標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 30602-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉作為食品添加劑的使用要求、規(guī)格指標(biāo)、檢驗(yàn)方法及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等，旨在確保其在食品中的應(yīng)用不對(duì)消費(fèi)者健康造成危害，同時(shí)保證食品質(zhì)量和安全。

該標(biāo)準(zhǔn)適用于以對(duì)羥基苯甲酸和乙醇為原料，經(jīng)酯化反應(yīng)后與氫氧化鈉中和制得的對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉產(chǎn)品。其主要用途是作為防腐劑，用于延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，防止微生物生長(zhǎng)，常見(jiàn)于飲料、糕點(diǎn)、調(diào)味品等多種食品類型中。

標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)內(nèi)容包括：

  1. 技術(shù)要求：明確了對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉的感官指標(biāo)（如外觀、色澤、氣味）、理化指標(biāo)（純度、水分、重金屬含量等）及微生物指標(biāo)，確保產(chǎn)品達(dá)到食品安全的基本要求。

  2. 使用范圍及最大使用量：具體列出了允許添加對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉的食品類別及其在每種食品中的最大允許添加量，以毫克/千克（mg/kg）表示。不同食品種類因其特性及加工條件不同，最大使用量有所差異，旨在平衡防腐效果與食用安全。

  3. 檢驗(yàn)方法：提供了詳細(xì)的檢測(cè)方法，包括樣品的預(yù)處理、成分分析、有害物質(zhì)測(cè)定等步驟，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息以及使用范圍和最大使用限量等，便于監(jiān)管機(jī)構(gòu)檢查及消費(fèi)者了解產(chǎn)品信息。

  5. 貯存及運(yùn)輸條件：指出了對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中的環(huán)境要求，以防產(chǎn)品變質(zhì)或污染，確保其質(zhì)量不受影響。


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  • 2014-04-29 頒布
  • 2014-11-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB30602—2014

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉

2014-04-29發(fā)布2014-11-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB30602—2014

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于在氫氧化鈉水溶液中加入對(duì)羥基苯甲酸乙酯反應(yīng)后精制而成的食品添加劑對(duì)羥基苯

甲酸乙酯鈉

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉

。

22分子式

.

C9H9NaO3。

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對(duì)分子質(zhì)量

.。

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

188.2(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色或近白色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤(pán)中在自然光線下觀察其色澤

,、,,

狀態(tài)粉末和狀態(tài)

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

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