標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 30602-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉作為食品添加劑的使用要求、規(guī)格指標(biāo)、檢驗(yàn)方法及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等，旨在確保其在食品中的應(yīng)用不對(duì)消費(fèi)者健康造成危害，同時(shí)保證食品質(zhì)量和安全。

該標(biāo)準(zhǔn)適用于以對(duì)羥基苯甲酸和乙醇為原料，經(jīng)酯化反應(yīng)后與氫氧化鈉中和制得的對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉產(chǎn)品。其主要用途是作為防腐劑，用于延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，防止微生物生長(zhǎng)，常見(jiàn)于飲料、糕點(diǎn)、調(diào)味品等多種食品類型中。

標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)內(nèi)容包括：

  1. 技術(shù)要求：明確了對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉的感官指標(biāo)（如外觀、色澤、氣味）、理化指標(biāo)（純度、水分、重金屬含量等）及微生物指標(biāo)，確保產(chǎn)品達(dá)到食品安全的基本要求。

  2. 使用范圍及最大使用量：具體列出了允許添加對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉的食品類別及其在每種食品中的最大允許添加量，以毫克/千克（mg/kg）表示。不同食品種類因其特性及加工條件不同，最大使用量有所差異，旨在平衡防腐效果與食用安全。

  3. 檢驗(yàn)方法：提供了詳細(xì)的檢測(cè)方法，包括樣品的預(yù)處理、成分分析、有害物質(zhì)測(cè)定等步驟，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息以及使用范圍和最大使用限量等，便于監(jiān)管機(jī)構(gòu)檢查及消費(fèi)者了解產(chǎn)品信息。

  5. 貯存及運(yùn)輸條件：指出了對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中的環(huán)境要求，以防產(chǎn)品變質(zhì)或污染，確保其質(zhì)量不受影響。


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  • 2014-04-29 頒布
  • 2014-11-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB30602—2014

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉

2014-04-29發(fā)布2014-11-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB30602—2014

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于在氫氧化鈉水溶液中加入對(duì)羥基苯甲酸乙酯反應(yīng)后精制而成的食品添加劑對(duì)羥基苯

甲酸乙酯鈉

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉

。

22分子式

.

C9H9NaO3。

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對(duì)分子質(zhì)量

.。

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

188.2(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色或近白色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀察其色澤

,、,,

狀態(tài)粉末和狀態(tài)

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

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