6種粕類飼料介紹

6種粕類飼料介紹第一、菜粕菜粕中含有豐富的賴氨酸，常量和微量元素，其中鈣、硒、鐵、鎂、錳、鋅的含量比豆粕高，磷含量是豆粕的2倍，同時它還含有豐富的含硫氨基酸，這正是豆粕所缺少的，所以它和豆粕合用時可以起平衡和互補(bǔ)作用。（1）飼料利用對于斷奶仔豬，必須限制飼料中菜粕的用量，隨著飼料中菜粕用量的增加仔豬的增重有下降的趨勢，這主要是飼料中纖維水平的增高和菜粕中含有單寧、芥子堿和硫葡萄糖苷，以及它對飼料適口性的負(fù)面影響，添加香味劑后，仔豬采食量有所增加，同時生產(chǎn)性能也有所改善。在生長育肥階段，菜粕的用量可以適當(dāng)提高，但是必須以可消化氨基酸為基礎(chǔ)來配制日糧，這是因?yàn)椴似芍斜仨毎被岬目上员榷蛊刹?，如果以可消化氨基酸為基礎(chǔ)來配制日糧，在飼料中添加10%~15%的菜粕不影響動物的生長性能，同時采食量也沒有減少，飼料轉(zhuǎn)化率，酮體品質(zhì)都沒有明顯的差異。在種豬日糧中可以適當(dāng)添加部分菜粕。一般情況下在母豬日糧中不添加菜粕和添加8%以下的菜粕在繁殖性能方面沒有不同，對窩產(chǎn)仔數(shù)也沒有影響，即可以在母豬和青年母豬繁殖期的任何階段添加菜粕作為蛋白飼料，但是因?yàn)檫m口性的問題建議不要添加比例過大。（2）影響因素菜粕的品質(zhì)也受到加工過程的影響，過熱處理時氨基酸特別是賴氨酸的含量和有效性受到嚴(yán)重的損害，而加熱不足時則可能含有硫代葡萄糖甙、丹寧、植酸、芥子堿等抗?fàn)I養(yǎng)因子，使其在飼料工業(yè)中的應(yīng)用受到限制。第二、花生粕花生粕是從花生仁經(jīng)壓榨提煉油料后的產(chǎn)品，通?；ㄉ煞忠淮纹?，二次粕。一次粕的意思是經(jīng)過初次壓榨剩余的花生渣，二次粕即壓榨過兩次的花生渣。通?；ㄉ傻漠a(chǎn)量可以達(dá)到44%以上，也就是說花生的出油率最高可達(dá)55%，所以花生粕的產(chǎn)量相對是比較少的?；ㄉ筛缓参锏鞍?，其口感較好，比較適合于禽畜水產(chǎn)飼料中使用?；ㄉ傻奶攸c(diǎn)：花生粕的粗蛋白質(zhì)含量接近大豆粕，但氨基酸不平衡，賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸缺乏。通過添加合成氨基酸或是添加其他的蛋白質(zhì)飼料而使氨基酸得到平衡，豬的生長性能也可達(dá)到理想水平?；ㄉ梢赘腥久咕?，特別是黃曲霉菌產(chǎn)生毒素，這些毒素易使豬的肝臟受到損害。少量的黃曲霉毒素就可對豬的生長性能產(chǎn)生顯著的影響。為了安全，配合飼料中應(yīng)盡量少用，最好控制在10%左右（根據(jù)配方需要）。我國花生的分布非常廣泛，南起海南島，北到黑龍江，東自臺灣，西達(dá)新疆，都有花生種植，但主要集中在山東，河南，河北等省，占全國花生產(chǎn)量的60%以上。正常年景我國花生產(chǎn)量約1000萬噸左右，在世界上我國花生產(chǎn)量也居第一位，約占世界總產(chǎn)量的38%。山東是中國最大的花生產(chǎn)區(qū)，花生出口量占全國一半以上。第三、棉粕棉粕棉籽經(jīng)過壓榨后得出的面餅，再經(jīng)過浸出工藝將里面的大部分殘油分離出來，得到的一種微紅或黃色的顆粒狀物品，它是制作飼料的主要原料，它含有的粗蛋白可達(dá)40%以上。（1）含量棉籽餅、粕是棉籽榨油后的副產(chǎn)物。