幼兒園幫廚管理制度

幼兒園幫廚管理制度□□為了衛(wèi)生，幼兒園通常會(huì)有自己的廚房，那么幼兒園幫廚的管理制度又是怎么樣的呢?炊事人員要研究和改進(jìn)烹調(diào)技術(shù),根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)注意菜品色，香,味和各種營(yíng)養(yǎng)素的調(diào)配,增進(jìn)幼兒食欲,保證幼兒有足夠的營(yíng)養(yǎng)。建立食物驗(yàn)收制度,采購(gòu)新鮮的食物,要注意飯菜的質(zhì)量和數(shù)量,保持蔬菜的維生素,先洗后切,燒得不能太熟變黃.飯菜的數(shù)量不能過(guò)多過(guò)少。開(kāi)飯要準(zhǔn)時(shí),夏天做到四涼（飯,菜,湯,茶）,冬天做到三熱（飯,菜,湯,）,保證幼兒吃飽吃好.搞好廚房衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒,做到：上班堅(jiān)持穿好工作衣,戴好工作帽,上廁所要脫掉工作衣帽,便后要用肥皂洗手,做好個(gè)人衛(wèi)生工作（勤剪指甲,理發(fā),洗澡,換衣）。要保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時(shí)清洗整理,每周清潔三次廚房地板、洗碗布，每天一小掃,每周一大掃.廚房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分開(kāi),廚房水槽、工作臺(tái)面、冰箱把手、抹布等做好衛(wèi)生消毒工作，每日清洗。日常用具,餐具等嚴(yán)格消毒,定期用去污粉洗食具,餐具及鍋?zhàn)?每樣器具都要放在固定的地方,不得隨意拖拉,略有損壞及時(shí)修理。下班后廚房要整理干凈,倒掉垃圾，及時(shí)鎖門(mén)，發(fā)現(xiàn)一次沒(méi)及時(shí)鎖門(mén)扣相關(guān)責(zé)任人員5分。廚房只能園長(zhǎng)、廚師、值班老師進(jìn)入嚴(yán)禁其他人員進(jìn)入廚房。5、分飯菜,點(diǎn)心前要用肥皂洗手,桌子消毒,每天桌子要用肥皂水或溫水,保持桌面無(wú)油膩.6、加強(qiáng)伙食管理,冰箱管理,填寫(xiě)入庫(kù)登記表格。廚房工作人員必須嚴(yán)格做到公私分明,有責(zé)任阻止其他人員擅自進(jìn)廚房或做違反廚房制度的事。7、廚房工作人員之間要搞好工作,主動(dòng)吸取教工及幼兒對(duì)伙食的意見(jiàn),不斷提高伙食質(zhì)量。補(bǔ)充管理?xiàng)l例：一、抽油煙機(jī)的油垢應(yīng)定時(shí)清理，而所排出的污油，也應(yīng)適當(dāng)處理。二、工作廚臺(tái)及廚柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃。三、食物應(yīng)在工作臺(tái)上料理操作，并將生、熟食物分開(kāi)處理。刀和砧板工具及抹布等，必須保持整潔。四、師生員工工作時(shí)，應(yīng)穿戴整潔工作衣帽。工作時(shí)避免讓手接觸或沾染食物與食器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。五、廚房工作員工作前、便后，均應(yīng)徹底洗手，保持一雙清潔的手。?六、廚房清潔掃除工作，每日數(shù)次，至少要做一次，清潔完畢，不許隨便在廚房及儲(chǔ)藏室懸掛衣服、包及放置鞋屐，或亂放雜物等。七、出庫(kù)、入庫(kù)物品要登記，做到不浪費(fèi)。八、每日由園長(zhǎng)檢查并記錄，記錄表作為年終評(píng)獎(jiǎng)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。一并貼墻公示。廚房出現(xiàn)工作問(wèn)題，園長(zhǎng)負(fù)連帶責(zé)任。［幼兒園幫廚管理制度］中小學(xué)幼兒園監(jiān)察校園管理實(shí)施方案中小學(xué)（幼兒園）監(jiān)察校園管理實(shí)施方案各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、縣直各學(xué)校、各督學(xué)責(zé)任區(qū)：□一、督導(dǎo)對(duì)象：全縣中小學(xué)（幼兒園）。