《旅游商務英語》課程教學大綱

《旅游商務英語》教學大綱一、教學目的與說明旅游業(yè)的迅速發(fā)展給旅游管理人才的培養(yǎng)提出了新的要求,特別是隨著國際旅游業(yè)務的日益拓展，對旅游管理人員的綜合能力和綜合素質(zhì)要求越來越高。為了滿足應對未來國際旅游市場競爭對人才的需求，應該使旅游管理專業(yè)的學生具備扎實的旅游管理理論基礎和實際應用理論知識的能力，同時還應培養(yǎng)學生的實際應用英語進行商務交際的能力。本課程旨在提高學生的綜合素質(zhì)；培養(yǎng)學生的實際應用英語進行旅游商務交際的能力，使其具有較強的旅游商務實作能力和應對國際旅游事務的能力；使學生了解國外旅游商務慣例和規(guī)范，同時具備參閱國外旅游學書籍和資料、了解國外旅游管理研究的最新成果和動態(tài)；掌握國外先進的旅游學和旅游管理的研究方法?！堵糜紊虅沼⒄Z》課程針對國際旅游商務活動的實際業(yè)務案例，講授國際旅游商務交往中的規(guī)范與慣例：訓練學生在旅游商務活動中的實際英語口頭與書面的交際能力，同時培養(yǎng)學生閱讀英文版的旅游理論書籍和文獻的能力。因此本課程是語言能力培養(yǎng)與專業(yè)知識學習相結合、知識講授與技能訓練相結合的旅游專業(yè)必修課程。本課程的教學對象是旅游管理專業(yè)大學本科的學生。在開設本課程之前，他們應經(jīng)過大學基礎英語階段的學習和旅游學基礎知識的學習，具有3000以上的英語詞匯；熟悉基本的英語句法；具有一定的英語閱讀能力、?般的口語及寫作能力和掌握旅游管理的基礎理論和知識。二、教學中應注意的問題.旅游英語詞匯的文化內(nèi)涵豐富，在教學中教師應該十分重視旅游英語詞匯的含義。如果缺乏相應的背景和專業(yè)知識，學生就難以理解。教師在講解這些詞匯前，應該多花一些時間去查找一些相關資料，就能起到立竿見影的效果。.在學習旅游英語時，在英語中有區(qū)別的詞，我們的學生認為是同義詞，任意把英語單詞和漢語的對應詞聯(lián)系起來。鑒于此，教師可以讓學生查閱英語詞典辨析一下它們的詞義，它們之間的差別就顯而易見了。.旅游商務英語教學的最終目的是培養(yǎng)學生運用英語進行交際的能力。如何在課堂里培養(yǎng)學生實際運用旅游英語的能力，是擺在旅游商務英語教師面前的一個難題。為培養(yǎng)學生旅游英語的交際能力，我們不妨將交際教學法運用于旅游英語教學，較典型的就是扮演角色、模擬活動和小組討論。三、教學任務UnitlTravelarrangement【學習要求】了解并掌握如何安排游客的行程，并能應用旅行安排相關的專業(yè)詞匯；了解導游工作程序和過程，如行程安排，通知游客，接待旅游團等；培養(yǎng)旅游從業(yè)人員的責任感、專業(yè)知識和技能，及其獨立工作的能力?！窘虒W任務】TaskDescriptionGettingtouristsinformationanditinerarydetailsAccommodationBookcoachesMaterialneededReviewinterpretationofscenicspotsSituationalPracticeDialoguelBookingaGroupTourDialogue?ExplainingtheitinerarytoTouristsCaseStudy:Reading：travelarrangementsPost-readingActivitiesPracticalWriting:NoticeSampleStimulationTrainingKnowledgeExpanding:Traveler*sCheck【重點及難點】本課的重點是游客行程安排，旅行涉及的職能部門，情景英語的口頭應用和書面表達。本課的難點是書面通知的書寫和訓練。【復習題】Makinganoralpresentationaboutthearrangementsthetourguideshoulddowhenacceptingatourgroup.Reviewingwordsrelatedtotravelarrangement.Unit2:MeetingGuests【學習要求】掌握接待游客的相關詞匯與表達，了解并掌握接待游客的準備工作及實際的接待程序，并能夠獨立地致歡迎詞。培養(yǎng)旅游從業(yè)人員的資任感、專業(yè)知識和技能，及其獨立工作的能力?！窘虒W任務】TaskDescription1ConfirmingthearrivaltimeLocatingandgreetingguestsGatheringguestsShowingthetouriststothecoachGoingtothehotelSituationalPracticeDialoguel:MeetingaTourGroupattheAirportDialogue2:MeetingtouristsattheRailwayStationCasestudy:OnthewaytoHotelReadingPost-readingActivitiesPracticalWriting:AWelcomeSpeechSampleStimulationTrainingKnowledgeExpanding:ModernEtiquette:InternationalGreetingCustoms【重點及難點】本課的重點是學會接待游客的相關詞匯表達并熟練操作接待游客的相關程序。本課的難點是歡迎詞的書寫和口頭表達?！