壓榨取油后的稱餅，預(yù)榨浸提或直接浸提后的稱粕。棉籽經(jīng)脫殼后取油的副產(chǎn)物稱為棉仁餅和粕棉籽餅、粕的營養(yǎng)價值相差非常大，簡直是天壤之別。影響棉籽餅、粕營養(yǎng)價值的主要因素是棉籽脫殼程度及制油方法。完全脫殼的棉仁制成的棉仁餅、粕粗蛋白質(zhì)可高達(dá)40％，甚至高至44％，與大豆餅的粗蛋白質(zhì)含量不相上下；而由不脫殼的棉籽直接榨油生產(chǎn)出的棉籽餅粗纖維含量只達(dá)16％-20％，粗蛋白質(zhì)僅20％-30％。而不同取油方法由于餅、粕中脂肪含量不同致使粗蛋白質(zhì)含量肯定有一定的差異。一般餅的脂肪含量高，有效能值高，粗蛋白質(zhì)含量較低；粕中脂肪含量低，有效能值低，粗蛋白質(zhì)含量就高；而農(nóng)村小型壓榨機(jī)或液壓法生產(chǎn)出的土榨餅，由于含殼量大，甚至不經(jīng)蒸炒或蒸炒不充分，脫油率很低，餅中脂肪含量很高，粗纖維含量高而粗蛋白質(zhì)含量卻很低。不同制油方法生產(chǎn)出的餅、粕營養(yǎng)成分含量，見下表。（2）營養(yǎng)成分不同制油方法棉籽餅、粕的營養(yǎng)成分表營養(yǎng)成分（％）土榨餅螺旋壓榨餅浸出粕粗蛋白質(zhì)20-3032-3838-41粗脂肪5-73-51-3粗纖維16-2010-1410-14粗灰分6-85-65-6代謝能（兆焦/千V7&27.9克）（3）蛋白質(zhì)組成棉籽餅、粕蛋白質(zhì)組成不太理想，精氨酸含量高達(dá)3.6％-3.8％，而賴氨酸含量僅有1.3%—1.5%，只有大豆餅、粕的一半。蛋氨酸也不足，約0.4％。同時，賴氨酸的利用率較差。故賴氨酸是棉籽餅、粕的第一限制性氨基酸。餅、粕中有效能值主要取決于粗纖維含量，即餅、粕中含殼量。維生素含量受加熱損失較多。礦物質(zhì)中含磷多，但多屬植酸磷，利用率低。棉籽中含有對動物有害的棉酚及環(huán)丙烯脂肪酸，尤其是棉酚的危害很大。棉酚主要存在于棉仁色素腺體內(nèi)，是一種不溶于水而溶于有機(jī)溶劑的黃褐色聚酚色素。在制油過程中，由于蒸炒，壓榨等熱作用，大部分棉酚與蛋白質(zhì)、氨基酸結(jié)合而變成結(jié)合棉酚，結(jié)合棉酚在動物消化道內(nèi)不被動物吸收，故毒性很小。另一部分棉酚則以游離形式存在于餅、粕及油品中，這部分游離棉酚對動物毒性較大，尤其單胃動物過量攝取或攝取時間較長，可導(dǎo)致生長遲緩、繁殖性能及生產(chǎn)性能下降，甚至導(dǎo)致死亡。幼小動物對棉酚的耐受能力更低。游離棉酚的中毒量與飼糧中蛋白質(zhì)水平、亞鐵離子水平及鈣離子水平有關(guān)。而餅、粕中游離棉酚的含量與制油方法及制油過程中的加熱程度有很大關(guān)系。（4）游離棉酚由于棉籽餅、粕中游離棉酚對動物有害，因此，在使用棉餅、粕時，要根據(jù)飼喂對象及餅、粕中游離棉酚的含量加以限量。反芻家畜在有優(yōu)質(zhì)粗料及多汁青料的情況下，棉籽餅、粕的用量不受限制，不會造成中毒。對單胃動物要限制喂量，最好使用經(jīng)過脫毒處理的棉籽餅、粕。其脫毒方法很多，如水煮法、硫酸亞鐵處理法、堿處理法、浸提法等。其中以硫酸亞鐵法最簡單，脫毒效果亦好。肉用雞飼料應(yīng)少用含殼多的棉籽餅、粕，以免影響生長，雞對棉酚的耐受力高于豬，但蛋用雞飼喂棉籽餅、粕會造成雞蛋在貯存期間發(fā)生變色反應(yīng)，即蛋白呈現(xiàn)粉紅色，蛋黃呈現(xiàn)綠黃或暗紅及斑點(diǎn)狀。