二、組織實(shí)施?？h成立領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全縣中小學(xué)教育教學(xué)經(jīng)常性督導(dǎo)工作組織領(lǐng)導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)具體實(shí)施全縣中小學(xué)經(jīng)常性督導(dǎo)工作。組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：中小學(xué)經(jīng)常性督導(dǎo)工作以各責(zé)任區(qū)專(zhuān)職責(zé)任督學(xué)為主，或會(huì)同中心校共同組織實(shí)施，也可邀請(qǐng)兼職責(zé)任督學(xué)參與。縣成立中小學(xué)教育教學(xué)經(jīng)常性督導(dǎo)工作巡視組，巡視組由縣教育局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，抽調(diào)教育局責(zé)任區(qū)兼職督學(xué)陪同，隨機(jī)督導(dǎo)全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校及責(zé)任區(qū)督學(xué)工作開(kāi)展情況。三、督導(dǎo)原則。隨機(jī)督導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，改進(jìn)工作作風(fēng)，注重督導(dǎo)實(shí)效，建立公開(kāi)、公平、公正的常態(tài)化督導(dǎo)機(jī)制，著眼于督促推動(dòng)，立足于導(dǎo)向激勵(lì)。五、督導(dǎo)內(nèi)容：見(jiàn)附件《潁上縣中小學(xué)教育教學(xué)經(jīng)常性督導(dǎo)指標(biāo)》。六、結(jié)果運(yùn)用（一）督導(dǎo)結(jié)果作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校年度評(píng)優(yōu)評(píng)先的重要依據(jù)之一。對(duì)存在問(wèn)題較為突出的學(xué)校，將采取連續(xù)跟蹤督導(dǎo)的方式，找準(zhǔn)原因深入解剖，督促整改。（二）縣政府教育督導(dǎo)委員會(huì)辦公室和縣教育局將認(rèn)真研究各責(zé)任區(qū)責(zé)任督學(xué)總結(jié)的、經(jīng)驗(yàn)和反映的問(wèn)題與建議，向全縣教育系統(tǒng)進(jìn)行通報(bào)，對(duì)一些學(xué)校好的做法和成功經(jīng)驗(yàn)給予肯定表?yè)P(yáng)，對(duì)問(wèn)題突出學(xué)校給予通報(bào)批評(píng)。（三）督導(dǎo)結(jié)果向領(lǐng)導(dǎo)小組和縣政府教育督導(dǎo)委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，作為掌握學(xué)校情況的第一手資料，以便領(lǐng)導(dǎo)決策。七、督導(dǎo)紀(jì)律。督導(dǎo)人員要廉潔自律，自覺(jué)遵守中央“八項(xiàng)規(guī)定”和有關(guān)文件規(guī)定，不能影響學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，不準(zhǔn)在學(xué)校吃喝，不準(zhǔn)要求學(xué)校提供任何形式的服務(wù)，更不得接受禮金、禮品及有價(jià)證券等。一旦發(fā)現(xiàn)或有檢舉，將嚴(yán)肅處理。本方案自下文起開(kāi)始實(shí)施。XX縣人民政府教育督導(dǎo)委員會(huì)辦公室XX縣教育局口20xx年x月xx日附件：XX縣中小學(xué)（幼兒園）教育教學(xué)經(jīng)常性督導(dǎo)指標(biāo)一、校園環(huán)境1、是否規(guī)定正常升降國(guó)旗，有無(wú)國(guó)旗破損。