緩土曨}】Makinganoral/writtenpresentationaboutthetourguideshoulddowhenmeetingtheguests.Unit3：ServicesintheHotel【學習要求】清楚表達酒店的主要功能，設施及所提供的主要服務項目；能簡單介紹中國菜譜;了解洲際酒店集團；能為游客預定房間和餐桌；能填寫英文登記卡和認識英文菜譜；熟練地完成游客入住和結賬手續(xù)。培養(yǎng)旅游從業(yè)人員的責任感、專業(yè)知識和技能，及其獨立工作的能力?！窘虒W任務】Taskone:AccommodationTaskdescriptionSituationalpracticeDialogue1MakingaRoomReservationDialogue2Check-inCasestudyReading:InterContinentalHotelGroupPost-readingActivitiesPracticalWriting：RegistrationCardKnowledgeExpanding:RegalHongkongHotelTaskTwo:CateringServicesTaskdescriptionSituationalpracticeDialogue1OrderingDishesDialogue2IntroducingFeaturesofTypicalDishesCasestudyReading:ChinesemedicinalCuisinePost-readingActivitiesPracticalWriting：AChineseBanquetMenuKnowledgeExpanding:BeijingLocalFoodsAttractPeoplefromAllRoundtheWorld【重點及難點】本課重點是掌握為游客預定房間和餐桌，并熟練地完成游客入住和結賬手續(xù)。本課的難點是能填寫英文登記卡和認識英文菜譜；【復習題】MakingapresentationaboutChineseculinaryart.Unit4：Sightseeing【學習要求】了解并掌握景區(qū)的歷史，概況及重要看點，并能說明景區(qū)的獨特特征。培養(yǎng)旅游從業(yè)人員的責任感、專業(yè)知識和技能，及其獨立工作的能力。【教學任務】Taskone:CityTourTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:TourinquiryDialogue2:Holiday-planinXi*anCaseStudy:SanyaPracticalWriting:11ineraryKnowledgeExpanding:ATriptoWuhanTaskTwo:MountainTourTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:Mountain-sightseeingDialogue2:Let'sseethesunriseCaseStudy:MountainHuangPracticalWriting:TourCommentaryKnowledgeExpanding:ATourtoTaishanTaskThree:RedTourismTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:EatinginthelocalrestaurantDialogue2:GoshoppinginSouvenirShopCaseStudy:RevolutionaryHolyPlace-Yan'anPracticalWriting:AletterofcomplaintKnowledgeExpanding:AHeroCity-NanchangTaskFour:BusinessTravelTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:BusinessCenterServiceDialogue2:ConferenceServiceCaseStudy:SightseeinginGuilinPracticalWriting:AresponseLettertoCustomerComplaintKnowledgeExpanding:SightseeinginNanjingTaskFive:RecreationTripTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:FunnyLocalCustomsDialogue2:HoneymoontoErhaiCaseStudy:LijiangOldTownPracticalWriting:WinelistKnowledgeExpanding:AtriptoYangshuo【重點及難點】：本課重點是掌握為各種類型的游客提供相應服務的技能，并具備處理干擾事件的能力。本課的難點是如何處理顧客投訴;【復習題】Makeapresentationaboutthedifferencebetweenbusinesstravelandsightseeingtour.Unit5ExperiencingCulture【學習要求】了解并能介紹中國的主要傳統(tǒng)節(jié)日，宗教和少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日。