種畜苗應(yīng)避免使用，以免影響繁殖性能。同時，使用棉籽餅、粕配制飼糧要注意氨基酸平衡，尤其是棉籽餅、粕的賴氨酸含量低，且利用率差，應(yīng)注意添加賴氨酸。我國飼料標(biāo)準(zhǔn)尚無棉籽粕的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。飼料用棉籽餅的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB10378-89)依質(zhì)量分為三級。標(biāo)準(zhǔn)中沒有具體規(guī)定游離棉酚的含量。但飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定棉籽餅中游離棉酚含量應(yīng)在1200毫克／千克以下。其它菜籽、棉籽榨油以后剩的“渣”。第四、豆粕豆粕豆粕是大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品。按照提取的方法不同，可以分為一浸豆粕和二浸豆粕二種。其中以浸提法提取豆油后的副產(chǎn)品為一浸豆粕，而先以壓榨取油，再經(jīng)過浸提取油后所得的副產(chǎn)品稱為二浸豆粕。在整個加工過程中，對溫度的控制極為重要，溫度過高會影響到蛋白質(zhì)含量，從而直接關(guān)系到豆粕的質(zhì)量和使用；溫度過低會增加豆粕的水份含量，而水份含量高則會影響儲存期內(nèi)豆粕的質(zhì)量。一浸豆粕的生產(chǎn)工藝較為先進(jìn)，蛋白質(zhì)含量高，是國內(nèi)目前現(xiàn)貨市場上流通的主要品種。（1）豆粕價格的因素影響豆粕價格的因素是復(fù)雜多變的，整體上豆粕價格受宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境走勢影響主流價格，受豆粕供求關(guān)系影響主要波動幅度，受周邊相關(guān)產(chǎn)品或者替代品制約波動。（2）分級標(biāo)準(zhǔn)按照國家標(biāo)準(zhǔn)，豆粕分為三個等級，一級豆粕、二級豆粕和三級豆粕。從目前國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨市場的情況看，國內(nèi)豆粕加工總量（不含進(jìn)口豆粕）大約為1000萬噸，其中一級豆粕大約占20%，二級豆粕占75%左右，三級豆粕約占5%，三個等級豆粕流通量的變化主要與大豆的品質(zhì)有關(guān)。從不同等級豆粕的市場需求情況來看，國內(nèi)少數(shù)有實(shí)力的大型飼料廠在使用一級豆粕，大多數(shù)飼料廠目前主要使用二級豆粕（蛋白質(zhì)含量43%），二級豆粕仍是國內(nèi)豆粕消費(fèi)市場的主流產(chǎn)品，三級豆粕已經(jīng)很少使用。豆粕廣泛使用于飼料加工，豬雞鴨飼料使用比例在20%——30%。（3）形態(tài)特征豆粕一般呈不規(guī)則碎片狀，顏色為淺黃色至淺褐色，味道具有烤大豆香味。豆粕的主要成分為：蛋白質(zhì)40%?48%,賴氨酸2.5%?3.0%,色氨酸0.6%?0.7%，蛋氨酸0.5%?0.7%。（4）用途豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12種動植物油粕飼料產(chǎn)品中產(chǎn)量最大，用途最廣的一種。