2022年行業(yè)分析啤酒行業(yè)困惑不斷企業(yè)競爭如何突圍

啤酒行業(yè)困惑不斷，企業(yè)競爭如何突圍2022年2月，百威英博100%喝下大連大雪；8月，又是百威英博宣布斥資27億元，在陜西新建100萬噸啤酒工廠；此外，青島啤酒收購濟南啤酒、銀麥啤酒，燕京啤酒收購河南月山啤酒，華潤雪花收購河南悅?cè)【?、西湖啤酒；丹麥的嘉士伯啤酒，則主要專注于我國的西部地區(qū)，先后收購原KK集團昆明華獅啤酒、云南大理啤酒、拉薩啤酒、新疆烏蘇啤酒、蘭州黃河啤酒；比利時英博啤酒集團，先后收購南京金陵、浙江KK、浙江石梁、金獅等多家本土啤酒企業(yè)，專注東南市場……曾經(jīng)硝煙充滿的啤酒大戰(zhàn)烽煙再起。

啤酒行業(yè)格局的困惑

中國的啤酒消費從上世紀80年月初從國外導(dǎo)入后經(jīng)過20多年的進展，至今已經(jīng)超過美國成為世界上最大的啤酒消費國。有資本、有品牌，是啤酒市場每家企業(yè)追趕的目標，從進入啤酒行業(yè)之初，每一個企業(yè)都想著要構(gòu)筑“大而全”的版圖。依據(jù)聞名的蘇賽特商業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截至2022年末，中國有獨立的啤酒公司約200家，和鼎盛時期的800家相距甚遠。從目前啤酒行業(yè)進展來看，啤酒行業(yè)大并購時代已經(jīng)過去，各大企業(yè)的擴張戰(zhàn)略有所放緩，并購頻率降低，“寡頭”競爭格局已經(jīng)形成，幾大寡頭先后建立了自己的版圖，在中國啤酒市場上，幾乎已經(jīng)找不到未被幾大巨頭介入的市場。這也就注定中國啤酒市場的進展，一輪接一輪的競爭更加激烈，價格、產(chǎn)品、渠道這些競爭工具等不得不輪番變換手法，以期能盡快適應(yīng)市場需求。

品牌定位模糊。我國啤酒企業(yè)除青島、燕京等少數(shù)幾個全國性的啤酒品牌定位已經(jīng)比較清楚外，其他大多數(shù)品牌還處于進展階段，定位還不是特別清楚。一是很多企業(yè)實施單品牌戰(zhàn)略，產(chǎn)品線過長，既有中低檔產(chǎn)品，又有高檔產(chǎn)品，品牌的中低檔形象定位還沒有完全轉(zhuǎn)變，高檔品牌定位沒有充分凸現(xiàn)出來；二是大部分品牌都是區(qū)域性的品牌，隨著很多啤酒企業(yè)集團化，市場格局全國化進展急需使品牌從區(qū)域性的形象定位轉(zhuǎn)向全國性品牌形象定位。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)重疊。目前我國啤酒企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)普遍表現(xiàn)為：一是品種增多，部分啤酒企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)上認為是越多越好，甚至有的啤酒企業(yè)品種多達上百種，品種的過度開發(fā)導(dǎo)致了很多弊端，猶如一目標市場的產(chǎn)品重疊、產(chǎn)品形象混亂、不同產(chǎn)品之間的價格和市場沖突等；二是產(chǎn)品鏈延長，由于產(chǎn)品向中高檔層次的延長，使啤酒的產(chǎn)品鏈延長，增加了產(chǎn)品管理的難度，不同檔次之間的產(chǎn)品簡單發(fā)生沖突。

營銷渠道冗長。啤酒的營銷渠道已經(jīng)從一元式向多元式進展，即從以前單純依靠經(jīng)銷商渠道的模式轉(zhuǎn)變成為以經(jīng)銷商渠道模式為基礎(chǔ)，直銷模式、直銷與經(jīng)銷商代理混合型模式。經(jīng)銷商模式目前存在的一些問題部分渠道鏈仍顯過長，城鎮(zhèn)市場位于縣城的一批商與位于鄉(xiāng)鎮(zhèn)二批商之間距離過長，運距遠、管理難度大；部分一批商終端意識不強，不情愿直接做終端，只靠二批和三批將產(chǎn)品銷到終端；直供模式進展速度還較慢，企業(yè)對終端的掌握力不強。

啤酒企業(yè)的突破路徑

很大程度上，啤酒行業(yè)的困惑主要還是出于對競爭激烈、利潤微薄的現(xiàn)實考慮。一方面，啤酒巨頭憑借資金優(yōu)勢、管理優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢，打造出品牌優(yōu)勢、營銷優(yōu)