi)生，通風(fēng)良好，光線充分，避開陽光直接照。門口懸掛防塵簾，窗戶安裝防塵網(wǎng)，防塵防潮防蟲防鼠防蚊蠅。三、堆放要求：離墻、離地、限高、正面朝上。奶垛離墻30cm50cm。碼放時，不能直接碼放在地上，要求8四、“養(yǎng)分餐”食品分開存放。五、養(yǎng)分食品進庫都要查看并留存定貨單、同批次質(zhì)量檢驗報告單復(fù)印件，檢查食品是否有質(zhì)量問題，照實填寫入庫食品的種類和數(shù)量，包括食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、入庫時間等。六、每天清掃衛(wèi)生，通風(fēng)換氣，檢查食品是否有變化。七、覺察變質(zhì)、污染、破損食品要準(zhǔn)時處理，屬于生產(chǎn)質(zhì)量問題的馬上報告，留存實物等待處理，并做好檢查記錄。八、嚴(yán)禁“三無”食品入庫，嚴(yán)禁非規(guī)定品牌入庫，嚴(yán)禁變質(zhì)、污染、破損食品入庫，嚴(yán)禁非庫管人員入庫。九、由于保管不善導(dǎo)致合格食品變成不合格食品，治理員擔(dān)當(dāng)主要責(zé)任，學(xué)校擔(dān)當(dāng)治理責(zé)任。十、嚴(yán)格食品領(lǐng)取，按實際需要由工作人員簽字領(lǐng)取食品。十一、定貨單、質(zhì)檢復(fù)印件及食品進出庫登記冊學(xué)期終交學(xué)校生活處存檔備查。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生養(yǎng)分改善打算食品發(fā)放與食用治理制度再由教師發(fā)放給學(xué)生。二、“養(yǎng)分餐”食物以校為單位集中儲存，規(guī)定時間，統(tǒng)一發(fā)放，由各班班主任領(lǐng)取，以班為單位向?qū)W生發(fā)放，班主任負責(zé)好學(xué)生食用的全過程，并填寫發(fā)放、食用及學(xué)生過敏登記冊。三、班主任教師要常常性的對學(xué)生進展生活指導(dǎo)、安康教育等工作，負責(zé)用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)視用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，一旦覺察要嚴(yán)峻懲罰。四、教師在發(fā)放食品前要組織學(xué)生洗手，養(yǎng)成良好的用餐衛(wèi)生習(xí)慣。五、教師將剪刀消毒后，把牛奶袋剪開，逐一發(fā)放給學(xué)生飲用，嚴(yán)禁學(xué)生用牙自行撕咬袋子。六、教師指導(dǎo)并檢查學(xué)生剝凈雞蛋殼后食用，防止蛋殼卡喉。七、學(xué)校統(tǒng)一為各班配備發(fā)放養(yǎng)分餐時所用的筐、籃或塑料袋等。八、用餐完畢后，教師要組織學(xué)生將奶袋及雞蛋殼等垃圾放到指定的垃圾箱〔筐〕內(nèi)統(tǒng)一處理，保持校園環(huán)境干凈衛(wèi)生。九、學(xué)校隨時對各班的食用過程進展檢查，對不按流程操作，不按制度執(zhí)行的人員要批判教育，嚴(yán)峻的按學(xué)校有關(guān)制度追究責(zé)任。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生養(yǎng)分改善打算發(fā)放治理制度一、發(fā)放對象：凡在渭源縣就讀的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生均可享受“養(yǎng)分餐”。二、發(fā)放時間：“養(yǎng)分餐”可以在早操后作為早餐發(fā)放，也可以在課間加餐。三、發(fā)放場所：學(xué)校內(nèi)本班教室。四、發(fā)放要求：1、“養(yǎng)分餐”專人負責(zé)，定時定點發(fā)放。2、治理人員和班主任組織學(xué)生并發(fā)放。3、學(xué)生只能領(lǐng)取當(dāng)天的養(yǎng)分食品。4、養(yǎng)分食品不允許累積領(lǐng)取和代領(lǐng)。五、臺帳治理：1、學(xué)生簽字確認：每周周五，學(xué)生對一周食用養(yǎng)分食品情況進展確認，在發(fā)放登記冊上簽字。2、“養(yǎng)分餐”發(fā)放人員確認簽字。3、“養(yǎng)分餐”治理負責(zé)人確認簽字。4、“養(yǎng)分餐”發(fā)放狀況周匯總，月結(jié)算。5、“養(yǎng)分餐”發(fā)放登記冊、匯總表留存生活處，存檔備查。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生養(yǎng)分改善打算留樣治理制度一、“養(yǎng)分餐”庫房治理員負責(zé)留樣工作。二、“養(yǎng)分餐”食品分隔留樣。三、“養(yǎng)分餐”食品進庫后，治理員隨機抽取留樣食品進展留樣。四、留樣食品必需放入留樣柜，保證留樣食品的代表性和真實性。五、留樣登記要真實填寫留樣食品的品類、名稱和留樣時間。六、每天對留樣食品進展觀看，保質(zhì)期內(nèi)覺察質(zhì)量問題準(zhǔn)時向?qū)W校和相關(guān)部門反映，并照實填寫留樣變化狀況。七、雞蛋、牛奶留樣由下一批次留樣食品替換，面包留樣48八、留樣登記冊學(xué)期終交學(xué)校生活處存檔備查。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生養(yǎng)分改善打算資金治理制度一、資金的治理和使用學(xué)生養(yǎng)分餐打算的收支狀況納入學(xué)校財務(wù)統(tǒng)一治理，建立專帳，資金要?？顚Ｓ?，不得擠占和挪作它用。學(xué)生養(yǎng)分餐工程實行月結(jié)算制度，每月結(jié)算貨款時，須備齊食品驗收結(jié)算單、食品分發(fā)表、每周配餐方案等各類臺帳，經(jīng)教育局資金治理管理中心統(tǒng)一審核后，憑正式發(fā)票結(jié)算。二、資金落實與監(jiān)管學(xué)校設(shè)立養(yǎng)分餐打算開放日〔每月二次全監(jiān)視小組和學(xué)生家長了解和監(jiān)視養(yǎng)分餐工程實施工作。