作為一種高蛋白質(zhì)，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點(diǎn)食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。大約85%的豆粕被用于家禽和豬的飼養(yǎng)，豆粕內(nèi)含的多種氨基酸適合于家禽和豬對營養(yǎng)的需求。實(shí)驗(yàn)表明，在不需額外加入動物性蛋白的情況下，僅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和豬的營養(yǎng)，從而促進(jìn)牲畜的營養(yǎng)吸收。在家禽和生豬飼養(yǎng)中，豆粕得到了最大限度的利用。只有當(dāng)棉籽粕和花生粕的單位蛋白成本遠(yuǎn)低于豆粕時才會被考慮到使用。事實(shí)上，豆粕已經(jīng)成為其它蛋白源比較的基準(zhǔn)品。在奶牛的飼養(yǎng)過程中，味道鮮美、易于消化的豆粕能夠提高出奶量。在肉用牛的飼養(yǎng)中，豆粕也是最重要的油籽粕之一。豆粕還被用于制成寵物食品。玉米、豆粕的簡單混合食物與使用高動物蛋白制成的食品具有相同的價值。最近幾年來，豆粕也被廣泛地應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中。豆粕中含有的多種氨基酸能夠充分滿足魚類對氨基酸的特殊需要。（5）豆粕消費(fèi)用途及比例檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)感官性狀淺黃色不規(guī)則碎片狀，色澤一致，新鮮，有豆粕的特殊香味。無發(fā)酵、霉變、結(jié)塊、蟲蛀及異味異臭。不許摻入大豆粕以外的物質(zhì)，若加入抗氧化劑、防霉劑等添加物時應(yīng)做相應(yīng)說明。質(zhì)量指標(biāo)水分：W13.0%（南方）水分：W13.5%（北方）粗蛋白質(zhì)$43.0%粗纖維W5.0%粗灰分W6.0%蛋氨酸$0.6%賴氨酸$2.5%0.05Nmg/分鐘.克W尿酶活性W0.3Nmg/分鐘.克70%W蛋白質(zhì)溶解度W85%3衛(wèi)生指標(biāo)DDT（mg/kg）W0.02摻假豆粕的鑒別方法豆粕的用量越來越大，價格也比其他粕類價格高，雖然摻假現(xiàn)象比較少但現(xiàn)實(shí)中還是存在摻假豆粕的現(xiàn)象。但如何才能采購到優(yōu)質(zhì)豆粕呢?又當(dāng)怎么鑒別呢？外觀鑒別法。對飼料的形狀、顆粒大小、顏色、氣味、質(zhì)地等指標(biāo)進(jìn)行鑒別。豆粕呈片狀或粉狀，有豆香味。純豆粕呈不規(guī)則碎片狀，淺黃色到淡褐色，色澤一致，偶有少量結(jié)塊，聞有豆粕固有豆香味。反之，如果顏色灰暗、顆粒不均、有霉變氣味的，不是好豆粕。而摻入了沸石粉、玉米等雜質(zhì)后，顏色淺淡，色澤不一，結(jié)塊多，可見白色粉末狀物，聞之稍有豆香味，摻雜量大的則無豆香味。如果把樣品粉碎后，再與純豆粕比較，色差更是顯而易見。在粉碎過程中，假豆粕粉塵大，裝入玻璃窗口中粉塵會粘附于瓶壁，而純豆粕無此現(xiàn)象。用牙咬豆粕發(fā)粘，玉米粉則脆而有粉末。外包裝檢查法。顆粒細(xì)、容量大、價格廉，這是絕大多數(shù)摻雜物所共同的特點(diǎn)。飼料中摻雜了這類物質(zhì)后，必定是包裝體積小，而重量增加。