2、 辦公室是否雜亂無(wú)章；門(mén)窗、玻璃及班牌、偉人像、名人名言、文化圖版、宣傳欄、主題教育園地等是否破損；破桌子、凳子掃帚頭等是否墻角隨見(jiàn)；教室、辦公室、樓梯等是否紙屑垃圾遍地墻壁是否亂涂亂畫(huà)、牛皮癬；學(xué)校圖書(shū)室、儀器室、實(shí)驗(yàn)室等教學(xué)用房是否灰塵多多；校園內(nèi)是否亂堆亂放，或占地種菜；廁所是否不及時(shí)清掃沖洗；校園內(nèi)有無(wú)衛(wèi)生死角。3、 花池苗圃是否踩踏毀壞，荒草是否清理干凈，紙袋果皮是否隨處可見(jiàn)；宣傳欄、黑板報(bào)內(nèi)容是否陳舊，沒(méi)及時(shí)更新；校車(chē)、私家轎車(chē)、摩托車(chē)、自行車(chē)、電瓶車(chē)等是否亂停亂放，扎放不整齊。二、校風(fēng)校紀(jì)5、學(xué)校工作人員在辦公時(shí)間是否打牌、下棋、上網(wǎng)玩游戲（包括聊天、游戲、炒股、看影視劇等）現(xiàn)象；工作日中午是否飲酒；師生校園內(nèi)是否吸煙；教師有無(wú)體罰或變相體罰學(xué)生的現(xiàn)象；校園內(nèi)是否有衣冠不整、語(yǔ)言污穢或課堂上有大聲喧嘩、玩手機(jī)、睡大覺(jué)等情況發(fā)生。6、學(xué)生出勤是否統(tǒng)計(jì)公示，對(duì)無(wú)故曠課、擅自離校的學(xué)生是否有跟蹤措施；學(xué)生在校園內(nèi)有無(wú)追逐打鬧、在樓梯扶手上騎襠滑行攀爬欄桿、翻越圍墻等危險(xiǎn)行為；下課和放學(xué)時(shí)學(xué)生下樓梯是否推搡擁堵，校園內(nèi)騎自行車(chē)（電動(dòng)車(chē)等）是否橫沖直撞。三、辦學(xué)行為7、校務(wù)是否公開(kāi)，開(kāi)支賬目是否每月公示一次；教師績(jī)效工資量化考核結(jié)果是否公示。8、“義?！苯?jīng)費(fèi)使用是否違規(guī)，理財(cái)小組是否形同虛設(shè)。9、是否違反規(guī)定巧立名目亂收費(fèi)、亂辦班補(bǔ)課、亂發(fā)教輔資料是否無(wú)學(xué)籍卻“空轉(zhuǎn)”學(xué)生，在招生工作中是否存在違規(guī)現(xiàn)象，是否存在非本學(xué)區(qū)學(xué)生因無(wú)序招生造成大班額的問(wèn)題。10、學(xué)校門(mén)衛(wèi)室是否有人值班，大門(mén)是否有專(zhuān)人看護(hù)，視頻監(jiān)控是否能正常使用；校車(chē)是否是“三無(wú)”車(chē)，社會(huì)無(wú)關(guān)車(chē)輛、閑雜人員是否未經(jīng)允許擅自進(jìn)入校園，校園內(nèi)有無(wú)飼養(yǎng)牲畜、家禽等；社會(huì)不良青少年有無(wú)在校內(nèi)或大門(mén)口聚眾滋事、打架斗毆。12、學(xué)校食堂、營(yíng)養(yǎng)餐、飲用水等工作人員和衛(wèi)生狀況是否合格校園門(mén)口或校園內(nèi)是否有食品店或流動(dòng)小攤點(diǎn)，食品、飲料是否是“三無(wú)”產(chǎn)品。五、教學(xué)常規(guī)13、是否按課程表上課，是否有擅自調(diào)課換課、空堂現(xiàn)象，教師制定的計(jì)劃是否按期落實(shí)；教導(dǎo)處、教研組、年級(jí)組教育教學(xué)教研活動(dòng)是否按計(jì)劃落實(shí)，有無(wú)正常記錄。14、班子成員是否代課；教師上課是否遲到、早退、接打手機(jī)、隨意走出教室，或不帶教案上課；教師教案是否脫編、漏編、少編或過(guò)于簡(jiǎn)單；教師上課是否不管學(xué)生，課堂秩序是否混亂，教師（含班子成員）聽(tīng)評(píng)課情況是否真正落實(shí)。15、學(xué)生作業(yè)是否有布置無(wú)批改，或只批不改，是否有錯(cuò)批、漏批、累批、隔批、少批現(xiàn)象；是否存在課堂作業(yè)不訂正講評(píng)，課外作業(yè)不輔導(dǎo)批閱，質(zhì)量檢測(cè)不分析總結(jié)情況。16、現(xiàn)代化教學(xué)手段（包括“班班通”、空中課堂和教學(xué)點(diǎn)數(shù)字化等）是否應(yīng)用；學(xué)校圖書(shū)是否借閱；實(shí)驗(yàn)室、實(shí)驗(yàn)器材，藝體器材是否添置并使用；大課間活動(dòng)或課間操（眼保健操）是否組織并有效開(kāi)展。17、教師“三個(gè)一”活動(dòng)開(kāi)展情況，實(shí)施效果如何？是否有計(jì)劃活動(dòng)記錄或深層體現(xiàn)？