學(xué)校養(yǎng)分餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組及安全監(jiān)視小組要加強食堂治理檢查，建立健全月核查制度，實行定期檢查和不定期檢查。月底領(lǐng)導(dǎo)小組成員要對每周配餐狀況、收驗貨狀況、財務(wù)收支公示狀況等工作進展核查，并于下月初公布核查狀況，對存在的問題要實行措施訂正，保證學(xué)生養(yǎng)分工程順當(dāng)、高效運轉(zhuǎn)。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生養(yǎng)分改善打算日常治理制度一、大力宣傳農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生養(yǎng)分改善打算實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。二、加強安康教育，使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、安康的生活習(xí)慣。三、將本校學(xué)生養(yǎng)分改善打算實施方案、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、治理制度、治理人員、工作人員、核定的實名制學(xué)生名單報教育局審查備案。四、配備好后勤治理人員和生活教師，加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保治理效勞和教育工作扎實到位。五、合理安排用餐時間，確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開展。六、認真做好養(yǎng)分餐工作的檢查與指導(dǎo)。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)堅持每周檢查指導(dǎo)一次，分管領(lǐng)導(dǎo)堅持每天指導(dǎo)檢查一次；全面檢查食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項資金治理使用、食品配送分發(fā)等工作，對覺察的問題要馬上訂正和處理。七、嚴(yán)格依據(jù)學(xué)籍治理規(guī)定界定享受對象，認真審核享受人數(shù)，建立健全學(xué)生實名制檔案，對學(xué)生人數(shù)、補助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等狀況進展動態(tài)治理，嚴(yán)禁虛報學(xué)生數(shù)，嚴(yán)防套取、冒領(lǐng)國家資金。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生養(yǎng)分改善打算衛(wèi)生治理制度一、必需以正常渠道進貨，供給商必需持有有效的衛(wèi)生許可證。二、供給商需供給有效的衛(wèi)生許可證、檢驗或檢疫合格或化驗單的復(fù)印件，方可簽署購銷合同。三、每月定期檢查供給商供給的證件是否有效，如覺察馬上過期，學(xué)校應(yīng)準(zhǔn)時向供給商索取已年檢或的有效證件。四、如覺察供給商在規(guī)定期限內(nèi)〔一個月〕未能供給有效證件，則暫停與其合作關(guān)系，直至證件齊全方可考慮連續(xù)購入其貨物。五、不選購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。六、運輸車輛和容器應(yīng)專用，嚴(yán)禁與其他非食品混裝、混運。七、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變，準(zhǔn)時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。八、搞好倉庫內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，與選購部無關(guān)人員，一律不準(zhǔn)進入。九、其它緣由消滅腐敗變質(zhì)、酸敗、霉變的食品、一律不交到下工序加工。十、養(yǎng)分餐食品貯存室不得儲存養(yǎng)分餐食品外的其它物品。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生養(yǎng)分改善打算檔案治理制度一、學(xué)校養(yǎng)分餐工作建立檔案，由分管此項工作教師專人治理。二、上級主管部門關(guān)于養(yǎng)分餐工作下發(fā)的文件、通知、通報、講話、檢查狀況記錄、整改意見、措施等必需歸檔備查。三、學(xué)校制定的養(yǎng)分餐工作各種治理制度，突發(fā)安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。四、學(xué)校接收、發(fā)放蛋奶狀況等材料必需準(zhǔn)時歸檔，按自然月份存放。五、對于突發(fā)事故，應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。六、學(xué)校養(yǎng)分餐工作檔案實行借還登記制度，按檔案治理條例進展治理。七、治理人員隨時搞好養(yǎng)分餐工作檔案的保管，留意防盜、防火、防遺失。八、治理人員隨時留意收集整理養(yǎng)分餐工程材料并準(zhǔn)時歸檔。假設(shè)發(fā)生遺漏和失誤要追究治理者的責(zé)任。九、檔案的資料必需真實、準(zhǔn)確，為各級主管部門檢查養(yǎng)分餐工程落實狀況供給詳實的資料依據(jù)。十、借閱檔案須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意，并辦理借閱登記手續(xù)，借閱人要疼惜檔案原件，用后準(zhǔn)時歸還。