豆粕通常以60公斤包裝，而摻入了大量沸石之類物質(zhì)后，包裝體積比正常小。水浸法。取需檢驗(yàn)的豆粕（餅）25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小時，然后用手輕輕搖晃則可看出豆粕（碎餅）與泥沙分層，上層為豆粕，下層為泥沙。顯微鏡檢查法。取待檢樣品和純豆粕樣品各一份，置于培養(yǎng)皿中，并使之分散均勻，分別放于顯微鏡下觀察。在顯微鏡下可觀察到：純豆粕外殼內(nèi)外表面光滑,有光澤，并有被針刺時的印記，豆仁顆粒無光澤，不透明，呈奶油色；玉米粒皮層光滑，并半透明，并帶有似指甲紋路和條紋，這是玉米粒區(qū)別于豆仁的顯著特點(diǎn)。另外，玉米粒的顏色也比豆仁深，呈桔紅色。碘酒鑒別法。取少許豆粕（餅）放在干凈的瓷盤中，鋪薄鋪平，在其上面滴幾滴碘酒，過1分鐘，其中若有物質(zhì)變成藍(lán)黑色，說明摻有玉米、麩皮、稻殼等。容重測量鑒別法。飼料原料都有一定的容重，如果有摻雜物，容重就會發(fā)生改變。因此，測定容重也是判斷豆粕是否摻假的方法之一。具體方法為：用四分法取樣，然后將樣品非常輕而仔細(xì)地放入1000ml的量筒內(nèi)，使之正好到1000ml刻度處，用匙子調(diào)整好容積，然后將樣品從量筒內(nèi)倒出，并稱量。每一樣品重復(fù)做3次，取其平均值為容量，單位為g/l。一般純大豆粕容重為594.1g/l-610.2g/l,將所測樣品容重與之相比，若超出較多，說明該豆粕摻假。生熟豆粕檢查法。飼料應(yīng)用熟豆餅做原料，而不用生豆餅，因生豆餅含有抗胰蛋白酶、皂角素等物質(zhì)，影響畜禽適口性及消化率。方法是取尿素0.1克置于250ml三角瓶中，加入被測豆粕粉0.1克，加蒸餾水至100ml升，蓋上瓶塞于45°C水中溫?zé)?小時。取紅色石蕊試紙一條浸入此溶液中，如石蕊試紙變藍(lán)色，表示豆粕是生的，如試紙不變色，則豆粕是熟的。（6）生產(chǎn)與市場狀況豆粕作為生產(chǎn)與市場狀況大豆提取豆油后的一種副產(chǎn)品，也是很重要的一種期貨交易產(chǎn)品作為蛋白飼料，是畜禽的主食，不易被替代；作為重要的期貨交易品種，使得其價格波動的影響范圍廣、沖擊面大。在我國，大豆主產(chǎn)區(qū)在黑龍江，但是由于大豆不算主糧，不像玉米、水稻、小麥，享受國家保護(hù)性的收儲政策，種植面積不斷減少。2012年大豆進(jìn)口國——美國、巴西、阿根廷遭遇的惡劣天氣，致使大豆產(chǎn)量銳減。七八月份美國農(nóng)業(yè)部連續(xù)兩個月調(diào)低大豆產(chǎn)量預(yù)測，豆價隨之飆升，并直接影響到國內(nèi)豆粕價格。此后國內(nèi)豬飼料豆粕價格一路飛漲，甚至遠(yuǎn)高過人們餐桌上的主食[1]——糧食和面粉的價格。如：早秈稻每噸價格僅2800元，小麥每噸2500元，而現(xiàn)貨市場上豆粕價格已達(dá)4500元一噸。第五、玉米胚芽粕（1）概述玉米胚芽粕（corngermmeaL-so1）是以玉米胚芽為原料，經(jīng)壓榨或浸提取油后的副產(chǎn)品。又稱玉米臍子粕。一般在生產(chǎn)玉米淀粉之前先將玉米浸泡、破碎、分離胚芽，玉米胚芽粕然后取油。取油工藝分干法與濕法兩種。取油后即得玉米胚芽粕。（2）營養(yǎng)特性玉米胚芽粕中含粗蛋白質(zhì)18%?20%，粗脂肪1%?2%，粗纖維11%?12%。