標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 4481.1-1999 食品添加劑 檸檬黃》相比于其前版《GB 4481.1-1994》，主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 范圍界定：修訂版可能對檸檬黃的應(yīng)用范圍做了更明確或調(diào)整，以適應(yīng)食品工業(yè)的新發(fā)展和安全需求，確保其使用范疇的準(zhǔn)確性和安全性。

  2. 技術(shù)要求：更新了對檸檬黃的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、雜質(zhì)含量、重金屬殘留、微生物指標(biāo)等，這些調(diào)整旨在提高食品添加劑的安全性和質(zhì)量控制水平，保障消費者健康。

  3. 檢測方法：改進(jìn)或新增了檢測項目和方法，使得檸檬黃的檢驗更加科學(xué)、精確。這可能包括更靈敏的分析技術(shù)和更嚴(yán)格的檢驗程序，以確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識：規(guī)范了產(chǎn)品標(biāo)簽上的信息要求，如成分列表、使用說明、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，以增強透明度，便于監(jiān)管和消費者知情選擇。

  5. 執(zhí)行日期與過渡期：明確了新標(biāo)準(zhǔn)的實施日期及舊標(biāo)準(zhǔn)的廢止時間，為生產(chǎn)企業(yè)提供了過渡期，確保行業(yè)有足夠時間調(diào)整生產(chǎn)流程，符合新標(biāo)準(zhǔn)要求。

  6. 安全評估信息：依據(jù)最新的食品安全評估數(shù)據(jù)，可能調(diào)整了最大允許使用量或使用條件，以反映科學(xué)研究的最新進(jìn)展，進(jìn)一步確保食品添加劑使用的科學(xué)性和合理性。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 4481.1-2010
  • 1999-07-12 頒布
  • 2000-01-01 實施
?正版授權(quán)
GB 4481.1-1999食品添加劑檸檬黃_第1頁
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TCS.67.220.20X42中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB4481.1-1999食品添加劑檸檬黃FoodadditiveTartrazine1999-07-12發(fā)布2000-01-01實施國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

GB4481.1-1999前本標(biāo)準(zhǔn)非等效采用《日本食品添加物公定書》第6版(1992)。根據(jù)該書中“食用黃色4號（檸檬黃)"標(biāo)準(zhǔn)對GB4481.1—1994進(jìn)行了修訂。本標(biāo)準(zhǔn)同日本標(biāo)準(zhǔn)主要差異如下：1.本標(biāo)準(zhǔn)中含量指標(biāo)為>85.0%和含量>60.0%的保留規(guī)格，日本含量指標(biāo)>85.0%。2．本標(biāo)準(zhǔn)中水不溶物含量指標(biāo)為<0.30%，日本標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為<0.20%。33.本標(biāo)準(zhǔn)中檸檬黃85規(guī)格中干燥減量、氯化物(以NaCl計)及硫酸鹽(以Na.SO,計)總量指標(biāo)為<15.0%；日本指標(biāo)分列為：干燥減量為<10.0%，氯化物及硫酸鹽為<6.0%。4.本標(biāo)準(zhǔn)中重金屬(以Pb計)含量指標(biāo)為<0.001%，日本指標(biāo)為<0.002%。5，本標(biāo)準(zhǔn)中副染料含量測定延用GB4481.1—1994.采用FAO/WHO中的測定方法，指標(biāo)為<1.0%。6.本標(biāo)準(zhǔn)中砷含量測定采用GB/T8450—1987食品添加物中砷的測定方法·指標(biāo)為<0.0001%(以As計）,日本指標(biāo)為<0.0004%（As.Oa)。7.本標(biāo)準(zhǔn)中含量測定除三氯化鈦滴定法外，增加相對簡便的分光光度法.用于日常測定。以三氯化鈦法作為仲裁方法。8．本標(biāo)準(zhǔn)中氯化物（以NaCl計)及硫酸鹽(以Na.SO,計)的測定方法為化學(xué)滴定法，日本標(biāo)準(zhǔn)采用離子色譜法。本標(biāo)準(zhǔn)與GB4481.1—1994主要區(qū)別如下：1.GB4481.1—1994設(shè)檸檬黃85、檸檬黃60兩個規(guī)格。本標(biāo)準(zhǔn)檸檬黃60為保留規(guī)格2.本標(biāo)準(zhǔn)對檸檬黃85規(guī)格增設(shè)氯化物(以NaCl計)及硫酸鹽(以NaSO,計)含量測定·并將氯化物(以NaCl計)及硫酸鹽(以Na.SO,計)和干燥減量項合并為總量，指標(biāo)為<15.0%。3.取消異丙醚萃取物含量測定項目。4.其余與GB4481.1—1994相同。本標(biāo)準(zhǔn)1984年首次發(fā)布，于1999年進(jìn)行第二次修訂本標(biāo)準(zhǔn)從實施之日起,同時代替GB4481.1一1994。本標(biāo)準(zhǔn)中附錄A是標(biāo)準(zhǔn)的附錄本標(biāo)準(zhǔn)由國家石油和化學(xué)工業(yè)局提出本標(biāo)準(zhǔn)由全國染料標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會、衛(wèi)生部食品監(jiān)督檢驗所歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由上海市染料研究所、上海市衛(wèi)生局衛(wèi)生所負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：丁德毅、劉靜、施懷燜、應(yīng)慧茹、關(guān)建雄、周艷琴。本標(biāo)準(zhǔn)委托全國染料標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會負(fù)責(zé)解釋

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)品加GB4481.1-1999黃代替GB4481.1—1994FoodadditiveTartrazine1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑檸檬黃的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運輸、存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于雙羥基酒石酸與苯肼對磺酸縮合,或?qū)Π被交撬峤?jīng)重氮化后與1-（4-磺基苯)-3-裝基吡唑酮-5偶合而成染料。結(jié)構(gòu)式：HO-SOaNaNaO.S-小一COONA分子式：CieHoN.NasOoS.相對分子質(zhì)量：534.37（按1995年國際相對原子質(zhì)量)引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性GB/T601—1988化學(xué)試劑滴定分析(容量分析)用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備GB/T602—1988化學(xué)試劑雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備GB/T603—1988化學(xué)試劑試驗方法中所用制劑及制品制備GB/T6682—1990分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法GB/T8450一1987食品添加

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