六、階段中心工作18、縣教育系統(tǒng)當(dāng)前中心工作、階段性重點(diǎn)工作，學(xué)校完成或落實(shí)情況，酌情督導(dǎo)調(diào)研。幼兒園大班班級(jí)管理工作總結(jié)□□幼兒園大班班級(jí)管理工作總結(jié)我們常常說(shuō)一個(gè)班級(jí)就像一個(gè)大家庭，教師、幼兒、家長(zhǎng)都在這個(gè)家庭中扮演著各自的角色，如何管理好這個(gè)大家庭，是一件不容易的事，就我來(lái)說(shuō)，本學(xué)期我是通過(guò)以下幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行班級(jí)管理的?！跻唬c班主任密切配合，共同制定教育計(jì)劃。本學(xué)期大班還是有兩位老師共同帶班，學(xué)期初，我們首先商量好各自負(fù)責(zé)的主題活動(dòng)，然后制定主題計(jì)劃，這樣每個(gè)人都非常明確自己的責(zé)任，以便于提早做準(zhǔn)備。一位老師在進(jìn)行活動(dòng)時(shí)，另一位老師也會(huì)在旁邊協(xié)助管理，大大提高了幼兒的聽(tīng)課效率。對(duì)于幼兒園布置的任務(wù)，我們也是相互商量，共同合作，在本學(xué)期的“迎春環(huán)境創(chuàng)設(shè)“比賽中通過(guò)我們的努力，取得了第二名的成績(jī)。由此我覺(jué)得要管理好一個(gè)班級(jí)，兩位老師的良好關(guān)系是非常重要的。二．建立良好的師幼關(guān)系，真正走進(jìn)孩子的心。平常我們總在說(shuō)要了解孩子的心，走進(jìn)孩子的心，但事實(shí)是說(shuō)得多，做得少。在工作中受老師關(guān)注的往往是那些表現(xiàn)好的小朋友，對(duì)于那些調(diào)皮、不聽(tīng)話(huà)的幼兒，我們更多的是抱怨、批評(píng)。所以本學(xué)期，我更重視的是和班上那些“搗蛋鬼”親近，與他們多聊天，從而也讓我了解了他們調(diào)皮搗蛋外的另一面，像班上的沈俊杰小朋友，平時(shí)不管上課、下課話(huà)特別多，不管老師怎樣勸，他就是管不住自己的嘴，后來(lái)他調(diào)到了第一排，我們的距離近了，我就常找他聊天，從中知道了他爸爸是油漆工，每天很早就出門(mén)了，天黑了還不回家，媽媽的工作也很忙，爺爺奶奶忙于干農(nóng)活，家里根本沒(méi)人和他聊天，所以他只能在幼兒園與小朋友講，講他的發(fā)現(xiàn)，講他的.想法。從我主動(dòng)和他聊天后，我發(fā)覺(jué)他在課上講話(huà)的次數(shù)明顯少了而且看見(jiàn)我總是笑瞇瞇的，我想他是真正的接受我了。這也讓我對(duì)自己的做法更有信心了。三．積極開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)，豐富幼兒生活。學(xué)期初我們就在園領(lǐng)導(dǎo)的安排下制定了每月活動(dòng)，以此來(lái)豐富幼兒的生活。4月份大班的孩子參加了幼兒園舉辦的迎春繪畫(huà)展，有10名幼兒分別獲得了一、二、三等獎(jiǎng)，5月份參加了“我運(yùn)動(dòng)，我健康，我快樂(lè)”運(yùn)動(dòng)會(huì)，有10多名幼兒取得了名次，6月份，班上又有6名幼兒參加了“唱響美好童年”的歌唱比賽，孩子們?nèi)〉昧瞬诲e(cuò)的成績(jī)。為班級(jí)取得了榮譽(yù)，同時(shí)幼兒各方面的素質(zhì)能力得到了不同程度的提高。在班級(jí)中，我們也開(kāi)展了“三字經(jīng)”誦讀比賽陶冶了幼兒的情操。四．密切聯(lián)系家長(zhǎng)，促進(jìn)家園合作。我們會(huì)在主題活動(dòng)開(kāi)展前，把主題活動(dòng)表張貼在家園聯(lián)系欄，讓家長(zhǎng)了解孩子活動(dòng)，配合我們的活動(dòng)需要。每周五把幼兒新學(xué)的故事寫(xiě)在“貝貝小金庫(kù)”上，讓幼兒回家復(fù)述，也讓家長(zhǎng)了解了自己孩子對(duì)新知識(shí)的掌握程度，對(duì)于有些當(dāng)面碰不到的家長(zhǎng)，我們也會(huì)通過(guò)小金庫(kù)與他們溝通，他們也會(huì)把自己的疑問(wèn)寫(xiě)在小金庫(kù)上。