其氨基酸組成與玉米蛋白飼料（或稱玉米麩質(zhì)飼料）相似。名稱雖屬于餅粕類，但按國際飼料分類法，大部分產(chǎn)品屬于中檔能量飼料。從蛋白質(zhì)品質(zhì)上看，玉米胚芽粕的蛋白質(zhì)品質(zhì)雖高于谷實(shí)類能量飼料，但各種限制性氨基酸含量均低于玉米蛋白粉及棉、菜籽餅粕。干法玉米胚芽粕較濕法玉米胚芽粕中的粗蛋白質(zhì)含量和粗纖維含量均較低，兩者的有效能值近似。礦物質(zhì)及微量元素含量因加工工藝而異。（3）應(yīng)用特點(diǎn)由于玉米胚芽粕含有較多的纖維質(zhì)，所以對于單胃雜食性動物，如豬和家禽，飼用量應(yīng)受到限制。仔豬不建議添加；生長肥育豬為控制背膘，適宜添加量為2%~8%；母豬1%~3%，并應(yīng)注意其霉菌毒素問題；產(chǎn)蛋雞不超過5%；肉仔雞可不加，產(chǎn)蛋鴨不超過4%。在肉食性動物，不宜添加。在草食動物，如牛，是很好的能量補(bǔ)充飼料。添加量可達(dá)10%。掛漿玉米胚芽粕掛漿玉米胚芽粕其實(shí)就是將玉米淀粉生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的玉米漿（主要是少量可溶性糖類和可溶性含氮物質(zhì)）回噴到玉米胚芽粕上，再經(jīng)烘干制得。這一過程中因含氮物質(zhì)增加，所其以粗蛋白質(zhì)含量上升。外觀上較正常玉米胚芽粕顏色更深，氣味偏酸，因此適口性降低。第六、茶粕又稱茶籽餅，別名茶麩、茶枯，茶籽餅。呈紫褐色顆粒，是野山茶油果實(shí)榨油后剩下的渣。茶粕中含有12－18%的茶皂素。茶皂素是一種溶血性毒素，能使魚的紅細(xì)胞溶化，故能殺死野雜魚類、泥鰍、螺螄、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆蟲。茶皂素易溶于堿性水中，使用時加入少量石灰水，藥效更佳。由于茶粕的蛋白質(zhì)含量較高，因此這還是一種高效有機(jī)肥，廣泛應(yīng)用在農(nóng)作物及果樹栽種中，效果極佳。對淤泥少、底質(zhì)貧瘠的池塘可起到增肥作用。使用茶粕作為清塘藥物，比其它藥物具有更獨(dú)特的功效。茶粕廣泛應(yīng)用于魚塘清塘、和稻田及高檔草坪殺蟲，蚯蚓、地老虎、和其它害蟲。茶粕作為一種綠色藥物，它能自行分解，無毒性殘存，對人體無影響，使用安全。二是不殺死水草，對水草還有促長效果。三是對蝦、蟹幼體無副作用，在繁育蝦苗和培育幼蟹的出塘率。茶粕的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：茶皂素含12-18%，殘油＜2%，蛋白質(zhì)12-16%，淀粉和糖類30-50%，纖維10-12%，水分＜12%，雜質(zhì)＜2%，細(xì)度：20-50目。茶籽精粉廣泛應(yīng)用在洗滌化工，機(jī)器除銹，水產(chǎn)養(yǎng)殖，高爾夫球場殺死蚯蚓等。（1）用途茶枯，也叫茶麩、茶籽餅，是油茶籽經(jīng)榨油后的渣餅，有效成分是皂角甙素，也是一種植物源農(nóng)藥。茶枯餅和茶枯液對害蟲有很好的胃毒和觸殺作用，可廣泛在蔬菜、水稻、果樹、茶葉、花卉等作物上使用，防治蝸牛、田螺、螞蟥、稻飛虱、稻葉蟬、紅薯小象甲等害蟲。無污染、無殘毒、耐貯耐用，藥效長久。但皂角甙對魚類有毒，使用時不要污染魚塘等水域。在蔬菜生產(chǎn)上有如下應(yīng)用。防治蝸牛用茶枯3?4公斤搗碎，加水浸泡