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生養(yǎng)分改善打算安全報告及處理治理制度一、一旦發(fā)生食物中毒，知情人員須第一時間告知學(xué)校負責(zé)人，并準(zhǔn)時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進展搶救處理。二、馬上用向?qū)W區(qū)匯報，報告中毒狀況、發(fā)生時間、主要病癥、中毒人數(shù)等。三、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一生疏、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，避開教師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。四、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學(xué)校安排人員協(xié)作醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥當(dāng)救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么狀況便于準(zhǔn)時匯報、解決和處理。五、學(xué)校派有關(guān)人員保護好現(xiàn)場，保管好供給給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品馬上封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證完畢后，依據(jù)相關(guān)要求進展處理。六、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要親熱協(xié)作相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進展個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要病癥、最早發(fā)病時間，照實說明24—48小時前的進餐狀況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生樂觀協(xié)作醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進展治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。七、學(xué)校快速通知班主任及任課教師到現(xiàn)場，安撫學(xué)生，第一時間聯(lián)系醫(yī)務(wù)人員到現(xiàn)場指導(dǎo)急救方法。八、集中患者，以便組織車輛能快速運輸患者。相關(guān)人員到現(xiàn)場維護秩序，關(guān)閉校門，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。九、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并對學(xué)生實施心理疏導(dǎo)，避開造成其它后果。十、患者送往醫(yī)院后，相關(guān)人員或教師應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生養(yǎng)分改善打算飲用奶飲用標(biāo)準(zhǔn)一、拿到牛奶，要檢查是不是有中國學(xué)生飲用奶的標(biāo)志。只有帶有這個標(biāo)志的牛奶才是真正的學(xué)生飲用奶。二、拿到牛奶，要檢查外觀，假設(shè)覺察脹包、外包裝污染〔有霉斑、蟲咬等〕以及外包裝被損壞的產(chǎn)品〔吸管包裝膜破損〕應(yīng)當(dāng)要求更換。三、飲用要求“一洗三查漸漸品”一洗：洗手后飲用；查外包裝〔吸管是否脫落、查脹包、漏包、查出廠日期，保質(zhì)期。如覺察問題牛奶，應(yīng)馬上報告教師，要求更換。漸漸品：喝牛奶時，應(yīng)小口漸漸品嘗喝，假設(shè)口味特別，應(yīng)馬上停頓飲用，報告教師要求更換。四、準(zhǔn)時回收廢包：喝完后，將空盒四角伸開，輕輕按壓，放入專用的垃圾桶內(nèi)。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生養(yǎng)分改善責(zé)任追究制度一、必需把“養(yǎng)分餐工程”實施狀況作為學(xué)校政務(wù)公開的一項主要內(nèi)容，并要準(zhǔn)時公布，廣泛承受學(xué)生、家長和社會的監(jiān)視；二、學(xué)校要與供貨商簽訂責(zé)任書，對向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒大事或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴(yán)峻查處；三、學(xué)校不得私自購置非定點企業(yè)的食品，對進校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，運送不標(biāo)準(zhǔn)，保管不善，加工不標(biāo)準(zhǔn)等造成群體性衛(wèi)生大事的，要依法追究有關(guān)人員和具體工作人員的責(zé)任；四、對于擠占、挪用、截留、克扣蛋奶工程資金的要視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴(yán)峻的要移交司法機關(guān)查處；五、學(xué)校要分工負責(zé)，明確責(zé)任，逐級簽訂責(zé)任書。否則造成食品衛(wèi)生事故的，要追究學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，嚴(yán)峻的要追究刑事責(zé)任。渭源縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生養(yǎng)分改善打算班主任治理制度一、負責(zé)本班級“養(yǎng)分餐工程”的組織宣傳工作