培養(yǎng)旅游從業(yè)人員的責任感、專業(yè)知識和技能，及其獨立工作的能力?！窘虒W任務】TaskOne:ExperiencingChineseFestivalsTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:TalkingabouttheLegendoftheMid-AutumnFestivalDialogue2:TalkingaboutLanternFestivalCaseStudy:TheMid-AutumnFestivalPracticalWriting:TourContractKnowledgeExpanding:TheSpringFestivalTaskTwo:ExperiencingMajorReligionsinChinaTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:AvisittoPutuoMountainDialogue2:ThetypesofBuddhismCaseStudy:BuddhismPracticalWriting:LaundryListKnowledgeExpanding:ConfucianismTaskThree:ExperiencingMajorReligionsinChinaTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:IntroducingtheFestivalsofMinoritiesDialogue2:IntroducingtheMinorityNationalitiesCaseStudy:TheTorchFestivalPracticalWriting:ApologyLetterKnowledgeExpanding:AdultCeremonyofJino【重點及難點】本課重點是掌握了解并能介紹中國的主要傳統(tǒng)節(jié)日，宗教和少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日.本課的難點是介紹中國的主要傳統(tǒng)節(jié)日，宗教和少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日的能力.【復習題】MakeapresentationaboutfestivalsinChina.Unit6Shopping學習要求】了解并能介紹中國的藝術品和傳統(tǒng)工藝，并能夠為游客提供合理的購買建議；培養(yǎng)旅游從業(yè)人員的責任感、專業(yè)知識和技能，及其獨立工作的能力。教學任務】TaskOne:ShoppinginChinaTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:BuyingateapotDialogue2:ShoppinginBeijingCaseStudy:ShoppinginChinaPracticalWriting:ExchangeMemoKnowledgeExpanding:TeaTaskTwo:ArtsandCraftsTaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:IntroducingtheTeaPlantationDialogue2:IntroducingChinesePaintingCaseStudy:ChineseKitePracticalWriting:TourismServicesQualityEvaluationTableKnowledgeExpanding:ChinesePaper-cutting【重點及難點】本課重點和難點是了解并能介紹中國的藝術品和傳統(tǒng)工藝.【復習題】MakeapresentationaboutChineseartsandcraftsUnit7Farewell【學習要求】了解并掌握歡送游客的程序，并能書寫歡送詞詞;培養(yǎng)旅游從業(yè)人員的責任感、專業(yè)知識和技能，及其獨立工作的能力。【教學任務】TaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:SeeingtouristsoffDialogue2:HelpingatouristcheckinattheairportCaseStudy:PassengerInformationPracticalWriting:AFarewellSpeechKnowledgeExpanding:Traveler,sDosandDon'tsinChina【重點及難點】本課重點和難點是掌握歡送游客的程序，并能書寫歡送詞詞【復習題】Makeapresentationaboutthethingsthetourguideshoulddowhenseeingtheguestsoff.Unit8HandlingComplaints【學習要求】了解游客投訴的原因并有效處理游客投訴；正確使用處理游客投訴相關的詞語；能夠書寫投訴處理報告；培養(yǎng)旅游從業(yè)人員的責任感、專業(yè)知識和技能，及其獨立工作的能力。【教學任務】TaskDescriptionSituationalPracticeDialogue1:Complaintabouthousekee