小金庫(kù)成了家園之間的橋梁。當(dāng)幼兒在園不舒服時(shí)，我們會(huì)及時(shí)打電話(huà)通知家長(zhǎng)，并主動(dòng)打電話(huà)去關(guān)心幼兒的病情，家長(zhǎng)們對(duì)于老師的關(guān)心也很感謝，拉近了彼此的距離。在“六一”節(jié)上，家長(zhǎng)們也是積極地幫幼兒化妝、梳頭，拍照攝影，給了我們更多工作的信心。學(xué)期中安排家長(zhǎng)聽(tīng)了有關(guān)家教的知識(shí)講座，發(fā)放有關(guān)幼小銜接的家長(zhǎng)信，受到了家長(zhǎng)的好評(píng)，認(rèn)為我們的工作很周到。五．做好幼小銜接工作，幫助幼兒順利過(guò)渡。當(dāng)然在班級(jí)管理工作中，我們還有很多做的不足的地方。大班幼兒在自律方面還表現(xiàn)得不夠理想，活動(dòng)中表現(xiàn)得不夠?qū)Ｗⅲ蟛糠趾⒆拥姆e極性不高，整個(gè)班風(fēng)比較懶散，這是我們以后在班級(jí)管理中特別需要改進(jìn)的地方。本學(xué)期中也有個(gè)別家長(zhǎng)對(duì)我們的工作產(chǎn)生了誤會(huì)，造成了幼兒園的煩惱，這也提醒我們?cè)谝院蟮募议L(zhǎng)工作中需要更細(xì)心，更注意自己的言行?？傊龊冒嗉?jí)管理也是一門(mén)藝術(shù)，需要我們不斷地工作、學(xué)習(xí)、總結(jié)、思考，我相信每個(gè)老師都有自己獨(dú)到的管理方法，我也希望大家能相互學(xué)習(xí)優(yōu)點(diǎn)，爭(zhēng)取把班級(jí)工作做得更好?！酢酢醍厴I(yè)生幼兒園實(shí)習(xí)總結(jié)-管理資料□□實(shí)習(xí)目的：作為學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)者，我于是**年*月進(jìn)行了一次在幼兒園的實(shí)習(xí)，□實(shí)習(xí)過(guò)程：在到了幼兒園后，根據(jù)我的實(shí)際情況，園長(zhǎng)把我安排在學(xué)前班.一是我和幼兒初步認(rèn)識(shí)和接觸的過(guò)程，和他們相處一定要把自己扮演的角色掌握好，那就是和他們成為朋友，并站在他們的角度考慮問(wèn)題。例如：1、不要以正規(guī)學(xué)校教育去要求幼兒，減少幼兒玩和睡的時(shí)間。3、尊重幼兒的自然發(fā)展，給以適當(dāng)?shù)膸椭椭笇?dǎo)，促進(jìn)幼兒的全面發(fā)展。二是教學(xué)的過(guò)程，也就是活動(dòng)設(shè)計(jì)過(guò)程?；顒?dòng)在學(xué)前教育中具有極其重要的意義，活動(dòng)設(shè)計(jì)在幼兒教育理論課程中也占有特殊的地位，在小學(xué)教育中活動(dòng)往往被理解為是教學(xué)的輔助形式，而在學(xué)前教育中則代表著教育的全部。幼兒園里沒(méi)有單純的講授和課本，一切教育都需要幼兒心理和身體系統(tǒng)的投入，都需要通過(guò)活動(dòng)來(lái)完成。例如：活動(dòng)設(shè)計(jì)——豉勵(lì)和引導(dǎo)幼兒玩泥、沙、石、水。泥、沙石、水在大自然里隨處可見(jiàn)，是幼兒最喜歡玩的游戲材料。幼兒玩這些東西的，比玩價(jià)格昂貴的機(jī)械玩具，電子玩具對(duì)發(fā)展各種能力有更積極的意義。1、玩泥：可教幼兒用粘土捏造不同形狀的物體。如動(dòng)物、小飛機(jī)、小、人物塑像等。這些活動(dòng)是幼兒認(rèn)識(shí)客觀(guān)世界，豐富審美內(nèi)容和模仿大人創(chuàng)造物質(zhì)財(cái)富的過(guò)程。2、玩沙：帶幼兒到沙灘，在沙堆上打洞，挖開(kāi)搞建筑，使幼兒認(rèn)識(shí)沙的蔬松性和極好的滲透性，熟知沙的多種用途。3、玩石：敲擊石塊的聲響，磨制石器，堆砌假山供欣賞，觀(guān)察屋檐下水滴石穿的現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)石塊硬，脆和不易在自然條件下變形的物理性質(zhì)。4、玩水槍?zhuān)簶屚怖锏乃谒畼屚茥U的壓力下噴水，放紙船在水面上漂浮，教幼兒初步認(rèn)識(shí)水的浮力。在水放