四年級上冊科學教案-4.2 怎樣搭配食物｜蘇教版

《怎樣搭配食物》教學設(shè)計教學內(nèi)容：蘇教版小學科學四年級上冊第四單元第2課教學目標：1、意識到營養(yǎng)均衡才能健康成長。2、了解食物金字塔，知道合理搭配食物的基本要求，能設(shè)計科學合理的食譜。3、愿意用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結(jié)構(gòu)。教學重點和難點：重點：認識食物金字塔，設(shè)計科學合理的食譜。難點：理解和運用合理搭配食物的原則和方法。教學準備：課件、食物卡片、塑料果盤、餐盤、小組活動記錄表教學過程：一、談話導入1、同學們，今天老師帶來了兩位小朋友，請你們當回小醫(yī)生，診斷下，他們的身體健康嗎？你認為他們有哪些飲食方面的習慣？

出示課文“小胖墩”、“豆芽菜”插圖，指名說。（由尋找“小胖墩”和“豆芽型”的飲食問題，引起學生對食物搭配的關(guān)注。）2、教師小結(jié)，揭示課題。二、學習《食物金字塔》

同學們看得很認真，下面我們再具體看下營養(yǎng)學家們向我們推薦的食物金字塔。1、出示食物金字塔課件。2、小組討論，自主探究：①食物金字塔分為幾層？②每層有哪些食物？各是哪類食物？③一共有幾大類食物？（還有一類很重要，“水”）④食物金字塔的結(jié)構(gòu)有什么特點？⑤食物金字塔告訴我們什么？3、學生交流。相機板書4、教師小結(jié)：食物金字塔告訴我們每天吃的食物種類要齊全，比例要恰當，這幾類食物每天都要吃，而且要注意攝入的量。三、趣味配餐活動剛才我們學習了食物金字塔，了解了一些食物搭配的知識，下面請你們也來露一手，小組合作，進行一次有趣的配餐活動。（一）配餐活動之一：小組合作設(shè)計一日食譜。1、要求：早餐設(shè)計兩到三種食物，早餐、晚餐除主食外，按兩菜一湯來設(shè)計。2、小組討論設(shè)計，組長負責記錄填表。（通常情況下，學生很少有機會自己做出重要的決定，這項“設(shè)計一日食譜”活動充分給學生自主權(quán)，不僅調(diào)動學生學習積極性，更主要鞏固和運用剛學的食物金字塔知識，為下步模擬配餐作鋪墊）（二）配餐活動之二：用餐盤模擬配餐。1、談話：我們根據(jù)設(shè)計好的食譜，小組合作進行有趣的配餐活動。出示配餐步驟：①組長把裝有葷菜、蔬菜、主食、水果等食物卡片的四個信封發(fā)給四位同學，再請一個同學負責餐盤。②拿到信封的四個同學把里面的食物卡片倒在自己桌上正面朝上攤開排放（注意不要和其他同學的卡片混淆）。③組長對照食譜每報一個食物名，組員找出相應的卡片交給負責餐盤的同學放到餐盤上。（如果用到卡片上

沒有的食物，請組長在空白紙片上寫上食物名稱）友情提醒：配餐完畢后，餐盤上配好的卡片不要動，其余沒用到的卡片收拾好仍舊裝入信封放到塑料果盤里。3、學生配餐，教師巡視。4、交流配餐情況。（小組合作運用食物卡片進行模擬配餐活動，學生興趣盎然，課堂氣氛活躍，最后參照金字塔搭配食物原則，評價搭配的合理性，通過交流更明確科學搭配食物的方法。）四、課外延伸：1、出示食物搭配誤區(qū)圖片，簡單介紹。2、了解健康飲食諺語。五、全課總結(jié)：同學們，通過今天這節(jié)課的學習，我們了解了一些健康飲食的方法，知道我們每天吃的食物要合理搭配，種類要齊全，比例要恰當。希望你們能把學到的飲食知識運